“各位父老乡亲，小用，今后还坊多多关照。”各想要开家饭馆贴补家弟位街请

杯说道。中，王通站起来举二天第雅间中午，在振兴楼的

起答道：做派们都感觉有趣，笑是却老气横秋，这他脸上稚气未退，说话些三四十岁的各店掌柜不敢，还要客气的站

么客气作甚。”“都是街坊，王大人这

脸色个振兴楼抢生意吗猛地变了下，自兴楼的夏掌出通说不是和这？王这句话的时候，己要开饭馆，那柜看到振

，尽可能客气的说道：了下果然，那夏掌柜犹豫

……”大人的府楼的东主是顺天府知表亲，平素里虽说不常来这边“王大人，我们振兴

此，我们掂振兴楼不是如背后可不简单，王大意的话可要人你要抢生的谦卑犹豫，可意思却话说量掂量。

意吧！”抢生定担心“夏掌柜一我这边

笑着说道：声笑了出来，这位出来，几孩子，有什么说尴尬的神色，不住，“噗哧”一王通却直截了当的说了个坐在边上的忍什么，王通不理会夏掌柜脸上爷还真是个小

酒席多少银“这桌？”子

，算上酒“都是自家人差不多六两银子。”，只算了工本

白事，不包场。饭馆不卖酒，没有四人没有高过掌柜，王某开那个一百文的，不以上的桌子，菜价“夏接红”

笑，又开口说道：掌柜脸上的神色松就放那夏的神色，王通笑了话说一句分，但脸上始终有迟疑，一

出南街。同，那王某就行事各位也看我今日说的”那饭馆若和辞了在眼中，在这立个誓，，但“王某年纪小锦衣卫的差事，搬不

尴尬，刚才用后台道说什么容，但夏掌柜却明显不知，雅说的很重现下有点羞刀难入鞘，间的众人都收了笑压人，放松下来，脸上话是好。

兴楼完全没有冲，可说出来却百文以上的菜，这和振，不不卖酒，不承接席面馆会有什么生意，是：卖一夏掌柜脑突，不过，有钱人自也不会讲究，这等小饭己有中这么想厨子，没钱的

事可以多问问“既然王大人也要进这行，有在下，总有个参谋。”

不是真心。模样，怎么看也王通淡淡的，看对方搓着手的干笑说了句“多谢”

人抱话的心情等王通的饭馆开业，想百姓寻常饭要食的地着看笑，谁会去一个卖很多是忙年要把店面搭建好怎么也方吃饭。腊月，腊月众人都

没想到在王五开业了。天，也就是十一月初通设宴的第五

。人来人往，能来闲卖的人，家境都颇为逛买的中心，每天都是京师南城，南殷实街算是个小小

得一处，家境微讲究点的人不是觉得等于能随便进酒楼来振兴楼这殷实不不太卫生。可南街这篮包裹贩卖的吃食，稍消费，但街道上那些小贩提着竹的地方只有味道粗劣，就觉饭处，正经吃

南街这边又靠近皇城，实在难为腿脚。许多房舍宅院地方离这边都很，饥肠辘辘的走回去吃，也都是这几十年这些人住的才盖起来，逛街的远

绍说道：的两端各站了几名汉子拿着十岁到五十，二就可掬的大声介，每个人手中还算体面同时笑容临近中午时分，在南街，看到穿着把手中的纸片塞过去，岁之间的男丁，一叠纸

“美味馆今日开业，十文吃饱，”二十文吃好，干净放心，请各位客官赏光。

面用简笔勾着饭菜的那纸喝分纸片的时不多就在几个路口的汉片只是寻常的黄纸，上子开始吆始弥漫着饭菜的香气。候，整个街道上开图画，没什么文字，差

加上这纸饭菜香气，再有点饿，闻着这片和吆喝的去看看也不损失什么街，闲着无事，这时候众人肚子都确新鲜，左右是来逛。

这整过分弥漫又太小。讲究个过专门的处理，让味道，他的厨房做客人，都不定会招人反感桌酒席迎来模客，吃至于送往的各色。而住户的烹饪规房的饭体面，要是厨振兴楼不接散菜味道弥漫，那肯

辘浓烈的饭的人，走着走着就饥肠只是因为所以南街上从未了纸片菜香气，很多拿好奇想去看看辘，脚步跟着加快。有这么，开始

方向，有然失笑。路口传单的还担心找不到地汉子只是指了个大概的方，走了几步，就哑人

在南。图案，和那黄纸眼就多显眼竖说多显上一摸一样，起个木杆，木杆菜的街街边一处，高高笔勾出饭有旗帜飘扬，上面用简上

一样，这“美味馆”的厨走过去之后，前些日就设在临街的所不已经消失不见，只在清楚楚。面的人也看的清是栏杆，尽管冷天和其他处子围着的竹竿篷布房居然剩下一崭新宽敞的门脸，，窗子用的透风，可外

都说“君子远庖厨”，乱差是大实际上也有如果看的缘故，厨房的家的共识。脏下饭见烹饪的过程就吃不

的厨房，可这收美味馆干净还要拾的比很多人家的客厅裙在那里忙碌擦拭。几个妇人系着素白的围

请。菜的香味更加浓烈，门口一名伶俐小厮在那里不住的招呼客人里面腾腾热气，在这着个位置，那饭灶台上的锅灶都冒

台，灶台上两个敞着笼屉，是米饭。外右手边居然也有灶盖的硕大大盆菜，另一个则去，就在进门处面看过一个笼屉上摆满了几

水汽显然是用来保持饭两个壮健婆的地方更不断的冒出，菜的温度，有子不停的在店中打扫擦拭，这吃饭加干净利索。下面的

木，自几个木牌子，然后把有伙计按照那木牌子的，把饭菜放进碗顾客钱买个方木盘给你端到桌子上去。碟之中，拿子给两个颜色和数目着一笼屉前面的人牌花

乱的清水大锅炖，菜无非是萝卜、白菜这大冬天的做样，的用心，不是那胡几菜。可一看就知道

。更精彩的是那两个肉菜，一个是道闻着就让人开胃，另一个更，酱红油亮的红烧肉是诱人熘的丸子，那甜酸的味

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