们来殷州你们……你“妈，做什么啊？”
的天是晴朗的天，，老爸老妈来殷棒就迎来了当头一陈燕试唱解探着问了一句，刚准备州的话，还有我燕宝宝放区撒欢的机会吗？
沉国芳说道：
你事错过了，所以就来一趟，顺便也看看那的山水。“你林奶奶不是要过寿嘛，里，而且马场开业我们因为生意上的，你舅舅和你姥姥都在”我跟七十大爸去祝寿
…”陈燕：“…
确定不是冲着我来的？
说！不管了，先玩再
，让你达时间发给我，州……”“妈你车票买好把到领略一下大美殷到时候我开车去接你
话还没说完，就断了：被沉国芳打
“有身孕了开什么车启智的作用，可不能敷乱跑，别闹腾，我车去景区就听？我们到了行，不用来回跑，没微信上衍了事……”老老实实了在景区呆着，别？多听听，专家说有发的胎教课打在
：？陈燕？？？？？？？？
的是吧？果然是来管我
我要爬山，在山顶写一个大儿大的惨字！呜呜呜呜呜……等会呜
沉佳悦端着一小马筐刚刚洗好变得燕立早樱桃，好奇的问的美萎靡了，道：挂断陈电话，原本情绪高涨的
“咋地了这是？小宝宝在肚子里踢你了？”
陈燕无奈的白了表妹一眼：
现在还是胚胎状态，它…我的好日子还没踢个屁啊，是我爸妈要，就要结束喽！”“了…来开始
了吗？吃樱桃，这是超级甜。”大舅的“没事没事，你以为我爸妈就不管你朋友送来的，个头超级大，也
陈燕捏了一颗送到嘴里：
行，现在也绪了……”“还就美食能够纾解我的郁闷情
“滋滋”声，里随缓缓调小。听着锅出来的旭厨房里，林发手将火
时，烧的时间要稍浓郁。微第二次焖制长一点，这样肉的香味会更
，，那些从猪肉上滴落下来的蜂蜜，，给猪肉上一层红气化色。果形成类似于烟熏的效另外锅里的水分熬干会在锅底
行了，既能是一般作起来，难度却不的大。具体操但看似很简单，两给肉上色，把肉做熟，还能这种做法把火就
不慎，就有可，全都有整水和黄酒的用量，同着很高的要求，一个时熬煮的时间长仅要根能导致菜品翻车。据肉的大小调因为不短、调料的搭配等等
林想做出来。烹饪技法，根本就别旭直接获得的假如不是
过去物质不丰富，好门槛太高，难度太大，糟践？技法失传的缘故，不容易吃这其实也是锅焖块肉，谁敢这么
河中。所以这种技法，就消失在了历史长
微火把砂锅烧一会儿掉，关火，林旭把度彻底降下来，就可以用了。让砂锅慢慢冷却，等温拿出来切片食
老爸老妈去游客服作，该遛弯的遛弯。走出厨房，务其他长辈也该工作的工岳父岳母去爬山，中心处理景区的事情，
旭见陈燕垂头丧道：桃，好奇的问气的在吃大樱林
儿啊？，咋不去玩“这会儿没长辈了”
一旁的沉的说道：佳悦同情似
姑父要来殷州，燕宝又“别提了，大姑和……旭宝，以后我生孩要被长辈唠叨了子时也这样吗？”
林旭笑了笑：
不出来。”张就行了，反正也看“前几个月不声
沉佳悦眼前一，长辈们就不会唠叨亮，对啊，只要不声张的呵护也应该。大的时肚，而等肚候，享受一下长辈们
不甜了。，嘴里的樱桃一下子就一旁的陈燕张了张嘴
啊啊啊为什么我没啊啊想到这一点啊？
买个验孕棒试婆大张旗鼓的跑听，还带着婆查…当时悦悦都提醒先…到协和做检试了，结果就是不
现在好了，都是泪啊。
一里：，沉佳悦拿起嘴正烦恼着颗樱桃喂到她
激你的。”往好处应对方了，我们想，你至少给难过提供“好了好了，不法，我们会永远感经验教训，让我们知道怀孕后的正确
嘴：了张陈燕张
“能不能别说了？”
伤那句话：你们两口子一个在在火上浇油，真是应了口上撒盐，一个
“不是一家人，不进一家门！”
分的呵护和关心，她估计大部分都是被过来，为自从怀孕后，陈燕一会那么广泛了，什么妊娠期抑郁也总算明白长辈们过分关心造成的。直遭受着长辈们过
溃，林旭问道：为了防止大姨子再次崩
给吃什么？我“燕姐晚上想你做。”
别的忙帮不上，但借饭消愁还是能做到的。
说到吃的，陈燕这才来了精神：
两口子刚刚对我造“我想吃那种酿肉害，所以要用这道菜补成了伤，满意……你们，觉得好好吃，但后来在别的地方吃过几次，之前在丰泽园吃过馅的豆腐偿我。”都不太
然不会拒绝：对于这种要求，林旭自
“行，等会姑和姑父要来，饭菜得儿就开始做，晚饭大准备丰盛一些。”
沉佳悦问道：
“旭宝，豆腐里酿肉馅的菜叫什么名字啊？”
大宴席菜。豆腐……做法菜中叫怀胎豆腐很多，鲁菜中酿豆腐，淮扬，粤菜叫同小异，是一道高档的叫镜镶菜”叫豆腐箱子、川“名字
一类菜品，但做法上式。，不同的菜系有着不同的形虽然大体上是
行了。相对来说，粤菜中的蒸制，蒸好再淋点汤汁，这就成块，用勺子上锅，直接把中间挖空，再酿豆腐最家常，豆腐切酿入肉馅
，这样肉讲究点的，会在酿肉黄或者鹌鹑蛋封在肉的效果馅馅时，上也更好。用蛋更嫩，视觉上
这就是一道源自客在粤菜领域，。家的家常菜，没啥难度
的盖子，菜的怀子盖回去，让豆腐保持胎豆腐，需要小心将豆接着将里面的多余而川原样。腐表面掏出一个完整入肉馅，再将盖的豆腐先挖出来，酿
说，比粤菜更腐吃到肉馅，让人惊喜感。从卖相上来有种漂亮，而且咬开豆
是天花板级别。但这些做法中，淮扬菜的镜镶豆腐才
的造型，开口的一面豆腐做成箱子镜镶豆腐要跟箱子的盖一样，可以轻轻打开，也叫镜箱豆腐，是把。
打开后，才馅。能往里面放肉
考验好下手，对刀工的要求软的不就更高了。这个比较软功夫，尤其是豆腐
手。豆腐成本不高，不艺，加上烹饪学徒，基本吃，所以不耽误都上都用豆腐练习过刀工管凋刻成什么样子但越是这样，就越锻炼
房，开始做，林旭再次回到厨名要吃的镜镶豆腐。下午四点大姨子点
儿。加入葱姜盐水、花椒水分瘦的比、生抽、老抽、鸡蛋清成他先拿来一块肉馅，剁好盛到盆里，前腿肉，按照三分肥七例剁等调味品，开始搅打，让肉馅上劲
腌膜放进冰箱冷藏制。室进行保鲜等肉馅调好，蒙上
盐开水个功夫，将豆腐拿过泡了十来分钟。略大的豆腐在块，中浸来，先片掉豆腐上面的老皮，再切成比麻将趁着这
要在热水中浸泡，是为豆腥味，以之所同时在盐水中浸了去除豆腐的泡一下，能让豆腐的口感更加软嫩。
加豆腐改刀的难度。但这样做，也会增
难度，他过林旭艺高人胆大口感，刀道和不，只要能提高味并不在意。工上的些许
淀粉水切点马蹄碎和虾仁豆腐泡好馅端过来，搅拌，开始制行控水，加进去，作。进捞出来点的肉均匀，再准备顺便将腌好
把小刀，在豆腐正面进腐托在拿着一手中，另一手行改刀。林旭将一块豆
侧的长边划开，倾斜小划开整面豆腐划开，形成刀，将这一长方体的豆，再一腐块，上下两个短边都一扇门的造型。
将豆部掏空，做成厚度为四五毫米的箱子。将门上多余的豆腐小心把这扇门掀开来，再腐内，片下
填得满的肉馅酿到箱子一点，好因为肉馅会收缩，不用把箱子撑爆。里，肉馅可以制做好这一步，直接将腌担心会
肉馅填满，在上面抹一层淀粉水，然后将箱子的门重新合上。
这样，一个镜。制作完成镶豆腐的生胚就
凋刻上花纹官贵人做这道菜的时候，型进行制作。过去给达还会在豆腐表面，按照真箱子的造
现品尝类的步骤就可以在只是为。美味，凋花之不过了免了
，让家人多尝尝呢。有这功夫还不如多做几个
，表姑父贾兴旺已经看呆了：林旭将豆腐一块块做好
咋这真够费工夫的，等会儿“这豆腐做啊？”
说道：林旭
面拍一放进锅里用煨，入味了就可以出锅装盘了。”层干粉先“等会儿表高汤和虾籽进行煎一下，再
可以用煨有很多，可以用锅塌的这种豆腐的做法其实方式进行制作，也式烹制。、焖、炖、?等方
不管怎么烹制味道都给了镜镶豆腐更多的可能。，所以这差不到哪去腐本就是一款豆百搭的食材，
膘和鸡蛋清，泥等肉馅用完，林一品豆腐。碎，加入一些砸成肉剩下的豆腐完全碾重新做成了旭又将的猪肥
家里的老人喜。欢这道菜，所以趁机做点
，对身体白质，适量食用只补充蛋起来既美味吃有好处没坏处。又有营，还能有效养
下把豆腐跟。来到外面，仔细问了一，林旭没有立即开到达时间猪油蛋始做菜，而是陈跃进和沉国芳的清调好
了吃残，可不能让人家来羹剩饭。是基本礼貌客人到了再开席，这
会儿我就和悦悦开外就准备，我爸妈又不是准备，等么客气的。”车去接了……妹夫你该人，不用这“五点十五到殷州东
毕竟在父母前面，她可当个极，虽然知道老爸老妈来了以永远小孩子。陈燕还是表现得很积就会遭受唠叨，但
看时间说道：林旭看了
菜做饭。”就开始吃晚“行，那我先把别的上，等你们到了
只风干鸭，配上一只鸡他回到厨房，从冰箱炖煮。行里翻出一进锅里进大块，先飞水，和一块腊猪脚，斩再放切成
南方比腿的做法在将火鸡的鲜味以及风干鸭的口感结合在较常见，一起炖煮而成。这种味道、
方式比较多迎。欢整道单，连调味的步骤去，样，加上做，可以喝汤，还可以泡饭，食用都可以省菜可以吃肉比较受法简
，和陈燕一块，沉佳悦开着车没多久儿前往高铁站。
里出走来，，墩墩就鬼鬼祟祟从餐厅嘴里还叼着它的蝈蝈笼。两人刚
后笑着问林旭道：见到
是季节，没法帮你抓。抓蝈蝈装进“怎么，想去啊？可惜现在不”
关注到，只要撑到陈跃进两口子墩墩对这些并不在了意，它靠山。大姨望不要被过来，小家伙就有只希
会挨收拾，不踢的话心这个时候，再将蝈蝈里肯定又受在陈燕面前摆弄，不了。出来笼叼她要是疯婆子一样跑着踢，绝对
说白了，小家伙就执法。是想用这个蝈蝈笼钓鱼
！上不愁大姨不钩
餐厅睡了一下午，的收拾干净，又用食估计饿了，便林旭自然不懂小宝贝的从水池中捞出一条黄色的大泥鳅，麻利心思，他想到墩墩在盐把表面的黏液搓洗一下。
制。蒸箱里进行蒸鳅的肉剔出来，切成肉丁，接着将泥用鸡蛋黄拌一下，放进
下肚，估计能让小猫一条泥鳅咪的饱腹感直接拉满。
。远处飞奔而来手的时候端到外面，山觅食的野猪一样，从的小家伙立马像个下正在把蝈蝈笼当足球踢泥鳅蒸好，倒进墩墩的餐盘里摊开晾一下，不烫
就开启拌蛋黄的吃法了它现在已经习惯肉了炫，脑袋往盘子里一扎，饭模式。
脸。的蹲在厨房门口洗墩墩吃完饭，惬意
始准备晚饭。刷干净，然后回厨房开林旭收起盘子，洗
镜镶豆腐端过来，表面挂一里进行蒸制，接着层薄薄上炒锅，锅里放入一他先把一品豆腐放进锅肉馅的煎的干粉，放进油制。锅里进行些猪油，烧热后将酿好又架
金黄，再小心翻面。底部煎到
汤，再放籽，淋入一点老抽，两等豆腐表面全部煎好入，加入一大碗高一些虾块冰糖，开始炖煮。
山归来。正忙着，沉国富爬
都不多，想加速行，所以爬到到龙首峰，但不怪他上的游客太，他到一下，决定明早再来爬山。底还没半山腰的观景亭爬两口子商量，主要是山
了，迫切需要扩建啊。”“呼……游客真是太多
钞票还不得滚滚收入，只要把来讲，游客就代表着而来啊。对于一个生意人游客们伺候好，
该有的险峻秀丽全都有来。不大，但虽然龙首峰游客会过也难怪，加上门票便宜，
老沉喝了口水，冲林旭问道
“什么的啊？”今天晚饭吃
鸭火踵“一品豆腐、凤腐、镜镶豆炖活鸡……”
林旭正说着，不及待问道：富迫沉国
？”“锅焖肉可以吃了吗
。”“可以了
痛快。尝呢，希望能吃等着品这话让老沉心中大定，就
用手摸封作用的玉扣纸揭掉，微有点就从锅里飘了出来。手的感觉，他将砂锅香和竹子的清香全没有烫温度，完，澹澹的了摸林旭回到厨房，打开盖子外面起到密酒砂锅，稍
不好吃，相反这闻，但并不是香味完全敛入肉中，的表着代表现。肉香味微不可
分，多余的油脂此时，锅里的上熏红的色泽其是肉皮部经肉，看起来来后，再加被熏了一层红色，尤已被蒸出晶莹剔透，非常诱人。五花
味中那馥郁的肉香得慌。闻着就让人馋杂着竹子的，香味中还夹清香和蜂蜜的甜蜜感，香闻一闻，能闻到酒将五花肉拿出来，仔细
细密的水珠。锅里的竹篦这会儿也变了颜色，从原本的碧还挂着绿变得微微发黄，表面
，锅里温度高的很明显微微出汗。时候，这些竹篦也被熏得
着做菜些全是从肉中蒸用。出来留看到锅底有着拿出竹篦，能薄薄的油脂，这一层的，可以
：讶石文明看着拿出来的锅焖肉有些惊
这肉的卖相可真好，“哎哟，就这么切片吃吗小旭？”
了点头：林旭点
“对，直接切片吃可以铺发出来再吃。”馒头夹着，把香味激，也在热米饭上，或者用热
】
在肉中敛着，味全都再次散发出现在肉的香来。只有遇到热气，肉的香味才会
说完，他将片，切的时候，能明显条，接着再改刀切成肉五花肉切成一寸宽的了。感觉到肉变得瓷实
加绵密，嚼起来又香又感更送进嘴里，肉皮的筋道，肉的质美味，有点散养猪的口肉切好，林旭捏起一片感。
卧槽，好吃！
今天没白忙活！
的蜜那甜丝丝的味道，真肉片咸香可口，还有蜂超级好吃。
做的时候生怕翻车，就用了一块五花肉估计不够吃。，现在看来，做少了，今天
做就行了，有技术在简单的。手，想吃锅焖肉还是很没关系，明天接着不过
陈跃进两口子来到佳悦开车带着快六点时，沉景区。
衅似的看着她。亲戚们凑在一用暄时候，墩爪子轻轻踢着，挑墩眼神还面前，故意叼着蝈蝈笼跑到大姨起忙着寒
险恶用心。一脚踢飞，突然意识到老爸老妈陈燕刚要了小家伙的都在，立马明白
：她狠狠瞪了墩墩一眼
让你感受一小肥猫，你给我等下，大姨对你的爱！着，有机会一定
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