第二二三章芋泥丸子和王冼的锻炼机会

回头去看一下。），前一（抱歉常重要的一个改过来了，大家想自己做鱼丸的还要章里面漏了非加水环节，已经

斤淀粉，一斤肉和三两其他等成本。了，只能是上人工，判断出不可能用成本，物流成本及店租税收等卖到十元一斤鱼丸来（在煮的过程就是一斤鱼肉，一如一斤鱼丸丸的鳗鱼给，那么基本上是草鱼或者是鲢鱼，因为配料，也就是说，一斤分），因此上，很，一斤水中，水份会流失部基本搭配鱼肉可做出四斤左右的容易从售价上果说，你做的其用的是什么鱼这中间你还得算鱼

味的，去，这么一算下常最低是两倍的价格。一斤鱼肉就要求香换加不少的芝麻油进来，一斤鱼丸的还会成本就相当可观。到最少一斤七上馅料中肉的用八两的鱼，加鱼丸的正常售价会比其所用用的鱼价格相对高句话说，一般地，量，如果追量及其他料的用不少，通

十元的价格买到真边边角角不知你是在城市所以，如果里，是不可能以低过量过多，肉道什么肉。鱼丸的，基本上可以说是假鱼丸，淀粉用馅用的也是

中，这会就让伙计加回了锅一锅，王况可以只是示范一下什么时候着孙嘉大开，煮了起来。捞起，就又趁又放大了火，让水第英在包鱼丸的时候

个碗里盛了三个，正好够分盛了半碗的热鸡汤，那么大，这厨房里有现成的鸡胀到了一个鸡蛋小膨的了，不多，一人三个等到锅里的鱼况其实个帮厨给子，鱼丸已经从原来汤，王况让一在包的过程中就是已经熟透了人都揭。王的半个鸡蛋大已经算计好数量在场的每个。让人吃了有点意犹未尽开盖腻口，三个是正好，有点丸煮了有两盏茶工夫，，这当小食吃的的，给每

个说，但凡是有煮着后，随着等到打烊这下众人就眼巴巴尝。说个忘不了。尤其是么一碗，保证的，要是在大冬天的，叫好声自然是不用家里的大人给听到王况便的加了鱼吃上这小孩也带点回去尝丸进去煮，的汤里，都可以的看着孙嘉英忙，指望

，从鱼里售卖的事现在开始到大比，。的，不用间愁因此谁也没提在这之的时候亮相的，吃，也更好慢慢的练手看，所以大家有的是时前在客栈，也有的是吃呢，小东家说了，这还有不少时间当然大家也都知道丸做熟练了，才会更好备着在大比这个鱼丸是准

子，大比的主打菜式是出到了另一种丸就想时还是一种丸子就是素的了。来了，但流水大席式的，在做鱼丸的鱼丸是荤的，另需要推出新菜候，王况

也简单，可以用芋子，泥丸子，主要原料山药）或者槟榔芋，不好吃薯蓣（这便是芋的薯蓣要选择面的，不面芋子或。以用也可

么详细的讲解。难得的在菜并不像妖了，另一个是要这是王况很今天这来，一个是以前不能表化过程，以前王况做现得太同一天搞出两个新菜给大家一个消

小东过程而，差这多况动听懂了，所缺的基本上在场的都一样。现在富来客栈众人对王无所不能，所以也不了，在他们眼里的家只是个熟悉今天讲得很详细已，再加上已经是不动就出新菜已经麻木

懒人，很辣椒等等，去弄。过但都是，王，比如说做泡菜，做酸现在既然已经开况一直是个了今天，又，那就因为还有个很重要的原因就。赶快的再做出来，省得过想到过就忘了做后多时候，很多菜式他都懒得去动而不想动了

，则削皮蒸）。候，就让人因此，他这边在孙嘉去把芋子蒸了下去，带熟蒸透（若英在包鱼丸的时还是薯蓣或槟榔芋皮蒸，要蒸

需要做的。涨，都问有什么是又要整间群情高出一样来，一时一见王况的架式

菜，还在夏末的的荠为有大棚，根，要是天气正常，就还要备的料厨尤其是王况最喜欢，要是天气转凉，棚里成晚间温度过低就移到大本不怕反季节会种不时候，就开始种了，因只是这个素在外面。去丸子并不复杂，基本上房里都有，

正好也是孙嘉英把鱼丸全做。了下，找找感觉试着做师傅几个的孙嘉英也让邝大和王等到芋子时候蒸熟，，这中间，身为总厨完的

。还是温热的，麻油进去继续碾了个大芋泥荠菜团子抓匀，因为芋泥时间的芋子剥皮将蒸熟了冷却一段，用汤匙碾再将荠菜切丝后再纵向切几刀，能将荠的芋泥末，倒进芋泥中用手，就成还是热的次之后几滴酒和成泥后，再加细盐，成菜末闷软，所以抓几匀了，放一边，此时

又让人把先前做鱼丸碾好的友粉取了来，直接整成密实的球形，在友沾上友粉丸的锅里煮，一样保持水微开的水，则，直接入到刚才煮鱼粉表面均匀的丸子一入水，表面的友的状态，要是大开粉要被冲跑不少。用手将先前团好的芋泥荠菜团上挖一块下来，上滚一下，让其

菜，熟不熟都可芋泥本来就是熟的，荠只在水中一滚就，所以以吃菜又是青可以捞了起来。

个人口味，可以了后热浇汁吃，浇什么汁也是随辣的，甚至，想省事的这么吃，也可以蒸丸就基本完成了大半，剩下的就随食客的口味了，可以煮汤吃，可以是酸，也可以直接做到这个地步，这个素咸的直接淋卤汁或这是蚝油都可以。

实这芋泥丸子也是他觉得荠菜的滑加上芋泥的糯味道不错，加料的甚成不了团了。的。其至只加些盐增点咸味即所好，不喜欢丸子为所以加葱加香菇等等，的个人口味，因都是随个人他一直都是这么做可。只是要注不能多加，否则料多了意，要加料的随就没了粘性，加荠菜只是王况便，喜欢加料的就加料，

过来好闽北的荠够水的淀粉勾芡了后，丢后，加水，煮开后，以改良。观，所以王况美这是从，加酒加蒜炝锅的，一般都是芋这才加足的是不子蒸熟剥皮，热锅冷油可以了，这道汤简单，进切好的荠菜丝煮开就，然后加调丢进芋子，用锅铲捣碎口感爽滑，但美中不菜芋子汤里演变

吃的其他的就不蚝油来，尤其晋江产蚝油，并不知道是蚝油芥念起了都是买的现成的，也是认为兰，简单又好吃，买蚝油芥兰在开水时候，王况又想怎么酿蚝油，知道了。只买代发明的，淋上蚝油即可淋汁那里产的最是正宗，在说到这丸子可以所以他江人在七八十年他只知道蚝油是晋中捞熟直接。可惜后世的王况

还是太懒啊，要是后个生金产银的多了一调味品了。，查查蚝油是怎么做出来的，否则又能世勤快些

家带来很强的依赖回就不是懒性做整出两样，王况也怪，而是烹就不再想授的话，就会给大了，这开动脑子，而是都等性，不会愿意去自己传饪这门技艺，如果什么菜式都要动着王况拿出来。

栈把孙嘉英盖的声誉，王折才好拿出来有创让孙嘉英住，让孙嘉英受点挫如果不是考虑到。，最好还是能有其他客尽脑汁的去翻新花样来感，他们才会绞富来客栈和客栈众人有了危机才。如果这次大比不是第一届的话，新，只有只有竞争，况根本连这两样都不想

的心，打击了大家的积的话，身为东道主只是既然是第誉为重，不然一届，必须确能确保第一的话，不光，主一届，那伤了富来众人保拿第一。场作战，要是不还是要以富来的声失望，所以，这第极性，也会让建安人

不少了，剩下变以上屉蒸，还可以油炸，也可，仅一个芋泥丸子的就靠孙嘉英和就能搞出整整一桌十己去寻思了。话很多种，可以其实芋泥丸子还有几道菜，王况已经说了如果细分的的吃法下水捞，众人自

闹什心。”小东家再做：“英也是知道东家教么，因此当众人起哄着叫孙嘉一个的时候，他脸一沉？？难道样样都要小么自己先用这一点的

小东家来教菜式，首厨，这些被敲了握着把锅铲，右，挨个的给那些起哄的们可都是要出去独当一面的，若还像手拿个漏勺他已经是建安总都听好了，以后你店的手的份。”如今恐怕你们也永远弟，就是王师傅的一记的，不是他的徒下一记：“邝大则是左手只能给某打今日般的，等着小徒弟。

后和了，也会判若二人啊。婚前是训人板着脸了，这婚在威望倒是挺高没想到孙嘉英现

他们的结婚比王孙家兄弟都铭前的意思，他是今年春结的婚，之。行。让孙家兄王况也能理解，这是要没说须先结婚，这俩兄弟的婚礼都能兄他们还小的王况以安弟把年龄比差一日，况还要晚，这是孙要不是顾及着长兄必视排在同一天，同时进前后只

鱼丸也有五斤，有肉，做出的让孙嘉一斤多的鱼孙的就只能二他们想吃，下的给孙家，黄良家，林明家各送，英他们自己动手了。近二百个，因没打算卖所以，王况就吩咐这剩全带了回去，了些过去，其余的自己

就开始怂恿想吃就自己动手做。因带走二李大胆这些个因也是此没呆在厨房里而没吃到。的全，就又开始做了起来一锅，反正需要练手，着孙嘉英再做再加上王况把剩下的，表明了一个态度：王况这才一离开，孙

基本超工夫，各客栈的入住率些提早来的，大多。以也就早到了不少日子就程而提前出发的，所了一过九月中，离流安比较远的期高了许多。这间，建安就开始渐半，比往年渐的热闹了起，因为掌握不了行是离建同水大席还有十几天的时来，只几天

安官员有关系。长孙煜家中系的，基本都是住长孙还不包括了那些和建都洛阳开酒楼提前来的人里，的族人叫了来，这些的在里面长孙家在东，这煜就把进写信邀约的官员家中，比如说些和当地有关人来了就都住在

少并不是来参归能找到美味过程中，听说建安要比倒底能办得多热闹来的人中还有不不管这大的罢。在各处寻吃的办大比，就都闻比的，他们都是属于饕餮客一类，都是加大多家酒楼食肆云集一香而动的寻了来，，那么地，总，至少

到的，他是考虑到过以记了要就不够了，还好，还有然就不能享受到食宿免费的待遇到第餮食客不参加大比，自登十来天的时间展下去，恐怕现有的不少人来，如果按现当然了，这些个饕得及解决。，再发的床位一次的大比就能招后会下，还来，这倒是王况没想动一开家庭旅馆有饕餮客来，但没想在这个状况发

显的感受到了十几天，其实也量人流，那些以前还，赶快的去买，后的大都开始行动了起来的唐兴等地建安的卖完了，就都不用发动，建安民众也明在犹豫中的就被褥不够的买。去周边

真要生乱，如果就能更加溪边的规模，而是申请的向西扩到建容。至于原来设想的往，敌人只需要在山的申请也被批准了，并不是当初城东也向外扩一里这点很北城南都城东离山太近而被否决连同城建安扩城上，允许外扩一里地可以理解。易观察到城防上来考虑，城内的情况，这是从了，城东扩，因了好理解，若

只能满足一时之大致内容不长孙煜等人商议定了李业嗣给李靖写所以直安在长来接就把城北城的。，那都是和子不愧是军神啊，远李老爷大了，南也拨了过来。当初年，城又需，过个几，竟然只从信件往够信的黄良城西扩了，也就能分析出光只

力气吧？长孙臭老酸也出了把恐怕，这里面，

重视，若了的，但州城，除了兵有其他部也要通过才怕还要皇帝批复才，那一般地说，兵部部外，还城比如说扬州，恐州城所在，所以其城原大州的话正因建安是要是唐兴想要扩批了就基本是准可以。模更加引朝廷行。要是中市规事实上，也

了徭役，建安钱粮来替代徭役。闲了下来，扩城，因此州里早早家都必须三出一的来参，要用最快的速度建起本都已经收割完毕，农户们大多都开始空一位的大事，尤县则按四出一的规矩就派下在第县每加修造来九月中，田里的稻谷基。也可以用其是城墙的修造，是排城墙，其他是

了。是你有须出一人，不论男满三口按三口算口所谓三出一，那就按三口人家，五口人家要按六口之家算三人家就口人，就必算女老少都必须的。不也

像是孙万人说干活了。钱粮来替代的，全县几可就那地上，想动一下都，更别则是用是困难口，如果全都是出人，是一万多人拥挤在工家，

的年收前，有现在这样候哪里规定，如果放在几年，许多人找钱粮来交？家，比如说孤儿寡母的三出一的只能是用肯定不行，粮米替代，可那时，并没强壮入？去哪里劳力，干活恐怕是要引起民愤的

以前的徭役一样要是这次的徭役，自带工具粮食。饭，管饱，说是徭役，其实比起以往的徭役来要轻松许多，因为管不用像但全白干

工地上只饭，并不是什么重体以，像是家中没壮男丁比平日多做些饭，却不过的，又交不起钱粮的，，也算你出了徭役了。再加也是有饭吃的。不了烧水做饭的人，所着不一样是要吃？来到既然要管饭，自然就少力活你尽管来就是上你在家里闲，只负责烧水做

力活，四甚至不少明明是烧水做饭。没引发起任何的来，妻子则在临时营地，也出了俩人满所以这次的徭役是里人的不，有的更是夫妻口之家，只需要出一个齐上阵，丈夫在干体

事，不过这也带来了隐患，和大比的，真出几岁大的营房的乱水大席大人们在干着活，不可孩子都带了，这要万一出了点事，来的，小孩子不懂能跑，一直的盯着事情了，影响可许多人家是把尤其是在如今那么多人来参加满工地满来看流就大发了。

但这倒是难不倒王的组织个类似夏令营，王冼年龄了孩子气。军里面，也有不少替父好机会导才能这可是个锻炼他的领也从况，不就是岁的半大孩子，都没脱军，替兄从军的十四五边，加上李业嗣的镇冬令营的事么？正好不大，才十二岁，，而且，又有黄大在身

倒是会抓机会，机宜下，王冼就天天家女女红是跟了祝丫学过家找了李业嗣把那些带着孩子儿。才家，个过来，在王况的面授去山里把三丫起来。王冼三让家人个半大孩子兵给挂了嘴边来教育自带着女孩子学女红，，手艺不错，头给接经被乡邻常十来岁，就已要了十几孩子们子学的头的兵领着工地上的操练了四娘了出来，让三丫头

王视营地的工作，这些干起了巡那些孩子兵护着呢，了半军事化管理，个孩子们个个是孩子在黄大和路，甚至还是彻底的放下心冼自己则带了男仰首挺胸的，让大人协助下们又有小小东家带着呢，哪还有不放心的。出操，学基本拳气昂昂来，有兵丁在旁守的，搞起雄赳赳

第二二三章芋泥丸子和王冼的锻炼机会