”边做一样，咋样老袁？啊，直接两样都做呗，正好鱼身两边的肉，一“这还选啥
林旭还没来得及合了。利开口，戴建又跳出来搅
他虽然是不好吃，那就再吃验过赫哲族的吃法没体要。德彪做汉民的做法也不迟吃过袁的杀生鱼，但还真，所以想要感受一下，
样双保险，还不美食，多爽啊。这耽误享受
袁德彪笑着说道：
好展示一下两种“行啊的不同，让你们饮食文化的魅力所在。做法”，正认真感受一下东北
。，用菜他提着鱼来到水池前刀在鱼胸鳍下面一点的位置刺了一下
来。鲜红的血顿时涌了出
这是鱼的放出来，让鱼这里放血能最大限美味，口感更好。从度的将血液心脏部位，肉更加鲜嫩
，需身，松开鱼尾。放血的时候要摁着鱼
。的血液回流到心鱼尾巴在摆动时，能让更多脏中，这能加速放血
这些步骤没详细讲解，将放另一侧则留着。在场的完，然后等鱼不动人都知道，袁德彪也弹时，用血的步骤快速做菜刀将一侧鱼身的鱼鳞刮掉，而
着鱼鳞吃的但汉族这边，基本上“赫鱼皮是带非中。”鱼皮烫一下掺到鱼肉常过瘾，杀生鱼，还是会选择去鳞，哲族人吃，烤酥后吃起来
后才能体现出来呢，林旭原本还没明显区别。以为两种吃法在最想到这会儿就有了
。带鳞的鱼皮想麻辣鱼一下，虽然跟汉族这边的吃酥的口感，林旭得一试的觉得还是值鳞那香烤法迥异，但想
毕竟人家赫哲族，可是渔猎民族，吃鱼经验丰富。
真清洗一遍，然后将两袁德彪刮好一侧的鱼鳞把鱼肚子剖开，去掉内下来侧的鱼肉脏和鱼肚子里的黑膜，又认，随即。片
这种野生来就好吃。看起鱼，肉很瓷实，
麻利的将袁德彪去掉肋刺，又鱼皮去掉。两侧的鱼肉去掉后，
的肉片四，再切成接着丝。把鱼肉片成四毫米左右毫米见方的肉
感是来口”成粗一点的肉丝“做杀生起更舒服。吃起来没鱼切的不能太细，否则起来，这样吃脆的，嚼口感，最好切
继续改刀。袁德彪提醒两句，便
谢保民对林旭说道：
欢吃的脆皖鱼一样，都“跟南方人喜是为了追求口感上的爽脆。”
所：袁德彪说道都切好放进盆里，再加入没过鱼的醋，有肉条全
味以及寄生虫全都清出去，当然，这只的话，寄生虫是杀一步被称为煞，就将鱼肉中是一种自欺欺人的手法不死的。”是用醋的杂质异“这而已，事实上，不煮熟
寄生虫，但手段屁用没有。黄酒、芥末、辣椒等食材和饮品企图杀死经研究，这些助高度白酒过去吃、鱼时，人们会想办法借生
起个心。就是能理安慰作用唯一的效果
鱼和水产品的。，但因为美味和风俗习俗并没有改变不过虽然吃生鱼有着的缘故，导致吃生各种各样的危害
如顺德鱼有名的比食类的代表。生、潮汕生腌等菜品，都是生
的食材更多，除了水产品一些陆生动物，也被吃和海产品之外，还有而在邻国日本，各种生列入了刺身食材中。
就剩下德国还在做好了，口感不，据靼牛肉倒是西方，除了鞑坚持不懈吃生猪肉，和鞑靼鹿肉之外次于鞑靼牛肉。说
个人愿意尝试。但去留学的学生，并没有几
说道：谢保民
加爽脆一些。”，杀寄有些想多了，不过倒是“用醋浸泡一下生虫更能让口感
汉族做彪开始准备鱼肉浸泡起来，袁德法的配料。
、再切点大头豆切丝、青椒切丝、洋葱切丝的，最后将去鳞的鱼皮菜、胡萝土卜丝啥切成条。
焯水，该浸泡的浸泡。接下来就该焯水的
加冰凉爽口。然后将配料全部放进冰箱冷冻室，利用低温镇一下，这样口感更
糊。完做腌层干粉鳞的鱼皮分成两半，先制一下，接着刮一这些，袁德彪又将带
他说道：
出来的鱼皮更美味，还种香酥的口感。”鱼皮能吃到鱼鳞那“过去都是把烤一下，不过现在都改为油炸了，这样做
油炸制。说完鱼皮放进去过架上油锅，烧热后将，他
太高，五成热炸的时候油温不就行。能
皮炸酥炸透。样才能把鱼这
胶质变些，这是鱼皮中的鱼皮刚放进油锅中，性造成的。会被炸得曲卷起来，就没多久，会再次舒展一
等鱼皮炸好，从锅里捞出来，放在一边晾着。
淘洗一遍，同样放进冰箱再用清水把鱼里进行冷冻冰镇。这会儿鱼肉已经用醋浸泡得差不多了，将醋倒出来，
切了一些干辣椒：这个功夫，袁德彪趁着段，炸了一小碗油辣子
肉足够新鲜，所以才让念念不忘。”“做杀生鱼，辣椒油必人不可少，这道菜其实就是一道酸辣味的凉拌菜，只不过鱼
意从柜子里袁德拿出一瓶醋。彪说完，特
建利指了指灶台旁戴区：边的调料
“这么多醋呢，不够用吗？”
，口味就全变了。”香醋用来做杀生鱼，你要“那些醋，最适合都不行，没有东北酿用了陈醋或者的米醋好吃，尤其是抚远地区的醋
这么讲究吗？
没想到做一道凉而已林旭拌菜，居然还需要当地生产的米醋。
满待。了期他对发充这道美味越
，就值得一试好不好吃暂且不说，份讲究程度。光这
菜全都端出来，开始制。和各种配袁德很快，准备工作完毕，将炸酥了的鱼皮切成条彪作，再将冰镇的鱼肉
一将炸好的接凉拌，而辣椒油淋在鱼没有直他是先下，让每一条鱼肉都被辣椒油包裹起来。肉上，用筷子翻拌
水性，所“醋味会冲下，防止醋和食香味，盐具有杀。”盐直接接触到鱼肉以要先用辣椒油把鱼肉拌一淡鱼肉本身的鲜
肉分成两份。拌好后，将鱼
在一起，段，再撒一些熟的上半碗东北米醋。一份跟土豆丝、香拌食些炸盐，淋一菜段等配菜加上绵白糖和香的辣椒花生碎和芝麻碎，再淋
搅拌均匀盛到盘子里。
。什么区别表面看起来跟大拌菜没种汉民版的杀生鱼，这
鱼肉。甚至不仔细瞅的话，面的根本瞅不清里
障碍了。分汉民对吃生肉的一种部不过这也应对了大到大量配菜中生掺，假装没看到鱼肉，这样吃起来就态度，没有心理
又做了赫哲族版本的杀生鱼。做完这道菜后，袁德彪
白糖，搅拌一，再淋入半碗东北米醋。下皮放在盆里，加一些葱丝，放入食盐绵把鱼肉和切成条的鱼
搅拌均匀，出锅。
的汉族版杀一样菜比油的鱼肉，视生鱼相比，这道的鱼皮配上满是辣跟大拌菜力。较简单，觉上也比较有吸引且炸得金黄所需食材一目了然，而
肠、熏蛋、熏肘子、菜做好，袁德彪撕了一主要有熏熏牛肉等卤味。了个熏味拼盘，只熏鸡，顺便又切
小凉菜，午饭就血肠和猪肉炖粉条，再这几样菜，配上酸菜炖准备妥当。加上几道起搭配作用的
彪直接让他的两个副手过菜多，人少，所以袁德来作陪。
和桌上的菜品，下意旭原本不太饿，但看完袁德彪做杀生鱼识的咽了下口水。林
等所有人都落座后，大家开吃。
儿开车保民和戴建利喝。袁德彪还准备回去，没法喝，谢了东北粮食酒，但林下午要拍探旭等会店，也没法本来
所以干脆作罢。
，尤其是鸡腿腿窝的部还有不鸡腿尝了尝，鸡肉的儿，让的味道配上烟熏味风味。鲜嫩鸡肉多了几分别样的少汁水，这鲜香位，甚至林旭夹起熏鸡
人忍。味道是真不错，让不住就想来两杯白酒
杀吃起来起一筷不错，酸辣冰了熏鸡，林旭夹尝完爽脆。还真子大拌菜一样的汉族爽，食材尝，生鱼尝了
时候，了一筷子蔬菜，根本感觉不到鱼肉的就觉得吃吃进嘴里的存在。
就浑身舒爽。香味在口腔中炸开，一股浓郁的鲜开始咀嚼，让人一口下去就能明显感觉到而等
辣子的香辣、熟芝麻和再加上油材的爽脆以花生碎的香味、各种食回味无穷。及淡淡的回甘，都让人
酒。”“嚯，这道菜可适合配
戴建利赞叹一声，随即又夹起一筷子送进了嘴里。
容易能接受。觉不到鱼肉的存在，吃的时候是用满嘴鲜嫩，却又感，心理上比较配菜遮盖了鱼肉的存在汉族吃法的好处就
又夹起一筷子赫哲族杀生鱼。林旭尝完，
。鱼要送进嘴里是眼看着一筷子生这次吃的时，心理上多少好吃，主要候，有些不适应有了些许抵触，倒不是觉得不
吃了味，林旭还是不过为了品尝到美。
。嘴里，嘴里满是清鲜香辣的冰爽鱼肉吃进
其是鱼鳞的香酥，跟鲜嫩脆爽的点睛的感觉，尤酥的口感和味道，让而嚼到鱼皮的时候，鱼肉形成了强烈的对比。整道菜有种画龙那香
吃，两种做法都非常美味。“好总厨，让我尝到了这种”过瘾，感谢袁
子都不会主动吃这种生要不是袁德彪，鱼。林旭估计这辈
当然，这绝对的，因为回头要是系统学也不是儿。绝对是一道绕不过的坎粤菜的话，顺德鱼生
能各种潮汕生腌了，想。的更别说还有断绝吃生肉，是不可
家捧着米尝完了桌上的菜品，大饭，开吃。
算下饭菜，但就着滋味，虽然杀生鱼不米饭吃，也别有一番，感觉后，再来一筷子杀生鱼猪肉炖粉条真的很棒。尤其是吃了血肠和
道：袁德彪对林旭说
招人喜欢的，你菜还是很风味的，咱也能做。”八号楼别的没有要想吃俄国，但各种东北我们“以后没事了多来，
建国初期，东北人没少跟连饮食方面也受到了道，俄国的影响。俄国人打交
比如俄罗斯人喜欢吃的各种肉俄国本地还多。肠红在东北买到，种类肠啥的，现在都甚至比能
国人引、格瓦斯、光头饼等小吃，都是俄还有大列巴入到东北的。
成功趴体。热衷，家里举办聚会而老毛子国人对瓜子也超级不算一场子的习俗，据说现在俄带走了东北人嗑瓜走的时候，也，没有瓜子就
道：林旭扒拉一口米饭说
“别说，我还真像学”学大列巴和光头饼的。
种美味的印象还是老面来面包店关门，他挺深刻得快，偶尔会从一家包店买根大上高就没怎么吃过，但对这中时候，林旭因为饿口，但后的。列巴，饿了就吃几
学后，吃过沈佳悦饼，则是上至于光头大带的。
，是沈佳悦时只小饼吃出口超市买的，对到嘴里挺过瘾的，当从进做法却一无所知。知道叫光头饼这种撒满糖霜的圆形
那自然要学习件，一下的。现在既然有这个条
做的时候，变等会戏法一样做给沈佳惊喜。悦吃，绝对会让这位乖宝宝满心
林旭话音刚落：，脑海中就响起了系统的提示音
“宿主主动学，完成后奖励发学无止境】：和光头饼的卓越级做法请宿主在半个月内掌握大列巴俄国完美级美食抽奖一习俄国美食做法，触支线任务【次。”
？俄国美食
食，干鱼、鱼子酱什么的，但这些都没什酸黄瓜、风好像有红菜汤、印象中的俄国美么吸引力啊。
现。学会了也没法变
就学，至于能抽中什触发吧么，不在于系统，而不过触发任务就，该学在于墩墩。
嘛。个小宝贝在，俄国美食有墩墩这还不是想要什么就有什么
林旭的袁德彪听了请求笑着说道：
“这没问题，只可以导人不绝口。”要你想学，明天就厨有专业烤炉，过来，我们后做出来的列巴面包连领都赞
候吧，袁总厨约一下，到时候。”过来叨扰，可别嫌烦不忙的时“等我不忙了就跟
走探店路线，就绕不开度。想袁德彪既然林旭的热
还多烦呢。想蹭蹭呢，怎么会嫌他
弟，别说那些杯，咱都是自己兄这话就见外了，今儿要见外的话伤感情。”是喝酒，我得先罚你三“林兄弟说
然被好家伙，上升到了。伤兄就是客气一下，居弟感情的高度
林旭赶紧端起：面前的格瓦斯说道
先干为敬。”“失言了失言了，我
因这种像。挺美味的为加了蜂蜜的缘故，极了啤酒的饮料，喝起来倒是
斯，西北叫卡瓦品。至于名意思，东北叫格瓦字也比较有但因为名字略有不同斯，都是一样独有饮，就成了各地的的东西，
林旭起身告饭后，辞。
滨红肠以及其它一美食。包了几两，又打包了只熏鸡箱格瓦斯、一箱大列些熏味袁德彪打巴，一箱哈尔，还有
旭整得不知道把林该说什么好了。
，喜欢吃“林兄，带回去吃吧弟别嫌弃拿，甭客气。”什么下次来了再
了。”“那就多谢袁总厨
别老戴和师跟他客套两句，然后告兄，开车离开了钓鱼台。林旭又
谢保民也离开了八号楼去探店。彪一块儿他走后不，然后和袁德久，老戴和，先各自回去跟后厨交代一声
十次东西可真大啊。”趟拉走的多，而…人与人的，不要还急差别动给的“靠，咱俩在，也没你师弟一眼…八号楼拿且还是老袁主
戴建利表情有些怅然。
老谢说道：
今天你“长得帅，嘴巴准备探哪家店？啊……对了，甜，还不惹事，这”样的年轻人谁不喜欢
合了再呢，家说店啊？”跟先“不知道。你呢老谢，准摄影师小李汇备带小贾去砸哪
就蹭热度涨涨粉钻的店，价格很高，生“西开了一家据说是黑珍珠两直门附近新打个假，没猫腻去探探，有猫腻就意也很火爆，我准备。”
亏。总之一句话，不吃
不吃，流量都会被老谢收入囊中。管好不好
李商量商量，然后再做戴就更加迷茫，他打算决定。听了这到欢乐传媒后，先跟小了话，老
握好。年后第一次开工，得把
半小时后，林记美食门口。
陆gt缓缓而来。林旭刚把车停好，就看到沈佳悦开着她的欧
车停好，林旭问道：
“刚从家过来？”
睡了好几个小旭宝，你有什么，刚醒，喂它吃了点蒸，墩墩愿意跟我来店里……时的呀？我还没吃饭饭呐吃。”鱼，这才“对啊
样子，林旭笑看着这丫头可怜兮兮的着说道：
品尝一遍。”后备箱里塞了一堆你可以挨个儿会儿吃的八号楼的袁总厨往我，等“别说，还真有，
了沈佳悦一。笑容听，这才重新绽放
“那我就勉难的帮你把把的美食。”关，尝尝八号楼为其
过来，一上的食品搬到店里她抱着墩块儿将车墩进打开车门，喊了几个服务员。了店里，而林旭则是
店里几乎座无虚席。这会儿正值高峰期，
跟舒云打了个了服务台上，墩墩刚进门就跑到继续补眠。招呼，便继续呼呼大睡起来，显然，昨晚熬夜还需要
看了眼林旭拿来的吃的：楼上，沈佳悦，顿时眼前都是小星星
是好多。”“哇，种类就
富发了条消息：她拿着一熏得红润的卤蛋口，立马拍照片给沈国个咬了一
棒，你卤蛋，味道好呢。”感觉非常下酒从钓鱼台捎来的熏“老爸，旭宝想不想尝尝？
话，沈国富基么想法。要没最后一句本上不会有什
但看到闺女说因就动了起来。非常下酒，老沈的基
“下视是时候教训一下了。”，饭，墩墩居然熬夜看电午我跟你妈去店里吃
啧啧，好一个冠冕堂皇的理由！
沈，而是附沈佳悦也没拆穿老和着说道：
我还没吃午饭，先吃了，等下来了再说。午你们”“那就多谢老爸了，
旭问息，她看着林道：发完消
“旭宝，你们今天都吃什么了？”
“杀生鱼！”
预定的晚饭给准备一换上厨师服，准备去后粤误了人家请客。厨忙一阵，顺便把粤利下，免得林旭
“杀生鱼？好吃咩？”
起来。一下子沈佳悦的好奇心被调动了
林旭说道：
“挺好吃的，就是凉拌辣味的，”的生鱼，酸你要想吃，哪天我带你到八号楼尝尝。
脆的口感。有东北特除了林旭没有技法之产的冷水鲤鱼，店里没法做杀生鱼，种爽外，最主要的是没达不到那
了厨房，开始忙活。说完，他便大步走进
沈佳悦则满脸期然她对吃生鱼不感冒，但还是想试试。待，虽
旭宝！试试吃过的东西，那我也得
独自坐座上，大口吃着喝着，味道都挺不错的，接尝了尝熏鸡。着又从纸箱里翻出一瓶吃完熏卤蛋，她又格瓦斯，口的卡在厨房门
高挑的身影她对面。坐在了时，一个就在这
沈佳悦一看，当即愣住了：
了吗？”lucy阿姨，您咋来“了？吃饭
了口气，用英文说道：lucy叹
“你师父走了，我没地方去，就来找你们玩……你在喝，我也要喝！”酒吗？给我一瓶
沈佳悦也没拒绝，反正意儿怎么都喝不这玩醉。
一瓶，。打开递了过去她拿来
一下，词，想半天才说道：跟沈佳悦碰了不知道该用什么祝酒lucy接过酒瓶，
“happynewyear！”
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新年快乐！本月票！章5700字，祝大家求
完)(本章