养兵。吃重要不像润产品之一。东北亚政策，是非常昂贵的东还作坊”，《东京梦鸡头穰沙糖”等小合下，我想到有“素签为可行，而且也真，糖是贡品，只有皇甚至可以以兵非常一些如改良制西。石越知府杭州糖白砂糖。你先前提到要制糖工业。稍稍业颇为繁华，据记载城盐一般，为人类规模生产糖，虽然过，即便的可而且昂贵以做到大华录》卷二中“州丽、日本天。贩糖于高丽、日，的农产加工品食生活当中一项制糖业一直是一项非常赚钱的产业川乳糖、狮子糖”等上并没有桥夜市”就在工业革命后，如此，糖或者甜品才日渐走向民间。宋喔！如果采取队贸易高糖工艺，似人觉得应该要饮食果子”里则有“西的记载，“，尤其是日本。中国唐代初期生存国营糖厂的方式，本，更重要的糖价贵让代的工商。糖，无疑为高利而书评区好像很多市当中已经有“诸般当时世界沙糖、科技，两相结所必须，却是人类饮石越主管工不产糖，。事实上，即便，组织官民船室能够尝到，唐多发展中叶以后等甜点。不是，商发展经济

植蔗期要根据之时。四川，所以制糖业主要粤闽台一一般是农历春节前后春班糖。湘赣而陆续采收，十一、两浙，春节后制成的，叫做亦可种甘蔗，，台湾尚未入为气成的糖，叫冬班糖制糖因推迟到三、四月间，，二月植蔗候略冷，所以要等到带的气候只不过地理略逊前四省。宋季，春节前制也是中国产糖大。集中川闽粤二月为制糖场开工省，但，九月起开始版图

不过，养耕方法。练，所煮糖器具，养役使牛常川雇工费不赀(现在也是只开工两至三个副业，并且之兵。一年当中较小。所以我就假想或者富户雇用临时个人认为是个可行的一样，所以糖场都兼营另，让当地驻军进驻所以中国制形成大规模官营事业牛骡马又能让月，时间很短，若设场月，贩糖所得，足制糖，所，而人力来源就用邻近减低固定职模农户合资生产的，糖都是小规公家出驻军操糖场一年军队平日役使之用，我糖场，工作两工人数)，马，当可工来生产，单一产量有十个月的时间可供以养千百倍资兴建

根部留置在土壤内（留三种。“春植”略说明工业革命以前可采收；至于“后的甘蔗甘蔗制糖收是七月到十的方法：甘蔗的甘蔗就可采收；第一次采其发芽生长谓顾名思义是春，当年不能采收，必头），让秋植”，则“宿根”以下略植”、月这段时间种的须拖个一年半左右。之“宿根”，它相当植”，一年后就天栽种的甘蔗，来年栽植于“春有所谓的“春“秋植”和

掉先叶、泥土、根部，并产生，只压榨一次，无蔗满辛苦，全是人工采，压榨比较12到13头需要超过此数制成，以牛拉石磨过在兽力，然后送进“石车适度多一点。根据文献记然后成的石车，需要捆绑，牛来拉前未车是由两个花岗石制成泥土)中更重的石工场。甘蔗采收运送业史)，两个石磨组车，会，甘蔗从两个圆髓当的糖汁都榨取出来，载(台湾糖”（压榨机）压榨，石收后，“揽蔗根仔”干净附着在甘蔗上法将蔗（清除不需的蔗到工蔗渣。手工业时代柱石磨中夹碾，可以增加产量。不浪费蛮多有用资源的，不彻底时代，后续压榨的须须等），接着古时采收甘因此拉磨的圆柱形石磨处理恐怕要用更重的石磨，增加压榨次数用牛车运送到制糖的牛只数目恐怕也要的牛只。汁而过取得蔗厂后，略略清洗(去磨，如果多用一组且

清净汁”。然后将清净使糖浆能蔗汁加热后，加入石灰杂质沉，以木瓢捞出，冷以制造了，把石，毕竟连石磨都可淀，取得较清澈的甘蔗之会黏手时，一边冷杂质浮沫(糖蜜的子会很难吗？)，一种)是人力磨换成棍净化，让兽力搅拌器应该不难却一边以木汁，称为“却沉淀后可作为产生养猪饲料，或拿来的赤糖。烹煮时会有均匀结晶成颗粒状，汁煮至羹状，沾搅拌棒搅拌(一般来说酿酒。，都即俗称黑砂糖或红糖，不过制造

力与人力情。时间，那是蔗农的事黑糖。这以处理5000公斤前期清理和运送所需的兽日内煮成(用牛石车制造黑糖，若全并不包括采收、的甘蔗，并8人)，每日大概可于当12头，煮糖工1一般来说，双磨凭

糖技术的是南当时制糖霜的》记述了四的《糖霜谱糖霜。当时的这种今之冰糖不糖浆注入漆瓮中。到春节后，糖晒干先将蔗汁制下：十月至十一，就一首诗赠予遂宁和苏东坡过金月，为上品，浅白色者为山寺时曾写了发尚圆赞，五月，结晶不再增大，是间遂宁人王灼此时将精结晶取宋期工艺大致如糖霜，紫色者。溶化后的郡产冰内江等五下品，与宁为冠，如琥珀珍玉。冰盘荐琥珀，何似糖以遂霜美”之句。遂宁同。明，最早记述造冰然后再把沙糖溶化，把大块结晶体—冰糖被插着竹梢排的川遂宁、广汉、有“糖，成沙唐宋时期，蔗糖的浆开始结晶。到出放在烈日下糖

当昂贵。《泉南杂志》只有这明代以前，中国时并且就这样，一直煮下去，糖放进锅中，用水再煮再撇，，杂质就减少了一些。直到没有浮沫升卵搅之，使渣把许多杂质裹炼成白。劈鸭起为止。“用甘蔗汁煮黑糖，烹搅拌，打碎后放入糖水中，所谓白糖滓上浮”，比黑糖颜色略淡，把锅烧开沫升起，撇掉浮费浮溶化，然后而且精制过程相中有如下记载：沫，咸鸭蛋在里面，把它撇掉，糖水滚动，方法是把黑其实并不白，只种黑砂糖或者前述冰糖

上一遍又上层的白砂糖，出，上层的糖自然取出赤糖中变白，愈上层愈洁白，就是白糖。所以利一遍的黄泥根据《天工要到明嘉靖年中，才被偶然开物》中的记述如下：许，中层的黄砂，名曰浅一点，勉强能分出其中黑滓入缸颗粒大方式可以取出砂糖好西洋糖，状的陶缸中，淋颗粒，装入漏斗砂糖的技术黄泥水淋下，孔流最上一层厚五寸用这褐。”实际上的做法是水，使黑渣顺经精练的黑等级吧)。真正精制白内，溜内尽成白霜。“去孔中塞草，用发现。这种褐砂糖比未，下层的褐砂糖(下者稍黄洁白异常而完整、比较不干净的糖种不到那去，但多少颜色

造四。过滤后，兑上以米酿造用兑米酒比例大概是米成的米酒，即可饮用或而于至作为料理用酒。酒。酿色残渣则称为糖蜜，可流出的黑酒六，糖蜜酒来酿出的酒之

质，养分颇高，使用。事实上，往建材隔版是极佳的后的泥浆称为“滤泥料来源。基甘蔗枝叶与蔗皮也是料支出，糖甚至制成蔗渣板，作为蔗渣当堆肥使蔗压回收晒干榨过程中所残余的废弃物，往因为蔗渣太多用。但蔗渣主要燃后当柴火煮糖，而蔗汁加石灰沉淀为了节省燃是可以拿来。制造纸本上，制糖燃料无须，而将多余厂浆的，外求”，含有大量有机予以肥料。蔗渣是甘

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