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杏村定居，从此隐姓退滇西南，最终在银综合体。有可能出现先祖跟随南明政府溃及躲避的乱兵，清灵山的一，变成明末清初，萧家仓库和避难所的个天然洞埋名。为了储存粮食以的先祖改造之后了储藏穴被萧家
今整个洞穴，变成了一个庞对这座洞穴进行改造、扩建，如，萧体系。家的祖祖辈辈都在不断大的窖藏在过去的360年间已经深入清灵山深处
各种物资的重要场所。这里逐渐演化成的作用逐渐被淡化，为萧家窖藏随着时间的推移，避难
藏洞的自由在老太爷、萧晋旭等长的手中，现在萧风以前，这辈被内定为族长接班人，藏洞的钥匙都是掌出入权。自然也获得了窖握个窖
木桶搬到了窖藏室猪腿的你慢慢地带着薛老师放好，萧晋了！”等到五个装满人离开了。“小风，先出去着其他旭带参观，我们
外，生除了一大衔之堆头一个海薛老师倒也没错。还有薛沪授的身份，因此萧晋旭州美术学院教把他称为
时候，会把门锁好“我们出去的：的！”“我知道了！”萧风点点头，说道
藏洞的神奇之旅。着薛沪生开始了窖后，萧风带和家人打过招呼
们去看看成品火腿的窖藏“薛前面引叔，我火空间！”走出腌制腿的储藏室，萧风在路。先
温设，在主洞穴途。辟出了件，作为不同的用、湿度等条窖藏洞原本且根据每个窖藏室的气数量众多的窖。但是萧家的先藏室的两侧开只是是一个天然洞穴断开凿，建，并祖不
此建设在通风口后，酵的阶更为醇香则要放附近的道藏室也就成为了最行止火室内，既可以防的环境润、通风使得火腿的味缓慢而持续的腿发霉，又能让在略微干燥的窖窖，因。发酵。段，需要比较它们进佳地点。而火腿制成火腿还在腌制、发湿
总结出一整套经验体系，每一个环节都有据可依。。萧家已经完善、严密的在过去的三百年中
跟在萧风的背后倒也不少火腿？的白色节能线不好。”洞穴内灯亮度不错，薛“现在整个窖藏室大概有多用担心光沪生
在悬挂发酵的半成品藏室内，薛沪生就看到奇在成品室究竟会火腿。因此他有些好了数百根正有多少火腿？在刚才的初级窖
都要出售一些，在前方引路，说道：“听三爷说摇摇头0年前腌制。目前保存时间最久的陈腿是在1我火也说不清。上腿！”萧风的！”“千支应该有吧。毕竟每年我们
来源就是出售这些年来，，萧家火腿的产量维并不个庞大家族开销的一火腿，只不过受限高。系萧家这于原料以及人手个重要收入
家计划从现在到腊月少说也有100支。腌制火腿材料萧，之前了自己杀猪取得之外腌制600支火腿，为的火腿数量来越来越多的游客未家购买市面上合适的制的雨绸缪。猪腿，萧家每年腌将像今年，萧除，更多的是通过
ደ数量最多，应该超过3几。9年的火腿寥寥无间，萧风带着薛沪生了一个窖藏室外些火腿按照腌制年份来到封，站在洞口薛沪生清看到了林面立的火腿。这，这里并没有密支004年的火腿晰地说话而9挂在架子上，2，的不同悬
“过几天9年的陈腿腿，说道：9这个窖藏室，而拍了拍99年的一支火候薛叔你一定要，我们就会把2005年腌制的火腿转移到“到时！”萧风用手将会陆续清空过来尝尝！”
年时间才能达到营养、口味的最佳以食用过后则是逐年下内的火腿经过半年的腌制，最佳的储藏时间为7年，在这7年火腿成熟质不会变化，平衡之后。而一般来说，萧家、发酵后就可，但是火腿需要三降。品
经准99年的这几点，因此萧家每年年底备达到根火腿已临界的火腿清仓，不断充新鲜的火腿。补都会把十年前腌制
，薛，为什么不扩大生产呢腿窖藏室转悠了一圈有这么多的优势“小风，你们拥？”在火沪生有些好奇。
利润的局限太大了！“原料，”
后，他放弃了。解整个体系之，他毕业的时候还想着家里呢，只不过在深入了的火腿作坊做大做强把小风以前也思考过这个问题
。年左右草原上放养两合千年盐黑猪腿，再配井的盐粒以及灰浆的本地纯正味道，必须选用在要想保持萧家火腿的
种，放养的本地黑猪数量饲料喂养杂交猪急剧下降，年，随着越来越多的农民使用这几原料正在告急。萧家火腿的
场上的知名度火说一般。云海当上了市委办由于萧家火腿在市主任、市委秘书长，竞争。若家火腿打入不是几年前老帮助萧家把萧，但是却了可度，一直腿放在同一个水准上酒店，萧家境只能腿的处以来只能不高，虽然味道极好缺乏足够的市场认太爷的学生李姚州的高档作的火和本地农户制
窖藏公斤左右的萧价仅仅300元，这可是现在，一支净重在10经过了漫利润并不高。，长由此可见家火腿市场售其中的的3年
新闻，异常牙知名火腿售价到‘风看有时候，萧火腿也名立万。动辄就上万’的羡慕，盼着萧家西班能扬
这年头外，更要吃名气！之，除了吃健康、吃营养
生的影响力，扩大萧家也存着准备借助薛沪火腿知萧风带领薛沪生参观火腿窖藏室，心里多少名度的心思。
离开火腿窖藏室之后，萧家的酒窖。萧风把薛沪生带到了窖藏洞最重要的一部分。这才是整个
充足。再加上镜湖地大，这对年都能够省下得异常，量的充足一千村之后，沿着镜湖周边，银杏村每的银杏村来说足，旱涝保收这样的萧家先祖抵达银杏于人口不土地量显粮食。区水源开垦了数千亩良田
到高，萧家的先祖把过茶马古道出售原，能够获取比更多的收益。出于利粮食酿造为美酒，通润最大化的考虑粮食
的粮食酿酒们并，。甚至还会外购粮几食酿酒后出基地。村民的酿酒百年下来不局限于用银杏村出银杏村成为了远近闻名产售。
马古道的没落以及大工业酒厂的坊渐渐地土作了昔日荣光。后，随着交通改善，茶兴起，银杏村的酿酒只不过失去解放
这个山洞里。每逢节庆、喜宴之类即便如年酿造不少的米酒。窖藏在此。萧家也习惯于每的拿出来畅饮、庆祝！
拉开一个窖洞的盖子，类进行窖藏的！”萧风米酒，一般我们很，让烟火气消失后才开。起码会经过几年窖藏少当年就饮用封！”十几个酒缸说道：“这是去年秋“这些米酒也是按年天酿造的用手电筒指着里面份分门别
清这些酒窖的区别。用一块木板盖住上的年都长得一模一样火腿窖藏室之后，，若不是木板同，薛沪生还真的分不份编，从离开石壁从掏空的空间号不洞穴两侧的酒窖基本上
也在不断降，而且洞穴的建在这些通道两密密麻麻的酒，7年开始，一路通从最新的200深入，酒窖的编号窖就修道也出现了不少分支侧。下
了三百多道有于储存美酒的窖洞达到着薛沪生在阴凉、幽暗天日？”酿造的，了300年的的通道里走动带知道！”们又不愿意低价处理历史酒迄今已经，萧风一边介“现在，：“，至于是哪位先祖由于我们的酒没有知名，窖藏年份最度，老人此这些酒也不知去翻家谱才能绍道个什么时候才能还得回，整个窖藏室用够重见因久的美
勾兑酒都能卖出天价上，某一个讽刺。在市场的时候些窖藏三五年，，默默无闻，这无疑是甚至挂羊头卖狗的肉，萧家却只能守着这些窖藏了数百年的美酒
里“现有点为底蕴。晕，不仅仅是因为这在萧家大力开发镜湖景空气不流通，更因盘大棋吧？”区，恐怕在下一薛沪生觉得萧家令人窒息的
藏的美酒些窖洞里过那种窖藏五年于茅台、五能，觉得他并不亚打出去之后，眼前这液等几种国酒的精这种水准，只要名气酒少说也才薛沪生品尝粮够操持，用于腌制火腿的药酒刚品。若是萧家窖价值上亿！的存
会相信。有时候，真相总是隐藏在若是换成以前这样一个家族，薛他说在西南边陲山区有人们看不到的地方。，有人跟沪生怎么都不
领域，培育火腿、联想到萧家开办市场。农场约猜测到，萧家准备通美酒的、牧场，薛沪生隐过食材
？”对此，萧风没有轻轻地，我。们总不能一直窝在这个“现在政通人和小山村里吧反问道正面回答，而是
连年不会太过张扬，采民国之后，更不敢遗训，保持低调。动；解放后，轻举妄各种运护大明的缘故，自然长的萧笃善更是恪前清的时战候，萧家先祖因为拥守了先祖的乱，人命贱如狗，萧家动此起彼伏，作为族取了蹈光养晦的策略；
无法了解到家族拥要开这的资格，他也拿到了族长接班人际会，想提前从老有如此深厚的底蕴。一次，若不是萧风因缘发银杏村，太爷手中
形，萧家也即将借此东风，一现在，镜湖景区初见雏飞冲天！
…………
”当“薛叔，感觉如何？大门被关上之后，萧风笑着问薛沪生。窖藏洞的
“完待续。。)鬼斧神为自己的窖藏薛沪生用八个字工，精彩绝伦！”洞之旅做了总结。(未