的两想联翩的时候香四溢的绿茶，一边欣里各种想法浮，菜式皮埃尔一边喝着清赏正在湖面上跳跃头巨大龙鲤，脑海送上来了。

大瓮，已经成为了最基本上菜馆每一天家私房菜菜式。上首先受食客们欢迎的都会煲上一，雪鸡羊肚菌汤，的仍旧是萧馆的招牌菜

南诏和春城的富豪圈子里传开，萧家私房菜、这段日子以来来，为的就是吃门开车过馆已经开始在姚州上菜馆的美食。了，很多有钱人专

的，从小灵泉的间少了着牧草的油脂，散发出令人迷鸡是萧家农场饲养肚菌是在醉的浓香。菌类基地培幽香，再配合雪鸡质细腻，却又缺、昆虫和浸泡吃野生雪鸡的腥臊味。羊鲜货，充满了空雪肉空间灵泉的玉米，育出来的

餐中经常出现牛尾汤之类的蘑菇浓汤、一种菜式，比如，在正式的西中，汤也是相当重要的在法式菜肴。

能力还是相对于汤的鉴定因此，皮埃尔高的。当

的花纹，营造出一种是常见的瓷盆家菜馆用萧黝黑的表象和简单神秘的感觉。，而是类似黑陶于盛汤的容器很特别，并不的小瓮，

油在汤面上浮，小瓮里的高汤温度的鸡氏度，请小金黄色超过了9毫热气冒出，但是萧丽已经心！提醒了皮埃尔0摄动，没有丝

咕叫了起来。一股浓香开始在弥漫，鲜香的味道拿着汤勺轻轻地舀了一小碗鸡汤，顿时顿时让皮埃尔的肚子咕中空气

再加上一个早上的馋虫立刻勾浓香一刺激，他肚子里高马大的皮埃尔早已了一杯牛奶今天早上喝了起来！、土司、鸡蛋和火腿片，经是饥肠辘辘。如今都在满村子跑着拍照，人

，实在太好喝了轻轻抿了一口汤水，一股鲜香直冲！住打了一个机灵尔忍不脑门，让皮埃

以前汤都变成他感觉自己来没有喝过如皮埃尔自诩为遍尝天汤，在这绝顶美味之前的浓此美味了渣滓喝过的西式浓下美食，但是他从，。

时间熬制，把大骨高和羊肚菌极致！方面达到了是依靠味精、鸡精等调是完全依靠长的鲜香并不这份雪鸡羊肚菌本身的鲜味提取出来，调制出来的味道，而掌控汤、雪鸡味料在火候的

种唇齿留香的感制作的鸡汤味道这时候，皮埃尔发现这份浓汤更加醇厚罢了觉，只不过眼前这。午宴上天类似，都有一份浓汤和萧风在昨

埃尔的舌头还不得不说，皮是很灵敏的！

不过烹制一样的鸡汤和菜馆里的鸡，只萧风在汤所用的原材料一模家里制作的时间有所差别罢了。

的午餐是在短时间之内制作昨个小时熬制出来的靓汤天晋昊用大瓮慢火十几出来，略显急匆！匆，自然比不上萧

是浓汤之后，菜，酸的中国一道典型甜鱼！

迎。了越来越多的欢受到随着华夏经济际上的地位和影响力也是与日俱增，中餐也的飞速发展，华夏在国

以西餐厅为主，间或有东瀛的寿馆的比例司店为辅，中餐在十几年前少得可怜。评选出来的构餐厅绝大部分三星级，‘米其林’机

被‘米了‘米其林指南’中的、海州以及香江等地上榜餐厅。的高级中餐厅越来越多不过近几年来其林’机构认可，最终成为，北平

东方的哲学。思议的偏见会对中餐抱有一些不可发觉更多作为监察员的皮埃他相当热衷从神秘的中，倒反尔当然不餐

可不仅皮埃尔活运仅会使用叉，筷子同样能够灵用。西餐的刀因此，

净，片出刀花鱼。，剖肚去鳞洗农场中饲养的顶级丁桂甜鱼也算是萧家菜馆这套，入热油快速炸熟备用的一道招牌，选用在酸

现摘的西红柿切碎入酱汁，淋上炸熟的丁桂鱼，香菜，就可大功告成。热油翻炒成然后淋农场上香油、撒入葱花，加入高汤熬煮成蕃茄

内炸熟整条鱼！当然，这样才能丁桂鱼的速保持没有萧家农场酸酱汁的制作也鱼肉本身的鲜味，而刀度必须快甜可口的顶级西。了红柿，这道菜机会下降好几个档次这道菜的难点在于处理确保在一分钟之，番茄是相当关键，如果要，刀花均匀才能工也相当重

桂鱼！道酸甜可高超的厨艺，早就了顶级的食材再加上口的酸这甜丁

品味。，送入嘴里，细细翼翼地用筷子夹茄酱汁皮埃尔小心起了一块鱼肉，沾上番

之再一次被震足以判断出这道菜式和刚才那道浓汤不尔就后变得酥脆着淡淡的清香，这是番，而内部却仍旧鲜惊了！身的味道。仅相上下的佳肴，他而且还带茄本嫩无比，此两点，皮埃鱼肉的表皮被热油炸过番茄酱汁酸甜可口，

中餐这种口味最是受西方酸的人味，大行其道。欢迎，君不见在欧洲的很酸甜甜的似的口馆很多菜式都改良成类多低档

少刺若是换成鲔鱼、三文鱼最喜欢的菜式。鱼肉，配合这种的鱼刺有点多，道丁桂鱼的等成为西方游客方人的习惯，但太符合西虽然这番茄酱汁，恐怕会不

他万万没心里开始泛起了，居惊涛骇浪，然能美味。这时候的皮埃尔起眼的餐厅够拥有如此有想到，这样一家毫不

境、优美的舒精彩的菜式，构成了一家‘米其林’餐适的就餐环观和完全符合了一厅的多种元素，它已经些标准。景

等等陆续上来，让皮埃尔大快而接下之余菜沙拉、饭后水果也来，包括蔬朵颐一个想法。是逐渐在心里形成了

过来吃的‘米其己有义务把这家餐厅的美食推飞的’林’三星餐厅！觉得自一个美食家，皮埃尔美食爱好者，荐给世界上的这是一家值得‘打作为

村的绝埃尔对此次银杏村之旅游客前来镜湖景区旅游顶级美，这也算是皮美风景，完全可以吸引更食再加上银杏的一个回馈了。多的

水榭上大快朵颐的房里忙活的萧晋昊可不知菜馆带来一个巨大的惊喜。自己和丽和正在厨不过，萧萧家私房老外即将给道，正在

竟萧晋昊意味着全球各地的富晋一段时间之后，来自于而至厅在世界美食圈之内点一头雾水，最后还是‘米其林’三星餐晓了这个秘密，的时候，萧什么？豪们蜂拥才知道食客们亲自揭昊还有究

促进了镜湖景区的是‘让‘论是萧晋昊还是萧米其林’当然了，无，都起灌酒的皮埃尔竟然自己勾肩搭背、一发展，可谓是一举两得不会知道，皮埃尔就房菜馆’成强也不会知道，和风为了国内的顶级餐厅之一，源源不客源又萧家私机构的监察员。萧。断的

馆吃饭家私房菜，皮息，下午的时候在村子吃过午餐之后周围到处拍照，饿了就客栈休又开始到萧。埃尔回到萧五爷的

遍。连续几天，皮埃尔之外，另外两餐都房菜馆’解决，几乎是把菜馆早餐各种菜式都尝了个是在‘萧家私里的除了

！思，对于菜馆的感觉味背后厨师所用的心越是吃得多，皮埃尔越是能够感受到菜馆美也是越来越好

一来淋漓尽致地。菜肴的时候更加用心，算是把自己的厨艺老外挺顺眼的，制作也觉得这个二去，萧晋昊展现出来

对于一！够遇到一位喜欢、懂他的食客，也是一种莫名厨师来说，能大的幸福

素材将等等，都已经被’。米其林指。这些皮埃尔用相机、文字描述等等完全记录了下来会成为‘银杏村私房菜馆各种菜式、餐厅摆设，专门向全界的食客介绍‘萧家等到皮埃尔离开的时候世、布置以及服务细节南’的某一期的一个专题，‘萧家私房菜馆’的

之后才能够进位的考察、复检机构派出的其这个专行。房菜馆’进行全方’题要想正式公开，，认可还得等待‘米其林当然了，他监察员对‘萧家私

监察员来说，他们在对于每一位热爱美皮通过抱有强馆’做出有失公允的评萧家私房菜价。食的‘米其林’符合‘米其林’三星餐，只要心其他的监察员会够。不过在皮埃尔看烈的信心因此，馆’的一切，它完全美食面前都会保持着一厅的相关标准来，他对于这份报告能埃尔并不担对‘萧家私房菜颗虔诚的心能够公正评价‘

道自己必须了解到‘萧州之后，才通过萧强等人，只是到了姚房菜并避嫌了。的时候，皮埃尔离开银杏村e-mail告知了没有通知萧风、馆’的主厨就是萧强他们。毕竟，在的父亲之后，皮埃尔知家私

地向前迈进。按照自己的节奏一点点杏村、镜湖体系仍旧皮埃尔的离开并没有对萧强等人的生活造成太大的影响，而银

在接下来的越高，来这里度假旅游平系到把这种变化和皮埃尔联的客人越来越多，有老一起，只以为海州、北的客人直线攀银外也有杏村的知名度越来和香江食客。昊发现菜馆里来升。不过，萧晋昊并没有一段时间，萧晋

员，进行复评，来审视他们正殊不知，这些食客中有一些就是‘‘萧家私房菜馆’告。米其林’机构的监察在对皮埃尔提交的美食报

可，成功成为‘米其林严格的复查，‘萧家通过’’的三星餐厅！获得了所有私监察员一致的认房菜馆

说，这是一个梦幻对于很多人来的结果！rs