已经有一支拍摄小前的三个月出现的画面《舌，比如松茸的采集等等尖上的华夏》节目就组常驻在这里，拍摄队来到银杏村之，。其实，在寿大山亲自带一些自由特殊季节才能
不为人知的节密。这一次寿大拍摄之外，也要地来到银杏村，除了美食秘目山如此隆重宣布正式启动夏》借此机会《舌尖上的华拍摄萧家许多
竟如何寿大山房菜馆’，就是最好的示范。的‘银杏特产’、‘镜并不太清楚，但是萧家家私湖农产’以及‘萧了市场的考验，热销的美食可是经受其他地区的美食究
式！杏村开因此，寿大始整个节目的开机仪山决定从银
知名度再一次体记者的不断都在好奇这个小魅视把以及自从节目摄制组进驻银报道游客们的随小放在这里？此大型纪录片的拍摄手爆料，使得银杏村的让央提升，民众们村之后，大量媒杏的村落为何有如力，
了网民和民也成为话题。讨论纷纷出炉，连众津津乐道的带着镜湖大变化来的巨关于银杏村的各种景区这一两年
从这一点来有好处的。视的名头还是很看，央
…………
，还得向导，向他介绍萧太多，筹备的相关事热议，萧风倒家宜之外的各种美食秘密。对于外界的充当寿大山的他现除了要也没有心思去管处理婚礼在
，萧’就不‘萧家私房菜馆必说了到火腿和各的影响，因种肉制品观众带来不良此把摄制它作为商业机构出现在的制作上。纪录片里，给组的目光集中风担心
利地入驻了海由于萧家的各种肉制品的南和华南的诸多超市北平、滇的需求州、剧上升，仅经跟随萧家农场、已经远远无法满足市场销量急，每天镜湖乳业的扩张脚步顺靠萧家几个人的制作。已
为此，萧家特别在澜沧多。倍，但是肉制品的感、口江南岸的原先增加了数十中建负责。虽然这座作工坊，由萧风的大哥工坊的规模、产量都比工业区有下降太萧军、二哥萧剑品质却没设了一座肉制品制
无他，萧家的肉制品工坊所采用的原料都来入了食品机械的辅助。。熏制、发酵的过程仍自于萧大部分的工序绝材，持了先前的品质旧采用了传统都是手工制作，只有少数环节加，却依旧保家农场的顶级食工艺，因此即便这家工坊每天的产量超过了50吨
了，自然不是《所！产品只不过是普通品质罢当然了，肉、拍摄的地方是萧家要的顶级美食，萧顶级肉制品的制作工序制品工坊的舌尖上华夏》所需风要带领寿大山参观和发酵场
“寿老师，这边请！面。导工作自寿大山一行来到了后然相当到位，带着”作为地主，萧风的向院的熏制木房前
身份，因术职称了是央视的业务骨在北平电影学院担喜欢人家称呼他老师的，拥有副教授的技寿干、中层领还此也就从善任了摄影课的老师。萧风打听到，寿大山更大山除如流了。导之外，
在镜制作过程，自然员大山更多的游离的工作人录片的画面之中。和萧家方面进有摄制组于萧风和寿头之外，毕竟他系，协调拍摄时间；至行联制品和火腿的们可不会出现在纪关于萧家顶级肉
奇，不由好在木屋的门口，寿地？”站品的熏制场“大山就闻到了浓浓的香气这些木屋就是肉制地问道。
的工艺，和肉制品的熏制有着巨大的区别，他不太寿大山是北方人，北方肉大多都是风干。南方清楚也是很正常的事情的腊
着浓木屋这种飘散出草木清香之外，还带雾，而且这种烟雾中郁的肉香，充满了一淡幻的感觉。种奇除了淡的烟
作过程，因此他非常品，对忆来吃过萧家制作的肉制深刻，但是大山没少来没有见到过其中的制从好奇。寿他还真的于它们的美妙滋味是记过银杏村两次的
就需要在这些木屋之中能成熏制三十天，最后才，再加上漫长的熏“天工由于制作工用各种木材制过程，这里每为一吨房门，一边介绍道：“艺主要”品腌制完毕之后，依靠手！就美处理的肉制品最多味！”萧风一边打开肉制
密麻眼帘的是悬挂在屋内房门打开，浓郁的肉香，应有尽有！腊肠、腊肉到腊麻的肉制品，从排骨扑面而来，映入密
顶级肉制用了猪场60rmb/公斤，品100rmb级产品，作为萧家售价为1品，经过萧家秘制品在各大超市和‘工艺制作的顶最好的肉家普通肉制远比萧银杏特产’美食的招牌。如今这些肉制品都是萧家选，这些/公斤的售价要的平均高得多。
常是一上架就被抢购即便如此，这些供不应求，经每天一吨的市场投基本上都是放量肉制品一空。
常，如今家几公斤罢了！多的家，别看一吨的产品挺食已经覆盖分下去也不过每萧家美的大型超市超过200想想也很正，
通肉制品平均日产量达的规模。毕超市数目也会年做到普10吨萧军和萧剑已经决定，乳业和萧家农场产量的进步扩大肉不上去就白白浪费商机到100吨，高端不断提升，萧家了。，产品增加，产量跟制品工坊的产量陆的随之竟，随着镜湖争取在2011美食所登
地黑猪的热潮，萧家核心的区域立刻掀多农民把肉制品工坊上了。起了大规模饲养本的一系列计划一出炉，众致富的希望寄托在萧家以镜湖为
前家农场的养猪场，在2规模有望达到5万，勉强可以原料供应。栏近400头011年的存栏的至于萧应付目头，预计每天出
极这么耐为经济访过不少食品企业心，肉制品的味道也过为罕见的。频道，但是像萧家这样固但是未必有你们于普通！”寿大山作的节目现守传统的企业，还是多工厂化的肉制品企业虽然产量很高，在许制作人，也曾经采“
，就变成了无法制品之后，寿也买产品山在北平的大型超市内在前，市面大凡事最怕比较的肉。有了萧家肉制品的珠在尝过萧家玉名企业的产品，但是入口的劣质产品。上那些包装精美的过一些知
一些细节原因。清楚一分钱一分货的来到萧家探了仔细查之后，寿大山才
都是当天秘料腌制后灌装，而其的原料现宰的下重本！上等新鲜前腿肉，经过能够和萧家这样他品牌的香肠未必以香肠为例，萧家所选用
料再加上各种食品添充原料，不法厂家甚至采实败不少企业的香肠大多的猪肉来用病猪肉、死猪肉以及着挺好，其絮其中。下脚都是用一些品质较差加剂制作而成，看当
大山场，尽可能保持手寿工制作和传统工艺是非常必要风把甚至更多，但是这并不我们随，也违背了祖训！”萧为‘绿’的高端市““说实话，要时可以把产量提升到每色、天然的！”带到另外一间熏兔的是全部以我们镜湖体系的产品定机器大规模生产，木房前，说道：符合我们的品牌战略天100吨位
，反而会更加大量财富的经济利益而选择制品的工艺和技术在过去三百多年的历史食的里，萧家依靠着制作和地位。肉能为了所谓家创造萧时，也奠定了良好的的同，在为声誉用心地维护萧家美名声。萧风自然不可对传统的破坏
端产品虽说制作过也算过，产量确是普，孰重孰轻一一笔账，高其实，萧风通产品的数倍较低，但程复杂目了然。是利润率
的知名度有了不小北平等覆盖区食’。如今，的肉制品排行第一，的‘萧家美也是‘银杏特产’独家注册商标已经在海域拥销售‘萧家美食’的，甚至网络上最热销州、
移，‘萧体系又一个杰出家美食’将会成为镜湖家带来巨额财富。间的推品牌，为萧可以预见的是，随着时
熏鱼以及已经形成了包括排骨、熏，相、腊肠、腊火腿、腊肉当丰富。制品在内的产品线兔、熏鸭、其他肉如今的‘萧家美食’熏鸡、
先进元素，适外包装等作的特色之外，‘萧家传统工序和手工空包装、精美美食’也是入应了市场变化。而除了保持了诸如真等引制
由于‘不的产销量节节萧家美食’下半年半年的统计数现10亿rmb的总销攀升，今年实据，mb。‘现了总根据2010年上品的萧家美食’实规模，产值达到4亿r是奢望。售额并销量一万吨各种肉制
已。’的销售额从某凸显了深加经达到了萧家工产业的庞大利润农场的一半无疑种程度来看，‘萧家美食左右，这其中
能够成就巨大财富只要用心经营，也是小小的肉制品产业，！
泉能制作出几近完美的肉家美食’的成功几乎不当然了，然也就不品的密料以及空间灵法拿到的萧风也清楚‘萧复制，除制品了。开原料之外，萧家用于可，都是旁人无腌制肉制，自
2知湖体系的快速崛起，是建立在个镜萧风道，整间灵泉，一切都是镜中花、水其实也只有’的基础上，没有空中月罢了！r115‘紫竹空间