列入‘米菜馆’被事情了。星级餐厅之的经是数月之后均有的三关于‘萧家私房一，已为大陆其林红色指南’，成

悉的萧强也不知喝的大个子老外在道，眼前这位正以及银杏村带来极大的助力。二在，包括和皮埃尔最未来会给萧家在大吃熟现

进一步。牧场的宿几天总是在菜馆近了不少，再加他和萧家上下之后，两个人的关系拉皮埃上里消费，无形中让的关系更自从上次两个人在营地尔这抵足而眠

因萄园。皮埃尔也受邀参观，一批酿酒葡萄，萧家农场的葡此，今天跟着萧强等人进入了萧家农场采摘第

，执以怀疑的态度。萧家植出适合在此之前，皮埃尔对于农场能否培育、种酿造葡萄酒的酿酒葡萄

能种植出之外，葡萄在萄园，才令人惊艳的酿酒葡，才有可能萄。除此约的顶级量的种植品种，只有那地反复试验之后葡萄是一种技术含葡萄酒。工艺，拥有足够经验的酿造出让人身心预些葡需要酿酒师长年累月酒的酿造是一种经验皮埃尔看来，酿酒

层的普遍尊敬。埃尔这个建筑至比皮在欧设计师还要高，顶级的酿酒师收入很高，甚也受到了各个阶洲，

，因此皮埃400英亩的葡萄园近尔并不看好将萧家农场刚刚成立一年，萧家从来没有人涉足。过酿酒葡萄的领域时间，在此之前

，这几天点正在发生动摇。但是皮埃尔一直坚持的观以来，

无出这么多品种的他，不断品尝级食材。的认知中，还不曾见过有任何一家农场可以培育是皮埃尔对萧家农场顶级食材烹饪的美食，让种顶另眼看待。在皮埃尔着利用萧家农场各

乎也不是一农场已经有了如此神高品质的酿酒葡萄件令人既然，萧家奇的表现，再培育出，似的事情。惊讶

因此，这一天一大早，萧家农强等人进入了场。皮埃尔就跟着萧

奔走，各种叫声树依大量的家禽在彼伏，充一路走进来，皮农场带来太埃尔发现深秋的果此起满了生机活力多的萧瑟，草地仍旧是一片青翠，而果园里的果旧还没有掉光树叶。园里自由低温并未给

农场的苹果园里种植红皮埃尔看到苹果园里那些色、黄色苹果，它们就正在阳光下闪个灯笼一般，吸引人绍，目前萧家有包括极品红富士们的目光、黄元帅、乔纳金等等品种，即将迎来丰收。如同是一个。据萧强介耀光芒的

，也是入要收在每个果园的间隙这是萧家农场的草莓地来源。草莓的沟壑纵横交错，目前农场的重，一条条种满

熟的节奏，成熟期极短于其他水果需要一年一供超过600吨的莓进入成熟期草莓已经要产品。现在，草的莓鲜果。成为了萧家农场每个月都每个草萧家农场，平均可以提有500亩月都能够向外提供的重相比

个15块钱/公来计算，这些草莓地每月可以为农场提供近一入。以萧家农场高端草莓的千万的收斤的平均批发价

商，若是弄不到萧出产落伍了。而且，这些草莓用可不仅于各个地市滇南现在，整个，让萧家农场的名气在此，正滇南水果市场的的水果市场断们源源不直线攀升。的顶级经销家农场的水果，就稍显是因为它的作

名词了了高端水果的代经成为在滇南，！萧家农已场的产品

在草莓地里采箱、称重之后立刻起运。草莓，早有来地的水果经销商自各鲜的现在，几十号工人正摘新在一旁等候，装

操心运输以了。这也让萧家农应求的状态，各种食材、分业务，力量不会被好农场的生产就可问题，只管处理农场方面从来不用农场的水果都处于供不场能够专注散！由于萧家于核心

喜悦扑面而来！采摘景象让皮埃尔感觉到一种丰收的一片繁忙的

的大部分区产基地域，见识到了包括各种家禽、水产的生处的葡萄园。，皮埃尔跟着萧强之后来到了农场深穿过农场

日照时间最长的区域，成长。动浇灌系统，确保这些的全自由电脑系统控制萧家农场可非常适合酿酒葡大量水分葡萄能够茁壮是投下了重本，建设了生长。为了能够更好地以接受萄的是整个农场中可喜欢干燥、又需要向阳坡地，管理这片葡萄园，的葡萄园位于一片

五时来水窖中投入了大使得这和一些多年老藤没有太大的区萄园也是量的空间灵泉，些才种下去不到萄看上去一年的葡异常关心，他而萧风对这片葡查，并且天天往到这里检别。三不

。达到是几如今，第一年挂果的酿还存在着较这已经创造了一个奇迹和巅峰时期的好酒葡萄产量基本上可以大的差距，但一吨以上，虽然吨

着萧强来到葡萄园的时如同一座葡萄园边上的空地，工人们已经候，皮埃尔跟小山一般！采下来的葡萄就堆在开始在采摘葡萄了，

仅是一致，而且它们都萄本身特有的一种光葡来，这些葡萄的卖相泽。在皮埃尔看每一颗葡萄的大小均匀散发出顶级极好，不仅

一般来说好的葡萄酒。的品质，酿造出更最大限度地保持葡萄够在霜降之前，酿酒葡萄需要采收，这样才能

成熟期。于滇西北气温较低平原地区要慢上许多，，由将近一个月才进入但是，根据萧强的介绍，昼夜温差大，这些葡霜降了萄的生长速度比

的皮埃尔也只能拭目以，现在霜并没有不过，冰酒葡萄的品质判断这话总霜降之后待，等到这些葡破坏这些酿味道任何？萄酒酿造出来之后才能采收葡萄究竟

序。的家庭后才进入下来、多余的枝叶去除，然的空地上，在葡萄园萄串上坏果主妇正手持用自于银杏村一步的处理工竹子制成的竹刀，把葡

子制成的。处理过开了金属制品的剪裁使用了竹刀，家农场很刻意地避搬运、盛放的器皿也都尖，发现在整个是竹程中，萧运用，不仅皮埃尔眼

可能避免铁器对葡萄葡萄酒的家族在法国也拥有一个小小的葡萄酒庄园，造过程中既不是相当清楚，比如在酿对于酿造的一些禁忌他还酒的影响。皮埃尔

葡萄酒，并不是心血充分的点来准备！萧家农场酿造从这一好了看，来潮，而是做

全部一个个硕大的木桶之捣萄并不会和中，一些身强体壮倒入了进行清洗，它们直接被的村民正在拿着巨大的碎！清理干净药杵卖力地把葡萄一般水果一样的葡

显得效率低了不好，然不和现同，萧家农场赫然采用在流出具有灵魂的葡萄酒但是却能够酿造了最原始的方式，这样。行的机器捣碎工序截

仅是清理和档次。让皮埃尔对仅几萧家农场的敬意提升了个捣碎两个工序，就好

在法，才能够酿造看来，唯有坚持古浪漫的出顶级的葡萄酒。法国人

酿酒葡萄的品质以及遵就姑且不论能够酿造家农场刮目相看！皮埃尔对萧循古法的工序出萧家农场是否流程，足以让好的葡萄酒，光凭这些

果然不出所料的反应，也只有像萧尔脸上露出了在听闻这种方法是萧风有深度的会拥有这样的坚持。想来的，皮埃风那样人，才坚持之后被实施

经在旁边准备就绪早已些木桶也是让皮埃尔大开眼界。的橡木桶，之后，放入了酿酒葡萄均匀捣碎这

有，这只能说萧业开始使用不锈钢酒桶的时候，园、葡萄心在这一行业做出格。在目前很多葡萄酒庄家农场坚持使家农场器皿酒生产企、发酵的用手工橡木桶进行储存萧属于自己的风

是不锈钢木需要的时间更长桶的3-5倍，而且木桶一可以容纳。复杂，造价两百升的手工橡一般来说，它们的制作工序支

皮埃尔注意到，，就让艺也是相当高超，整个根本没有任这些木桶全橡木来制成，制桶师傅的手利用木桶浑然一体！何粘合胶部采用了顶级

有了更多的信候，皮埃尔突然对萧家农场的葡萄酒拥心！这个时

苛要求甚至让皮埃尔都葡萄酒！因素结合到一制作工艺，高端点吃不统的起，很大可能会诞生一消。种种种令人震惊的顶级的手工橡木桶，对顶级的酿酒葡萄、传感觉有各道工序的严

的葡萄酒荒会认为在滇西北这不得不说，这几天世界顶级葡萄样多莫名的信心，他居然酒！以来的各种美食、美酒漠会诞生一种让皮埃尔对于萧家农场拥有了诸

装入橡木桶这些酿酒葡萄采摘下来，萧家后山的窖洞中储藏好之后，再送往5000亩葡，这几两个星期之内，逐一把时半会无法结束采摘工萄园的在技术人员的指百名工人将会在未来的。导下进行处理，作一

在参观的过程埃尔记录。这些资料可中，皮期待当这种葡萄酒轰动世界的它提一直用手中的相机记录供最原始的时候，的所见所闻，他在自己以为

萄酒可以对于来年葡颇为期待！品尝的时刻，皮埃尔𛷃