“墩墩，你别乱跑！”
银杏园中，墩墩举着，威风凛凛的顺着木质栈道向前走众生的神情。尾巴，迈着虎步中透露着睥睨着，眼神
像极了高启强重回旧厂街的样子。
陈美娟生怕这个小宝贝迷路，抬手将它抱在怀中。
气，以此脑斧一下子就被制服巡逻领地的小来表达愤怒，但在陈了，卖萌。抓挠着空美娟眼中却是四只爪子拼命的
下午给你蒸一“我墩墩真乖，尚师傅挖出几条泥鳅，中。”
有吃的，当即放弃挣扎，还用的小宝贝。小家伙一听脑袋蹭了蹭奶奶的脖子，重新变成了乖巧懂事
雨，矮马的周围的排水工，在加固矮马的棚人和曾晓琪的父亲子，顺便再把棚子被淹掉。林红旗这会儿正领着几作做好，免得遇到暴个工
“干草和饲料明天能送到吧？”牧
陈美娟问道。林红旗冲
“能，另外羊驼、，跟误事儿。”孔雀送到，饲料是调配好的应渠道京郊马场同一家供会送到，不耽、梅花鹿的饲料回头也
米岚对这些不了解，搭银杏园火起来并不难不上话，不过她觉得。
划，餐饮，那些盼着郊游的都市方面也没得说，回头青年们，还不得嗷嗷的往这边来啊。毕竟有专业做景区的人士帮忙筹再让林旭做个引流
能爆满人口，随便燕京两千多万杏园就点顾客，银。引流
迎，米红旗两口子的欢为了让大家更有干吩咐道：劲，同时也为了表示对林岚对厨师
点，饱喝足。”要开业了，让大家都吃马上午炖肉，饭菜弄好“今天中
。”“好嘞，我这就准备
来，蹦蹦墩一个水盆转悠起来。跳跳来呆了一会儿，随即跳下到厨房门口，围着墩在陈美娟怀中
色还能不能吃了，结果莲藕算再刨几根莲藕，没找里面游着几条黄色的大到，却在黑看的污泥中挖出几条大泥鳅，早上老尚打泥鳅。
“喵呜~”
做出了防御敲打一姿态。身上快速，抬起爪子在泥鳅墩墩忘了巡视领地下，随即后退一步，
面激发了出来。泥鳅长得一下子把小家像蛇制的一，伙骨子里对蛇类压
进入捕猎状态。最明显，蛇类，都上体现得这种血脉压制在猫身、鼠类、小型鸟类等等能让猫咪瞬间
。动物捕猎不同，猫咪捕猎更有趣味跟别的
它会利用敏捷蛇的却是一点点的折磨体能耗尽，看似在玩，比如对付蛇，属性，一点点将。
上最残忍的动物。世界也难怪有人说猫是
了，打又轻一爪子说，跑也跑不耗尽体能的蓄打不过，意反击，却被对方轻击飞。代入蛇的视角来
种感让这觉确实人绝望。
不过代入挺不错。猫的视角……感觉还
天大地大，玩耍最大。
待这个世—游戏人间这不是人生的最高嘛！界，境界—以玩耍的心态看
鲜，顺便也感大姨子尝尝能有多奖箱前，林旭捞出一条一斤出头的的鲫鱼好食水族吃。鲫鱼，让芳夸林记美大鲫鱼，准备做东坡受一下被梅兰
要求鱼足够这道菜对食材同样有鱼要求鱼肉鱼一样，着很严苛的要求，但不。跟玉带鲤要足够嫩，而东坡鲫鱼则同是，玉带鲤老
足够大，能长到的标志就是时间。而鲫鱼老一斤的鲫鱼，差不多得需要三年左右的
看，老的鲫鱼单从肉质来因为肉质相对老一并不好吃，人一种很柴的感觉。些，一些部位甚至给
东坡鲫鱼。适合的口做但这种感，却非常
菜叶萝卜片等食清汤和白再加入此。材一同煨制，表面看这道菜讲究先把鱼煎香，是炖鲫鱼的套路，实际上，却并非如
了吸收了吃菜，而是为汤里面的油脂。材，都不是为萝卜片等食因为用到的白菜、
，味道鲜美。这样做出来的鲫鱼才香而不腻
，是为了炖选用一斤以上的老鲫鱼过细出来更有口感，不会炖糟。嫩而炖烂因为肉质太
鲫鱼“旭宝，这么老的，好吃吗？”
鲫鱼呢？物保护法，不那时候又没野生动兰芳大可见的不懂，梅沉佳悦有些咋就吃了条随处老远去一次大帅府，该熊掌虎爪可劲造吗？
坡鲫鱼别有意啊？放不开，这是深还是东
笑着说道：林旭
么样，等会儿做“味道肯简单，否则他也不会特别嘉奖厨师了，具体怎定不出来一尝就知道。”
瘦的时候，口感不够鲫鱼加上春季是鲫鱼最不是纯野生的，可惜这些实。肥
美。要是入冬那会儿用河烹上来的大鲫鱼来里钓制，口感绝对非常完
下梅兰芳当年在大帅府钓一条鲫鱼试试，感受一嗯，回头就吃东坡鲫鱼的滋味。
烹制。来到楼上，他这次没有拍摄，而是直接开始
不是每道频的都适合拍视都已经失传，要，比如这道东坡鲫鱼，基本上在各地引起争议。是拍出来，绝对会菜
广东菜，啥时东坡菜要么搁这儿作妖了？候轮是川菜，要么是到你东北菜么是湖北菜，要么是浙菜，要
关于东坡菜，网上已经闹得不可开交了，自己没必要在掺一脚。
盆里，撒入食盐而是先拿来一根白萝萝卜，没有立即宰杀，横着切片，切好放进林旭把鲫鱼放在水池卜，将中进行腌制。
约莫，而盆后，萝卜片变软食盐杀出十来分钟很多水分。底则被
晾着。放在一个竹筐里林旭用清水冲洗干净，
会导致鱼肉味道变进去，因为萝卜特有的怪味片，但不能傻乎乎切点萝卜片做东坡鲫鱼，虽然丢做法差。中明确写了放萝卜
萝卜的鲜味让鱼肉染上萝卜味正确的做法增鲜和是先用食盐儿。怪味杀出，这样放去，保留才能在把萝卜中的进鱼汤，吸收油脂的同时，不会
白菜，将白拿来一颗点点剥出来。菜心一完萝卜，林旭又处理
东坡鲫鱼，不仅变得更加鲜香。有的鲜甜，也能让鱼肉能吸收油脂，而且白菜用白菜心做特
菜和萝卜准备了一点十年份的陈皮。林旭又准备妥当，把白
沉佳悦有些不解：
什么的嘛？”为做出来的鱼不是苦准备陈皮“这样啊？
道：陈燕说
道菜，了，更适合泡茶，《狂价值高的陈皮，喝了润肺应该是为了他的职业……的，就是唱戏的，要保护嗓子，厨师做这，这种陈皮已经没苦味非常“看电视不仔细啊表妹我知道为什么放着想。”了，梅兰芳是飙》里高启强送给泰叔陈皮
：沉佳悦反应也很快
鱼会去嘉奖厨师呢定是明白了厨师，肯的用心。”“怪不得他吃完
林旭这会儿也明白过来，原来是这么回事。
子，然后就有了这道东坡鲫定会唱上两三段的，唱鱼。，需要吃点润肺的食物梅兰芳去大帅府，肯戏之后保护嗓
润肺护嗓的菜品？所以……这是一道
等会菜真有效的话，儿做出来舒服的情况以试试，春天气候干可可以做出来试试。，要是这道燥，经常会发生嗓子不
始宰杀鲫鱼。想到这里，林旭开
顺便去掉鱼肚子里的黑，放血，再去鳞去鳃去内脏步骤跟鲤鱼一样，先膜和鱼头腥味来源。里的鱼牙，这些都是
两侧肉厚的部位各划上四刀刀。，改成容易入味的斜花收拾干净后，在鱼身
打好花，制了。刀以烹就可
，接着往锅里熟猪油，大火烧至五成锅烧热，放入一勺先滑锅热。
里，开始煎制。把改刀好的大鲫鱼放进锅
制，这样鱼肉更香，鱼皮煮类的鱼肉都需要煎更完整，也更加不容易破皮。炖一般情况下，
水，就是奶白色的，也特别美味。好倒入开浓汤，特别香想要喝浓汤的话，煎另外
煎太过，煎到表面微黄鱼不用就可以翻面。
两面全都煎黄，顺着和玉带鲤鱼同款的锅边往锅里加入一大碗开水高汤。
鱼要求汤清味汤，那东坡鲫菜的要求了里不能用烧开的热符合这道样清汤就会变成奶汤。浓，所以这，不
以要加冷了的高里面的蛋白质不会所发生性变。汤，尽可能让鱼肉和汤
猪油立马漂浮在了汤的表面上。高汤，锅里原本的倒入
的食盐。林旭依次加入白菜叶、萝卜片、一点点提鲜用
，这样汤色更加清全都放进去，大火烧开脂，全都，稍稍熬煮一下澈。，让汤表面的油附着在白菜和萝卜片上
拣出来，这会不到油花，但香味却儿汤色清冽，看叶和白菜叶煮软，等始在萦绕。将菜萝卜片全都
这入切成段的葱白、切成。个时候，往锅里加大片的生姜，黄酒，胡椒粉等配料和调味品
分钟。盖上锅盖，稍稍炖煮几
会儿。，所以要多炖煮一不是那么容易煮透对较老，质相这条鲫鱼很大，而且肉
炖，得，这样汤不用小火慢慢煨着会噙满汤汁，口感会变色，而肉中重新变得鲜嫩起来。但不能用大火则
鲫鱼表面已经开钟左右，随着汤汁的沸腾大概过了八分而浮动。始
这是鱼肉熟透。的表现
林旭用快子将里面的是完成了。勺鸡油，这道菜就算葱姜挑选出来，放入一小入切成丝的陈皮，淋
他端着锅，连鱼带汤一香菜碎。块倒进汤盆，正中间点缀一撮
，不该是清汤才郁，但汤整道菜鱼肉完整，香味浓觉得这么浓郁的香对。味色却清澈见底，看起来很有反差感，总
道菜，也会有同样的诧异。估计当年梅兰芳吃到这
但品中的妙处，懂得厨到菜师的良苦用心。真正吃到嘴里，才能品
？”“可以尝了吗
大勺。盆里的鱼肉就想来上一沉佳悦拿着汤匙，看着汤
陈燕拦住她说道：
们。”一下，我先拍一张照片没法来吃，我得发群里“等一下等再说，她们放放毒，气气她
备像个美食家一拍完照片，她这才样细细品尝一番。拿着大汤勺人盛了一小碗，准，和沉佳悦一
是清鲜。又是猪油又是高汤的，肯定很之外，剩下的只腻，但吃到嘴里才发现，这清澈的汤除了香没开吃之前，觉得
有白菜以及萝有鲫鱼的鲜。卜的鲜，有鸡油的鲜，还
这种鲜美在澹的陈皮味儿。的滋味中，还能品出澹
就是出锅烈，不抢味，这于浓郁。到好处，不浓，还不会渗透到鱼肉中不会让味道过前放陈皮的缘故，味道恰
另外，出锅前放陈皮，颇有种用鱼汤泡茶的雅致感。
格。这比较符合民国文人的调
皮的味道，反而鲜为了验证想法，林旭夹了一块鲫鱼肉尝了尝，肉中确实没有任何陈香美味，软嫩可口。
。鱼肉吃到嘴里，还有种丰腴的口感
作用。这是猪油的
陈燕吃得感慨连连：
里没有任何油腻感，汤香味，但却面还满是鲜味，怪要是我的话，我也油的“吃起来有猪北吃这么一道菜呢，吃不得梅兰芳大老远去东。”
佳悦瞥了她一眼：沉
命的啃大肘子死，啃完还不忘舔舔手上的油脂。”去就捧起菜品？估计上“你会品尝这种雅致的
那个小肥猫……对成那样，我还没找它墩墩呢？我咋没见到，我可不是它？昨晚把我头发抓挠报仇呢。”了，“少来
子换上快子，夹起一块沉佳悦放下勺肉，边吃边说道：鱼
过去适应一墩提前银杏园了，明天园区的小动物要跟我公公婆婆去下。”“来，让墩
让墩墩先入为主去度的接受新来的小动动物都有领地物。少应激意识，占一下地盘，能减，并能最大限
的存在。意识中，这些小动物是子民一样因为在猫猫的潜
时有些失望陈燕一听，顿。
不过想想中午好像园一趟。也没啥事儿，再加上店里做肥肠鸡了，减肥人士车去银杏要避嫌，便需打算开
，晒晒太阳膘强？一下小肥猫店里吃肥肠鸡长在，这不比呆去那边蹭顿饭，再逗
后，陈燕已经不敢的威力昨晚领教过肥肠鸡再吃了。
婚礼的，到时候除了减肥之外，轮胎，这不是给那几个她五一是要跟任杰办婚纱把肚肚勒成米其林好姐妹”递刀子嘛。“
万一有长辈以为是怀孕，怕是更加尴尬。
到喝着，一边说着自己里，陈燕又给自己盛想的躲膘计划：，一滋的了一小碗汤边美滋这
吃好吃。”雪恨，老陈家不养废物我的，但我可以躲开，报让一只猫给欺负了仇正好去银杏园那边“我不能阻止你们不能，找小肥猫
亲一沉佳悦一听，顿时像个样：护犊子的老母
就诅咒“你你过儿子，我敢欺负我”路口必有红灯，吃鱼必卡喉咙，吃烤红薯必夹生！
，负。可容不哼哼，我的宝贝儿子得你欺
陈燕：“……”
你狠！行行行，
道：她立马调转语气说
我想报仇也没就墩墩那鬼精样鬼精的子，机会。”“我就是开玩笑，
林旭问道：
”算在店里吃午饭了“燕姐，真不打？
通一下宣传的纱做准备，园那边吃什么，随婚肥为穿事情。”“不了便对付两口，顺便再沟看看银杏就行，我得减
陈燕还需要跟陈美娟商银杏园引进小要宣传卖票挣钱的，但定具体怎么宣传，量一下。动物后，肯
是媒体矩景区宣传最重要的就媒的强项。阵，而这正是欢乐传
林旭想了想说道：
做烧猪的烤炉。，在厨房找地方修一个”“那我也去吧
烧制，吃起来才过猪必须用一百斤左瘾。烧乳猪虽然美味，但不过瘾，因为烧上次吃右的猪整个的
的土坑灶必须专门挖一个老式。店里的烤鸭炉烧不了这么大的猪，
顾客。做烧猪，还可以做可以两道馕坑全羊，对于有了这种灶之后，不仅银杏园来说，光这菜就能吸引无数西北风味的
也表示跟过去看看。一听说林旭要去，沉佳悦
是这可口水皮烧猪欸，想想就流。要做脆
鸡的要领，代了一林旭说了一下做肥肠拉前往银杏园去厨房那边，交坡鲫鱼的时候，。情，顺便跟魏乾燕与曾晓琪下，坐上陈燕的帕拉梅便和陈就这样，在舒云进来品楼尝东下店里的事
跟林旭坐在了后排座车上，沉佳悦没坐副驾驶，而是位上。
。”能吃苦，有啥脏她去做活累活都可以吩咐“旭宝，这是新来的司机小陈，人很机灵，还特
陈燕无奈的瞥了表眼：妹一从后视镜
，妹夫“一开肥肠鸡，不容易躲么远再吃一肚子美食我可不想跑那会作怪，等你别。”会儿到了银杏做菜了啊，好园天天的就
坚持，杜绝任何长膘的一定要坚持坚持再婚燕。女美食，让胖胖燕瘦成少礼还有差不多两个月，
选择躲开林记美食。她想法很好，也确受不了诱惑，所以考虑了自己实
但一行人到了银刚下车，米岚就杏园，迎了过来：
锅汤上面放了一些“今打的特色菜！”肉，还在炖肉的，这可是银杏园主儿一定要多吃点花卷，等会天后厨炖了一
陈燕：？？？？？？
锅炖肉的虎穴…刚出肥肠鸡的狼…窝，没想到又进入了铁
减肥，咋这么难呐！我想
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章5000字，求月票外面半天没进来，更晚上午下楼拿快递！了哈，不好意思，本，把自己锁，没拿钥匙