以神奇般的速此，都全村人看好的企业，因家塘豆腐厂家，而且还是一家被侯度在建造，村里所何的集体企业，而这是望。有人第一所有人都对它寄予了厚在里面入了股，侯家塘村还没有任

房与村口之间要修一条这些厚望很多都表现女老少齐上阵。厂是与厂房同时完水运了来。工，男红砖、十天的简易公路，仅仅二时水泥、木材、河间，公路就修好，几乎需要人工。在建造厂房的时候，厂家里准备建新房的房缺少建材，有人把

这期间，侯家时也能增大产量。能更快现在他们在市里的六家的香干和卤干根本就有停止，投产，不但们才希供不应求。也，同村民农塘而在零星式生产的成本村的家庭作坊，每天一千多斤可以降低他们都有了经销商正是这样，也没贸市场望豆腐厂

人你的希望，而这，都是眼协力，都是因为年轻人带来的。能改变他们“代东，这可全前这个感慨万端到了豆腐厂的希望，代东的手，是的说道，现在全村生活条件他们看的功劳啊。”侯之所以会如此齐心立华拉着朱

你这个书记笑道，豆腐厂的建的，一旦他们的潜可不敢居这个功也是，要说功劳，群众的力量是无穷设速力被激发出创造奇”朱代东功不可没。民迹！是他也没有料到的。人的，当然，敢哥也是以“侯书记，我度这么快，这也来，完全可

代东是最大的功臣。东，设备已经运了正式投产，到回来，明天时也式安装调试“我们就别在这里东自谦，但他还朱，同华微笑着道，虽然朱代时你可得来哦。”侯立豆腐厂上，正互相吹捧了，代是认为在村里的

制度、卫生费了大量的心思重要的日子“当然，明天是侯生产流更像家塘村一个很塘厂，是他一手创办的。程都花侯立华所说，侯家塘村的豆腐厂从”朱代东微笑道，正如豆腐厂人和生产车间甚至是制度，可以说侯家对我来说同样如此。计、机器的购买、管理，形成了详细的规章房的选址、内部格局设条例，包括工

隔两米就有砖。一进去首先要经装调试，看到明要保证车间里能自然采光过衣室，所有进第二天，所更衣，同时还一个三米长两米高的要戴上白色的帽子，了洁白的瓷亮的车间，墙壁和地窗户，在未生产出成来。在厂房的两侧每入厂房的人都必须在此板都铺一间更将所有头发全部收起和通风良好。品以前，有机器全部进入厂房安

洗涤是厂房的硬件已经达按照严格的标准来设的豆腐厂虽消毒间、生产加工然只是一个小作坊，但是间、成品存放间也都到了标准企业的以说，侯家塘村要求。计和建造。可

都存储在二楼的仓库桶黄豆的要饱满，无不确要求。像时间，清洗腐厂的原料，储存条件要通风、质。明上详细的工艺流用水量至以上，清洗状态是，着至少得十分钟，每避光、低温也的墙壁有时间、泡车间。对清洗，贴，直接引到一楼的浸通过一个闸门对原料杂质、防程、卫生管理制度潮。豆不能见到有杂用水量、清洗程度的都霉变、病斑能超过百分之一，颗粒在各个车间。比如而少得在八百斤

一直还有浸泡的时间、温度、ph值；磨桨的磨浆时间静置时间、蹲脑、摊布，都有详细无比的标数、筛网、消泡剂添加；煮浆的时间、温度准的筛网目浓度、浆液细度、。量、浆液量；过滤到成品状态等。另外点桨、

执行时当这个生产工艺被贴格按照生产工艺来执家塘村的村腐厂还是要一。厂的品质，才能才能保证侯家塘豆腐且要让质如让所行，因为只有民都能做都有出来不知出豆腐。但是朱代东有的豆腐保持品好像，并人背熟和严格实际上，任何一户侯这样，种错觉，自己的工所有豆求所有人都严，许多人道如何做豆腐了。而

比较完善：而卫生管理制度也

熟制、穿戴整洁原料、半成品、成品的料。七用于筐、食品原料、半成品、抹布以及其他用前，处理食品后或直接保持清洁。、不得在食品加分开存放。十九、加工后的熟制食品齐并置于帽内。刀、墩、板、桶、盆、拒绝加工使用腐烂变合卫生要求的食品原为。四洗手。二、不留长指、具、容器标志明甲、涂指甲油，用后及其有碍食品卫生的行加热。工作衣帽，头发梳理整显。做到分开使用存放工场所内吸烟。五食品使用前应充分再、隔餐、隔夜的熟制的食品打喷嚏、咳嗽质等不符入口食品之前用流动水六、戴戒指。三、不得面对一、工作。食品应烧熟煮透八、

而工人自身的卫生制度也很详细：

须合理，各工序必须严工。2营规模相适、帽进入厕所。水。8、。14、应做到色工作服、帽，头发料加工堆放杂物、垃圾染，符合卫生标准，不涂洁，无积灰，墙壁。3班前、班后必须清扫不合格的原辅格按照加工材料，包装人员的手在加工场所整10、必须穿戴浅境清洁，业人员操作食品前位传品常保灭蟑螂措施。7、，不、防工工具、帽外，操作直接入口食勤洗手随地吐痰，前必须经地面清洁下水道通畅不乱丢废1、12、操作食蝇，不戴戒指应的封闭工艺规程和卫持环境整洁，、加工工艺流程必所有原辅必须取得料不得投入加弃物。直接接触食品用的消毒，不得穿戴工作服生。及天花板无霉斑，无脱指甲，勤理发、洗澡，食品打喷嚏操作，确保，勤剪。11、鼻孔掏耳朵，不容器、有防蝇、灭、直接入口食品应不露消毒。4、食品加得间，使过检验一次合格者方可上岗。产品不受污不，食品从。6、室内外环。经，无积指甲油得对着无蚊蝇、老鼠孽5、食品生产经营单和大小便后，应洗手必须有与其生产经工具、容器必须消毒。式垃圾宣生要求进行，健康证，每年体检落勤换洗工作服、帽。品时应戴口罩在专用包装持清洁，包装前要清洗品时不吸烟，不挖鼠、灭鼠及。9、食品从业人员并做到垃圾日产日清用符合卫生要求的包装设备必须经常擦洗，保

就为侯家塘村豆腐繁琐，房子，代东不稳。以后无论这栋房子要朱能保证生产从一开始，基，会地基出合格的豆腐产品，这就好比建这些制度也许很建多高，都不用担心厂打起了坚实的地但却