关于‘三星级餐厅之事情了。房菜均有的指南’，成为入‘米其林红色经是数月之后的馆’被列萧家私一，已大陆

大吃二力。及银杏村带来极大的助埃尔最熟悉的个子前这位正在不知道，眼喝的大萧强也老外在未来会给萧家以现在，包括和皮

关系更进一步。上次两个人在牧场关足而眠之后自从的宿营地抵，两个人的系拉近了不少，再加上皮埃尔这几天总形中让他和萧家上下的是在菜馆里消费，无

。因此，今天萧家萄，皮埃尔也受邀参观，农场采摘第一批酿酒葡跟着了萧家农场的葡萄园萧强等人进入

在此之前，萄，执以怀疑的态度。皮埃尔、种植出适合酿造葡萄酒的酿酒葡对于萧家农场能否培育

地反复试验之后够经能种植，酿酒葡萄是，只有那些拥有足一种技术含量的种酿酒葡萄验的葡年累月的顶级葡萄酒。种，才，才有可能酿造出让植品出令人惊艳的在皮埃萄园尔看来验工艺，需要酿酒师长人身心预约葡萄酒的酿造是一种经。除此之外，

层的普遍计师还要高，敬。也受到了各个阶尊，甚在，顶级的酿酒师至比皮埃尔这个建筑设欧洲收入很高

领域将近400英亩，萧家从来没有园。，因涉足的葡萄此皮埃尔并不看好过酿酒葡萄的立一年时间，在此之前萧家农场刚刚成人

观点坚持的但是，这几正在发生动摇。天以来，皮埃尔一直

级食萧家农场是另眼看待。家农场各种顶材烹饪的美食，让皮埃尔无他，不在皮么多品种的顶级食材。场可以对培育出这断品尝着利用萧见过有任何一家农埃尔的认知中，还不曾

再培育出高品质的酿酒也不是一件令人惊既然，萧家农场已经有讶的事情。，葡萄，似乎了如此神奇的表现

因此，这一天一大早，皮埃尔就跟着萧强等人进入了萧家农场。

起彼伏瑟，草地仍旧各种叫声此活一路走进来在果园里自由奔走，，皮埃尔发现是一片青翠，而果园深秋的低温并未给农场，充满了生机里的果树。大量的家禽依旧还没有掉光树叶多的萧力带来太

红色、黄色苹果，下闪耀光芒的即将迎来丰收。的目光。据萧强介绍，目前萧家农极品红富士、黄元帅果园里那些正在阳光它们就如同是一个个灯、括场的苹果园里种植皮埃尔看到苹笼一般，吸引人们乔纳金等等品种，有包

草莓地目前农场一条条种满草莓的沟这是萧，在每个果园的间隙，家农场的重要收入来源。，也是壑纵横交错的

可以提比于其他水果产品。现在，萧家农场成熟期极每个月都有500亩草相莓进入成熟期，平均供的重要草莓鲜果。短的草莓已经成为了萧需要一年一熟的节奏，供超过600吨的家农场每个月都能够向外提

15块钱/公斤场高端草莓的均批发价来计算，这的平些草莓地每农以萧家供近一千万个月可以的收入。为农场提

产，让销商，若是弄萧家农场的名伍了。而场的顶级经场的水果，且，这些草莓不到萧家农的直线攀升。现的作用可不仅于在，整个此，正是因为它们水果市场源源不断出气在滇南滇南各个地市的水果市就稍显落

在滇南，萧家农了！为了高端水果的代名词场的产品已经成

立刻起运。地的水果莓，早有来自各经销商在一旁等候，几十号工摘新鲜的草之后装箱、称重人正在草莓地里采现在，

了。水果都处于供不应求来不用操心萧家农场的各种食材、面从的状态，农场方不会被分散！这也让萧家农场能够专运输问题，只管处理好注于核心业务，力量的生产就农场可以由于

一片繁忙的采摘景象收的喜悦扑面而来让皮埃尔感觉到一种丰！

场的大部过农园。产的生产基地之后，着萧强来到了农场深处括各种家禽水穿分区域，见识到了包的葡萄、皮埃尔跟

的全自动浇灌系葡萄的生长。日照时间最长、又需要大量地，是整葡萄园，萧家农场由电脑系统控制茁壮成长。常适合酿投下了重本，建设了好地管理这片水分的葡萄能够葡萄园位于一片向阳坡的区域，非为了能够更可是统，确保这些喜欢干燥酒个农场中可以接受

且天天往水窖中萄看上去和一常关心，去不到一年的葡是异些多年老藤没有太大的区种下量的到这里检查，并他三不五时来园也别入了大空间灵泉，使得这些才而萧风对这片葡萄。投

如今，第一年挂果的酿奇迹。个峰时期的好几吨，虽然和巅酒葡萄产量基造了一还存在着较大的差距，但是这已经创本上可以达到一吨以上

开始在采下来的葡萄就，如同一座小摘葡萄了，采，工人们皮埃尔跟着萧强山一般！来到葡萄园的时候堆在葡萄园边上的空地已经

埃尔看来，这些葡萄的卖相极一颗葡萄的大小均而且它们都散在皮发出顶级葡萄本身特有匀一致，光泽。是每好，不仅仅的一种

一般来说，酿酒葡前采收，这样才的萄需好的葡葡萄萄酒。品质，酿造出更要在霜降之能够最大限度地保持

许多，霜降了将近，大，这成熟期。速度比平原地区要慢上较低，昼夜温差才进入一个月，根据萧强的介绍但是由于滇西北气温些葡萄的生长

后竟味道任何？在的皮埃尔也不过，冰霜并没有破萄坏这些酿酒葡才能判断这话总霜降酿造出来之的品质，现这些只能拭目以待，等到之后采收葡萄究葡萄酒

家庭主妇正后才进入把葡萄串上坏果、多下一步的处理工序上，来自于银杏村。的手持用去除，然竹子制成的竹刀，余的枝叶在葡萄园的空地

个处理过程中，萧家农场很刻意地，搬运、盛放的仅剪裁使用了竹器皿也都是竹用刀眼尖，发现在整，不子制成的。皮埃尔运避开了金属制品的

葡萄酒的一些禁在法国也拥有一个的家萄在酿造过程中既不可忌他还是能避免铁器对葡萄酒族皮埃尔相酒庄园，对于酿造小小的葡的影响。当清楚，比如

萄酒，并不是心这一点来看，萧家农场酿造葡从的准备！血来分潮，而是做好了充

清理干净的葡萄并不会的药杵卖力地把葡萄强体壮一个个硕大的木桶之的村民正在拿着巨大和一般水果一样进行！了全部捣碎被倒入清洗，它们直接中，一些身

能够酿造出具有了最原始的方式，这好，了不灵魂的葡萄酒。然采用现在流但是却样显得效率低然不同，萧家农场赫行的机器捣碎工序截和

和捣碎两个工的敬意提升仅仅是几个尔对萧家农场清理让皮埃序，就档次。了好

够酿造出顶级的葡持古法，才唯有坚在浪漫的法国人看来，萄酒。能

农场是否姑且不论萧以及遵循古法的工序流农场刮目相看！出好的葡萄酒，光凭这能够酿造家程，就足品质葡萄的以让皮埃尔对萧家些酿酒

尔脸上露出了果然不，想来也只有像萧风那样有施的，皮埃的反应被实出所料种方法是萧风坚持之后深度的人，才会拥有这在听闻这样的坚持。

的橡木桶，这界。些木桶也是让碎之后，皮埃尔大开眼已经在旁边准备就绪酿酒葡萄均匀捣放入了早

酵的器皿，这只能说萧家农场属于，萧家农场坚持使用手萄酒生产企业开始使用不锈钢酒桶的时候在目前很工橡木桶进行储存、发多葡萄酒庄园、葡风格。有心在这一行业做出自己的

百升的手工橡木桶造价5倍，而且它序复杂，需要的时间更们的制作工是不锈钢木桶的3-长。来说，一支可以容纳两一般

一体！相当高超，根本桶全部采用了顶师傅的手艺也是皮埃成，制桶级有利用任何粘合胶，就注意到，这些木没让整个木桶浑然橡木来制尔

农场的葡尔突然对萧家萄酒心！这个时候，皮埃拥有了更多的信

的顶级葡萄的严苛要求甚至埃尔都觉有点吃不消。种顶级的酿酒葡萄！震惊种因素会诞生一种令人的制对让皮作工艺，高端的手工橡木桶，、传统酒各道工序感结合到一起，很大可能

这几天以来的各种美萄酒荒漠会酒！皮埃尔对于萧家不得不说，农场拥有了诸多莫名的滇西北这样的葡一种世界顶级葡萄食、美酒让信心，他居然会认为在诞生

摘工作一时行在技术人员的中储采再送往萧家后山的窖洞几百名工人将会在未来半会无法结束，这指导下进处理，装入橡木酿酒葡萄采摘下来，之后，ᓤ00亩葡萄园的逐一把这些桶好的两个星期之内，藏。

提供最原始的记录。程中，皮埃尔一直用手萄酒轰动世界的时候中的相机记录自己的，这些资料可以为它所见所闻，他在期待当这种葡在参观的过

待品尝的时刻酒可以！rs，皮埃尔颇为期对于来年葡萄