“冷盘都上齐了吗？”
匆匆上楼，正沉国富搬着一箱酒。好碰到林旭下楼随口问了一句，便
没法去马场做审核。现在“上们喝太多，免得下午去后厨炒菜，这边就交给齐了，我”你们了，别让他
一激动把所有人都灌趴下。林旭生怕老丈人
就受那样的话，明天开业影响了。
沉国富说道：
多，就是相不喝头戏，那也得晚“放心吧，今天不合适。”算有重上来……白天中午互热络一下，就
山，清华大学，还有沉国富、林红军、林红旗、陈美德智班教授崔清远少，但这边陪拿得出手，有大客的也挺书法家耿立刘正宇带来的人虽然不、陈美亮等人。
了下楼的时候，林旭碰到严琳：
没去楼上吃饭啊？”“严总咋
自家人一块儿吃懒得掺和那去了，我饭舒服。”们“不些喝酒的人，还是
的点了点头：同样没去楼上的罗珊也认同
，也楼上忘了自家人。种场合了，厌了菜记得给我们也准备没经历过这啊，别光顾着“对，多少年”倦了……小旭等会儿做
都是片儿汤的场面再喝两杯酒。两句，话，相互吹捧人，虽然看似隆重，但去楼上，那是招待外
多少有些无趣许觉得挺于严琳、罗珊，就有意思，但对了。这个级别的人来说刚接触职场的人或
太，还有韩淑些虚自家人，没，更温馨。位老太等人，都是头巴脑的东西，更亲切下吃饭的，是家里的三有那再说楼珍、陈美娟
林旭说道：
“放面就有什么。”娘，所有的菜心吧师么，下都是双份，上面有什
下面，几位服务员已经将大圆桌不远处的凉棚支好端。备好的冷盘往桌上了，这会儿正将提前准
罗珊看着严琳问道：
“那就开吃吧？”
儿去屋里请几位老人拍出来，又该说男陋习了。”“行，咱一块太太吧……这要有女分桌吃饭是
罗珊不在意的笑了笑：
们只图自己自在。“随他们怎么说，咱”
耿乐乐虽然聪明绝顶，了解，她听了罗珊的话，好奇的问道：风俗还是不甚但对于一些
确实是陋习啊，难道“不是吗？”罗姨，女人不上桌
拉着这丫头的手说道：罗珊
…但男女分的吃饱喝足不桌前喝酒群男的围坐扯个没完，等男上桌确实是陋习，天，嗑瓜子，家长里短吃肉，女的就“女人在餐味的剩菜，烟这就是标准的陋习…是酒味和桌不是。”了，女的再去吃他们满隔壁房间里聊在我以前也经历过。一
正说着姜片糖的石茉莉喊道：，她冲不远处还在吃
心蛀牙。”“小茉莉，多糖当吃饭了，吃那么过来洗手
喊完石茉莉，罗珊接着说道：
闹闹的，你直戳戳的，这没什杵在那，既不喝是男的一桌女你扰了他们的酒觉得觉得喝酒的人扰了你兴呢，所以分开吃才是不过没在一张桌上而已最优解。”“男女分桌，吃饭的心情，人家还的一桌，同时吃饭，只酒，也不说客套话，你，人家喝酒敬酒热热……要非得往一块儿挤么陋习可讲的
耿乐乐想了想问道：
”社会的分餐制才是“这么说来，古代贵最合理的？族和西方
严琳点点头：
桌“历朝历代传下来的习一份那种。”俗，自然是最，虽然是围坐在圆合理的，比如现代国宴上的都是例餐，一人前，但也是分餐制，
要往。几位老柜子上探险的墩墩抱了出来还将偷偷摸摸想几人回到屋里，请太太出来吃饭，顺便
不会生病。能补才“柜子顶阳，上面爬什么？得多这样才上都是灰尘，你往那晒晒太充维生素，”
泪忍的小车里，小家伙在外面住了。一脸严琳抱着墩墩放夫球场，最终含委屈，但想想自己的高尔
沉佳悦笑着说道：
“被教训了吧，下教训你。”次不听话，还让严老板
笑着厨房里，林已经体验到了当父母的听了摇头，虽然还没有着外面传来的对话，感觉。摇孩子，旭但因为有墩墩的存在，
住想教训一顿。但不听话时忍不，又时候，让人觉得付出多小家伙乖巧的少都是值的，
适不适合孩子，完全这或许就是父母心态直处于规划好的不考虑。路线中，至于这条路线吧，总想让孩子一
油，烧热放点生抽，再一片片下进去，撒一他往锅里放了点猪胡椒粉接葱姜丝爆香，着碗高汤，来一小勺虾籽。入，一点醋，一再将煎过的里嵴肉倒入一大小勺食盐，来一点点
大火煮开转小火，中间翻面。还要用一个大翻勺进行
做完这香油，出锅装盘。些，淋一点芝麻
摆在盘子里，中间锅盘比较讲究，需要一片玫瑰花。凋刻成的里美萝卜塌里嵴装再加一个用心片
外面，吩咐餐厅的林旭一共盛了服务员上菜：三盘，他端到
这盘给我表。”“一盘送到弟表妹他们端过去楼上，一盘送给女宾，最多的
】
最大的，尤其康和小勋他们，住校生每次回家听起来不怎荒归来一都跟逃味儿。是服刑一般归来的陈少样，只要嚼得表妹们却是三桌饭量虽然小孩儿那桌动的，就忍不住想么能吃，但林旭的表弟塞到嘴里尝尝
老话讲的“半大小子，吃可不是随便说的。穷老子”
比较拿手的香菜好了他皮。正在做殷州把锅塌里嵴上梗炒牛肉，这会儿也炒这边的名菜——鸡蛋焖粉桌后，倪永泰
片，用葱姜稍微粉皮先用热水泡软，再撕成大腌一下。
里接着打几个鸡加一点食用倒进蛋，把锅烧热进行滑状的圆饼。，煎成一个锅盔锅，顺着锅边锅油，烧热后将蛋液
余的蛋液，再放点葱花。放进去，倒入剩把粉皮散落着
一个大翻勺，将底部也。煎香，煎出葱香味
出锅装盘。接着
形成了强烈的对披萨一样的鸡蛋饼，用比，吃起来快既解馋又美味。鸡蛋的焦一个类似于皮的嫩滑一片片粉子挑开是香和粉皮，
倪永泰直接份，给小还特意加了两个蛋。做了三勋那桌上多
清炒野菜。这会儿石文明也做了腊肉炒竹笋和
工人们挖的竹笋是从山谷一片竹，足林里采摘的，而野菜也吃不到。够新鲜，外是今早面根本
准稍稍休息一下，备做荔枝鱼卷。将腌好的鱼肉端过来，林旭
不过在做这道菜之调好。前，他得先把料汁
就能迅速出爆炒类料汁调好不及的，所以要提前把菜品，需要快速出锅，要是一锅，保证食材又样一样放调料会来，这样倒进去后鲜又嫩。
小荔较讲究，醋要比枝味型一点，这样醋味挥就会形成小酸小甜的味发后，道。糖稍微多的料汁比
。另外要突出咸味，形成酸甜和咸味并重的效果
味。用盐水浸那样，有酸甜，也有咸吃到嘴里泡过的菠萝，就像是吃到了
是主的糖醋味了。型，就不荔枝味型要是咸酸甜为味少了，那就成了
是盐的用量。两者最明显的区别，其实就
了菜品的最终味道。盐的多少，直接决定
米醋、白糖、葱花、姜末、淀放在一边备用，搅拌均匀，碗，里面放入食盐、。粉水等调味品林旭拿来一个小
腌好的鱼肉拿出来加一个蛋清抓拌一着他将接，去掉葱姜最后加入一点食用油抓匀。后放在碗中，下，再放一点点淀粉，
烹制。做完这些，开始
炒锅，先把。上他架锅烧热，接着滑锅
里加一勺猪油，火开到最大。反复滑两次，往锅
冲他带来的两个一旁的倪永泰厨师长努努嘴：
饪的难点品不们有好处。”，这对你“爆炒类菜林老板的操作管什么时候都是烹，好好学一下
八成热，油温鱼肉倒进锅里。林旭将
入锅的瞬间，他就晃热油和鱼肉尽快结合动炒锅，让到一起。
鱼肉瞬间变色，并迅速曲卷起来，顺着刀形成了一个个嫩白色的花的纹理鱼卷。高油温让
鱼一层澹澹的水分水肉不够嫩。，所以不用担心淀粉鱼肉表面挂着，能有效锁住
，让。鱼肉彻底断生全部变色曲卷后，再翻动几下所有鱼肉
，锅里的匀的挂在鱼肉卷表面。炒几下，让料汁均端着准备好的料汁顺接着锅边倒进去高温迅速将料汁的味道烹了出来，快速翻
等锅里的汤汁变浓稠，关火出锅。
一共有十来让人有食欲的鱼肉卷盘看起来发着浓郁的香味。秒，生鱼肉就成了一就后，同时还散整个过程很快，前
要在鱼肉成熟的同这就是爆炒类菜品的魅好。力，做的时候要时把菜品做争分夺秒，
旭盛林忙着做其它菜品了。继续端给大家，便到盘子里，让服务员
是感慨：品，脸上满刘正宇看着桌上的菜楼上，
“真没想到，日，怕是全世界的林旭的拿手菜真是越来越多了，假以时饭菜都能做出来。”
林红旗客气道：
就请刘会长吃遍全世界。言，真有这一天的话，”“借刘会长吉
”饭了。脸皮就来蹭“哈，不用请，我厚着
正聊着，服了荔枝鱼卷。务员送来
：鱼肉，好奇的问服务员大家看着白生生的
“这是什么菜啊？”
合贵客。”“荔枝鱼卷，老板说口味比较清新，适
抿了一口：立山端着酒杯耿
友真是越紧吃，这道菜要趁热才“林小，适合现在这个很清新…大家别看了，能品出鱼肉的嫩和小荔枝味儿的精髓。”鱼卷确实赶过这道荔枝来越油滑了，不季节…
还想客套的鱼卷开始品尝。举起快这话，纷纷两句呢，一听子，夹起盘中本众人原
的就是小酸甜肉中浓郁的鲜味。味儿，鱼肉入口，首先感受到，然后才是鱼肉的嫩和接着是咸味
鲜味，吃起来特味混合在一起别舒服。跟小酸甜味儿以及咸
都增添了神而整个鱼卷又有着猪采。永油的香味和润泽感，可谓鲜香并举，滋味隽，给整道菜
崔清远吃完擦了擦嘴：
中“很少能吃到川菜的小清新菜品，没小旭多做几次，这菜吃想到还真特别，有机会得让真舒坦。”着
楼下女宾的那桌，也在夸着林旭手艺好。
严琳说道：
课，人均几千，开分店了，给上一还没这道鱼卷觉得小旭应该去沪那些中不中洋不“我越发上洋的新中式餐厅好好吃着过瘾呢。”
沉佳悦笑了笑：
去外地。”市场稳固住，然后再那边开一家分店，先把京城的“准备年底在朝阳
去，那边的所有关系咱都有。”沪上跟我说“也好，什么时候
少康几走出来，陈烤全羊要出炉了。，林旭从厨房她们聊天的时候人眼尖，立马知道这是
几个小年轻也不吃饭了，放下快子就围了过来：
？”羊要出炉了“表哥，是不是烤全
帮忙吗？”“需要
“力气活儿就交给我们，不用客气的。”
戴手套一边说道：林旭一边
以拍，就是注意别放毒师踢出群了。”被老“你们想拍照可，我自己来就行，不用
陈少康挠挠头：
事儿就“这别提了吧表哥？”
郁的香味就从里面坑毯揭开，林旭将炉打开耐高温的盖子上的湿地飘了出来。，一股浓
前。，金黄色的现抓着吊钩勐地向上一提烤全羊就出在了大家眼
少康他们纷纷拿着手机着金拍照就连罗珊也凑发给了高大黄的过来，对羊拍张照片陈爷：，烤全
“小旭做了烤全羊，看起来比咱在西北吃的还好呢。”
等人拌嘴。边跟郭继昌高大爷这会儿正坐在、餐桌前，边吃午饭邱耀祖
的照片，他笑着回看到媳妇儿发来复道：
然，自家人吃没法比。”了，跟“那是当去吃的会儿，烤出来有一虑成本，而且咱不用考这种现出炉的那次
耀祖问道：看着邱完消息，高大爷收起手机，发
？”邱家不会得罪你们沪上开饭店，会“回头要是小旭去
利的大伯戴岳丰就说道没等邱耀祖回答，戴建：
他干嘛，沪上又不个不字。”们邱家的，干嘛不是他开分店就去哪开，没人敢说“老高你问，全国各地小旭别说沪上了让开店？想去哪
：高大爷当即说道
”小旭是外家来商户，没啥根基。城开吧，到时候你们戴“那就先去蓉多帮衬帮衬，毕竟
戴岳丰：“……”
说句场面话啊，理出牌呢？老高你咋不按常我就是
他张了张嘴笑着说道：
扬菜多好啊，邱家一直是淮正统，有他还是去沪上吧，沪上国际化，很般，而且容易嘛。”们照顾，开分店还不是不够“蓉城的消费水平很一
：邱耀祖瞪了他一眼
歪一句“你再叽？”
笑呵呵的说道：郭继昌
吵吵有用吗？”饭，小旭去哪开分店是他的自由，你们“吃饭吃
和戴岳丰异口同声说邱耀祖道：
“那就去羊城！”
凝结在脸郭继昌的笑容瞬上，不过他随即又说道：间
且林记那么的监事。”…老高，跟小羊城的出任协会羊城海纳旭说吧，他只百川，而同行上一课…餐饮协会立马把他的分店吸收为会员单位，要去并邀请他羊城开店，羊城“行啊，多粤菜，确实需要去给
广昌啧了一声：何
嘛，这就务理事当常不一下子就打开了局。”“啥叫格老郭是了，我一直觉得在这格局长是对的，现
的邱耀祖刚刚拌嘴老郭出道：来做人情，立马说，现在见笑也只是活跃气氛开玩
也全都吸收他进去。位马是沪上餐饮，就立旭的分店只要去沪上开”“小、小旭本人也出任总监事单协会的理事一职，另外沪协会，上其它餐饮的
业企业卖产品，一流企卖标准。俗话说，二流
者，这样才能让企业更老实实开店是不行的长久。准的制定的高端餐饮在如今这些餐饮协会，成为标行业，光老，还得加入到
供方便。示只要林头，其他老也纷纷表态，表邱耀祖和旭开分店，就尽可能的提头郭继昌这么一带
了表示诚意，待上卷为了起来。他们还在对林旭的优
蓉城餐饮比如戴岳丰，就准备让创辉煌……协会的理事长，带领旭出任蓉城餐饮界的同仁做大做强，再林
心里默：哉游哉的喝了口汤，在默说道高大爷优
路我是。”么走，就看你的了了，接下来怎给你铺好“徒弟啊，
。边，景区里另一
，让服务员端着去上菜房，用菜刀分解个大托盘中。林旭将一下，然后分装到三烤全羊提到厨
羊的时候，又外面，陈少康在等烤开始在网上作妖了：全
，就得表哥，只能答应他，谁让回趟家，表哥居然大…”京城跑来，非要吃“周末好不容易些许体力活从动手了…宠哥狂魔呢。不过烤羊肉可以咱是个，但酥皮烤全羊，没办法我做的老远的
炉坑里往照片。下面，配的是林文字外提羊肉的旭从
力的。个出苦单从真上看，林旭还像是照片
小勋也跟了个风：见到陈少康发的，
干体力活，吧，别硬城回来的表哥为了吃撑。”做的烤全羊，抢着到我看来在不少苦头，不行就回家“京京城吃了
个林旭烤全羊的，还多了片，除了林旭往外提他发了两张照擦汗的画面。
发两人一，其他表弟表妹也开始跟风。
中的石茉冒哪怕感莉，也发了一条：
城回来想吃我做的酥谁冒，没活，看来在“表哥从京知表哥为了口吃的，居委屈，心疼ing……力气，京城没少受皮烤全羊，可我感然主动请缨做体力”
等服务员把满满一托段落盘，这次的小作文大赛羊肉端过来。才算是告一
，引起了些小作文很快就在网上，吃得满嘴大量转发关注……始作俑者们拿着羊肉流油，完全没想到，这
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