我做点就行了。”然买烧鸭了？想吃“咋突
魏便来到楼上，找烧鸭，觉得莫名其妙乾让市场，魏乾对质。烧徐新华听说卤店送了七八只
不是从菜市场进货呢。以为林记的熟食都有知道的还还从外面买，店里
：魏乾说道
都已经说清，买的时候“这是晚上的员工餐楚了。”
徐新华当然知道工餐下面也能做，现在做烧鹅都不成是问题员工餐，但员更低一些的烧鸭了。，更别说难度
那么“我准备做的是冒烤鸭，这得用凉而不好，而且咱店里烤鸭多浪费啊。”热的吃起来太烂湖，反好的鸭子，做成冒透了的烧鸭来做，
只的电炉烤鸭，烤好后是那种街边二三十一实，皮也更再晾凉，肉更紧烤鸭，最好的食材耐嚼。种冒这
一下，辣牛肉卤汤中冒了。那滋味别提多美斩成大块后放在麻
徐新华有些不解：
？”“？你咋想起吃这个了冒烤鸭
里的员工餐厨小吃，但几率都不大。么是新出的菜品况下，店要师练手，虽，要么是某位一般情然偶尔也做一些地方
下手做的。而且这类小吃一般是老板娘嘴馋了，老板
今天魏乾突然要做冒想吃难道是宋甜甜？烤鸭，
那边的宁小利魏乾朝烤鸭炉努努嘴，小声说道：
咱要好好招待。”意给新来的烤鸭师傅，他特喜欢吃的……来者是客，冒烤鸭这种菜，所以特“这位是他加
让姓宁的，哼哼，今天就感受一下杀人诛心的滋味。
就已经上岗了。傅这么快没想到烤鸭师徐新华扭脸看了一眼，
他小声问道：
之后，烧鸭烧鹅是不始做烤鸭？”“开是都挪到这边做了
摇了摇头：魏乾
做各的“不会，还是你们做，各卤品部来，互不干涉。”
这让徐新华有解起来：些不
么啊？”“为什
能放，后厨的同事想烤个白薯，都会被他“因为这扔掉。”鸭之外，别的什么都不他负责的炉子除了做烤个师傅把烤鸭炉当老婆，
有这回事？”还“嘶……
徐新华看向宁小利的眼神，多了几分同情。
听说现在不少年轻人品娘化，比如之前很流都喜欢把物来的烤鸭师傅也有这爱好。想到新行的各种舰娘等等，没
字呢？炉娘？不过烤叫什么名鸭炉娘化的话，该
嗯，人家有舰娘传说，也算是门当传说，咱有炉娘户对了。
午四点了，卤品部小窗口的晚高峰即将到就下把各种卤味准备好。来，得徐新华随便聊了两句，便下楼继续忙活，马上
而魏乾也回备晚饭。到厨房，开始准
鸭屁股，送来的烧鸭去掉成大块。斩切
是刚烤出来的，斩起来很方便，要在在红油里煮一下，就有可能散经凉透，斩切切的时候汁水四溢，肉这些烧鸭已开。太过烂湖，稍稍汤
起来所以还是凉了的比味，鸭肉的鲜香辣美红油汤重新煮热，吃香也会被再较好，用次激活。
鸭子斩切好，一只只分开盛着。
做的时候做好了的下手，锅，再配上一碗蒸往桌上一端，每桌一很过瘾。得恰到好处的米饭，吃着绝对也一锅一锅
、毛肚豆片、莲藕片、莴笋外，魏乾又准备了油片、魔芋鸭胗粉、海带结、鸭肠、麦菜、圆生菜、土、午餐肉等配菜。除了鸭肉之
开始制作。全部准备妥当，
瓣酱，继续煸香味，再放入一勺豆锅里加半勺猪油放入葱段姜炒。，熬化后片八角，大火爆出
料，继续翻炒。些麻辣牛油火锅底炒出红油，再下入一
底料中鲜香味，熬煮一下，把火全熬出来。，往锅里倒入一小盆锅化开等牛油准备好的高汤
】
和的白砂糖。加柔在熬煮的过程中，还要适当的放一点让辣味更
熬煮十分钟，用密漏渣打出来。将锅里的料
将子进行煮制。火调小，下入鸭
，这种做法才算是材装进竹漏中，然渝方言中辣牛油汤里面煮熟的食后再进麻川正常”。来讲，冒菜应该是把生的“冒
菜依次下进锅里是自己人吃，也没想过但今天不是对外营业，用多少次，将这汤所以魏乾就按照食材生。熟的不同时间，
倒进去。和菜一股脑以后把生菜和油麦菜铺在砂锅底部，将锅里的汤
就正式制作完毕。段和蒜末，浇上一勺接着往砂锅上再放点干热油，一锅麻辣鲜香开胃诱人的冒烤鸭辣椒
看着自己的杰满意。作，魏乾很是
他正要做第二锅的进来。时候，戴建利突然走了
辣味儿，闻起来还挺舒“嚯，这小麻。”坦
拍了所以他特意拐一期探频，担利的怪脾气，下午闲着没事，店视小心林旭受不了宁。这边看看
冒烤鸭。结果刚进厨房，就发现魏做了乾
，立做这道菜的初衷。他一辈子使坏马就懂了
到人，最好是用你这气不再下进红油现做出来的燕京烤鸭鸭差点意思啊，会更强。”力，当着宁小利的面汤里涮一下，那样冲击“小魏你这烤哐哐哐的斩切成块，
“……”魏乾：
吧？总厨去没少用这种办顺熘，过法气宁不虚传，杀人诛心玩这么戴总厨果然名
声：两他干咳
“我怕现吃。”烤出来的鸭子煮出来太烂湖不好
建利摆了摆手：戴
凉透了的鸭楼吃过，非常烤出来的，里涮一下，会儿，但现这种川菜，得灵活三号我刚跟老谢在过瘾。”味儿也很好，前两天调整顺序，多煮一直接在红油汤“做子自然要
听听这是人话吗？
跑到专门做烤鸭的三不仅吃冒烤鸭，还号楼去吃。
这已经不是杀，这特么是杀人刨祖吧？人坟诛心了
原本魏相比，简心的策略有些腹黑呢直就是一朵纯这种杀人诛跟戴总厨乾觉得自己偷偷摸摸搞洁的小白花。，没想到
得意的手段，都是自鸣下的。果然现在年轻人上一代玩剩
着旭去了。冒烤鸭的制作要点，便熘达戴建利又说了两句找林
“兄弟，小利在这样？没儿咋跟你犯驴吧？”
，见戴建利过来，林旭正在给一个师傅讲解做酸辣汤的要点：笑着说道
造呢，等改造结束了请您们吃烤鸭。”要整改，的，店里的烤鸭炉需他正帮我改“没，挺好
题。”没问“行啊，
他。建利原本就留下来尝尝戴吧，顺便看着然翻脸没人镇得住点宁小利，别突打算过来看看做了冒烤鸭，就回去呢，但既然魏乾
拾的住发脾气的宁小利。包票能收要搁别人，还不敢打
利了，哪怕把宁以恒加本不是问题。收拾宁小上，也根但老戴这种坏水儿泡大的人，别说
。很快，晚餐准备妥当
香辣的味道，顿员时馋一锅锅了。工们闻到的冒烤鸭从厨房端出来，
说道：，来到烤鸭炉前，看着宁小林旭洗了洗手利在发呆，便
餐，绝对超乎你的想傅，吃饭，尝“宁师象。”员工尝我们林记的
宁小利这会儿还烤鸭炉的事情：在琢磨
来的鸭子更有，让了，炉膛里烧半天木和鸭子的香味“等砌好一下，味儿。”别急着做烤鸭，先晾再弄点鸭油和果木在炉膛里满是果，这样烤出
先把新炉膛烧热，增加的鸭子会更好吃点香味和烟种方式被称为暖膛，在烤鸭制作过程中，这出来火气，烤。
林旭心里很是感慨。听了提醒，
，也根本不知道的业内人士一般人根本不。膛，别说外行人知道烤鸭炉需要暖，不经历新炉了，哪怕资深的开炉仪式
小利居然毫不保留的说了出来。没想到宁
真是个实在人啊。
人留在店里，虎躯一震显露人家宁小利没看上这烤鸭本事又得等烤里，而想要但现在尴尬的是，把这个才能开始。鸭炉完全弄好林旭越发觉得应该
挺让人焦灼的。
悦已着锅里的冒烤鸭。静班了的陈燕曾晓琪窦等人围坐在餐桌前，美滋滋的吃始，这会儿沉佳雯经给自己盛了一大碗米饭，和下两人来到餐桌前开吃晚饭
煮着，香为了魏乾还防止烤鸭降温了不好吃，，锅里的红油汤咕都咕味馋死个人。特意让人在砂都的锅下面放了干锅炉
宁小利过一舟秦伟等人一桌招手：，见到来，冲他招了戴建利跟魏乾庄
”“来小利，跟戴叔一块儿吃饭。
坐下来准备开吃。了碗米饭，便去给自己盛在意，走过宁小利也没
的说道：等林旭也走过来，魏乾笑呵呵
“林记美食，知道欢迎宁师傅来我们，赶紧趁你喜热尝尝，据说超级好吃。”了一锅冒烤鸭意用川菜的方式做欢吃烤鸭，所以特
冒……烤鸭？
牛嚼牡丹的做法？利皱了皱眉，这是什么宁小
让宁小利更不适了撑腰，忍不住有戴建利魏乾现在说了一下做法，。
病？，你脑子是不是有什么端的烤鸭这么做端大好
太过分，这位钓鱼台他刚要像过去那样句，突然想起戴建利是抢拐骗了。，怕是又要找理由去赫赫有名的土匪川菜厨师，要是说话嘲讽魏乾两三号楼偷
了这两天，而且还有一忍忍就算了算千块钱的补助，，横竖就能过去。
里的火气，等林旭端住心着一块儿举起快子吃了起宁小利忍来。着米饭坐下来，跟
水煮类菜品很相似。冒菜跟毛血旺以及
不光味道相似，就连配菜什一个套路么的，也几乎是同。
了红油，吃起来香辣就打开了林旭夹着一块鸭，胃口一下子肉送进嘴里尝了尝，。十足鸭皮煮得软糯，外面裹满
辣鲜香的汤肉，也吸满了麻是香的。而里面鸭肉从里到外都汁，整块鸭
不得都说是下饭利器呢真是绝，鸭的大虽然听说过冒烤林旭过去名，但一直丁尝到，觉得味道怪没吃过，今天冷不。
正吃豆皮等配道：意到宁小利没吃鸭着，他注面筋泡、油儿的挑着土豆片、肉，一个劲菜吃，好奇的问
“宁师傅为啥不吃肉啊？”
宁小利说道：
“这种多少有些……”吃法，对我来说
他想了想，还是忍住了。
然性歌唱，不会做过去任由自己欺负的格更跋扈魏乾，居然翻身更没有修养。，农奴把烤鸭的厨师，果
用公快夹起一根鸭腿，不由分说递到了他碗中：正想着，戴建利
也这么吃过，还“吃紧尝尝，前两天你三叔了，回去我咋跟你，赶三叔交代啊吧吃吧，你要饿瘦一个劲儿的夸好吃呢。”
宁小利：“……”
……，你就不怕傅吃下人的冒烤鸭让一个烤鸭师里巴
来来：又夹起一块鸭胸递了过念头刚在心里冒出建利，戴
是我们川菜更划算个几百块下不来，还，几十块钱就能吃过瘾。”“或者大董，没尝尝，这要在全聚德
着一块鸭肉宁小利无奈，夹尝了尝。
祸到哪的到哪就祸是走教了。都说戴总厨搅屎棍，今天终于领
好吃。在心里表达一下这鸭肉香香辣一口鸭肉，正要他咬了辣的，居然……还怪愤满，突然觉得
饭。一口米忍不住扒拉一块鸭肉下肚，他
块再尝一块，鸭再尝一又香又辣又过瘾，虽然做品的天花板明明是烤子类菜味道还真……法上有些粗俗，不过鸭，怎么会……
了下去。将碗中的鸭腿吃他念头纷纭，又
，鸭腿吃起跟也更好。来更过瘾，虽然中间有骨头，但鸭肉更细腻紧实，口感鸭胸肉相比
尤头的肉既有嚼劲，又有香味。其是贴着骨
配上外面的麻辣红几口米饭。油，忍不住就会多扒拉
，他发现碗中的米饭已吃完了鸭腿经少了一半。
，但今天。过去一顿饭只吃一碗，感觉一碗米不过瘾啊米
红油中涮了一下，这净后顺势扒，啃拉两口米饭，舒坦！膀子，怕不够辣干在才送进嘴，一块鸭宁小利从锅里夹起还特意里
到，这乾原本想的名场面呢，结果没式。心想一旁的魏鸭怪非但没有被诛心，反而开启了饭桶模要看杀人诛烤
塞俄比亚逃荒，不那风卷残云的吃法知道难民呢。的还以为从埃来的
他的计策吧？这不会是靠！
平时表现得烤鸭很神圣来劲。比谁都，但实际上吃到时候，不可侵犯的样子
会儿要不够了任。这么吃下去，等不行，不能由他
想到夹着锅里的鸭这里，魏乾也端起碗，肉开吃。
林旭吃着冲戴建利问道：锅里的菜品，
录片那边拍得咋样了？”“国宴纪
听说，在这之前，还秉承着可能的还原当年的情况，准备拍摄尼克。”的原则，尽，我松访华时让你出场呢“正在稳步进行谁参与，谁拍摄
什么么时候拍摄都行。意见，他什是没林旭倒
会放在最后要的还是开国第一拍摄。，最重而且整个国宴纪录片重大国宴，估计才是具有程碑的一场意义和里宴，这
完参与，拍都会直接举办杀青宴。到时候所有人
倒是可以拍一下上传到个小小预热。要这样的话，频的账号上，算是发长视专门那回头，给国宴纪录片做
宁小利抢得挺来劲，了沉佳悦那一一碗米饭下肚桌。，林旭见魏乾好便盛了一碗米饭，去
，但他坐下来才发现原本以为得少，可以多吃点女孩子吃，锅里剩下的菜。，并不比魏乾那边多
这么能吃的吗？“你们……”
到碗里，弱他夹了一快子毛肚放弱的问了一句。
道：沉佳悦笑嘻嘻的说
糯的，超美味。”真没想到这么好吃“没怎么吃过冒烤鸭，偶然吃到，得软软糯，尤其是鸭皮，煮
了一片午餐肉送到嘴里：曾晓琪夹
我这已经是的真过瘾，热辣辣想吃。”碗米了，但还拍摄一期冒烤鸭的做法，热第三“哪天得让戴总厨
了一陈燕习惯性的嘲讽句：
了。”“有了对放开象，果然就彻底把肚皮
庆节，还得定做大肚期定在，都要挺大肚了五一，要“我再放开也没你放子婚纱呢。”是放国开得彻底啊子了……幸好婚
陈燕扒了口米饭：
“我结婚需要几个伴娘，小琪琪你有兴趣吗？”
样的人。”“没，伴娘都是让人寻开心的，我不是那
陈燕澹：定的说道
我当伴娘的蜜限定款……”份卡地亚的粉色吊坠，“给闺还是人，能获得一
话：未落，曾主任就打断了她的话音
娘啊，到绝对第一个护着。”玩笑的，时候谁敢捉弄新娘，我“我跟你开所谓宝宝当伴卡地亚什么的无，咱这么好的姐妹，我肯定要给燕
陈燕就喜欢曾主任这幅舔狗的模样：
“不勉强？”
宝宝这辈子唯姐妹的一定得帮帮一一次的婚礼，当不勉强的？我家燕“什么勉强…”场子…
“好姐妹！”
“一辈子！”
含情脉脉结束，曾晓琪旁敲侧击道：的问
“那个卡地亚吊坠……”
之间，玷污呢。”“我咋能被这种身外之物准备退了，咱好姐妹
也可以跟着忍受……，我曾晓琪可以忍受，甚至舒宝宝”小豆豆吧，可劲儿玷污“别，你就玷污
舒云和窦雯静，也神往。旁边的一脸
吊坠什么样不知道，但卡地亚不便宜。的啊，绝对
燕扒拉一：陈口米饭，笑着说道
小我那么多人巴结个这幅舔狗的模样到大。”奉承我，但我“有一说一，从喜欢你们几还就
“滚！
！
！”
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