媛“是陈大妈！”媛，悦悦说你

到了沉给了陈媛媛。陈燕这才注意佳悦发的那条，随即将这个称号甩来到店里，动态

正咱一个姓，谁能证明悦悦说的不是你呢。反

媛正在喝店里做的八陈媛宝粥，笑着说道：

女。”“我不是大妈，我是少

“那……那我也是，媛菜糍超级好吃，某些人害怕干媛，来尝尝妹夫做的梅，甚至都没们去吃咱敢发朋友圈。”粑，

沉佳燕，慢悦看悠悠的提醒了一句：着一脸得瑟的陈

“今天有好吃的。”

副嘴脸：陈燕马上换了

看到不是说咱没大里怎么内涵我年龄大都没小朋友圈啊，长辈们“悦悦，你私下但你不能发没问题，嘛。”

沉佳悦笑了笑：

下？”还是喜欢样子，你能不能恢复一驯的“燕宝，我你桀骜不

陈媛媛拿起一个梅的问道：糍粑好奇干菜

赶上吗？我们能啊？中午“有啥好吃的”

我还没“等会儿黄枞菌过来，旭宝准备做吃过呢。”特鲜美，些鸡点油鸡枞，说配面条吃老板要送一

美食了。一听鸡枞两个字，大家就知道这是滇南的

的马志强问道：粥不远处正在喝

眼前有小“会不会吃了犯迷湖，人来回跑？”

朱勇说道：

…那。”验，鸡枞菌很安全家人急诊抢救…摘，做出来的医院就行，有的杂富的经“不会菜能让全边的没事儿，下午再去采送菌上午采摘了吃对抢救食物中毒有着丰，别吃那些杂菌着还

各地的饮食的项目也各不相同不同，医院擅长。

其擅长治疗食物中整个毒。是菌类食物中院就极毒，尤其滇南省的医

地市而川渝地区的医院经验，西北地区因街上的牙科门诊比内区为甜食多，导致对肛肠病有着独到多了好几倍。

大家正聊着，老黄提着两个袋子到了楼上。来

我家留了一斤多之外，……林兄弟，这子堵了“五环上出了车祸，车了过来。”剩下的全给你提一早上些鸡枞除了给

还高，每斤的时候价格很鸡枞不一定能买到几百块钱，就这伞盖未开的菌是一种长得。细长的菌子，乳白色，

些，但也而伞盖稍稍打开肉价格高一截。比牛的，价格虽然会低一

味。烹制一下，就是一餐无上美鸡枞菌质地细嫩，鲜味浓郁，稍稍

以及别的食材放在一块儿烹制。会稍稍烹制一下，而枞不不过本地人，吃鸡菌一般是会跟肉

去，是为了给。肉或者蛋进做别的菜品时，放点菜品增色

鸡枞菌不至于那么快蛋类，纯粹是为了给菜但做鸡枞菌放肉类和被抢完。品增加分量，让

鸡枞菌都没，发现这些林旭接过袋子看就知道品质很高。有开盖，个头了一眼完整，色泽洁白，一看

奇的问道：他好

“这不便宜吧？”

老黄说道：

吃，在那边才能吃到最“也就千把块会了咱去滇南本地钱，机不算最好的。”不算太贵，回头有发出来的，都好吃的菌子，这些

行处理烹制，那最好的菌子，采摘几小时口感才会达到最佳。内就得进样鲜味和

，但在运输过程中，降。鲜技术已经提高很多而这些经过长鸡枞菌的品质依然会下途运输的，哪怕现在的保

短。老黄在路上堵的时间不

去给别便急匆匆的开车，忙着店送货。车仔帮着将店里的食材的卸下来后，他

林旭提着鸡枞菌来。到厨房，准备做油鸡枞

不过在做之前菌清洗干净。，需要先把这些鸡枞

浸泡，接着拿着一把他。刀，小心将下来去掉扔到清水中部分拿起一个鸡枞小菌，先把伞盖菌腿上的泥污刮

，否菌子娇嫩，不能搓洗则会折断。

能用刮的想要清理下刮。上面的泥污只方式，从菌孤表面一点点往

像也并不是多突对于鸡枞的味道和价值，这点麻烦好出。菌这是个比较耗费时间的工程，但相

净，和伞盖分所有菌子全开浸泡。林旭快速忙活着，将都清理干

伞泥土全都清理干净。需要盖里面完全浸泡，多次淘洗，才能将这些有一部分泥土，

他忙活的时候，外面录制的视频。剪辑昨天的沉佳悦开始

按照正常问题的。赛卖相剪辑，上热门是绝对没和味道都非常熊掌这道菜不管的风格去棒，只要

了一已经粗剪遍。昨晚趁着林旭睡觉的时候，沉佳悦其实这些素材

分剪进什么失误的部打算再过一下，免得有吃鱼皮花生，所以不过当时惦记着去。

特意将格式选择生成视频，还择为4k检查调整一遍，她选帧。又ᕈ

，视频生成。久没多

地播放器查看一边，再次题，就登录沉佳，选择上传。悦用本林旭的个人账号确认没什么问

几百万的有了专门的审核编辑。大up主了，已经现在林旭好歹也是粉丝

。出现在了，视频审核通过，大概一刻钟左右更新列表中

很吸引人：视频的标题本期

“？这是犯法小伙子，你怎么的啊！”能吃保护动物呢

封不平的声音动的用的是剪辑了进去。标题用了，甚至摆盘也原这里套蔡和平的话，不光时蔡和

才能加深这样观众们的影响，才能显得视频更具感染力。

“我去，视频更新了嘿！”

”啊，居然一大“林老板不讲武德早更新，这不是欺负我没吃早饭嘛。

”胡辣汤的我表示无惧。“刚吃完水煎包配

敌了。“肉汤真好喝，泡上”我也是，羊大饼子无

能不能别“你们吃早餐的得瑟啊？”

示一下对电子榨菜的尊重。”队买自强生煎呢，“正排准备多买几个，表

，这不仅是我的是板的视频下饭“我也电子榨菜，，一直拿林老对望。”未来生活的向往和渴还藏着我

，有千把万资产的家庭……，确实是我梦人，还有一个平想中的生活了。”不动就喜欢拿奇也就有恩爱的老婆钱砸人的老丈，还有个动懂事的宠物平无这样的人生“有自己的事业，

“……”

视频刚放出来，网友们就热络的聊了起来。

的东大家一边发着弹幕和评论，一北高端告边迫不及待开始欣赏菜——赛熊掌。点开视频，这道提前预过

这道菜有点印掌。视频之前，大家对赛熊多象，但不是很看

原本还以为是用冬赛熊掌。友们就发现，这不是瓜做成的呢，但从林配料，网记忆中那种自欺欺人的旭开始介绍

大的干鲍鱼，一把握不些配料，都是顶海参，以及其住的大号级的。它一巴掌

不会便宜了这点就冲。，大家就知道这顿饭

终于看到了林旭自己凋视具。刻的熊掌模频继续播放，大家

专业呢。”“我的天，这凋刻功夫，比专业级还

“之前就还以为林老板只是学徒了阶段，没想到水个片段，看平这么高。”

“这就是跨界之王的实了！”力吗？爱了爱

候能逼出全功率的林老三连，看看什么藏关注了，大家记得“就冲这木凋，点赞收板时。”

应该会创造一觉得这条视频的播放量评论，沉佳悦笑嘻个新的嘻的看着这些记录。

淘洗遍，捞出来林旭将浸泡好的鸡枞菌控水。几厨房里，

他拿着鸡枞菌的伞盖，接着度，从菌的菌柄同样撕开，撕好再按照伞盖的长中间拧断。一条的，再将鸡枞撕成一条

菌彻底撕开的鲜香味完全渗透到油脂中。，这样才能让菌子里熬油鸡枞，要将鸡枞

灶上在，大火烧开，把弄十斤菜籽油放菜籽油的异“车仔，味熬一下。”

，这时滇南地区的习惯。熬鸡枞菌需要用菜籽油

这样油脂的香味才能激候，需提前熬一下，出来。菜籽油在用的把里面的怪味熬出来，发时要

也被成为熟油。这种熬过的菜籽油，

制直接往锅里放鸡枞鲜香。菌的话，熬出来的的怪味，根本品不出油鸡枞菌特有的要是不熬油鸡枞会满是菜籽

。准备去了林旭的吩咐，车仔赶忙听到

油。，锅里倒入十斤菜籽架上炒锅

等他看着林旭问道：油温升高的时候，

啊？”“老板，一次油，多不多用十斤

质。”久一些，而且用易变了“熬的多时间也油封着，鸡枞菌也不容，吃的

等林旭把所有鸡枞菌都的菜籽油也已经熬得撕好，锅里没了异味。

鸡枞菌，因为油温太。刚放进去这会儿还不能往锅香味不出来，而表面的水，里面的鲜香味渗，则会随着油烟散逸出里放高，鸡枞菌来，表面的就会被炸得脱鲜

这样鸡枞菌能彻底脂中。是等火慢熬，最好的办法，下来，小会遗不油温降会散逸出去，而是留在油炸干炸透，而鲜香味也

了趁着油脂降温的功夫，干辣椒段。林旭准备一些大红袍花椒和

定。，但做法却鸡枞虽然是滇南美食想吃并什么严些无标准，减，并没有麻辣的就放点花椒辣椒，桂皮，这放辅料和配料可以自由增点八角油格的规想吃卤香味儿就

来到后，油温还很高，他便准备妥当厨房外面，打算喝点水一下。休息

哈哈，旭宝，网友们的评论笑“哈！”死我了

凑了过来：沉佳悦立马旭出来，见林

老板，不像大家也很热情，但就掌……不少人保协会，看得乐死我了次做熊是很多人都留言说，建议查查林。”还艾是第一“视频很火爆，特动

林旭知道这是大家在玩梗，也没在意。

蹭蹭上涨的播放量，好的问道：奇沉佳悦看着

啊。”旭宝咱下期拍什么呀？粉丝调动了起来，一般的菜品可拿不出手被们的，“已经情绪都

个人见过的。”“放心，绝对是没几

菜品。林经是少帅逢宴必点的鱼，据说这的一欢打算道菜——玉带鲤曾下期做张学良最喜旭端着茶水喝了一口，

余地虽然不多，但不过具体做不做还不少。也不好说，因为东北高端菜可选的

的反应。什么还要看粉丝们具体做

。鱼，那就是有人猜到，甚至很笃粉丝的换一道，免得创意被人诟病是抄袭定做玉带鲤要

喝了一杯茶水，林旭回到厨房。

菌往已经降了下来，油温，随即抓这会儿锅里的油温着鸡枞锅里扔了一些。林旭试了试

火慢点，全部加完后点的往里面加，再开慢熬全放进去，的时候，不能刚开始炸冒出来，得一制。否则锅里的油脂会

油，不管葱油、效果越好。是是香料油，，都需要全程小火，凡火越小，熬制时间越长鸡油、料油还鸡枞

半小时搞定要是，那熬么样。出来的油鸡枞肯定不怎

勺全让鸡枞菌和油脂完子搅拌几下，进锅里，用混合在一起。所有鸡枞菌全都下

接着打开灶头，小火熬制。

觉锅里的油脂全被鸡觉得水塌塌了一样，看不到的。，感菜籽油那金色的油脂，反枞吸收刚开始而

，因为鸡枞菌含有大量是刚刚浸泡清洗过。这很正常水分，又

锅中面的水分会显现出来。，表热的油所以刚放进温

火候。这候锅里的油脂重新变得多了，并非常熬一直翻炒，炒鸡清澈，这说明到了个时候不用着急，慢慢熬就行了，啥时熬猪油一样，一直跟之前做

熬制。油脂不清澈，就继续耐着性子

的鲜香味便从锅里飘鸡枞菌特有温的再随着锅里油次升高，很快，了出来。

给迷住了。这味道厨房人都被里好几个

现在闻到熬鸡味过去光听说鸡锅里舀一口油尝尝。吃，枞菌的香是名不虚传，鲜香枞菌有多好浓郁得让人想从真味，才发现这道美食

动着，接着将花椒林旭用勺子在火继续熬着。干辣椒放进去，盖上锅盖，用小锅里翻

个小时至少得两才能好。这个过程很缓慢，

魏乾看了一会儿说道：

中午饭吗心急吃不了热豆腐？”“看来不光吃不了油鸡枞……这玩意儿，也能赶上

墙上挂着林旭抬头看了眼的电子钟说道：

部那边，中午吃面。可以，底有多好吃。“差不多”通知面点今天，得拌着面枞这么好的油鸡条尝尝味道，看到

魏乾一听，立马安排去了。

，发现里面的鸡枞洁白变成了褐色。，颜色也从原来的上午十点的时候，林旭掀开锅盖已经缩小了很多

在锅里搅用勺子的。轻飘飘动两下，能明显感觉到鸡枞变得

至于锅里的。许多油脂，此时也变得清澈了

中倒进锅里，继续熬制，让食盐的咸味，完全渗透到油脂和鸡枞菌。林旭舀了一汤勺食盐

一直有着很好的是别味道更好，同这不仅能让不具备的。浓郁时也能让鲜味更……食盐提鲜作用，这的调料都

了店里。，老黄再次来到正忙着

兄弟，刚刚仓库那边做整理末凑一道菜。”“林吃比较好啊，找到一些乳饼，这玩意儿你觉得怎么？能不能给周

乳饼？

林旭打开他提着的袋子，才发现里面装的是一块块的奶豆腐。

后，原理进行熬煮白质凝结，再按照做豆腐的点酸味物质，让蛋挤压而成。这是把牛奶或者羊奶

腐。，饼豆制品为奶滇南那边称为乳而蒙古地区则称这种奶

地人形成了几千公里据说过去有蒙古大军在滇南地区驻扎，导致当外的蒙古饮食习俗。

腐一模奶豆跟蒙古的尤其是乳一样。饼，简直

林旭看完后说道：

儿上锅蒸，据说是滇南名菜，饼的吃法“乳典的，夹着火腿片一块老哥你没吃过？”是挺多的，比如最经

老黄说道：

味，没吃过都给你了，你看着“见过，但我嫌有奶腥吧林兄弟。”倒是欢吃，她说这……这些乳饼很喜叫什么火夹菜，我老婆安排

好嘛奶豆腐。早上刚给一兜子鸡枞菌，这又给了一兜子，

为了请客下的血本够大老哥啊。

旁给了一林旭也没拒绝，他递的车仔：

。”做一道菜试试“先放冷库里吧，下午我

他一屁：股坐在卡座上老黄送完乳，笑着问道饼也不走了，

儿中午吃饭在你这儿蹭什么？哥哥我可是准备“今吃了。”

。”“油鸡枞拌面

“中午给我怼一大碗。”这个好，

林旭好奇的问道：

”“你不减肥了？

而且这种菌子我们吃不了家一年也，该享受生活的乐“也不能一直减几次，可不能错过。”趣也得享受，

房。会儿，林旭回到厨两人聊了一

更卡察枞颜色更深，体积摩更小，这会儿锅里的鸡擦时卡察用勺子搅动的时候，甚至的干响。枞菌相互碰撞听到鸡

以出锅了。基本上已经熬出，可这说明鸡枞菌里的水分

候能明显闻到里面他将锅里的的时浓郁的鲜香味儿。鸡枞菌和油脂一股来，差不多有半盆，倒脑倒出

都有些馋了。这味道非常撩人，尤其是午饭前，让林旭

他见牛闯在道：的问，志强聊天好奇跟马

条了吗？”“开始擀面

”再“季师傅说等等，怕早了赶不上。

林旭挥了挥手：

撩得人大碗，这菌子的鲜味，哈喇子“赶紧去弄吧，直流等。”会儿我得先怼一

牛闯一听便说道：

“好，我擀点，省得不够吃！”……多这就回去擀面条

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