饪技法类一次，川菜味型抽奖一“宿厨师参与拍摄国宴请宿主主提议让退休老务【老骥伏枥】次！”邀请二十位以上与纪录的退休国宴总厨参纪录片，触发支线任片拍摄，完成后奖励完美级鲁菜烹型抽奖：
些诧异。听着脑海中的提示音，林旭微微有
援？起，也只有十八位而已退休老师傅加在一，系统居然要求达师父他们那群到二十位，难道还得请外
，因为十八位退休总厨想想还真需要这样不一定都有时间。
颐养天年，有的甚至随着子，有的已经回老家他们有的在自女定居沿海城市。家的酒楼发光发热
说这种拍时候各种采访这群老师傅，光跟领导人的合影来说已经可有可无。有多少张，年轻摄可能会立马赶来，但，名声对他们就不知道也接连不断一般人听
，把二十个前跟大家约好人凑够。琢磨，得提琢磨所以这事儿还真要好好
众记住这些曾经同时也是为了让网不仅是为了完站在烹饪最高殿堂友们和广大观这成任务，。的老师傅们
样的荣誉。们的贡献，他值得这
其他人就好办多样再请手适合的人最，这下主要的是，得先找个了。，说动对方
誉，而当年的开国第一宴至于欢凑这种老师傅太在乎名热闹的邱耀祖，扬菜。已经挑好，就是喜又是淮人选林旭也这位
身为领淮扬菜会答应军人物，他肯定出镜的。
点头，其他老师傅们也会半只要他推半就的加入进来。
到时候再辈的老师傅，凑二十找几个他们同个人还是没问题的。
旭便开之后，林始写策划书。确定了拍摄国宴纪录片静则是帮曾晓琪开去，而陈媛媛和窦雯车回
拿着这份策划书直接的实力，同时还拍摄。点，种策划书难度比较高，既要展示出节目的看得留一手，防止有人也要显示出欢乐传媒这
曾晓琪在电视台曾经遇到过这种情况。
她刚毕业那年，策社会热点话题进行讨论节目，围绕着。类划过一个访谈
一直没有回音。去，策划书交上
月式，跟曾一个节目，而节目的内容形后，台里另一个导播突然张罗了一个访谈写的一模一样。晓琪策划书里
频领导以“年轻人要多锻，调到了刚成立的旅游表示了异议，就被道。炼”为由这让她大为光火，刚
被批准，我就打送过来，电视台不你的创意，我带头用了姐放心，这些策会包整理后帮你起诉！”“曾小划书一旦不留存档，如果有人盗
是里的领导，做新节否则也不会张罗着多少还骆嘉目。耀好歹也是台有些话语权的，
么磕磕绊绊了。这话让曾晓琪很感台谱的领导，或许在电视的发展，也不会那动，当年要有这么靠
和红芸豆，要用的去核大红枣和金林旭回到店里，先丝蜜枣准备好。浸泡上的糯米看了看接着又让车仔把明天
大枣，这甚至是甑糕离不开的灵魂。做甑糕
味。越浓，所以要用一些住红枣的来压蜜枣搭配一下，用蜜蒸得时间越长酸味就相不错，但蒸熟后枣的甜味卖枣虽然普通的大会有一股酸味，而且酸
除了这些，，比实更像是一个桶他还让车仔买了一个底部带眼的较深，能放进蒸柜里。大盆，说是盆，其
将整个桶放进蒸柜的蒸气出口开始蒸用的时候，直接制。
入味。能让食材相互融这既能有源源不断的蒸气得更加，同时也合，蒸
制作。红枣浸泡一下，开始林旭将第二天吃过午饭，
加入清水，熬来，放进电压力锅中，出将体积胀从水中捞他先大一倍的红芸豆制二十五分钟。
芸烂。以哪怕浸泡了将近二的食材，所时还得借助电压力，锅才能煮到软十个小豆是一种很难煮透
就碎的糯米煮芸豆的时候盛到里，同样进制。蒸，他将泡到用手一抿行蒸盘中，放进蒸柜
的去核大枣和蜜枣清洗后用。，也另外，得蒸制后才能使
正忙活时，旁边：搭手的车仔好奇的问道
蒸熟再做啊？”吗老板？为什么要先把这些“不能直接蒸
时间，好林旭关上蒸柜的门，设定这才说道：
，同时透再合在一起蒸起来不仅软糯香甜甑糕，而是八宝好，甑糕吃饭。”口感，，能让口感更来……要是直接蒸的话还得有筋道的“先蒸不是种口感才能凸显出，那只有提前把糯米蒸熟，这
的两种甜品。易弄混八宝饭和甑糕是很容
锅一块儿蒸出来，看虽大小碗的区别然表面看八宝起来像是蒸制的，而甑，实际上还有生蒸和饭是一碗一碗糕是一大熟蒸的区别。
来的甜品米这样蒸出和各种食材上锅蒸，劲道。，虽然口感米生蒸，就粒分明但却吃不到甑糕那种是生软糯，
不具而甑糕则是脱离出来，这样的糯米，吃粒中的水分备的。次再里蒸制，熟蒸的代表，把蒸让米熟的糯米重新放进锅起来就会变得劲道美味，是一般八宝饭
。也完全被蒸半小时后，糯米已煮好经蒸透，红芸豆也已经了出来，红枣和蜜枣的香味
别换个托盘晾着。把这几样食材分
拿过来，洗刷干净。盆等不烫手时，将昨天买的带眼大
，挡住下在红芸豆上，最着将蜜把红芸豆洒在最下面后撒一层去核枣撕开，小心铺红枣。孔，接面的气
米分层，每层大概十。米左右，忙完这来厘些，将熟糯米铺进去，放红芸豆或者葡萄干可以放蜜枣，也可以铺的时候要把糯
且为了卖相在里面的红枣不容易蒸烂，而夹全放在最上面。但不能放红枣，因为好，一般会把红枣
加诱这样看起来会更人。
，上面再撒一层红芸豆，红芸豆上面是一层全都铺好蜜枣。
最后将开水烫过的红枣全都铺在最所有上面，盖上用，放进蒸柜里，大火进行蒸制。荷叶
啊老板？”“这得蒸多久
，然后抬出来，放在了。厨房里晾着，明早热一下就能吃两个小时“先蒸俩小时，关火焖一会儿，再蒸
那种堪比水要重糕第二天甑里的甑还是热的。怕大冬天呢，晾到缸的生铁大甑新热的步骤了，因为哪要是用，就不需
行，散热太快，明早过来肯定哇凉哇凉的。但这种不锈钢的不
了不吃坏肠胃，还但为好。虽然凉的也能吃，是热一下比较
着一鸭脯肉看着小，一脸崇拜的小心的表妹：正拿厨房里，沉佳旁边林旭在大厨房忙着切着肉蒸甑糕时，旁边的丁，陈燕在悦
哇噻，你连菜“刀都会用了啊？”
都是小“这菜刀的，菜刀怎么能行呢？”生怕我切到了手，不过做香米鸭，意思啦，旭宝其实不想让我用不用
沉佳悦做的香米下午陈燕不忙，刚刚，便想见识鸭在外面吃挂霜腰果时，想起了一下，顺便尝尝味道。今天
她回头也偷偷给任杰一个惊学的话，要是好喜。
切肉一边沉佳悦一边说道：
鱼片成鱼你要说南方。”“净……北片，小葱也能择干不想切，可以方的摊主虽肉，还能帮着把的菜块钱，绝对帮交给热心摊主，据摊老板不仅帮忙杀鱼你切得板板切正正然没这么细致，给两
腌一下。好，沉佳悦把肉切
这会儿锅了，她将香米全都盛出来，在托已经蒸里的香米盘上摊开。得差不多
炒，这样口机会做给你我的手艺，了再烤翅呢，有感。”尝尝哈尝对了，我还会“香米得晾凉可乐鸡翅和蜜汁才好，等会儿让你尝
踩沉佳悦很开心，终于在脚下了。在厨艺方面把表姐
：陈燕倒是没有被踩在脚下的难是认真着表妹的操作，提议道过，而看
夫拍一期跟墩墩玩耍题就是互换一天”人生，这应该会让网友们喜欢。的视频，标做菜的视频咋样？让妹“悦悦，回头你拍一期
诶？
人生？互换
过一天旭宝的思的。的生活，我生活，好像还挺有意让旭宝过一天我
曝光了嘛？那我行政总厨的身份，这不就要
点啥呢？时候说到
对，就说沉腾那段经典台词：
本想政总厨我摊的却是质疑和嘲讽普通人的身份和你们相处，但换来以，不装了，牌啦！我是林记美食行
里，她，拿着手机擦擦手给舒云发了条消息：想到这
的服装，带林记logo的，天要我过几一套行政总厨做视频用……”“给我定做
有些好准备通知一次楼下，舒云来领取专属点心性充值过万的会员前老板娘的指示，奇。礼盒时，看到正坐在电脑前，
老板娘这是？吗又要整活儿了
也是有钱不过既然吩咐了老就赶紧准备，毕竟赚的。板娘在网上整活儿
奇的问道：她好
前的吗“尺码还按以？”
这个问题让沉佳悦了当总厨的顿时没快乐：
么一丢丢的，冬天的衣修身“这个……可以稍了也不好……”服太厚，而且厨师服太稍宽松那
胖了三斤呢。才不告诉你们我
成自律最近一定要多锻炼身养、健康的饮体，把体重减下去，并食习惯！
文清表姐一百五十斤荡，的忠告还，想想就心慌。明天又要吃热在耳边回让人量爆炸的甑糕
是胖“燕宝，你说我以后要该咋到一百五十斤了办？”
，千万别有身材焦活着。”“凉拌呗该怎么就怎么，别人的看法都是次要的，你虑，式快乐的要做的就是按自己的方
着表妹。陈燕像个知心大姐姐一样开导
备继续安尽脑汁的准她正绞慰时，听到了一句诛心的问题：
今年春节你胖了几斤呀燕宝？”“所以……
“！！！！！陈燕：！！！！”！！！
我这个问题？这种时候你居然问
我就不该多嘴安慰你。
现在好了，34d的我也开始身材焦虑了……，
晚饭时，陈燕端着晓琪面前：两碗香米鸭放在了曾
和媛媛尝这道香米鸭，味意给你“小琪琪辛苦了，快尝道超级吃。”棒，这是留的，我都没舍得特
陈媛媛端着碗尝了尝说道：
悦那么来悦劲呢，鸭子和香米道还真不错。”这么做味“怪不得过年时
起一大勺金黄的香米和真绝！切成肉丁的鸭琪舀子送进嘴里，觉得这道上香米，口感味确实好吃，鸭子配曾晓美
着，陈燕抛出憋了一下午的问题：两人正吃
你俩春节时，都“？”胖了几斤呀
用被焦虑折磨mo，所啦这种焦虑传些e下午被表递出去，这样自己妹整得有就不。以她打算把
话。，肯定不说实的，但舒宝宝心眼多原本想问问舒云
对“老实”的。所以陈燕找了两个相
扒拉一口米饭说道：陈媛媛
然瘦了，回头得让我老，有时“没胖，瘦了三斤，初三到弟补偿我。”了后就开始忙候还忘了吃饭，昨晚称了一下，居
表示嘛。我为了公司呕心沥血，你不得表示嗯，老姐
？陈燕有些诧异，过个节居然还能瘦
一般！咱老陈家的人果然非同
准了曾晓琪：她将目光对
“小琪琪，你呢？”
“瘦了两斤半！”
媛媛一块儿称往嘴里填了的体重，所以印曾晓琪象深刻。一口米饭，昨晚和
快的事情，了不愉是每逢佳节胖三斤的，导致在老家那几天一直对她来说，原本心情吃喝。没但因为今年除夕夜发生
换源app】
到京了。安排父母的住处和工作的事情，挺操心的城，又忙着吃海塞，然后就这么瘦回，也没心思胡
耀一把呢，没想到燕宝宝居然主动搭了个梯子。原本还想找个机会炫
果然是我曾晓琪的好！姐妹啊
陈？燕：？？？？？？？
你俩搁人是吧？这儿成心气
都瘦了，为什么我胖了两公斤呢？过个节居然
难道了？是我家的电子秤坏
弹回来。想把身材焦虑的情一块儿现，刚刚emo，然传递出来的焦虑再次反而却发绪传递出去，让大家她本
击！陈总收到了双重暴
偷偷焗了油。人生最痛就是说好一苦的事情，起到白头，你却
该多嘴啊！真是活
听到闺蜜瘦了承受的消陈燕满脸悲愤，她宁愿息，损失一百万，也不想更多……果然颜值高的人会痛苦吗？己泼了盆冷水而现实却狠狠的给自然
就你胖了吧？”“你怎么了燕宝宝？大家都瘦了，不会
一个可能，所以连香米看到陈顾不上吃，开始乘胜曾晓琪眨了眨眼，脸不高兴，立马想到了追击。燕满鸭都
好的蜜三刀往嘴里脸一红，塞了一块：着后厨那边刚做陈燕老捏
，儿我下单给你么香味的？”露感“我……我当然瘦了，几斤嘛，不光瘦了各买一瓶，都喜舒服，等会我还白了一些呢，最俩觉好欢什谁过节不瘦近用的一款进口沐浴
岔开了话题。很快，陈燕就主动
听可以白嫖一心陈总的体重是一和曾增是减，而是。快乐中陷入到了白嫖的瓶沐浴露，陈媛媛晓琪立马不再关
的。”“我喜欢薰衣草香味
我“喜欢月桂花香味的。”
的香型，然后又聊起了春季护肤的问题。两人各自报上了喜欢
了到端着一份清汤羊蝎，摆，手中着，林旭从厨房里出来正聊面前：和陈媛媛曾晓琪
吃什么尽管说，饭“我们都吃过晚了，这是剩下以做。”的羊蝎子，刚又热了一后厨随时可想下，你们还
外的说道：鸭，锅中舀了一点里面的清陈媛媛吃了一大口香米用勺子在砂汤尝了尝，有些意
为没这么清澈，还以感觉真是太好了。”“汤好鲜啊老弟，啥味儿呢肉还能喝汤，，这道菜不错，既能吃
清汤羊蝎子是京城羊蝎子的一种吃法。
吃完羊蝎子喝汤的子味道清鲜，没有麻辣味儿，能满足吃肉要求。还能涮菜，而清汤羊蝎一般的羊蝎子都是红汤，
可以直接啃骨头，一块儿食用，了红汤羊至于味道方面也比较多对于吃腻也可以搭配各种蘸料样，蝎子的人来说，是个不错的选择。
非常美味。块儿放，汤清肉烂味浓，进锅里，大火煮开撇去清汤羊蝎子实挺简单的五小时以上，把羊蝎子在活水中浸泡的香料一的做法其，彻底去除血水，制两小时然后和准备好浮沫，转微火持续煨
子，有香葱末，有香椒盐，这是调汤用的。朱勇送来了几个小碟菜末，还有一小碟
等，选择性比椒蘸料、青椒蘸料等较多。当，至于蘸料，也麻辣蘸料、蒜泥蘸料、藤都准备妥
一样。“这个羊肉汤吃法”确实不错，吃点肉再来摊上喝一碗汤，跟在地
声，随即说道：曾晓琪都囔一
错过了这么好目，科普一下清汤“这道汤可以得大家只知道吃红汤，的美味。”期节做一羊蝎子的吃法，省
点头：林旭点
象。”近期我打算连着北菜的固有那边拍一下吧，不过转一下大众对东印拍几期东北菜，扭时间我去公司“行，抽
五桌地方宴席也得抓只做了全粤宴，还有十道高端东北菜的任务紧时间进行。很多菜品现在只做了一道雪绵豆沙，没做呢，
陈燕好奇的问道：
“东北菜大多数都么？”来准备拍什妹夫你接下是炖菜吧？
要拍的菜品名称：出了他林旭想了想，说
“酥白肉！”
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