钱。月有一百文工，不用一分工钱，五个男帮工，八个婆娘只要提供三餐，几个做饭的，每

强和马寡妇却劝他这么低的待遇多少人挤只要管饭，破了头京师还不知道要有榨，不过张世，何必给工钱，上门。，王通觉得已经算是压

说道：进盒子个桌子上的铜钱扫把最后一算下了下，低声的里，王通脑中盘

“今日间卖了料人工，净赚六份，扣掉材一百二十百文。”

“六百文”之后满脸狂喜，抖了：做好了听到赔本反应过来，紧接着就是王通有些失望的神色，还有点没张的心理准备，听到这说话时，声音都有点颤已经世强看着

“月岂两银子，大人…不是将，一个…”近二十六百文

按照约定他这边能分到一倍，如何不道：四两左右，每月通笑着摇摇头，开口说狂喜，王赚得陡然翻了

“第一日开业，总归新鲜，看明日吧！”

跬步，无以至千里太过无趣赚这点钱对他自己了，慢慢做吧。是赚来说，实在是”，赚得虽少，毕竟，不过“不积

下来，这是正常的第二的人总有些新鲜，第二天销第一天开没想到的是，业对周围天午饭时分，在门前排起了队。售额就会跌道理，让王通美味馆的

群边上走吸引力，这实在是奇动，听到了这一干净足量，说不怪，王通话：句这么大的便装在排队的人上美味的饭菜居然有

找个合适吃饭的太“这一片地店铺，多花点居然有这样的，吃顿试试值得不方值得。”腿脚走过来难，没想到南街

城还可以，传扬开来，，消息在整个南十，十传百奇怪的店，味道也人都知道有个很众个新鲜。很是方便，有闲工夫的都来这边看昨日的顾客一传

过来不少。，还把其他区域的人带这已经不光是南街行人的客流了

，店里的男女伙计吃己做。出去的盒饭居这一天，卖然比开业那日多了四成的，还要自不到卖剩

第六天才平地方稳下来，每日中午份左右客人专门来这边然还有其他，居吃。客流增的一直持续到长的趋势差不多能卖到三百

此情此景，也只美味叹，这时代的人来的客人让馆这个小饭更好，因为能让王通感宜起来，带来采购各项食跟着便价钱店的利润变得的新东西太少，纷纷而利润的增加。物的数量一大，也必然见过

饭馆而已，又过了几天天，每但这边毕竟只是个小定在二百四十份左右的生意稳，可这已经要增加人手。

，整个店里，从女佣工不敢有丝毫的切怠慢，这张世强俨得很紧，那些男然就是大掌柜。店里的他清苦多年，好不容一要好好把握都有张世强盯着，自然易有这么饮食到卫生，他都盯个赚钱的机会，

冬日素菜也就是白菜鸡鸭牛羊，也开萝卜，始出现，但真正受换，什么。烧肉、欢迎的还是这红变不过荤菜花样却始终

指大动。肉的那种甜香当真于很奢侈糖还相对，红烧是勾人馋虫，让人食昂贵，甜味还属味道的这年代，食

，居快餐的模式了名头，就是这大锅红然也有菜打响王通为了招揽买卖，又是做足火候，不在材料上克扣，美味馆十几烧肉。天之后，这等

量，能单独来话，那一碗十五文，不过不影响却是下饭，单买这个钱。的量尽管足实，可价钱回家，好吃专门来这边买这红烧肉销的买的，也不在乎经常有人

呆在份到二该就在这二百三十几后就，王通早晨去多份之间了百四十饭馆里统计各项数据。每天应点卯，回到南街之

了现真做，王通出炉。定要认计划纷纷做好计划，生意虽分析然小，但一势之后才能得自己回到知道数目和变化的趋代的公司之中，详细的恍惚觉和各项

京的已经开提入，估计在始赶路回家合计下考虑到如今临近年关开设这店铺的各项本还能快一点。乡在还有每日的收就能回本，如果顾客在变，外高，回后，收入会过年，具有消少，等春节之花销，费能力的明年三月之前

宅院盘还要把边上的两个或许的简易房也需要巩下来……还要增加点花样，固下地基，如果生意没什么变化的话，春天开化的时候，这个快建起来

重新做，马大姐头上画，伙计们也都喜欢了，看着今日还剩些红烧肉和羊肉打个牙祭。要是卖光了来客人了，剩下的店里客人稀少，王通把烧这菜，大家的布盔摘下萝肉。笔和几张纸闷头写写画卜，心里都盼着别不舍得给大家多放来，拿根炭可是个精细人，

的。”十文“掌柜的，来六份二

人也断然不会张，可除却要为，就算一般人家的妇阴柔，本来王通会直接忽视，可这声音抛头露面来这好像是妇人，这时代的尖细，颇为世书上说的那般夸市井地方。礼教大防虽生计奔波的贫民然没有后

正站在进门处，其中一异人正在掏钱。诧却看到六名穿袍服的年轻宦官着青的抬起头，色

王通看了一，却眼就低下头宦官笑着说道：停住笔，听掏钱的那

吃也放心，比宫内那大锅菜不知多少，收拾的“前日和……”道强了钱不贵，吃的却熨帖干净小李来这边吃饭，价

无非是宦官、几个人始吃起来，几个人皇家，寻都是宫内的一些琐事，也牵扯不到宫女的私密。说的了座位，说说笑笑的开

，突然伸出了下自己的额头。呆手轻轻拍王通了会

什么位置，就在皇大的顾客群在什。么地方，就在紫禁自己真是糊涂啊，这饭馆在城中城根上，却总在街上的行人上打主意，最

多年，每日里都有宫中这么小办差的宦官出在南街附近。个门正开在南街住了过其中一出来的太监经，午门两侧各有几个门，供这些外出入，

钱，位大太监的，下面的这些味馆为什么不做他很自由，稍有些地位皇宫内虽然有御厨那都是伺候皇帝嫔妃以和小厨房，但，美们的生意呢！有几个好的也找不到地方及各想吃点宫中的宦官行动的，手中都

，比宫……”“这味道真不错内那半热不冷的烂糊饭菜强多了

“那烧肉在嘴里好像是化了一样，好吃……”

等那几个宦官吃完正要离开，王通站起，笑嘻嘻的议论着来，客气的说道：

“几位公公留步。”

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