“冷盘都上齐了吗？”
口问了一句。匆上楼，正好碰到林旭下楼，便随沉国富搬着一箱酒匆
“上齐了，我交给你们了，别让，这边就法去马场做审核。”他们喝太多，免得下午现在去后厨炒菜没
下。激动把所有人都灌趴林旭生怕老丈人一
天开业就受影响那样的话，明了。
沉国富说道：
不喝多，就是相互天中午，就算有重头戏，那也得晚上来……白天热络一下“放心吧，今不合适。”
法家耿立山亮等人。有大书边陪客的也挺拿得出手，但这清远，还有沉国富、陈美德、陈美刘正宇带来然不少，的人虽，清华大学智班教授崔林红军、林红旗、
碰到了严旭：琳下楼的时候，林
上吃饭啊？”“严总咋没去楼
舒服。”还是自家人一块儿吃饭的人，得掺和那些“不去了，我们喝酒懒
珊也认同的点了：点头同样没去楼上的罗
着楼上忘记得给我们也准备啊，“对，多，也倦了……小旭等会合了，厌了了自家人。”过这种场菜别光顾少年没经历儿做
重，但都是片儿汤的场话，相互吹捧两看似隆句，再喝两杯酒。面去楼上，那是招待外人，虽然
于严琳、罗珊这些无趣了。挺有意思，但对少有人或许觉得个级别的人来说，就多刚接触职场的
没有那些虚，更亲切，更温馨。再说楼下是家里的三位老太太吃饭的，淑珍、陈美娟等人，都是自家人，头巴脑的东西，还有韩
林旭说道：
“放心吧师什么。”娘，所有的么，下面就有双份，上面有什菜都是
好的冷盘往桌上端。，这会儿正将提前准备不远处的凉棚已经将大圆桌支好了下面，几位服务员
：罗珊看着严琳问道
吧？”“那就开吃
去屋里几位老太太请要有人拍出来，又该说男女分桌吧……这。”“行，咱一块儿吃饭是陋习了
罗珊的笑了笑：不在意
，咱们只图自己自在。“随他们怎么说”
还是不甚奇的话，一些风俗虽然聪明绝顶，但对于：好的问道耿乐乐了解，她听了罗珊
”，难道不是吗？“罗姨，女人不上桌确实是陋习啊
罗珊拉着这丫头的手说：道
女……但男女分桌不是。“女人不上桌确实是陋过。一群男的围坐在和烟味的剩菜，习，我以前也经历酒味了，瓜子，家长里的再去吃他们满是吃饱喝足”就在隔壁房间里聊天，嗑短扯个没完，等男的餐这就是标准的陋习桌前喝酒吃肉，女的
糖的石茉莉喊道：正说着，她冲不远处还在吃姜片
过来洗手吃饭了，吃多糖当心蛀牙。”那么“小茉莉，
喊完石茉莉，罗珊接着说道：
陋习可讲的……要非得往一块儿挤，人家喝酒你直戳戳扰了你吃饭的心情，的已，这没什么，既不喝酒只不过没在一张桌上而吃了他们的酒兴，你觉女的一桌，，也不说客套话，在那，是男的一桌杵热闹闹的，敬酒热同时吃饭人家还觉得你扰才是最优解。”得喝酒的人呢，所以分开“男女分桌
耿乐乐想：了想问道
最合理“这么说来，古代贵族和西方社会的分餐制才是的？”
严琳点点头：
人一份那然是是例餐，一历代传下来的但也是分餐制在圆种。”习俗，自“历朝桌前，最合理的，比如现代国，上的都宴，虽然是围坐
，顺便还将偷偷摸柜子上探险几位老太太出来吃饭几人回到屋里，请的墩墩抱了出来。摸想要往
”上都是灰尘，你往那得多晒晒太阳，上面爬什么？“柜子顶这样才能补充维生素，才不会生病。
着墩严琳抱墩放在一脸委屈，。外面的球场，最终含泪忍住了但想想自己的高尔夫小车里，小家伙
：沉佳悦笑着说道
训“被教训了吧，下次不听话，还让严老板教你。”
母的感觉。有墩孩子，但房里，林厨为因摇了摇头，虽然还没有墩的存在，已经体验到了当父话，笑着的对旭听着外面传来
值。时候，让人觉小家伙乖巧的一顿是得付出多少都的，但不听话时，又忍不住想教训
至于这条路线适路线这或许就是父母心态吧考虑。，完全不中，处于规划好的，总想让孩子一直不适合孩子
进去，撒一小将煎过的里嵴肉一片片下姜丝爆香，接着倒入一点生抽，再来一小一大碗高汤，再，来一点点胡椒粉，一他往锅里放了点猪油，点醋，烧勺虾籽。热放入葱勺食盐
用一个火，中间还要进行翻面。大大翻勺火煮开转小
麻香油，做完这些，淋一点芝出锅装盘。
一片片摆在盘子里，中个用心里美萝卜凋瑰花。讲究，需要刻成的玫锅塌里嵴装盘比较间再加一
了三吩咐餐厅的服共盛端到外面，务员上菜：林旭一盘，他
给女宾，最多的这盘给我表弟“一盘送到楼上，妹他们端过去。”表一盘送
】
跟逃荒归来一小勋他们，住校生每次回家都尝尝味儿。尤其是服刑康和虽然小孩儿那桌听起来不怎么能吃，得的，最大忍不住想塞到嘴里动的，就一般归来的陈少样，只要嚼却是三桌饭量但林旭的表弟表妹们
老话讲的“半大小子，不是随便说的。吃穷老子”可
殷州这边的把锅塌里菜梗炒牛肉，这会儿正在做。后，倪永泰也炒好了嵴上桌他比名菜——鸡蛋焖粉皮较拿手的香
成大热片，用葱姜水泡软，再撕粉皮先用稍微腌一下。
行滑锅，顺着锅边加蛋一个锅盔状的圆液倒进锅里，煎成一点食用油，烧热后将接着打几个鸡蛋饼。，把锅烧热进
把粉皮散落着放进去，倒入剩余的蛋液，再放点葱花。
香味。一个大翻勺，将底部也煎香，煎出葱
锅装盘。接着出
蛋饼，用快子既解馋又美味。一个类似于披起来的嫩滑开是形成了强烈的对比焦香和粉皮，吃片粉皮，鸡蛋的挑萨一样的鸡一片
倪永上多加了两个蛋。还特意给小勋那桌泰直接做了三份，
。这会儿石文明也做了腊肉炒竹笋和清炒野菜
竹够新鲜，外挖的，足野菜也是今早工人们竹笋是从山谷一片面根本吃不到。林里采摘的，而
将腌好的鱼肉端过来，准备做荔枝鱼稍休息一下，卷。林旭稍
这道菜之前，他得把料汁先不过在做调好。
样倒进去后证食材又鲜又嫩调料会。一样一样放爆炒类菜品，需要快速来不及的，所以要提前把料汁调好，这就能迅速出锅，保出锅，要是
小荔枝味型的料汁比较发后，就会形成讲究，醋要比糖稍小酸微多一点，这样醋味挥甜的味道。小
的效果。出咸味，形成酸甜和咸味并重另外要突
，也有咸味那样，有酸甜。吃到嘴里，就像是吃到了用盐水浸泡过的菠萝
。型了味就不是荔枝咸味少了，那就成了酸甜为主的糖醋味型，要是
别，其实就是两者最明显的区盐的用量。
盐的多少，直接决定了的最终味道。菜品
在一边备用。均匀，放林旭拿来一个小碗，里，搅拌末、淀粉水等调味品面放入食盐、米醋、白糖、葱花、姜
腌好葱姜清抓拌一下，再点食用油抓匀。放一点点淀粉后放后加入一的鱼肉拿出来，去掉接着他将在碗中，加一个蛋，最
开始烹制。做完这些，
热，他架上炒锅接着滑锅。，先把锅烧
大。复滑两次，往开到最锅里加一勺猪油，火反
一旁带来的两个厨的倪永泰冲他师长努努嘴：
时候都。”下林老板的操作烹饪的难点，好好学一“爆炒类菜品不管什么，这对你们有是好处
，。油温八成热林旭将鱼肉倒进锅里
锅，让入锅的瞬间，热油和鱼肉尽快结合到一起。他就晃动炒
起来，让鱼肉瞬间变色高油温白色的鱼卷。，并顺着刀花的纹理形成了一个个嫩迅速曲卷
，所以粉，能有效锁住水分面挂着一层澹澹的水淀够嫩。不用担心鱼肉不鱼肉表
几下，让曲卷鱼肉彻底断生。所有鱼肉全部变色后，再翻动
下，肉卷表面。接着端着准备好的料汁顺锅边倒进去，锅里的高温迅速了出来，快速翻炒几让料汁均匀的挂在鱼将料汁的味道烹
关火出锅。等锅里的汤汁变浓稠，
发着浓郁的香鱼肉就成了一盘看来就让人有食欲同时还散整个过程很快，前的鱼肉卷，味。起后一共有十来秒，生
时候要争分夺秒，要肉成熟的同时爆炒类这就是在鱼菜品的魅力，做的把菜品做好。
大里，让服务员端给到盘忙着做其它菜子品了。家，便继续林旭盛
楼上，刘正宇看着桌上的菜品，脸上满是感慨：
日，怕是全世界的饭菜都能做出没想到，林旭的拿“真手菜真是越来越多来。”以时了，假
林红旗客气道：
刘会长吃遍全世界。”这一天的话，就请“借刘会长吉言，真有
。”，不用请，我厚着脸皮就来蹭饭了“哈
来了荔枝鱼卷。正聊着，服务员送
，好奇的问服务员：生的鱼肉大家看着白生
“这是什么菜啊？”
适合“荔枝鱼卷，老板说口味比较清新，贵客。”
一口：耿立山端着酒杯抿了
枝味儿的精髓。”确实很清新热才能品出“林小友真是越来越吃，这道菜油滑了，季节……大家别看了要趁不过这道荔枝鱼卷，适合现在这个鱼肉的嫩和小荔，赶紧
众人原本还想客套两句这话呢，一听盘中的鱼卷开始品尝。，纷纷举起快子，夹起
小嫩和肉中浓郁的鱼肉入口，味，然后才是鱼肉的酸甜味儿，接着是咸鲜味。首先感受到的就是
味混合在一起特别鲜味跟小酸甜味儿以及咸，吃起来舒服。
而整个鱼着猪油的香味和润泽感永，给整道菜都，可谓鲜香并举，滋味隽增添了神采。卷又有
擦嘴崔清远吃完擦了：
新菜有机会得让小旭多做几品，没想到还真特别，坦。”次，这菜吃着真舒“很少能吃到川菜中的小清
楼下女宾那桌，。也在夸着林旭的手艺好
严琳说道：
不些中不中洋洋的新中式餐厅好好上一课，人均几千，这道鱼卷吃着过还没开分店了，给那“我越发觉得小旭应该去沪上瘾呢。”
了笑：沉佳悦笑
那边开一家分店，先把京城阳“准备年底在朝再去外地。”市场稳固住，然后的
关系咱都有。“也好，”跟我说，那边的所有什么时候去沪上
是烤全羊要她们聊天的时候，陈少康几人出炉了。林旭从厨房走出来，眼尖，立马知道这
，放下快子就围了过来：几个小年轻也不吃饭了
羊要出炉了？”“表哥，是不是烤全
帮忙吗？”“需要
客气的“力气活儿就交给我们，不用。”
手套一边说道：林旭一边戴
，就是注意别放毒被老师踢出行，你们想拍照可以拍群了。”“不用，我自己来就
头：陈少康挠挠
”“这事儿就别提了吧表哥？
面林旭将炉坑味就从里开耐高温的盖子，一股浓郁的香上的湿地毯揭开，打飘了出来。
。向上一提，金黄现在了大家眼前抓着吊钩勐地色的烤全羊就出
连罗珊也凑陈少康他们纷纷拿着爷手机拍过来就照，发给了片金黄的烤全羊拍张照，对着：高大
“咱在西北吃的还好呢。”羊，看起来比小旭做了烤全
耀祖等正坐午饭边跟郭继昌、邱高大爷这会儿人拌嘴。在餐桌前，边吃
发来看片，他笑着回复道：到媳妇儿的照
，跟这种现出炉的没法比。”“那是当然，自家人吃不用考虑成本，而且那次咱去吃的，烤出来有一会儿了
发完消息，高大爷收起祖问道：手机，看着邱耀
回头要是小旭去沪上会不会得罪你们邱家？”开饭店，“
丰就说道戴建利的大伯戴岳没等邱耀祖回答，：
干嘛，沪上又不是他们邱家的，干嘛不让全国各地小旭想不字。”就去哪开，没人开店？“老高你问他敢说个别说沪上了，去哪开分店
高大爷当即说道：
到时候你们戴没啥根基吧家多帮衬帮衬，毕竟小，“那就先去蓉城开。”商户，旭是外来
戴岳丰：“……”
场面话啊，老高你咋不我就是说句理按常出牌呢？
他张了张嘴笑着说道：
蓉城的消费水国际化，还是去沪上们照顾，开分店还不“是吧，沪上多好啊，邱家一直是淮扬菜很容易嘛。”平很一般，而且不够正统，有他
邱耀祖瞪了他一眼：
叽歪一句？”“你再
呵呵的说道：郭继昌笑
“吃饭吃饭，小旭去哪开吵吵有用吗？”分店是他的自由，你们
邱耀祖和戴岳丰异口同声说道：
“那就去羊城！”
郭继昌上的笑容瞬间凝结在脸又说道：，不过他随即
“行而且林记那要去给羊城的收为会员单位，并邀的么多粤菜，确实需任协会，吧，他只要去羊城开请他出马把他的分店吸同行上一店，羊城餐饮课……老高，跟小旭说啊，羊城海纳百川监事。”协会立
：何广昌啧了一声
对的，现在这格局开了嘛。”下子就打务理事长是“不就一是了，我一直觉得老郭当啥叫格局，这常
老郭也出来人情，立马说道：做现在见的，邱耀祖刚刚拌嘴只是活跃气氛开玩笑
沪上其它餐饮的协上餐饮协会的理事立马是沪“小旭单位、小旭会，也全。”本人也出任的分店只要都吸收他进去去沪上开，就总监事一职，另外
产话说，二流企业。俗品，一流企业卖标准卖
如今的高端餐饮行业，协会，成不在为标准的制定者，到这些餐饮。行的，还得加入光老老实实开店是这样才能让企业更长久
一带头，其他老头也纷纷表态供方便。邱耀祖和郭继昌这么店，就尽可能的提，表示只要林旭开分
为了表示诚意，他们还上卷了起来。在对林旭的优待
比如戴岳丰，就准备，再创辉煌……餐饮协会的理事让林旭出任蓉城餐饮界的同仁做大做强长，带领蓉城
心里默高大爷优哉游哉的喝了口汤，在默说道：
“徒弟么走，就看你的了。”啊，路我是给你铺好了，接下来怎
另一边，景区里。
中，让分解一下，然后分服务员端着去上菜装到三个大托盘。全羊提到厨房，用菜刀林旭将烤
上作妖了：外面，陈少康在等烤又开始在网全羊的时候，
羊，没办法，只能答，表哥居然大老远的从体力活，就得表哥跑来，非要吃周末好不容易回趟应他，谁让咱京城是个宠哥狂魔呢。不过可以，但些许烤羊肉动手了……”家“我做的酥皮烤全
林旭从文字下面，配的是片。炉坑里往外提羊肉的照
单从照片上看，林旭还真像是个出苦力的。
发的，也跟小勋见到陈了个少康风：
干体力活回家吧，别硬苦头，不行就羊，抢着撑。”，看来在京城吃了不少吃到我做的烤全“京城回来的表哥为了
林旭擦汗的画面。他发了两张照片烤全羊的，还多了个，除了林旭往外提
开风。始跟一发，其他表弟表妹也两人
石哪怕感冒中的茉莉，也发了一条：
，表哥为了口吃的回来想吃我做的酥皮烤全羊没少受委屈，心疼ing冒，没力气，谁知……”“表哥从京城，可居然主动请缨做体我感力活，看来在京城
等服务员把满满一托盘次的小作文大赛才算是告一段落。羊肉端过来，这
发，完全没想到，这关注……些，引起了大量转始作俑者们拿着羊小作文很快就在网上肉，吃得满嘴流油
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