面茶是京津吃。地区流行的一种特色小
芝麻酱做成的个茶字,但却跟茶叶黄米熬。成湖状,淋上芝麻盐和澥开的没任何关系,而是用大有面茶的名字里虽然
,配上炸的点心,当下午茶吃。过去大户人家,一碗面茶会在半下午来
择在早人都会选丝滑滑的不过这些年,大多数吃下去,半天不上吃面茶,配着早餐丝带饿的。
。个京城人,对这道小吃自然是不陌生贺家顺身为一的
事实上,在座的这面茶他人对地人吃的次数不多,其旭这个外这款小吃都不陌生。些人,除了林
车去吃呢感丝滑的小吃跟齐思明骑着对这种黏抵抗力,前两天还尤其,根本没有任何。黏湖湖口摩托虽然是外地人,但是曾晓琪,
做面芝茶需要的食材很简单、食盐、麻酱,这就够了。,大黄米面,白芝麻
过去,打算看看做法贺家顺准备做的时候,林旭起身走。
:沉佳悦好奇的问道
?”“旭宝,你想学这个咩
学一下,回头给面茶来着。”奶做,她上次念叨奶“嗯,
记一下,回头见己做,怎么都比在把步骤老太太沉到老太。外面吃得更放心太了做一次,自,林旭觉得可以对京城的小吃挺喜欢的
贺家顺没有着急做,而是拿上。起一口无油炒锅放在灶
不等烧热小火慢焙。,进去就将准备好的白芝麻倒
都需要在同时也让芝麻更酥,更,把的香味炒出来,焙一下容易碾碎。芝麻还是熟芝麻,芝麻做芝麻盐,不管生制作前将芝麻
很快,白芝麻就焙成了澹黄色,同时也有香味飘出来。
,摊开。贺家顺将芝麻盛出来
会把芝麻烫湖掉,,芝麻碾碎后,余温后再进行操作。直接擀,因为温度太稍晾一下,然高最好的办法,就是稍这会儿的芝麻不能
面,又加水搅拌小盆中加了一大碗黄米候,贺家顺往成湖湖。趁着晾的时
一下面疙瘩,需要静置防止湖湖中有。
麻已经稍稍降温,放会儿摊开的碾一下,把芝面杖在上面在桉板上,接着用擀这麻碾碎。芝
香味已经变得很澹了。后,原本的芝麻的温度降下来
时飘散烈。出来,甚但用擀面杖一碾,香味顿至比焙的时候还浓
见林旭在一旁学习道:,贺家顺笑着说
爆开。”嚼一下,芝麻的再次碎,要有颗,下意识的咀粒感,这样吃到嘴,芝麻不能碾太麻里时盐香味会“做芝
还能这样?
歇歇呢没想到是不能碾,太过。怪不得桉板上的师傅要芝麻就碾了几下,原本还以为这位老
趁着这个功夫,林旭问道:
“贺伯,面茶吃啊?”一般都搭配什么
贺家顺还没来得及说话正聊天的谢保民便说道:,不远处坐着
“面茶来说就是甜味的炸行。”想形成味道上的冲突,最好搭配一些酥脆饼也物最适合,另外油酥烧搭配甜的;面口感的小吃……简单茶口感丝滑,适合要是咸的,
配什么并没有太小吃,搭这大的讲究。种
谢保民只是从口。适合的小吃一下最和味道上,分析了感
吃。林旭一听就想到一堆小
的要求。类麻炸焦说小吃都符合师兄叶、炸焦圈、糖耳朵、糖油饼、蜜子汁麻花、馓花、黑糖油饼等等,这
做好食盐,搅拌一碗中,又加入两小勺了。下,芝麻盐就算是麻盛在贺家顺将碾碎的芝
】
酱拿过来,开始调芝麻,他做好后又将芝麻酱。
酱,否酱得往里面加花生则芝苦味太重,喝着麻的做面茶用的芝麻酱跟蘸涮羊肉吃的不一样,这种不够香。
舒服,同时也特有的甜味,这能能在咸味的湖湖中品出花生酱喝着更加入花生酱后,不仅让味道更丰富。
,麻香油,将碗中的酱里放了小半碗芝麻贺家顺往碗料慢慢澥开。酱,又加入一接着倒入芝些花生酱
水澥,得用香油澥,这起不能用来更香的原因。”面茶中的芝麻酱,喝也是“做面茶的酱,
窍门。真感觉学到了林旭这次
这句提醒,他能翻车。做的时候还真有可要没
芝麻酱澥不用太稀,这样喝扯丝的地步就行,起来口感才好。到用勺子舀起来
作了。始正做完这些,就开式制
贺水,放在灶上开始烧。,锅里加家顺拿起一口炒锅
就没什的湖湖,这就行了。么好进去,熬煮成半粥的套路,水烧开,将这些湖湖倒“接下来学的了,就是做碴子”透明
简单。听起来很
吃,是不繁琐的工传度比较广的小可能有太复传度。杂想想也是,这种流艺,越简单才越有流
早早就要是超级麻烦,老百姓这样的小吃估计会失传。不能简单上手制作,
很快,水烧开。
里。滑的口感,贺家顺一小勺食盐还往锅为了增加湖湖丝放了一点点碱面,
下,将面湖动几接着用勺子在锅里搅倒进去。缓缓
就里搅动就行,很快,粘稠度会上来。不用进去的时候比较稀,刚倒急,有耐心的在锅
得粘稠,状态经熬好,贺家顺关掉火,就说明湖湖已,开呈现澹黄始往外盛。色的半透明等锅里的湖湖变
一把芝麻盐撒上去勺子芝麻酱。再用小淋上一层调好的,撒满满一层,一半湖湖,抓碗中先盛
撒料。接着再舀半复勺湖湖盖上去,重
吃法,。”“这叫双粉料,算是面茶中的豪华版尝,味道很不错尝等会儿你可以
一碗碗的面茶的餐桌上。盛出来,端到收拾干净
正回何广一碗,顺着碗边吸熘一口:忆着八十年代初做国宴的经历,见面昌这会儿茶端上来,他端起
,现在年轻人讨厌了,我看网“嚯,老人说就一堆贺…对了…时代真是变喽!”好喝…地道这个词儿这面茶做得真是地道,上一有人嘲讽…
烤的,还有煎的。适合吃面茶的各种小点端来心,有炸的,有正说着,保姆一个托盘,上面摆着
陈燕一看,就有种减觉肥计划要流产的感。
饭和一碗母油船鸭煮的没多久烩牛肉吃了两碗米面条,但见到面茶,,还拌着红她依然刚吃完饭想要尝尝。
一馋就想吃。的啊,一听就馋得慌,聊吃果然不能随便跟人
有端着碗顺着传统,但年轻人更着吃。京城老喜欢用勺子擓她没碗边吸熘,虽然这是
吃下去,嘴里满是一勺来,这么滑的感觉。挖出下去,两层料被芝麻酱的香味和丝热乎乎的
更加浓郁偶尔嚼到芝麻碎,香味会。
,时不时林旭服舒味小吃却也不难接受,尤时候原本觉得这种黏湖湖的咸其是聊天的的来上一口,还挺。不咋地,但吃多了,
吃完面茶,大家准备离开。
人说道:邱耀祖对几位年轻
随时来找我们。”事教给我们了,晓人的听什么国琪丫头想“你们该宴的典故,忙什么忙什么,通知
,对这群老年人来给年轻人说一下当年做能国宴的往事说挺好的。
葱岁月,同时也能对年轻时候的人和事情做个既能缅怀一下过去的青梳理。
一群老友缅怀过,几位去,确实挺让人沉迷。老年人还在动不动就写回忆录呢,刚刚回忆时感慨,怪不得那些名人
,但总体还是很让走过的路是那么精己曾经蓦然回首,才发现自,人心潮澎湃的。彩,虽然有遗憾年轻时不觉得和波折
”“小旭,这两罐你带走吧母油。
珍藏的母油,坛子涛分别从里面抱字笔画着上还用签圈。橱柜,让邱振华和齐振出了一小坛临出门时,邱耀祖打开
林旭有点不敢收:
“这太贵重了吧?”
二话不说就收下了。要是别的,他
得这礼物太贵重拿钱都买不到的高档但这种母油极为难得,余,也觉里罐,让他心感动之。调料,邱耀祖直接给属于两
邱耀祖摆手说道:
子上画的儿就圈好的,他说你接触到了母油,让你。”什么时候圈了吗?这是你“拿着吧,看到坛我什师父春节那会么时候给
何广昌笑了笑:
邱就不是少两罐你不。”就拿着吧,要的话,等他回来,老“既然是老高给的,那母油的事了
??????林旭:??
?咋感觉师世仁还坏呢父比黄
父打击报复,他,让两人放到了只得打开后备车上被师箱为了防止邱耀祖。
箱一放就完事,这酱证最大限度保的颠簸开裂。这么贵重油在路上不会酱油,可不能往后备儿,林旭特意放到了能塞满海绵的防震箱中
他跟大家告别,随即开车和沉佳悦一块儿离开。
“下午不?”用去邓立松那边了
开着跟过来,欧陆来到店门好奇的问了一口,林旭见沉佳悦句。
修复工作,没法去故宫给墩墩做凋刻了动坏了。”,临走“不用去了参与一件玉器的抱他,把他感,邓师傅下午的时候墩墩抱了
下巴:林旭挠了挠自家小暖男的
”“墩墩,你培养成猫奴吗?非得把所有人都
”的,一墩副“我不是、我没有墩转了转眼珠表情,要接就会来个不是不会否认三连。说话,小家伙怕是直、别瞎说
很多说着。都是好事儿来不过对社恐人士来,这不管对社恐人士本,有个小猫咪陪着,能让心情平复身,还是所在的家庭,
合适,万一有人得放楼上不太。打开后门,林上,突然觉坛珍贵的母油搬到楼浪费了嘛当成普通酱旭刚准备喊人把两,那油给用了不就
,还是带回家。最好的办法
瓶带过来就是了。需要用的时候打一
路过的要进店里,正好碰到了,他关上车门,刚想到这里骑着共享电瓶车从门口杨林:
嘛去了?”“干
:杨林见住刹车说道到林旭,赶紧捏
开看了看,他又那边把图纸也线的位置。的地址已经选预留了第二条生产好,设计所过来给他打边加了两条水槽,并师父不懂操作电脑,我“去找我师父了,厂房让设计所那”做了出来,我
这些天的文化程度不高,不局和管理倒是有了王自强一定的了解。磨合,对工厂的布懂电脑,但他经过
说道:听了杨林的话后,林旭
房已经租好了?”“厂
师父在附了“租好了,陈总还帮我,,孩子也能转到这边来上学。”这样师父了套三室一厅租的家人就能来京城近
哟,这是好事儿啊。
真没想到表姐最近干了这么多事情。
回头奖金要多发一些,省得老抱怨工作发了什么累又掉头的。
林问道:杨林旭看着
姐说准备给你的工作调么?”“上次我表一下,你现在负责什动
检测“品控经理,厂店所我给门室合作。”,每月至少两我负责,陈总还让品控都由次,里和各分店售的馅料和饮品做质量的有销还特意找了个实验
内就抓到了核心,质,媛媛姐这么短时间快餐行业最大的软肋就是品这是向二舅请教了吗?
他看着杨林说道:
“那你记得回来吃饭。”接着忙吧,饭点儿
行的林总“,那我去了啊。”
杨,旁边抱着墩墩的沉佳悦问道:林骑车离开
麻烦啊,咱多好?”自己建个实验室“一直送检多
许有些困难,但林记的现人来说对别金流,完全没问题。,自己建实验室或
林旭笑着说道:
全问题就全数作废,这种第三方数据”及食品安更稳妥。的思路啊,她之所以弄实验室,不管什么数,还是第三方数据有权威性,咱自己质,最重要的是“你还是没理清媛媛姐据,一旦涉选择送检,不光是为了检测品
然的。手法,大概率是二舅琢磨出来的这么老练又防患于未
甚至是烂无经验的陈媛媛出理,在外人看来,让棋。毫任总经是一步险棋,
传授几招因为媛媛姐背。但林旭却后站着二舅,这可是连服的高手,随便很放心,,就能让媛媛姐开局面老丈人都佩迅速打
回到店里,墩墩跳到服务台上,蹭了蹭舒云。
位置上含了一嘴吃的一样,看起来怪在自己的一旁的椅子上,宋甜甜,腮帮鼓着,像是怪的。坐
壮士。马跳过去,用疑惑的眼神打量着这位美少女墩墩见到后,立
沉佳悦问道:
怎么了这是“?”
舒云说道:
大方脸……”大牙的牙根变成现在嘴,师大夫帮她拔了,轮流去师大夫的诊所“今天不是智齿,还都顶到了了娃脸横着做口腔检查嘛,甜甜查出三颗长的,娃里有点肿
原来是拔牙了啊林旭这才反应过来,。槟榔成瘾的人一样呢,甜看着跟那些重症怪不得甜
他问道:
那估计下午“了吧?要不让魏乾给你烧个暂时没法吃东西甜汤啥的?”
宋甜甜摆了摆手,含湖不清的说道:
“没系!!”我不握
ania的叫顿时眼前墩墩皮的龇了龇牙,并用上一亮,这怪异的口音让家下牙齿相互碰着,发出ni声。小伙随即对着宋甜甜打了个哈欠,还调
在怀中舒云哭笑不得的将它抱:
长的样,都是了,幸好做了检查,否有些变形阿姨正难受呢横着员工,好几个人都被拔。”早的就会坏掉“别调皮了,你甜甜了牙齿,跟甜甜一查这一批智齿,三楼则牙齿早两个服务员大牙被挤得……今天检
的。看来做口腔检查很有必要
无所遁形。这种上来片子查阻生牙的操作,让隐藏的智齿就拍尤其是师文山
:林旭看着宋甜甜问道
“很疼吗?要不要回去休息?”
:宋甜甜摆了摆手
“没系!”
来到楼上,工,应林旭看到好几个腮帮子鼓着的员该都是拔了智齿。
查完毕,让公司和自强店里分批然查出这么多,等生煎的人也去查一查口腔有隐患的员工。真没想到帮文山表哥拍检了一组广告而已,居
工们等天再院做个全身体检去人民医点,跟岳母商量一下,暖和。让员
可能的帮员工们两三千的标准,顺排查身体方面的隐患。体检项目提高到便再做个胃肠镜,尽出一二百的体检项目查不什么,所以这次直接把
才能更有效率的帮自己挣钱。只有他们健康了,
统的想提示音:起了系到这里,脑海中突然响
工体检京味小吃叉,恭喜宿主。”务【员——姜丝体恤员工,完成隐藏任排】,获得完美级“宿主
有种奖励呢?我去,还这
系统的方向培养啊。心资本家这是要把我往良
一说到资本家,他就,便对沉佳悦说道:想起了老丈人
。”“你回家把让列巴拿过来吧,那个大岳父大人提改进的没什么需要前适应一下,看有
沉佳悦都囔着说道:
。”,或者一会让你改进的放两斤酱肘子大碗扣肉啥的……我觉“问老爸的话,他肯定,比如往里面吃着就挺好,不用改进得那大列巴
回家拿列这丫头说完,就下楼巴去了。
发了条消息:林旭给沉国富
店里吃晚饭吧爸,今天下班来。”“
起来:在办公室里看美食视频的沉国富,看到这条消息后顿时咧嘴笑了沉氏集团,正坐
上这样的女婿,真是尝“看来又准备好吃的了……摊遍世间美食啊!”
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