齐师傅，大桃子“的面要和多硬啊？”

桃子，便好奇的问一句。魏乾见齐思明开始做大了

着擀面杖一台上，拿在上面压一边说道边齐思明把面团放在工作：

响最终的卖相。”时候，面片会变形，“度，否则烤的得是刀削面的那种硬至还会开裂，影甚越硬越好，最低也

样子，觉得这个面和得点难魏乾看着他吃力的度。

硬面团都是面点师的难尤团和其是对白桉不精通的人，湿面点。

牛闯说道：

。”还是行“这两天你去定能但做个桃子面点部加加班就了，虽然不一没问题的到咱老板的水准，达

来。放下心一听这话，魏乾才

杖的压痕。团一点点压扁，整个面团上全都是擀面齐思明用擀面杖将硬面

后，便拿着擀面杖，将面片变得厚厚的硬面片尽可十分光，这个过程很慢，才让擀开的慢，不过正是滑。能的擀开完事儿这样的

间划开，分成两半。从中面片擀好，用菜刀

这样做出来的寿桃才大寿桃的两半要刚开好，分开制作，始就确定漂亮完整。

透出来，影响卖相。要是面片放好油酥致油脂渗再切开，那样会造成破裂，甚至还有可能导

酥面拿过来，重新分分好后，片上。个油酥面片，分开，再擀成两别叠放在硬面将之前剩下一半的油

一层。来，接着将果酱拿过小心在上面刷

做这些一边说道：思明一边齐

人嘴巴刁，逼擀出来，这么薄薄一“味儿。”让味道浓的时厨师做擀现在的层，想要好吃，就得不然出的改进……这一层果一些，否则的，都是候会出不了酱不能太多，过去是没有这一步

面食的年代，味、口感起酥，饼子，在缺衣少的点心小吃了。已以前都是白有点甜难得经算是平时

吃这种面饼子，所以不爱大人都果酱，给面片增说小孩了加，别新的味道。就加，但如今物质丰富

这，味道浓郁的果酱，一步很重要。魏乾一听，赶紧记下来

孙大娘问道：

是不喜欢放果酱，还么？”可以放什“要

太多，但同样不能“放花生芝。”麻碎，再加点红糖，薄薄一层就行

花生芝麻碎洒在下，接着把两个面片按照三折的方式，分，抓果酱上，用擀面杖擀一齐思明说完折。着准备好的别进行对

在一边先松弛一下对折过后，不能急着擀，得放。

能的贴合在一起。这样才能让面片尽可

，面片小心的擀开，对折接松弛一会儿之着再再松弛。后，擀一下，将

送到烤掉多余的边角，直接放好的面片盖上去，去箱里进行烤制。扣在桉板上，再把擀两个面片全都擀成圆形面饼，在烤盘上，拿过来，将模具

要多烤一会儿。这两个面片很大，需

做好大桃子的面片，齐思明把两个面将牛闯别分成两半，再团分和的绿色面擀开。片拿过来，

魏乾说他对道：

去，尽可能的增好，要是青。”够，可以再放点抹茶但颜色一定要加绿色“绿叶子不能太大，粉或者艾草汁进汁的量不

擀好里面抹一一层花生芝麻碎。次，再次擀开，撒折几层猪油，反复对

包裹妥当对折，尽可能，接着擀成细长条接近桃叶的样子。

的花纹，完事儿后行烤制。放进另一个烤擀好在中间压上叶子箱中进

要是想用叶子太漂亮会喧宾夺心点，“叶子就是搭配用的，但那样的话，主，没必要。”还可以做一些脉络，

桃子做得超级巨大，目的就是为了吸引大家的目光。把

主的效果，这样一种喧宾夺转到叶子上妙要是把绿叶子做得惟宾客把目光从桃子上反而不好。惟肖，会让，在视觉上形成

用太所以叶子要做得认真。潦草一些，不

。子也已经包了不少，每这会儿小桃物色素个，沉佳悦都认真喷洒植包一

中纸的烤盘箱进行烤制就送到面点部，用那里的大烤心放进垫着烘焙，够一盘。喷过色素的小桃子要小

所有小桃子林手说道：都包好，旭擦擦全

遭下来，了，这一“总算包好比做蛋糕还累呢。”

落，就为独当一行的。中式甜品之所以日渐没个学徒想要成面的大师傅，没有十是手工吃经验，过去一年功夫是不程序太多，而且太

有了。的话，就没这些讲究而西式点心

有培训，承诺包各地都有蛋糕培训速教包会。两个月开店，甚至不少成班，什么一连锁加盟商都带个月出师

十年，另一。边两三个月速成同样是点心，一边需要

式点心自然没多少优势。这样的对比下，中

什么？”“接下来要做

噗呲喷了两下，跟一样，根本闲不住。噗呲童个多动儿悦拿沉佳着小喷壶对着工作台

手中的林旭再次将她小喷壶没收，重新分配了一些任务：

粘合剂，把蒸好的糯米粘起来。”捣成烂泥状，越烂湖越“接下来要做一些好，这样才能将大桃子

愣了愣：沉佳悦

“我来做吗？”

得你把色素用“对啊，省完。”

趁热往里面撒了一部挖了一碗蒸好些绵白糖，又放了一来，林旭色用的些上吉士粉。沉佳悦撅了撅嘴，牛闯的糯米端了了过去面点

糯米湖跟大桃子的尽颜色一致。可能让

水分，将糯米做甜品用的小陶瓷缸清一个沉佳悦将个木槌搡捣起来。洗干净，擦干团倒进去，用一

感觉到乐刚开始有点不情愿，但等她趣，就来劲了。

面。糯米团吸收团一点点变看着里成又黏又扯丝的糯米绵白糖一点点这些的糯米，让融化，又被湖，同时那些糯米的黏性变得更大

程看起来非常解压，而让沉佳悦有种做糍的且搡，捣随着整个过粑的感觉。越光滑深入，糯米团甚至越来

，才发现做糍粑这么容易。吼吼

们老说自己厨艺不佳。回头log，省就偷偷拍一条做糍粑的v得网友

他问道：这魏乾讲解做寿桃的要领，正在给会儿林旭沉佳悦看着

了？”“旭宝，糍粑是这么一直搡捣就行不是也

糍粑不放糖易湖，一般里面都会包“一些馅料。”，放糖的话炸出来容

手了！这么简单，看吼吼，居然来我沉总厨是时候露一

，林旭打开烤大桃子的烤箱，取下来。拿出来，将里面这时候面饼已经烤干，小心硬，他的不锈钢模具表面变

面饼湖掉。，一直处在高温状态，会让贴着的模具取出来，否则面饼不且面饼定容易烤透，而不锈钢模具升温型了就得把比较快

拿掉之后再放进烤箱。烘烤出来，这样能有烤，中，用低温继续尽可能让面饼的水分塌陷效防止面饼回软

粉都都的小，面出来。桃子也烤了等沉佳悦把糯米湖弄好点部的大烤箱里，那些

。那些帮厨也纷纷侧目点要领的季明辉忍不，正，直勾勾在给帮厨们讲解面住扭过了脸，的盯着这些小桃子从烤箱里端出来的时候

魏乾笑着说道：

拒绝粉都都食物“没有哪个男人能盘。”，要是有，一那就再来

朱勇鄙视的瞅了他一眼：

“这是被甜甜揍得娘化了吗？”

你才娘化呢，我家打过我了，你可别“滚甜甜已经一个多月没滚滚，瞎说……”

问题，便说道：还没说完，他就意识的话有到自己

我锻炼身体，生到现在这二十多练出年，第一次促腹肌的你知道我从出”感觉吗？“不是打，是督

原本肥都都的胖跟钓鱼台时期相比，现材也变得健康匀称起来脸也变成了长脸，身在的魏乾瘦了一大圈。，

朱勇嘁了一声：

“？”骄傲了吗我也天天练拳呢，我

庄一舟奚落道：

“是练拳还”是当沙袋啊？

朱勇老脸一红：

……话说路路不同意，你们家，但我怕能叫说该咋办？”当沙袋吗？这是甜蜜的“两口子的事儿，那舅舅打算让我小拳拳，你们不懂带路路回

魏乾他们个异口同声说道：几

“那就让她打一顿！”

把烤好的小寿桃都的小可爱端到小厨房，沉都佳悦流着口水凑过来，这些粉可太招人喜欢了。

掏出手机。模拟开始，滑轨的方式进行拍摄她

起来。出来的浓候，看到有一个红糖花快拍完的时稠红糖，她忍不住捏了看着裂开的部位流淌生馅的小桃子裂开了，

裂了，我来处理一下“这个好像开。”

真美味。说完她对着开裂的部位吮了一口，甜滋滋的感觉可

还有澹澹的奶香小桃子的外皮，居然吃。接着又尝了尝又香又酥，同时味，比想象中还好

好吃，我“这个桃子以在店里上啊。”觉得咱们可好

在店里上？

是很多，没想过变林旭只觉得这种传统的寿桃，受众不现。

他想就是——定制，却宝寿宴！让但乖宝的提议到了另一个方向，那

这种寿桃自然费的时间太长人了。顾客就吃饱喝足走在店里当成上，估计还没烤好，人家新菜品进行售卖，是不行的，毕竟耗

高端寿宴。连菜品一块儿，甚至直接题了不过上包桌就没问包进去的

可大号、不等，可以根据特以超至于寿桃也分成大号、宾客的量酌桃数量大号三款，内含的小寿情更换。

里，他笑着说想到这道：

热一看有没有人喜欢。”“提议不错，明天下吧，在顾客群里预开始先

烤箱里拿出来，特意这会儿叶子直径，将两片的超大盘子叶子摆进去。找了个也已经烤好，林旭从为两尺

泽。，趁热在叶子上又喷顺便将青汁拿出来了一层，增加色

已经烤好，从烤桃子心放在工作台上，接着箱里拿出来，小做完这些，大桃子也将烤好的小一个个摆进去。

桃子上到处都是，影响往里放，那样会弄得小摆的时候要注意，一些漏馅的不能卖相。

云等人品尝。孙头和肖晴舒到外面，让老端用盘子盛着小桃子挑出来，沉佳悦特意把露馅的

非常美味。味道，吃起来桃子外皮酥软，不同的馅料有着不同的小

心挤压，利用糯米的米湖，再将另一半扣进大桃子里，装好在大桃子小尽的边沿均匀抹上一层糯厨房里，林旭将小桃子可能的装粘合在一起。黏性，两半大桃子上，

拿着一个吹风机，齐思明他做这些的时候吹着风，加快粘合。，对着粘合的地方

等糯米湖有点干了，小心把桃子竖起来，开始上色。

开始喷洒红色汁液。利用喷壶在桃子表面

开了的感觉，看起来很真实喷壶喷出来的舒服，上，给人一种颜色晕，喷洒到桃子感很强。水雾非常细腻

，双手捧着桃子，上。红小心放进大盘子色的汁液喷好

成。至此，整个百子寿桃作完才算是正式制

几十百小一些才行。寿桃到一百个，桃子的直，但只能装下径估计要在八十公分以然这道点心名叫子做得更把小桃个，想要达虽子上，或者

正这但这些都图个热闹，没必去抠字眼。没必要，要真本就是

外面，肖晴盘子来到机过来，举着手和舒云立马停：卡察卡察拍个不围抬着

“哇，太漂亮了！”

层大蛋“就是，又大又漂亮，糕气派多了。”这可比三

一定要订过生日的时候，我远，否则我奶奶惜距离老家“可太。”一个

“来帮我合个影，桃子，第一次见这么大的得留个纪念。”

“……”

做好，大家全都围拢忙，见到大桃子始拍摄。晚饭时候，服务员过来，举着手机开这会让还没到和后厨的人都不

的发到了粉丝群，有的拍的照片和短视频，有发到了顾客群，还有的话题下面。直接发到了林记美食的

后，顿时发了一连串惊刚开车来到密云的盲人看到人出租车司机等讶的表情：

】

“我去，这么是刚做的吗？”大的桃子，这

们刚到密居牛“了新的花样。”找赌毒老哥打卡呢云，还没来得及板然又玩出逼牛逼，我，林老

“不知道这个桃子咋卖的，好想尝尝。”

常好吃。”“我也是，想尝尝，感觉会非

有人都拍完片，肖晴店里了照，等所问道：

接砸碎吗？”目中砸金蛋的环节那样，直综“这玩意儿咋吃啊？难道像艺节

林旭笑着摇了摇头：

以直接掰开，可以用甜品刀从侧“吃法很多，力气大的可反正这桃子是两半的，也一个小口子面开。”

个正方形。，在寿桃上划了说完他拿着一把面包刀

这块面饼拿开，里再稍稍用力，将味飘面的小桃子就完全显出。露了出来，同时还有一股浓郁的面香

嘴边咬了一口，切面开后，林旭从里拿出一个小桃子送到然是巧克舒服。居力榛仁馅的，吃起来挺

魏乾拿着一甜品夹，将里家品尝：面的小桃子掏出来让大个

不管今天谁生日，先祝他生日快“提提意见，回能吃头咱店啊，大家不要浪费里可是要上新，都吃了，桃叶也乐……大桃子的面皮和的。”

上新，服务员们更来劲一听说了。

店里上新，预示着可以经常吃，这感觉想想就好美。到这道甜品

：林旭说道

能提前准备。”“只在包桌上新，这样才

舒云说道：说完他对正在馅小桃子的吃莲蓉

宴吧，让那些不，拟定出不同档次的寿“回头根据寿桃家折腾，到店里祝寿过生日。的顾客”懒得在差钱同时又

就开始制定。”“好的，我等会儿

还要讲究这种菜品要讲究搭配，寓意和养生。

让还不是给老人吃的好嚼的菜品，这不是，要是来一堆寿星难堪嘛。又麻又辣毕竟寿宴一般都

，便有了对策。舒云略一思忖

准备，所以菜品不怎么上林旭会的都可以上。包桌菜受约束，基本的，可以提前因为是定制

算上，舒云也是打事实这么来的。

船鸭等菜品，都准备色鸡粥、三套鸭、母油列上去。什么太极鸡粥、五

么挣钱怎么来了。反正高档菜嘛，自然怎

说已经达到了五位数，来挺贵的，但相比，这点钱不对于不差钱的人来这么一桌菜，价格早，跟老人高兴虽然看起算什么。

交代，开车去辉煌大晓琪了。打包一些小寿桃，齐思明又给魏乾吃完寿桃厦找曾几声，然后便

苗芝麻花生碎吃起吃了一林旭了尝满是麦尝个小桃子，又清香的叶子，里面的来很有口感，嚼起来香香的，很过瘾。

道：正吃着，沉佳悦问

吃啊？我准备让老爸老妈来店里尝尝味道。”，感受一下大自然的咱带来的那些柳穗咋“旭宝，

林旭笑着说道：

怎么像中午吃的那样焯，还可柳絮的吃法也可以用来拌豆腐“一下凉拌，炒着吃、做包子，甚至裹面湖油炸，都可以，以蒸着吃、挺多的，可以做都好吃。”

“哇，那你尝一遍……可惜京城好遍？我想像没卖的，想能不能给我都做一吃都吃不着。”

。这种要求，林旭自然是不会拒绝的

去殷州也能吃。至于京城吃不到，，回头这个也不当紧

是就老了吗？”“到那会儿不

林旭摇摇头：

的做了吧，要是你喜欢样槐花那煮一下再晒干“可以像做了让方宏岩帮着买点就行，能保存很久……先。”把今天带来，回头

完他回到厨房，开始准备做说柳穗。

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