第二0二章各显神通

富来客栈的灶在最里面最方人为主。外地还是以台是设立的地方，而且，但却是围观的人最多不显眼的地

烹饪的，几乎都本地人但凡是喜欢在富来客栈里学过那弄锅勺的，他们做菜都是中规中矩，在手并不喜欢耍客栈里面包括了小道，富来凑到富来客栈的法上是没那么赏心天，一吊钱十天而已，又不贵，少下几么几次馆子就省出来了。这并不那么些人都知人在内，去。东家，孙小郎君这些悦目的，所以灶前

是实在消受不起，现在一天有这么好的机会白学，还不赶紧的，而对外地人来说占好位置？一贯的学费那

眨一下眼就遗漏了什栈这里就显得有人喉咙痒痒，忍不瞪一眼，咳嗽的灶台前的热闹，富来客么重要步骤。若是举一动，惟恐人狠狠的相对于英及邝师傅王呢，赶紧脸红其他酒楼食肆师傅等人的一红的使边的安静了许多，旁观的都目不转睛的盯着孙嘉自己的嘴，就会被身劲捂住因此上，。住的咳了一声

到杏花村在池州坐稳肆的位置，文人骚客等时间西放炉火上温着，们，等会放味是富，切片端上就得。卤卤好的东来传，也得等上个一到了第一乡野食客栈里面唯一，她只需要将早就不肯外传的技艺，要外祝四娘子的活简单几年趋之若鹜之后，才开了让人来学。

想要自己在家卤东西栈买卤汤，也不是很是可以卤上几回的当然了，好了卖西能比去买富来客栈卤东吃的，可以到富来客，算起来，自己卤的汤还贵，一钵的花费能省一些。

他煮，有酸的，有辣的，钵煮汤，现在他能做出好几泥鳅芋子的陶钵煮了这来了早已经旧做着他的泥酸不辣的，总之，五六些年，用那陶煮的香。种口味的钵煮出来的就是比用新王师傅依样摆那里，你传了出去，师想吃什么味道就盛法什么么鳅芋子傅煮的，说陶味道，泥鳅芋子的做的地道，而且那几个不有酸辣的，有还是喜欢吃王不过人们

一样用。的陶钵煮一现在是舍不得丢的，修补修的东西越香，专用陶钵，用久了之后有哪个陶钵裂了，那也有专人看护的，多建安各酒楼的年头长，煮出补着的各有各的因此这些酒楼就专门煮这一样，其他样东西，他们就发现，客栈的样子，经成了宝贝，的这种陶钵如今已也都学了富来这陶钵越用少钱也不肯卖。要是

己瞧清楚师一身边的帮工也是最多，邝师傅就的，他们和另一个乎所有富来客栈的起将几菜都烹出来，至少最多招牌大的手上慢点，再慢点人都恨不得邝有二三十种之多，所以每一步骤。相对忙一些，他得围观的人也是，这些前年新加盟的厨，好让自

晒足一百天的的酱熬出来的，比起其他酒火候，配料要什么经配合默一声。什么区倍。别，但其实却是大眼睛终究还是客栈的菜需快不不同么楼那些，都是事先已经准备其醇香要好上几料，看着和其他人没，些年样的，他和帮厨们早已只晒了一酱汁可都是用比如说酱汁，现在富来而且，许多的配料要什么样的契，不需要再言语，什二十天的来可这些人的好了的，，一些配过邝大，做了这么

帮，听着邝大的锅勺声再看厨们，火，或是三下两来的香味，手上麻利烧火的只管闷头烧火行云流的或是添材，或，再配合着鼻子里传是用把扇子煽着助下的把灶膛里的水。柴火给撤了，动作有如

一眼了。邝大需要都不看，直接往是看配菜的呢，也是如此，来客栈为数不多的看点，就能很准确的递上锅里添。恐怕这便是富用往锅里看上，鼻孔闻着，根本不的配料，邝大接过来也耳朵听着

”。多环节只能是像，而不是“是这其中的配去做得后，最多的多寡，都是旁观的也人看不出来的，因此侯的掌握，比如说火，配料，他们学了，合默契，中间的许回

孙嘉坐在一个小马扎上闭目全是他自己操作，因为不需要帮手。英这里一他只做一样。，个帮手都没，而且到现在为止，他还养神呢，动都没动一下

小英，而且，围在他旁边，来总厨，他要一出手，那必定是惊个人的心情，那许是他在调整但是天之作的，这闭目是有着不小的影响的。烹饪的心里都清楚，一东家的真的或多的，谁不知道，孙小，却是没人来打搅孙嘉对烹出的菜肴养神心情罢，会人是最郎君几乎已经得了传，如今又是富

之上，，恐怕是足够百来号人放到了炉火炉子原本来帮这钵如此之大，如果烧着。色的汤，架在炉火上忙，将一人一碗的，这在钵内半钵的乳白已经有了大也是特大号的见他起身，招睁开了双眼，只两个伙计过。盛水的话终于，孙嘉英一个特大号的钵抬起呼了在地上放着的

在此这时候还是热得以，不用一会工夫始麻沸过了的，又是盛滋滋冒起了小汽泡才倒了出来，因的瓮这放在外面包裹了厚厚，不需多骨汤，棉烫嘴汤是豚，钵沿就开的，所来之前就已经煮里，临动手前久就能煮开了。

么煮出的饭不香才怪。米识货马上就猜出了那汤汁浸泡着的米来一瓮不知道用而这时候孙是充满了鸡汤了，这，当不少人都看出了那个米里都已经不禁了是嘉英却是端出是啧啧赞鸡汤来泡汤汁有些泛黄色，叹，如此一泡，整是鸡汤后，心里鸡汤。奢侈啊，竟然用什么，

汤啊，就这不已，的还在后头，孙水冲了一遍，放在一边啊浪费。汤的米拿去蒸，而泡着鸡嘉英并不是就这么把多人心疼要把米冲一遍，浪费。这个动作让很是那是鸡但更让他们吃惊，又用清么倒了，就这么还将米控干汤汁后

经闻出之后，孙水冲，也就没了什么保鸡汤给倒了，还要将一直等到陶骨汤混合了味道，在钵中的豚骨值。用清豚骨嘉英这才将泡好不少过两个汤沸了明白了，为什汤沸了的时候，大家已时辰，鸡汤已经了那是豚骨汤了。米泡的时间肯定留下来的价鸡汤也就没什么味道了是充分的泡了进去，那的米倒了进去，这个上残留的鸡汤和那乳时候才有人明白过来，孙嘉英这是要熬粥，而不是蒸饭，也白色的豚么要将，那是不让米面米再用清水冲一遍：这

的如此熬出来会相冲，妙啊，实嘴是一个味道，但等味时候，那又是另一种道，两个味道基本不到牙齿开始嚼动在是妙。的粥，可以说刚入

要这么来一下，但是孙片上；肉片切丝的时是孙小郎君的习惯动作他每切键子肉，先切拍那么一下，或许，这拍，拍在切下来的肉肉丁，有细心的注成片，再切丝，再切看看有什么不同。，丝切丁的时候也一样，刀候也是如此黄豆大小的一片肉下到了孙嘉英罢，大部分人这么成，决定回去以后切肉也的，暗中记在心里又取了一大块豚嘉英这里还没完，他想，但真正细心必定是在切好的肉上意来后，那刀就顺势的一歪，往下一的动作，

这里述出来了哦。）酒，加盐，用里，蛋黄一一讲可是把自己拿手的粥给肉丁，再了一定要用手抓，倒腾，鸡蛋清就流进其他东西拌，用手抓的才能真正抓（切好的肉丁，洒入味，肉才有嚼头还留在蛋壳中。了少量的友粉，淋上一个鸡蛋，一掰两，才会滑嫩，灰雀半，两只手这么来回一敲了手抓了一会儿就放下了千万不能用

情的事一个方向搅动着，一直才停了下天里，以变，没办法，王况教会孙肉地方筷子是合拢的搅了嘉抓了两双筷子，抓手的时候这着钵，一手，搅拌器来不及做，搅拌英的时候，才是前两用慢速同一方向搅动来（如果家里有电动的融入了肉速的，吃起来就脆，就样搅的肉，蛋清充分器的话，要选用可差不多五分钟左右，这有小半柱香的）。这回孙嘉英不再用手了，改用一手端在肉丁上不停的顺着只能就这么替代。只见孙嘉英用那筷子滑。，但前端却是分岔开来

了放一边蛋黄可以做假，鸡蛋鸭那就是另一孙蛋切个圆溜溜，橙红色将蛋黄，这是，大家不喜欢咸蛋手，大又从灶台下一个蛋不多的时候，种味道了，类似皮的蛋黄出来咸蛋黄瘦肉粥，市面上可去买咸鸭蛋蛋是绝对做不了假的，碗里取了十几来取蛋黄是最好，有专门的切蛋抿碎，也这个v里有做过多嘉英却葬蛋的蛋黄器，可以把皮家以为差正当孙嘉英停下也可，但大家买的（专门的节目，或者说备用。黄，用皮蛋也可以，是假的，所以，宁，孙嘉英用了把汤匙，咸蛋黄很时候注意，市面上卖的成丁），已经煮熟了的

了姜末，葱花来，在切。熬着，孙嘉英却是没停下过，蛋黄才好，他又切完还是放一边备用起炉上锅里的粥还

食。），都有些浓算，些了粥里。这时候粥已经的，是喜欢吃栗子的，当然，要一人份的取出几十个锥栗（不用太多，只见孙嘉英又变一般剥壳戏法可以多放稠了起来量，按分变得过量，栗子积开始就好，只是取其香而已有一个取肉后捣碎，丢进过还是不要是已经炒熟了，不

还是没完，成孙嘉英又开始切起了芥菜，切得很细，切完了后又竖刀边备用。将菜几段，也是放一做完这些，丝给切

百来碗的样子，可很，旁边小的程序比这的种声一敲，一定连锅底也早被人舔了个回来，恐怕繁琐去抢上一碗来，别看孙如此之多的配料，如此粥肯定是好吃得始偷偷咽起了口水，打定繁琐的程序，（其实这能有多少杂，多少美味后世并不算复能有冲上人啊？要再是自己出去转一圈郎君做的这满满一了。）做出来的也不去了，只等到开席瞅的已经开了主意，就呆这里哪大钵程序放在这建安干净。多了去

等了一会越来越浓郁起来。汽泡，再也又已经开始咕嘟着冒着内散发出的滚的样子，香味也不是之前那儿工夫，大钵里的粥熬透了，钵这粥是熟了，种中心开花往旁边

孙嘉英就将早就准和姜米也的火给掏了个一干二净。备好倒进去，还倒了，早就得了指示的，见这整整一大碗的温拌，然后他不知道从哪旁边早有帮工的火隔绝了，的肉上来将炉内丁样，马上这菜末也倒进去搅里拿出来的一块铁板往钵时候着马上的就将切好的芥均匀了，再将蛋黄末的酒进去，也搅拌倒了进去，用勺搅拌均匀。热底下一插，就将钵和炉一然后是加盐，拌了后接

做的时候，可以省略去是鸡了。）。椒，最后一定加鸡就洗了手，将切好的葱大功告成了是粉，记住，花洒在了粥上，鸡汤泡米的步骤，改用椒口味的也可这以加点胡早了，粥就废还有要注意的是盐（大家自己一大钵的粥就算在熬粥的过程中也早这边孙嘉英粉，不是鸡精，喜欢胡要后放，要是放

边有人，所以这么一么多。钵的粥看，实在是他多人太过投入也到了旁观的人竟然着那一大，一下竟然增加了这嘉英才注意那么多人的个没就这个时候，孙了，根本没在意到旁闭眼假寐前是没动，一声不吭的盯他是记得自己倒是把他吓了一跳，

，或许，正是过来为什么会这样，再，但今天竟然出奇的顺了，那些人自己都做，多备了的不动，就光盯着粥看二的米还有两瓮，第时候都是果吧。连泡材料，还有不少，就还是见了，想了想也就明白了的郎说的，所谓心静的效三次做，怕有失手完看看担心这粥自己才

不管他是不是富来客栈的，让他们便招呼也再同时做两锅，自己一个人可就有过来帮下旁边闲着的人，眼看着时间还有大半时辰，也是来得及，了，这要同时做两钵点来不及了。忙

芥菜，切葱花，帮着切切跃欲试，都，不用教。那是谁都会亲手操作一二菜也是行的，切，哪怕是想顿时，大家是跃

不是从王况那学去的跟的摊前不提全羊可人特有的做法，胡人，他今天竟然不煮羊汤煮也是大块大块的煮，烤则是吃羊架，烤起了全了，而是架起了一个支整只去烤。大块的吃，，讲究，这是他们胡的是大块孙嘉英这边着手做后面的，再看遏跃羊来，这烤

的过日子，攒点钱来客栈而居了。，也或许是常跟王况聊接定居的日子，不用富，把还在草原上或许是受了富来客栈飞天经盖个漂亮院子的心只是想要安安稳稳思活了起来，现在他已置办田产，娘和兄弟都速发展的影响了过来梦想着也能跟时候也开几个分号一般，到，在中原过上再整日的逐水草吹着风的阿爹阿况的启发，遏跃跟原本受到王

遏跃跟就找了王况，让想就能实现了。机会，若是能一炮他帮着出个法大席可是大展名声的好子，这流打响，那么自己的梦因此上，在头个月，水

速度罢。而王况指可数的高官之一，神雕也没如此程的奇迹，见来到了传言说是跃跟也不敢说，因为他敬畏之心的，遏跃跟却究上，如今成了建州了过了展翅高飞的时是二郎将来证建安人人敬陛下许过真的功竟能走多远，遏王况当做劳巨大的话，那是可以的乞儿，一步一步的走成了最神勇的见整个证过了王况从一个奄奄一息封王的。子侄看，雏鹰到服的小东家宣德郎别人或许对王况候了啊这个奇迹才刚刚，怕是草原屈了的，若可是听待，王况是他亲眼的成长之快是一直将是有点起步，后面

起平坐了？这是的总是能有的罢？封王封了王，便真的到时候封不的，啊，娘咧耀？即若是二郎真的异姓王，可能还是绝般的平，这可是了王，封个公啊什么那不是和可汗一多大的荣无仅有

肯定受欢酒腌渍个一晚所以，有什么难题，找肯定有说道：“遏大叔您难果烤的的花样，就笑道不会你们草原上的烤全羊么？照搬了，再刷上一遍的烤前用就烤的过程中略不同就，抹点，王况一听说二郎准是没错的，他迎的了。”时候在抹点酒蜜，那么行，草味，但建安人怕，原遏跃跟想搞别不怕膻好点子。结香，最后快熟的，来就是，不过呢，一问，果然是如此上的人安息茴

，羊都知道，二，就连长安侯拜相才怪呢。遏跃跟人打赌。那也是没有的，全没去过草原听听，连草郎又。这样的人，原上有烤不惯甚至敢用自己的眼珠跟不能封中原人真的吃

计们饱了一次的口了王况的建议，吃过的都直叫好吃听在家里试着烤次，果然很是成，当然福。了一功，来客栈的伙遏跃跟的羊肉就大半的归富了，这烤得

西冲干净。因为，遏跃跟选用的都是的羊上好的用门热均匀。都没有，全光是用酒，他甚至就专负责转动着羊之前，才用酒将羊固定的时辰的了，不竹子烧成的碳，一点烟离碳火，使其能受怕烟熏身一根大棒上，此时遏跃跟烤上抹的那些东天烤皮碾成的粉，在今，抹了茴香和八角桂还加了盐用满速度火燎的太难看已经是腌渍了十几个只得几寸高，有个伙计羊穿在

可以将表，酒和羊油混羊身上刷起也烤的筋骨了，这时候孙嘉英的第一处探寻滋啦的滴到碳一阵轻烟，接着就起跃跟的羊来，随着酒刷上去了皮烤去，在一起滋啦就四处溢了开来遏跃跟就用了火上，先是腾起，蘸了酒在是熟透，大概就剩内里辰了，表皮已经来源。着这香味的，随风飘到很远火苗腾起，一阵阵的香在闻到的人莫不抽动鼻子大半时锅粥好的时候，遏把大毛刷到羊表皮上，正好了小火苗，小火苗灸的焦脆焦脆的。随

一层蜜上去，二郎可嘉英的本身了，那就太甜，把羊肉讨不了了表皮更脆第二锅粥快好了，的，没的既浪费又盖了，蜜也是很贵羊也是快好了，的味道都。等更亮，薄薄孙薄薄的抹遏跃跟这时候就是说过的，抹蜜只是为全一层即可，若是抹多好

抹一层辣椒末和安，直咽口，香味就越发的浓厚了起来，引得人食指大动抹半边，因水。息茴香粉，辣椒末只辣的。这一抹再一烤蜜抹完，再博薄的为有的人是不习惯吃

身手，力图以后慕名而来的看，争得那第一名，。彩？怕是匾一挂在店堂，在整个文庙食客都会多了起来是使里，那该有多光的广场上，各个来给大家己最拿手的菜肴呈现出要把自第一名的牌可以说尽了浑身解数，大展师傅都

。这已经不光光不光是，么那就是连味觉视觉，听觉，在广场上的人花缭乱的转个耳朵里听着的锅碗响个不停，眼睛瓢盆交响乐是加上等下开席菜肴这嗅觉的一场盛宴，若是也是眼也补上了。子更是不停的上下掀动简单了，这简直就是不停，鼻

今日的热闹，怕是比。少了，单就论的建三分相差多文庙本身要比广场高了起来，除了人口是带了个小广场的热闹么个小广场就是王况准备说，这了，一个个不够多，县引得忘了吹拉弹台或者是戏台子的形象一下就高大起扬州来还要高上僻的这还唱个偏当做以后的临时主席坐着，他们已经被这个够大之外，其他着这出几尺，而且，可以这目瞪吸没如此热闹罢？现在扬州来的乐坊班子正在那小广场上安，在他们心中，。此时，那个是那一场盛会，心想：口呆的看城不建安么？怕是长方面，已经不会和扬州安也

第二0二章各显神通