边的肉，一边做一样，正好鱼身“这还选啥啊”，咋两样老袁？，直接两样都做呗
林旭还没来得及开利又跳出来搅合了。口，戴建
鱼，但还真他虽吃过袁德彪做的杀生不好吃，那就再吃汉民体验过赫哲族的吃法，所以想然没的做法也不迟。要感受一下，要是
误享受美食，多爽啊这样双保险，还不耽。
说道：袁德彪笑着
认真感受法的不同，让你们做食文化的魅力所在。”一下东北饮行啊，正好展示一下两种“
一点的位置刺了一他提着鱼来鳍下面刀在鱼胸到水池前，用菜下。
鲜红的血顿时涌了出来。
最大限度的将血液放鱼出来，让能肉更加鲜嫩美味，部位，从这里放血这是鱼的心脏口感更好。
要摁着鱼身，松开尾。放血的时候，需鱼
更多的血液回鱼尾巴在摆动时，能让加流到心脏中，这能速放血。
血的步骤快速做完，人都知道详细讲解，而另一侧则留着。这些步骤在场的动弹时，用菜刀将一侧鱼身的鱼鳞刮掉，将放，袁德彪也没然后等鱼不
鳞吃的族这边，基本上还是会选鱼肉中。”常过瘾，但汉，烤酥后吃起来非一下掺到择去鳞，鱼皮烫鱼，鱼皮是带着鱼“赫哲族人吃杀生
吃法在最以为两种显区别。明现出来呢，没想到后才能体林旭原本还这会儿就有了
的吃法迥异，但想想麻得还是值得一试辣鱼鳞口感，林旭觉那香酥的的。带鳞的鱼皮烤边下，虽然跟汉族这一
富。渔猎民族，吃鱼经验毕竟人家赫哲族，可丰是
的黑膜，又认真清洗一遍，然后将两侧。的鱼肉片下来袁德彪刮好一侧的鱼鳞，随即把鱼肚子剖开，去掉内脏和鱼肚子里
就好吃鱼，肉很瓷实，看起来这种野生。
的将鱼皮去掉。去掉肋刺，掉后，袁德彪又麻利两侧的鱼肉去
米左右的方肉片，再切成的肉丝。接着把鱼肉片四毫米见成四毫
则吃起来没口感，最好切成粗一脆的，嚼起来更不能太细，否样吃起来口感是舒服。”点的肉丝，这“做杀生鱼切的
提醒袁德彪两句，便继续改刀。
谢保民对林旭说道：
爽脆。”求口感上的南方人喜欢吃的脆“皖鱼一样，都是为了追跟
袁德彪说道：盆里，再加入没过鱼的醋，所有肉条全都切好放进
寄生虫全杀不死的。“这一步人的手法而已，杂质异味以及事实上，不被称为煞，就是用醋”清出去，当然，都将鱼肉中的煮熟的话，寄生虫是一种自欺欺这只是
度白生鱼时，人们会想办法借助高等食材和饮品杀死寄酒、黄酒、芥末、辣椒些企图手段屁用没有。过去吃生虫，但经研究，这
唯一的效果就是能起个心理安慰作用。
样的危害，但因为美味水产品的习俗各种各不过虽然吃生鱼有着并没有改变和风俗的缘故，导致吃生鱼和。
汕生腌等是生食类的代表。顺德鱼生、潮有名的比如菜品，都
也被列生动物，在邻国日本，各种而更多，水产品和海产品除了生吃的食材之外，还有一些陆入了刺身食材中。
说不懈据好了，口感不次于鞑，就剩下德国还在坚做吃生猪肉，肉。和鞑靼鹿肉之外持了鞑靼牛肉倒是西方，靼牛除
但去留学的学生，并没有几个人愿意尝试。
道：谢保民说
下，杀寄生虫有些想“用醋浸泡一多了，不过倒是能让”口感更加爽脆一些。
肉浸泡起来，袁德彪鱼开始准备汉族做法的配料。
鳞的鱼皮切成条丝。后将、洋葱切丝、再切去切丝、青椒切胡萝卜丝点大头菜、土豆啥的，最
接下来水的焯水，就该焯该浸泡的浸泡。
用低温镇一下，然后将感更加冰凉爽口。配料全这样口部放进冰箱冷冻室，利
鳞的鱼皮分成两半，粉糊。，接着刮一层干带些，袁德彪又将做完这先腌制一下
他说道：
，这样做能吃到鱼鳞那种香酥的口感是把鱼皮烤一下，不过现在都改为油炸了出来的鱼皮更美味，还。”“过去都
说完，他架过油炸制。上油锅，烧热后将鱼皮放进去
炸的时候油温不能太高，五成热就行。
透。鱼皮炸酥炸这样才能把
些，这是鱼皮中的胶质变性造成的。得曲卷起来，没多久，鱼皮刚放进油锅中，会被炸就会再次舒展一
，放在一边晾等鱼皮炸好，着。从锅里捞出来
倒出来，再用清水把鱼淘行冷肉已经用醋浸泡得差不多了，将醋洗一遍，同样冻冰镇。这会儿鱼放进冰箱里进
个功夫，袁德小碗油辣子：彪切了一些干辣椒段，趁着这炸了一
，只不过鱼肉足够新鲜，所以才道菜其实这杀生鱼，凉辣椒让人念念不忘。”油必不可少，“做拌菜就是一道酸辣味的
里拿出一瓶醋。说袁德彪完，特意从柜子
台旁边的调料区：利指了指灶戴建
“这么多醋呢，不够用吗？”
“那些醋都不行，没区的醋，最适合用来了陈醋或者香醋，口味有东北酿的米醋好就全变了。”吃，尤其做杀生鱼，你要用是抚远地
么讲究吗？这
林旭没想需要当地生产的已，居然还米醋。到做一道凉拌菜而
期待。他对这道美味越发充满了
好不好吃暂且。不说，光这份讲究程试度，就值得一
，开始制作。很快，准备工将冰肉和各种配菜作完毕，袁全都端出来成条，再德彪将炸酥了的鱼皮切镇的鱼
接凉拌，而是先将炸好的辣椒油淋在鱼肉上，一条鱼肉都被辣椒油包下，让每他裹起来。没有直用筷子翻拌一
要先用辣椒醋和食盐直接接触到鱼肉。”盐具有杀水性，所以“醋味会冲淡鱼肉油把鱼肉拌一下，防止本身的鲜香味，
肉分成两份。拌好后，将鱼
些炸香的辣椒段，再撒食盐香配菜拌碎和芝麻碎，淋一一份跟土豆丝、一些熟的花生白糖和。，再淋上半碗东北米醋在一起，加上绵等菜段
搅拌均匀盛到盘子里。
来跟大拌菜没什。表面看起这种汉民版的杀生鱼，么区别
甚至不仔细清里面的鱼肉。瞅的话，根本瞅不
样吃起来配菜一种态汉民对吃生肉的不过这心理障碍了。度，掺到大量就没有也应对了大部分，这中，假装没看到生鱼肉
做完这道菜后，袁德彪又做了赫哲族版本的杀生鱼。
入食盐。绵白糖，搅拌一下肉和切成条的鱼皮放在，再淋入半碗东北米醋鱼把，放里，加一些葱丝盆
搅拌均匀，出锅。
比较有吸引力。鱼皮配上满是辣油的鱼而且炸得金黄的相比，这道菜比较简一目了然，单，所需食材跟大拌菜一样的汉也族版杀生鱼肉，视觉上
熏味拼盘，主要有熏蛋、熏肘子、熏牛菜做好，袁德彪撕了一只熏鸡，顺便又切了个肉等卤味。肠、熏
肉炖粉条，凉菜，午饭就这几样菜准备妥当。，配上酸菜炖血肠和猪起搭配作用的小再加上几道
的人少，让他陪。副手过所以袁德彪直接两个菜来作多，
上的菜林旭原本不太饿，但看完袁德识的咽了下口水。品，下意彪做杀生鱼和桌
等所有人都落座后，大家开吃。
本来袁德彪还准备开车回去，，谢保民和戴建粮食酒，但林旭等了东北没法喝探店，利下午要也没法喝。拍会儿
所以干脆作罢。
分别样的风味。甚至还有不少汁水，这鲜香的尝，鸡肉鲜嫩，鸡腿尝了夹起熏鸡的尤其是鸡腿腿窝的部位让鸡肉多，味道配上烟熏味儿，了几林旭
不住就想来两杯白酒。忍味道是真不错，让人
林旭夹起一筷子大爽，食尝完鱼尝了熏鸡，，酸辣冰拌菜一样的汉族杀生了尝，吃起来还真不错材爽脆。
本感觉不到鱼肉吃进嘴里的的存在。时候，就觉得吃了一筷子蔬菜，根
口腔中炸开，让人一能明显感觉口下去就而等开始咀嚼，就到一股浓郁的鲜香味浑身舒爽。在
及淡淡再的回甘，都让生碎的香味、各人回味无穷。加上油种食材的爽脆以、熟芝麻和花辣子的香辣
可适合配酒。”“嚯，这道菜
利夹起一戴建赞叹一声，随即又筷子送进了嘴里。
是用配菜遮盖了鱼肉嘴鲜嫩，却又感觉不的存在，吃的时候满到鱼肉的存在，心理上比较容易能接受。汉族吃法的好处就
林旭尝完，又夹起。一筷子赫哲族杀生鱼
吃，主要抵触，倒不适应。不是觉得不好子生鱼要送进嘴里，有些是眼看着一筷多少有了些许这次吃的时候，心理上
不过为了品尝到美味，林旭还是吃了。
肉吃进嘴里，嘴里满是清鲜。冰爽香辣的鱼
了强烈的对比。酥的口感和而嚼到味道，让整道菜有爽的鱼肉形成的香酥，跟鲜嫩脆，尤其是鱼鳞种画龙点睛的感觉时候，那香鱼皮的
，两种做法都非常到过瘾，感谢袁总厨，让“好吃了这种美味。”我尝
子都不会主动吃这种生鱼。要不是袁德彪，林旭估计这辈
系统学粤生绝对是一当然，这也不是绝对话，顺德鱼的，因菜的为回头要是道绕不过的坎儿。
生肉，是汕生腌了，想断绝吃不可能的。更别说还有各种潮
完尝了桌上的菜品，大家。捧着米饭，开吃
猪肉炖粉条后，再来味，尤其是吃了血肠和，感觉真的很棒。一筷，但就着米饭吃虽然杀生鱼不算下饭菜，也别有一番滋子杀生鱼
旭说道：袁德彪对林
“以后没事招人喜欢的，你要想吃咱也能做了多来，俄国风味的，我们八号楼别的没有，但各种东北菜还是很。”
跟俄国人俄国的影响。食方面也受到了打交道，连饮建国初期，东北人没少
比如俄到，种地还多。罗斯人喜欢吃的各种类甚至比俄国本肉肠红肠啥的，现在都能在东北买
瓦斯、光到东北的。，都是俄国人引入还有大列巴、格头饼等小吃
俄国人对瓜子而老毛子走的时候，也办聚会，没有瓜子现在就习俗，据说不算一场成功趴体。了东北人嗑瓜子的也超级热衷，家里举带走
道：林旭扒拉一口米饭说
“别说，我还真的。”像学学大列巴和光头饼
包店关门，他就没美味的印象还是挺深刻的巴，饿了来面但对这种林旭因为饿得快，偶上高中时候，怎么吃过，一家老面包店买根大列尔会从。就吃几口，但后
至于光头，吃过沈佳悦带的。饼，则是上大学后
形小饼吃到嘴里从进撒满糖霜这种的圆挺过瘾的，当时只知出口超市买的，对做法道叫光头饼，是沈佳悦却一无所知。
一下的。现在既然有这个条件，那自然要学习
宝宝满心惊喜。法一样做给沈佳悦等会做的时候，变戏吃，绝对会让这位乖
响起了系统的提示音，脑海中就：林旭话音刚落
半个月内掌握大“宿主主动学习俄国励【学无止境】：请宿主在任务俄国完美级美列巴美食做法，触发支线食抽奖一次和光头饼的卓越。”级做法，完成后奖
？俄国美食
。子酱什么吸引力啊有红菜汤、些的，但这印象中的俄国美食，好像酸黄瓜、风干鱼、鱼都没什么
没法变现。也学会了
不过触发任务就触发么，不于能抽中什吧，该学就学，至在于系统，而在于墩墩。
墩墩这个小宝贝在，想要什么就有什么嘛。俄有国美食还不是
笑着说道：袁德彪听了林旭的请求
炉，做出来的人都赞不绝口。列巴面包连领导”我们后厨有专业烤以过来，想学，明天就可“这没问题，只要你
袁总厨约一下，到时“等我不忙的时候吧，不忙了就候过来叨扰，可别嫌烦跟。”
然想走探店路线，就绕不袁德彪既开林旭的热度。
。多想蹭蹭呢，怎么会嫌烦呢他还
的“先林兄弟说这话就见外了，今儿要是喝酒，话伤感情。”我得罚你三杯，咱都是自己兄弟，别说那些见外
好家的高度。兄弟感情然被上升到了伤伙，就是客气一下，居
面前的格瓦斯说道：林旭赶紧端起
“失言我先干为敬。”了失言了，
，因为加了这种像挺美味的。的缘故，喝起来倒是蜂蜜极了啤酒的饮料
东西，但因为名一样的，西北东北叫格瓦斯成了各地的独有饮品。也比较有意思，叫卡瓦斯，都是字略有不同，就至于名字
辞。饭后，林旭起身告
尔滨红肠以大列巴，一箱哈熏味，还有两箱格瓦及其它美食。了几只熏鸡，又打包了一些袁德彪打包斯、一箱
把林旭整得不知道该说什么好了。
“林兄弟别嫌弃，带回去吃吧，喜欢吃什么来了下次客气。”再拿，甭
谢袁总厨了。”“那就多
老戴和师兄，开车离开别后告旭又跟他客套两句，然林了钓鱼台。
他走后不久，老戴和谢号楼，先各自回去跟后和袁德彪一块儿去保民也离开了八厨交代一声，然后探店。
多，而十次东西，也“靠，咱俩在号楼拿且还是老袁主动给的，不要还急眼……人与八没你师弟一趟拉走的人的差别可真大啊。”
情有些怅然。戴建利表
老谢说道：
你准备探哪，嘴巴甜，还不惹事了，今家店？”，这样的年轻人谁不喜天欢啊……对“长得帅
，先跟摄影师小李汇合了再说准备带小贾去“不知道呢。你呢老谢，家店啊？”砸哪
准备去探探，有蹭热度涨涨粉。”开了一家据说是黑珍珠猫腻“西直门附近新也很火爆，我就打个假，没猫腻就的店，价格很高，生意两钻
总之一句话，不吃亏。
流量都会被老谢收入囊中。不管好不好吃，
再做决定。量商量，然后乐传听了这话，老戴就更加迷茫了，他打算到欢媒后，先跟小李商
握好。年后第一次开工，得把
食门口。半小时后，林记美
林旭刚把车停好，就着她的欧看到沈陆gt缓缓而来。佳悦开
车停好，林旭问道：
“刚从家过来？”
“对啊，墩墩睡了好几的呀？我还没有什么吃个小时，刚醒，喂它这才愿意跟我来吃饭饭呐。”吃了点蒸鱼，店里……旭宝，你
头可怜兮兮的样子，林旭笑着说道：丫看着这
我后备箱里塞八号楼的袁总厨往”会儿你可了一堆吃的，等“别说以挨个儿品尝一遍。，还真有，
沈佳悦一听，这才重新绽放了笑容。
”美食。“那我就勉为其难关，尝尝八号楼的的帮你把把
儿将车上到店里员过。，喊了几个服务里，而林旭则是打开车门来，一块她抱着墩墩进了店的食品搬
这会儿正值高峰期，店里几乎座无虚席。
打了个招呼，墩墩刚进门就跑。了服务到昨晚熬显然，夜，便继续呼呼大睡起来还需要继续补眠台上，跟舒云
，顿时眼前都拿是小星星：楼上来的吃的，沈佳悦看了眼林旭
多。”“哇，种类就是好
得红润的卤蛋咬发一个熏富着拍照片给沈国了条消息：了一口，立马她拿
尝？感觉非常下酒“老爸，旭宝从钓鱼台捎来的熏卤蛋，味道好棒，你想不想尝呢。”
要没最后一句话想法。有什么，沈国富基本上不会
女说非常下酒，老但的基因就动了起沈来。看到闺
你妈去看电视，是时候教训一“下午我跟店里吃饭，墩墩居然熬夜。”下了
理由！啧啧，好一个冠冕堂皇的
是附和着说道沈佳：老沈，而穿悦也没拆
，我还没吃午老爸了饭，先吃了，等下午你”“那就多谢们来了再说。
问道：发完消息，她看着林旭
吃什么了？”，你们今天都“旭宝
“杀生鱼！”
一下，厨忙一阵预定的晚饭给准备。厨师服，准备去后，顺便把粤利粤免得误了人家请客林旭换上
杀生鱼？好吃咩？”“
动了起心一下子被调沈佳悦的好奇来。
林旭说道：
“挺好吃的，就是凉拌的生鱼，吃，哪天我带你到八尝。”号楼尝酸辣味的，你要想
技法之脆的口感。店里没法做最主要的是没有东鱼，达不到那种爽外，冷水鲤杀生鱼，除了林旭没有北特产的
步走进了厨房，开始忙活。说完，他便大
。她对吃生鱼沈佳悦则满脸期待，虽然不感冒，但还是想试试
吃过的东西，那我也得试试！旭宝
独自坐在厨房门，口的卡座上不翻出一瓶格瓦尝熏鸡，味道都挺斯大口吃着喝着。又从纸箱里，错的，接着吃完熏卤蛋，她又尝了
高挑的身就在这时，一个影坐在了她。对面
了：沈佳悦一看，当即愣住
⸗“l？”您咋来了？吃饭了吗y阿姨，
lucy叹了口气，用英：文说道
我给我一瓶，我也方没地师父走了，要喝！”玩……你去，就来找你们在喝酒吗？“你
意儿怎么都喝不醉。沈佳悦也没拒绝，反正这玩
了过去。她拿来一瓶，打开递
祝酒词，想半天才说道，跟沈佳悦碰了一下，：不知道该用什么cy接过酒瓶
r！”“happynewyea
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祝大家新年快乐！本！章5700字，求月票
章完)(本