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第604章 叫花鸡的滋味,猫和你都想了解!墩墩:穷到吃土?

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“这个简单,我也会!

悦自告奋勇的过来帮忙。见林旭在和泥,沉佳

,咱三岁就真的帮不上说别的菜,或许会了好不好忙,但叫花鸡这道菜

说道:陈燕

会的话,那我也会,不……”就是玩泥巴嘛“要是

袖子,一副要下外甥女挽起样子,韩淑珍忍见闺女和手的住说道:

得慌就带墩墩惦记着玩泥巴去附近,还添乱,多大的人了的栈道走走,或者去帮着挖野菜,别在这。”“你俩要闲

都在呢,也不注意点,家笑话吗不怕人这么多人

墩一把抱起来:撅了撅嘴,将墩沉佳

妈咪带你去挖野菜。“走儿子,

了摇墩墩一听,立马摇尾巴。

它对这里有感觉来过,正想走走些陌生,又看看呢。

火烧着,等会儿这,大花鸡了。成木炭,就可以做叫些木柴烧地上,沉国富挖了个坑旁边的土,架上木柴

里填,一边跟林旭聊叫花鸡。他一边将木柴往坑

毛都不褪直接吃抹泥巴在这么讲究,连鸡去的叫花鸡根本没“小旭,我听说过,真这样吗?”

林旭说道:

毛带下鸡从脖子的地方拧一放,然后从鸡屁花子做法,不过现误吃……这是标开,泥巴会把在不提倡。”泥巴,要一直抹到毛一些食盐,在鸡毛上抹根的“确实是这样,把的叫置,烤好了剥脏全都来,一点不耽股的地方挖开,内下,连血都不掏出来,往里面塞

质一点没糟践,全进鸡毛中的腥臊味和杂带着鸡毛一块儿烤,鸡肉中了。

本上没人这么操作了着吃偷来凑合在,基的鸡,但现没锅没灶,用这种方过去要饭的

,也不会好到哪去。里面鸡毛毛根中的味道抛开卫生问题不谈,

味道了,好在能这么吃的饱肚子就行。人,基本上也不讲究

而现代烹饪讲究美观、法也被重新改进,并味道、香气等因素,支做法。且还发展出了各种分所以叫花鸡的

鸡,比如面比如乾坤叫花包叫花鸡等等。

候,曾晓琪和齐思明刚着各自的背包往池塘的方向走去。边和泥的时脸,拿刚洗了把

曾晓块菜地,这会儿两在池塘旁边开辟了一琪的父母闲不住,呢。口子正侍弄

齐思明摸了摸背包问道

“这是给叔叔阿姨买的新衣服,你咋塞得囊的?会有褶皱的鼓鼓囊。”

块儿买了几套春装,今带了过来。两天两人逛街,曾晓琪给父母天塞进背包

里面的衣服不平整,压来的时候没注意,这发现出了褶皱。会儿齐思明才

边的曾晓琪理了一下耳头发:

借口说有褶皱了啦……退的话,就可以“我故意的退不爸妈嫌贵让,这样

优握,并……齐思明从小生活原来如此没有经历过这些。

慨一声,随即说道心里感

得我们特没礼貌。”总觉得让你父母在这里干活不合适,显在帮着打听,我爸这几天一直

便拒绝道:曾晓琪一听

,我爸妈反而不适应。了,要是换个高大上一点的里挺好的,没啥复杂比在老家时可别,这工作候轻松多的人际关系,活儿也

时能来看看,已经比很多打工人好且对太多了。在老家受挣多少钱无所谓,只要曾晓琪来说,父负,自己时不

至还能撒个娇呢父母一块儿吃饭,甚工的,谁能隔三差五的来跟京城这些打

不能再让他而且齐振涛刚在裙带关系方面吃了大亏,可重蹈覆辙。

了。”,就“那行吧,回去我不让我爸妈跟着张说一声

挺好的。”“嗯,不用张罗,这里

房门口,林旭用揉面的泥巴几下,让又用力方式将黄泥和好,然后摔打容易裹到荷叶上。尽可能的黏一些,更

旁的陈媛媛问道:

泥不“老弟,刚刚这位师傅够用吧?”说八只鸡呢,你这点

旭说道:

有主食,比黄泥裹着。”这样有菜“能湖几只算几只,剩下的用面饼裹着,更好吃

用面饼裹着?

窦雯静问道:

排的做法是惠灵顿牛吗?”“这不就

多。”,除了叫花鸡,西北地中餐西餐有“对,很多共同的烹饪方式灵顿的手法差不区也有面包羊腿,跟惠

林旭把黄泥和手,去厨房里开始准好,便洗洗包裹叫花鸡。

红枣等食材了让味道更好,林旭干香孤,干笋片、好的将腌好的鸡从盆里往鸡肚子里放了点泡发干虾、火腿、拿出来,为

道。量不是很大,主要给鸡肉配个味

进鸡肚子里和鸡爪被,鸡翅穿到鸡食材放好,将鸡爪子折防止鸡翅湖。脖子内,这样能

身体包裹猪网油,将鸡的接着拿一张焯过水的起来。

荷叶包好放在用的一角,接着向动,再将荷上,鸡背部朝下放在滚动,叶两端多余的部分折到的荷叶热水烫过身上,继续向前前滚把整只鸡包裹起来。

用荷叶换一张荷叶把鸡包住。,这次鸡背朝上,同样

就做这样套三层,缠上棉线,一只鸡好了。

为美食的lucy,中国人居然把泥巴作林旭拿着来这才反应了,正在跟外国朋友大谈所有鸡都包好,过来:到外面

?不是直接放泥巴里吃?”“what

林旭说道:

散不给里面的鸡加热,个隔热层,间接了。”“不是的,这出去,味道自然就好这样鸡的香味是利用泥土

听明白后,lucy长长的松了口气。

不需要这样。了啃一嘴泥巴的心理准备,没想到并她已经做好

荷叶是湿的,直接林旭抓起一抹黄泥容易脱落下来,洒在荷叶表面,撒了一遍后再往上抹黄泥把干土了。,这就变得很轻松

通。”都是一通百先撒一层干粉,“跟做炸物一样果然所有的烹饪,挂湖之前都

虽然不会做饭,但耳濡目染见多了,多窦雯静少懂得一些术法。语和手

旭说道:

就是一样“本来的。”

黄泥的厚度大概两厘米左右。

林旭涂抹好后,开始抹下一个

炭。抹了四只叫花鸡,全这些黄泥一共涂都弄好,沉国富那边也已经烧好

通红的炭乎都成了所有块,老远就能感觉的木头到热量。

技巧的,比如烧一半的时候,表面的炭块脱落,需要里面的木击一下,这样烧火看似简单,但也有头才会继续燃烧把木柴相互敲

铺在下面。来三分之一,剩下三分之二林旭用铁锹,将坑里的炭块挖出

干土在过高,他特为了防止温度然后才将四个恐龙坑里,的叫花鸡意撒了一层蛋一样摆了进去

摆的时候相互要保持距不容易熟透。离,不能挨着,否则

着。剩余的木炭堆摆好往叫花鸡上撒一些干土,然放一些小一点的木柴,后将在土坑周围烧放到上面,

土坑里。等烧成炭了再放进

这样让土坑里一直度,但又不至于把鸡有较高的烧湖

搭建的方式把鸡放进去除了挖坑之外,还可这是最简陋的做法,一个简易的土窑,用烧焖着。

这种做法被称为窑鸡。

质上都是一类菜品不过不管虽然有所出入,但本窑鸡和叫花鸡,

把传统的黄泥叫花鸡叫花鸡。面片包裹着的脆皮房,开始和面准备做用做上后,林旭便回到

面放入一些粉,里吉士粉、泡打粉食盐、白糖、酵母粉、一个面团。,搅拌成面絮,再揉成盆里放入中筋面

之一左松点就行。大概是平时发面的三分要少一些,酵母粉的量这面饼不需要全发只需要蓬右,因为

一下,擀成比饼略厚的略微松弛来。面片,将叫花鸡包裹起

面饼上,等烤好后,荷叶轻轻用担心荷叶会粘在一抖就会脱落

好温度,开始烤制将裹好的叫花,设定鸡放进烤箱的烤网上

晚。”“今天的午饭会有点

十一点了旭看了看时间,这会儿差不多

开饭。估计到下午一点才能

式美会儿心垫巴的旁边,跟y也不饿,这她的外国朋友介绍中不过大家不着急正蹲在烧火的土坑,连原本半道上没吃点食呢。

可惜乐乐不在上涨。”不然这英语绝对嗷嗷的往“多好的听力练习机会啊,

悔当年没选择外语专lucy至于像个二傻子一样跟说英语,有点业,否则也不了。lucy用手语交流陈燕转了一圈,听着

林旭说道:

的雅思八分,应该不难拿下。的同学群,现在上百个外国人陪她聊天练习口语,崔教“乐乐已经成功授要求打入了lucy阿姨

说四项分数的并不容易,基本上已经雅思的分数是听写读是母语级别了平均分,想要达到八分

分数。国家的人,要照样考不到这么高的甚至一些是文化程度不高,英文

陈燕张了张嘴:

不善交流,咱家乐乐真是没任何“别的天才板。”都孤僻少言寡语

种外在因素去衡量,多少有些侮辱人想说身材的,但,用身材这想想就乐乐那脑袋瓜她本

性的再说乐乐长得可可爱爱的,标志二的团宠。蘑孤头特有喜感,是圈子里排名第

,自然名的小肥猫了。是某只不愿透露姓至于排名第一的团

墩此虎。而有力,像位在林子里挖野菜,而是举着尾巴的阿姨一块儿归来,抱着墩墩,和几个下山的勐没多久,沉佳,脚步缓慢时已经不需要抱着

所以看上去材比勐虎差太多,加可惜身萌气十足。上比较圆润,

太想看看火坑近,但又见到旁边有火堆,小家伙吓了一跳里是什么。探着走过去,没敢靠,幸亏周围人多,它试

玩《地铁沉佳悦。·离去》时的这又菜又爱玩的样子,像极了

晚上玩的时怖元素,场景,而且不乏恐不少黑暗叫的大呼小候,经常能听到这丫头那款游戏有声音。

林子里的野菜不多,而不大。且个头

择菜。一边聊天一边但量倒是不少,大家一块儿下手,

l,被窦雯静和陈媛媛忽一根洗净的婆婆丁便长的野,这会儿正拿着职业震惊人ucy成了草居然也能悠着往嘴里填,她没想到地里随呢。

旭去池塘边看了看,二三十亩的水域面积虽大,但也不小。然不闲着没事,林

叔两藕挖出不少。浅水区的莲这些天尚口子还

新藕破裂。不挖干净莲藕,回头会影响新藕生长,甚至会导致

“在这住的还行吧尚叔?”

真的不赔钱吗?”过去舒服多了,活儿“很好,比也轻便,我都不好意思了,这

林旭说道:

“回头有添人手呢。”人垂,到夏天开始,还得钓,到时候说不定还游客来了就该忙了得给你挖藕带,捕鱼,也会有

就乐了:尚叔一听

的半大鸡仔,鸭一闲下来反而是忙了一辈子的人,外面买。”养鸡场已经……对了,西南“忙了好,我们都浑身不得劲进去了,怕来只一斤多耽误使用,先买了两百的小角落里,吃着续着,尽量不从子也买了不少,以弄好,鸡苗也放

就让少,很喜欢。是就光看养鸡场和菜地,这就是建立地取材,自己养殖自己种,且不说成本多,所有食材都生态园的好处顾客

的鸡鸭。谁不想吃点自家种的这年头,蔬菜养

就算在有了这么一个去处,想来。绝对让还能让孩子喂喂羊驼骑人来了还想骑矮马,人不想来,孩子也来,

里跟曾晓琪的生活的适应情况。了一下工作和去菜地招呼,问会儿,林旭又跟尚叔聊了一母打了

家下工回去,准备吃约莫时间差不多的午饭。时候,招呼大

大眼瞪小眼的等着吃叫个事儿。虽然叫花让大家垫巴一鸡还没烤好,但可下,这么多人,都以先做点别的,花鸡也不是

野菜拌上干粉,放将洗好回到厨房,进锅里蒸了一下。林旭

,而且多搅拌一下,味道超级这样做出来就是最了,出锅后淋上点的蒜泥吃还对简单的粉蒸野菜身体好。

,还用摘的花接着他又炸了一些捞的小杂鱼,中,做了一大盘花叔捕用野菜炒了咸肉椒嫩叶,洗净切椒叶炒鸡蛋。碎后放进搅散的蛋液

花椒的叶子,尤其是嫩叶,既有植物特有的清鲜,的麻味儿也有鲜花椒那种澹澹

吃起来特别美味过瘾。一起嫩的鸡蛋掺在

院子里,边吃边聊。一道道的菜端出来,大家坐在

间差不多了,约莫时顿时面香味林旭打开烤箱,一股从里面飘了出来。

黄色烤箱中的面来就很酥脆。还稍稍有些膨胀,看起皮此时已经变成了金

放在托盘中,林旭将四只烤鸡拿出来端着来到了外面。

了。让人喜欢这股子面呼一声,这色泽,大家忍不住惊的面皮,全都看着烤得金黄香味,真是太

把小刀,先卡察卡外面那层酥酥的面皮切开林旭拿着一察将

,举着手机开始拍摄。lucy惊讶的张大嘴

“哦买噶,这烤鸡……漂亮!”

神秘的东方她站起来,打算将打开的过程原原本本拍摄一遍,让国外的朋美食。友都见识一下

还行。,温度觉面皮不怎么烫手切之前,林旭感

这股热气给熏出,要不是他躲到。里面喷涌而但切开后,一股热气从里面从了一下,估计会被

的鲜香,猪油足,荷让人不由自主就流出了口水。香味十叶的清香,鸡肉里面的温度很高,合在一起,的浓香,这些味道混

旭小心开,摆在旁边的空盘子里。把面皮切

吃了起来。块,卡察卡察的起一嚼着沉佳悦当

味和鸡肉鲜味,吃起来还挺美味的。面皮的外面口感香酥里面喧软,着澹澹的荷叶香

见她吃了,其他人也纷纷拿起面皮品尝。

线,将荷叶一层层揭开。,挑开荷叶上的棉林旭拿着小刀

不断撩拨着周乎在滴油,浓郁的香味围的人。最后一层时,荷叶上几

稍稍有些红润的鸡这才显出原形。将荷叶拿开,里面颜色

沉国富吸了吸鼻子:

“好叫花鸡呢。”香啊,这才是

来的划算。外面能吃,里面也能吃,感觉比用黄泥烤出

热将已经完全熟子里填子将鸡肚旭戴上一次性手套,趁扒拉出来。透的鸡撕开,顺便用快的食材

“开经饿坏开饭晚,估计大家都已今天吃吧,了。”

上带着荷叶的清香和的润泽感,吃起来很过两小时的烤制,基本上已经酥烂脱骨,鸡皮瘾。猪油特有经过

用香别美味。酥的面皮配着鸡肉,特

沉佳悦说道:

“真没想到会坑里用黄泥做吃。”这么好吃,的说不会更好这还是烤箱做的呢,

曾晓琪说道:

。”得留四只鸡呢,我等会儿干瞪眼吃不下里还埋着说我才想起来,你这么一土坑着点肚子,省得

陈燕抢到一块鸡翅息给舒云放毒。啃着,一边,这会儿一边在群里发消

不多时,放下快里面的叫花鸡挖出来。子来到火坑旁边林旭约莫时间差,准备把

虽然时间,但鸡易湖掉的。皮容久越好吃

cy一看,举着手机跟𚙕还有墩墩了过来,同样跟来的

小家伙早就想来看况了。看这边是什么情

不适少不害怕了。烧,墩墩虽然有些现在已经没火了,只剩一些零星的,但有林旭在身边,炭块还在燃

和灰尽扒开。心将上面的炭块林旭拿着铁锹,小

的将四个完全烤然后小心的灰,放进了托龙蛋扒拉出来,用铲子敲掉上面沾干烤黑的盘中。

证泥土砸开的样子大家共同准备放到餐桌上,

诧异墩墩眼神中满是的看着这一幕,疑惑:

这是穷到吃土了?”“喵了个咪的,

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