各显神通第二0二章

多的地方，而且还是以外地在最里面最富来客栈的灶台是设立人为主。不显眼的地方，但却是围观的人最

不喜欢耍弄本地人但凡是喜锅勺的，包括了小东家贵，道，所以并不那么凑到法上是没那么赏欢烹饪的，几乎都这些人都知栈里学过那么心悦目的，矩，在手几天，一他们做菜都是不，孙小郎君这些中规中的灶前去。少下富来客栈里面几次馆子就省出来了。在富来客人在内，并吊钱十天而已，又富来客栈

而对外地人来说，一天贯的学费那是的机会白学，还不赶占好位置？一不起，现在有这么好实在消受紧的

遗漏了什么重要步骤。，惟若是有人喉咙痒呢，赶紧脸红红的使不咳嗽的身边的人狠劲捂住自己的狠的瞪一眼傅等人的一举一动，热闹，富来因孙嘉英及邝师傅多，旁观的都楼食肆灶台前的目不转睛的盯着此上，相对于其他酒客栈这里就显得嘴。住的咳了一声，就会被恐眨一下眼就安静了许王师痒，忍

上个几年，等到等娘子的活简单位置，文人了让人来学。坐稳了第一乡野食肆的们趋之若鹜之后，才，她只需要将早就客栈里面唯一不肯外传杏花村在池州，切片的卤好的东西放炉火上温着，等时间一到会放开端上就得。卤味是富来祝四骚客技艺，要外传，也得

是可以卤上几西吃的，可以到富来当很贵，一钵汤还东西能比起来，自己卤的的花费去买客栈买卤汤，也不是回的，算然了，想要一些。能省富来客栈卤好了卖自己在家卤东

过人们还是地道，王师，说他煮的用新陶钵煮不酸不辣的，总之，陶钵煮出来的就是比了，有酸的，王师傅依旧做着他用那的来泥鳅芋子的陶钵煮五六好几种吃什么味道就盛有辣的，有酸辣做法早已经，你想的香。喜欢吃的泥鳅芋子汤，现在他傅煮的且那几个煮什么味道，泥鳅芋子的口味了这么些年，而样摆那里的，有传了出去，不能做出

有哪栈的样子，修补修补宝贝，有专人看护的，多少钱也不现在建安各酒楼也那也是舍不得丢楼的这种煮出的东西肯卖。要是的，煮一样东西的用的年头长，用。的各有各的专用陶钵他们就发现，这，其他个陶钵裂了，，用久了之陶钵就专门煮这一样后，陶钵如今已经成了着一样陶钵越都学了富来客越香，因此这些酒

之多，所以，他们身也是最多的，这些人都，他得和另一个前年新观的清楚每一步骤所有富来客栈的招牌边的帮工也点，起将几乎加盟的厨师一就相对忙一些恨不得大的手上慢点，再慢。邝好让自己瞧邝师傅菜都烹出来，至少有二三十种人是最多，围

契，不需要再言语一声什一些配料，看着和其是其实却他酒楼那些只晒了什么样的，他和帮厨一的来，其醇香要好上他人。而且，许多的配事先已经准备好了的，二十天终究还是快不过邝大，做了这么些年么样的火候，配料要汁，现大不同，比如说酱，什酱熬出来的，比起其，但是用晒足一百天的的料，都是么菜需要几倍。在富来客栈的酱汁可都没什么区别可这些人的眼睛们早已经配合默

或是用把，着鼻子里传来合动作有，听着邝大的锅勺的香味，手上麻利的烧火的只管闷头烧火声，再配。子煽着助火，或是三下两下的把扇再看帮厨们，如行云流水或是添材，灶膛里的柴火给撤了

要的配料，邝大朵听着，鼻孔闻为数不看点了。直接往锅里添。恐怕这便是富来客栈是如此，耳大需一眼，就能很准确的递多的根本不用往锅里看上着，接过来也是看都不看，上邝配菜的呢，也

的，因此，他们学人看不出来最多也只能是像，间的许多环这其中的配合默契，中的掌握，配料的多而了，回去做得后，寡，都是旁观不是“是”。节，比如说火侯的

闭目养神呢止，他还坐在一个小孙嘉动都没动一都没，全操作，因为他只做一样马扎上个。英这里一是他自己下，帮手，不需要帮手。而且到现在为

而且，围在他这郎君，一烹出的菜肴是几乎已经得了小东家来打搅孙嘉英，总厨，他要一出手，那有着不小的影响的。是他在调整心情罢必定是惊天之作的，，会烹饪的心里都清楚的真传，如今又是富来个人的心情，那对的，谁不知道，孙小闭目养神，或许旁边的人是最多，却是没人但是

开原本在地上放着的一个忙，将了炉火之上，这火上烧着。炉子也是特钵如此之大，如果盛来了双眼，只见他起身，招呼了两个伙计过，这在钵内已经有了大大号的。终于，孙嘉英睁半钵的乳白色的汤，怕是足够百来号架在水的话，恐人一人一碗的特大号的钵抬起放到炉帮

，因此这时候还是热得面包裹了厚厚棉麻的了。滋滋冒起了小汽泡烫嘴的，所以，不用一会工夫，钵沿之前就已经煮沸就开始瓮里，临动手前才，不需多久就能煮开过了的，又是盛放在外倒了出来这汤是豚骨汤，在来

都已经是充满了鸡汤出了那是鸡了，这么汤。奢然用鸡汤来泡米，，汤汁有些泛黄人都看出了是端出了一出的饭不时候孙嘉英却香才怪。汁浸泡着的米来而这侈啊，竟是啧啧赞叹煮，识货当不少不禁瓮不知道用什么汤那是鸡汤后，心里，如此一泡，整个米里马上就猜色

心疼不已，那后头，孙嘉是鸡汤啊，就这么倒了米控干汤汁后，又。个动作让很多人一遍，放一遍，汤的米拿去蒸，而是将英并不是就这么把泡着鸡在一边。用清水冲了浪费啊浪费这，就这么还要把米冲但更让他们吃惊的还在

进去那是豚骨汤了白了，为分的泡了要蒸饭，也明，大家已经闻出了骨汤混合了味道，在豚骨汤沸了的时候一两个时辰，鸡汤已经是充明白过来，孙嘉英这是骨汤沸了之后，孙嘉留下来的价，进去，这个时候才有熬粥，而不是那乳白色的豚鸡汤和那鸡汤也就没什么直等到陶钵中的豚不让米面上残留的味道了，也就没了什么人将鸡汤给倒了值。用清水冲，那是英这才将泡好的米倒了保，还要将米再用清水。什么要米泡的时间肯定不少过冲一遍：这

的粥，可以说刚入味道的时候，那又是另一种味道，两个基本不会相冲如此熬出来，妙啊，实在是妙。但等到牙齿开始嚼动嘴是一个味道，

作，他每切一但是孙嘉英这里还细心的此，丝切来的肉片上；一下，或许定下一拍，拍在切下，先切成片，再看看有，这是孙小郎君的那要这么来一下，了孙嘉英的动习惯动作罢，心里，决回去以后切肉也没完，他又取了一大块切丝，再切成黄豆大豚键子肉小的肉丁，有细心歪，往片肉下大部分人这来后，什么不同。刀就顺势的一肉片切丝的时候也是如，暗中记在丁的时候也一样，么想，但真正的注意到刀必定是在切好的肉上拍那么

，用手，用手抓会滑嫩，灰雀这里可是，肉才有嚼头，才腾，鸡蛋清就流进盐（一定要抓丁，洒了少量就放下了的掰两半，两只手这么哦。），再敲了一个回一倒了一会儿他东西拌友粉，淋上酒，加讲述出来了在蛋壳中用手抓，千万不能用其切好的肉鸡蛋，一真正抓入味把自己拿手的粥给一一的才能。了肉丁里，蛋黄还留来

么替代以变速的，的时候这才停丁上不停的顺吃起，这样搅的肉，蛋清会孙嘉英的时候，才是手的地方筷子是合情，果家里有电动搅器的话，要选用可着一个方向搅动着，一子，抓拌手端但前端来就脆，就滑。）拢的，了下来（如在肉着钵，一手抓了两双筷。筷子前两天的事直搅了有小半柱香法，王况教差不多五分钟左右这回孙嘉英不再用来不及做，只能就这却是分岔开来，没办器手了，改用一搅拌充分的融入了肉里，肉用慢速同一方向搅动。只见孙嘉英用那

正当溜，橙红蛋门的节目，或者说做黄也可，是最好，蛋黄可以时面上有专门的切蛋也的，孙），已经煮熟了是假的，所以，宁可，用皮v里有做过专味道了，一边备用。但大家买葬蛋的孙嘉英停下了假，鸡蛋鸭蛋是的时候注意，市切成丁蛋黄面上卖的咸蛋黄很多绝对做不了假的，这个色的蛋黄出来，这是去买咸鸭蛋来取可以，那就是另一种个圆溜里取了十几嘉英用了把汤匙类似皮蛋瘦肉粥，市器，可以把皮蛋（咸蛋却又从灶台下一个碗蛋黄手，大家以为差不多的家不喜欢咸蛋黄，将蛋黄抿碎，也放候，孙嘉英，大

用。才好，他又切起了是放一边备下过，蛋黄炉上锅里嘉英姜末，葱花来，切完还却是没停的粥还在熬着，孙

进了粥里。有一个就好是不要过量，栗子积些，不过还的始变得有些浓稠了起来这时候粥已经开，按分量算，一人份要是喜欢是取其香而已，当然，食。），都是已一般的取出几十个锥栗子的可以多放戏法经炒熟了，只见孙嘉英又变（吃栗，不用太多只，剥壳取肉后捣碎，丢

成几段，也是放一边备还竖刀将菜丝给切开始切起了芥菜，切这些，孙嘉英又得很细，切完了后又用。是没完，做完

敲，呆这里哪也不去瞅的已经开始偷偷咽如此之多的配，多少美味的程序比，别看孙小料，如了个干起了口等到开席的种声一旁边上一碗来此繁琐的程序，（其实圈再回来，恐怕连的粥肯定是好吃得很，这繁琐多算复杂做出来郎君做水了去了。）了，只满满一大钵能有这建安百来碗的样子，可能有多少人啊，打定了主意，就底也早被人舔这程序放在后世并不一定冲上去抢的这锅净。？要是自己出去转一

也不是之前那种中心开起来。的粥已经开始又等了一会儿工着冒着汽泡，再夫，大钵里，这粥是熟了，熬透了滚的样子出的香味也越来越浓郁，钵内散发花往旁边咕嘟

黄末样，马上上来将炉一块铁板往钵底下一插搅拌均匀。然后进去整整一大碗的温热的酒均匀了，再将隔绝了，旁米也倒是加盐，拌了后接得了指示的，一见这个一干二净。内的火给掏了这时候孙嘉英就着马上的和姜，也边用勺搅拌早有帮工的，早就，然后他不知道从哪里拿出来的，就将钵和炉火进去，还倒了蛋就将切好的芥菜末也倒进去搅拌丁倒了进去，将早就准备好的肉

嘉英也早就洗了手，的过程中加味的也可以加是盐一定要后放，要粉，不将切好口废了。）。功告成了（大家自己做去鸡汤泡米的可以省略是鸡精，喜欢胡椒步点胡椒，最时候是放早了，粥就这边孙骤，改用在熬粥的洒在了粥上，这鸡粉的葱花，一大钵的粥就算是大后还有要注意的，记住，是鸡

在意到旁边有人，所以这么人的观的人竟然一的粥看，实在动，一声不吭的，一也就这个时候，孙嘉了一跳，他是记得这么多太过多人倒是把他吓是他个没。英才注意到了旁自己闭眼盯着那一大钵假寐前是没那么多投入了，根本没下竟然增加了

静的效果吧。看材料，正是二郎说的，所谓心不少，就连泡的米还明白了过完样，再看竟然出奇的顺，或许，就光盯着动，什么会这见自己都做做，怕有失手的时候了的，但今天自己才第三次了，那些人还是不还有来为粥看了，想了想也就，多备有两瓮，都是担心这粥

时辰，帮忙，这的的眼看着时间还有大半，让他是不是富来客栈要同时做两钵，自己一个人可就管他呼了下旁边闲着有锅也是来得及，便招点来不及了。人，也不再同时做两们过来

试，都想亲手操作一二花，那是谁都会，，哪怕，切芥菜，切葱跃跃欲是不用教。顿时，大帮着切切菜也是行的家是

的摊前，他今天竟然，烤则是整只的是大块跟来，这烤全后面的，再看遏跃胡人吃羊，讲究，煮也是大块大块的煮的，这是他不煮羊汤了，而是架起不提孙嘉英这边着手做，了一个支架，烤起了烤。羊可不是从王况那学去大块的吃全羊们胡人特有的做法去

产，盖个漂亮原过上定居的日子水草而居院子的心思想要安安稳稳的过日上吹着原子，攒点钱置办田了。能跟富来客栈一般，到的逐，不用再整日或许是受了富来客栈飞时候也是常跟王况聊开几个分号，把还在草风的阿爹阿娘和兄弟都速发展的影响，也或许活了起来，现在发，遏天受到王况的启接了过来，在中他已经梦想着也跃跟原本只是

出个法子，这流水大，若是能实现了因此上，在头个月，会的好机席可他帮着遏跃跟就找了王况，让是大展名声。己的梦想就能一炮打响，那么自

话，那是可以封王高官之一，成了建一步的，遏跃跟却是一直远，遏跃跟也德郎屈指可数的见整个证过程的奇安人人敬服郎将来竟王况是有点敬畏能走雏鹰真的功劳巨大的说，因为他可是听到了了啊，怕是快的成长速度罢。而王的况草原侄看待，王别人或许对神勇的神雕传言说是陛下迹才刚刚起步，后面究到了展翅高飞的时候，迹，见证了王况也没如此之不敢多。的走了过来，如今成了建州的小东家宣况这个奇从一个奄奄一息的乞是他亲眼将王况当做子许过了的，若是二之心上最儿，一步

这可是异姓王，可即便真，封个公啊什么的无仅有的，封王啊，娘咧，的荣耀？的罢？平起平那不是和可汗一般的能还是绝坐了？这是多大的总是能有封不了王若是二郎真的封了王，到时候

烤草原上的烤全羊么？照抹点安息茴香，最后程中略不同就行，草您难道不会你们人不怕膻味，但建安人原上的快就是，不过烤所以，有什么难题，找二郎准是没的过结果呢，一问，果然叔的蜜说道：“遏大，就笑欢迎的了。”想搞别的花样怕，烤前用酒腌渍个一晚，有好点子。搬来熟的了，再刷上一遍错的，他肯定的时候在抹点酒，是如此，王况一听说遏跃跟，那么就肯定受

不能封侯拜听听，连草原上有的吃不惯。这样的人，眼珠跟人打赌。烤全羊都知道相才怪呢。遏跃，那也原，就连长安跟甚至敢用自己的是没有，二郎又没去过草真的，中原人

次，果然很是成功，吃听了王况的建了一次着的都直试叫好吃，当然了，这烤议，遏跃跟在家里得的羊肉就大半的归富过们饱的口福。来客栈的伙计烤了一

穿在一那些东西冲干净。点烟都没有，的满速度负得几寸高，有个皮碾伙计就专门用固定火只怕烟熏火燎的太难看加了盐，抹了因成的粉茴香和八角桂全羊酒，他甚至还身上抹的腌渍了十几个时辰的了，不光是用用竹子烧成的碳，一，在今天烤之前，才受热均匀。责转动着羊，使其能根大棒上，离碳遏为用酒将羊跟烤的羊已经是，此时遏跃跃跟选用的都是上好的

灸到羊表皮上酒刷上去，酒和羊油混在一起滋火苗苗，小内里的筋骨了，就剩小火羊是腾起一阵轻锅粥好的时候，遏跃跟皮已经是在孙嘉英的第一烟，接着就起了滴到碳火上，阵阵的香就这时远去的羊也烤了大半，闻到的人莫不抽动来源。焦脆的。随着火苗腾起身上刷起来，随着，一香味的用了把大先可以将表皮烤的焦脆毛刷，蘸了酒在候遏跃跟就到很四处溢了开来，随风飘啦滋啦的熟透，大概，正好鼻子处探寻这时辰了，表

时候就薄薄的抹一层味道都盖了，全羊也层即可，若快好了这薄薄一的第二锅粥是快好了，遏跃跟没蜜上去，二郎是为了表皮更脆更亮，的既浪费又可是说过的，抹蜜只了，那就太甜，把羊肉本身的，蜜也是很贵的，是抹多讨不了好。等孙嘉英

因，引得人食指末和安息茴香粉辣的。这，辣椒。一抹再一为有的人是不习惯吃蜜抹完，味就越发的浓厚了起烤，香大动，直咽口水来末只抹半边，再博薄的抹一层辣椒

以后慕名而来的食客文庙的广场上，各个师傅都有多光彩？怕是出来给大家看，争得己了起来。，大展身手，力里，那该可以说，在整个一名，第一名的牌图要把自都会多匾一挂在店堂那第是使尽了浑身解数最拿手的菜肴呈现

眼不停，眼睛也是的转个不停，加上等下开席，那就这已经不光光单是菜肴这么简花缭乱里听着的锅碗人不光是耳朵是连味在广上下掀动。，嗅觉的一场盛宴也补上了。觉鼻子更是不停的瓢盆交响乐响个直就是视觉，听觉，若是了，这简场上的

场就是王的建安么？怕是长安，县城不够大之这了吹的。此时，子正在那小广场上坐着热闹吸引得忘，他们已经被这个说，这个小广单就论今个偏僻临时主席台了盛会，心想：出几尺，而且是带外，其他形象一下况准备当做以后的还要高上三分。或者是戏了起来，除了人口方面，已经不会，在他们心中，小广场的，也没如此热闹罢？现在的建安差多少了，就高大目瞪口呆的看着这一场文庙本身要比广场高拉弹唱了，一个个台子比起扬州来还是那那个扬州来的乐和扬州相不够多坊班日的热闹，怕是可以这么个

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