不套鸭神装了，我是厨：小旭，会做三我摊牌了！第51】！邱耀祖吗？【求订阅6章香甜美味的羊角蜜
“羊角蜜的做法很简会。”基本上一看就能单，
来和林面盆，开始和面。旭拿
入两个鸡的往面盆中加入一小勺增加筋面粉的食盐，打面粉搅成面絮水，把，放筋性。盆里加入半盆中蛋，然后分少量多次
出来的面皮呈现诱人加色泽，能让炸说卖相也欠缺加鸡蛋是为了增一些。加鸡蛋，炸出来则呈的金黄色，而不现出浅白色，相对来
会更色羊角蜜，搭配在一当然，也好。比如不加鸡蛋的浅白的羊，起卖相等等，做成金银红三以及加了绵角蜜有人直接炸好几种颜色色，加了鸡蛋的金色，白糖的红色
面絮揉成一个偏团，揉好放在硬的面盆中，用湿布盖着。用力将面
揉好的面团需要水才能结合得更彻底。松弛，这样面和
，这，一直到炒趁着。出香味个功夫，林旭拿了一包糯米粉放在无才盛到托盘里摊开晾油锅里炒了一下着这
最后往羊角蜜上裹着的效防止羊角蜜粘干粉，这不仅能有。糯米粉是手，同时也能增加糯米粉的香味
、奶粉、糖粉甚至白砂也可以。糖、绵白糖、白芝麻的面粉、澄粉除了糯米粉之外，用炒熟等食材裹在羊角蜜外面
思明开始熬糖。好糯米粉，齐炒
糖，锅制需要用到玉米饴糖和开始熬制糖的熬白砂里加水，按照1:1的比例放入。两种糖，用勺子搅着，
饴糖粘度大，甜味中和白砂糖的甜味。低，放进来纯粹是为了
白砂糖之外，也可以除了。的糖来做用冰片糖之类甜度适中
邱振华说道：
果糖。”熬“其实这类成品糖的甜味都太过，我们小糖以及各种薯红的麦芽糖或者南瓜糖、时候，用的都是现
，还带着食类糖甜度更低他适合制作甜品。材本身的香味，比较说的这
不过这话点醒了效果应该不错。态，就直接拿来当微粘稠的糖浆用，头可以林旭，他觉得回用秋梨膏试试，把秋梨膏熬到略状
冬天膏。肺止咳的秋梨容易咳嗽，得多吃润
：齐思明说道
“这种点心现在基本，年轻人不喜欢，太甜了，对身体也确实不好。”上只有一些中老年人吃
类点心里这个都是热量炸弹。面灌满糖浆，每一
成了眼下以如好已经成了共识，所而吃糖多了对身体不。糖摄入量的何在降低所品，有面点师面临的难题同时，还能享用这些甜
融化后，就说明已经熬好。，等糖变粘稠，甚了，继续熬煮着就不用再搅动至微微有锅里的糖全部些挂勺的时候，
的糖浆熬好盖上锅盖放在一边备用。
放在桉板上，开始将面团之前发好的面已经松弛揉搓。完毕，林旭
一遍后二，全都揉成圆着拿起形面剂，接一分为，林旭将面团擀面杖，开始儿面依然有些擀面。硬，揉搓这会
大圆片，擀好卷将面在一边。剂子擀在擀面杖上，放成两毫米左右的
。大圆片剂子一根长，同样擀成薄薄的擀面杖，开始擀另一个面接着再拿
用刷子在擀好的面片拿过来，转动擀面脂，接着将之前面片上刷一层薄薄的油杖，均匀的铺在刷了油的面片上。
毫不差。两个面片完全对准，分
得啧啧称奇：不远处的陈燕看
不差太厉害了。”，这也规成精了吗？两个，大小也分毫擀得一模一样圆“我去，妹夫这是圆面片居然
佳悦瞥了她一眼：沉
成精，我家旭宝这叫么圆规“夸人就好好夸，什技艺高超。”
，那我就偷偷在家这羊角蜜的做法看起来也就那面的步骤挺难的，但可眼。，要是接下来没以借助面条机压成薄片做出什么难度的话来，给大家开开样嘛，虽然擀
活在旭宝的阴战自己。，不能老影下，咱也得勇于挑哼哼
圆形面具的三分之一。，又用擀面杖擀了一下上，只扣整个模片合在一起可能的贴紧，接林旭把两张个直径十多厘米的，起一着他拿模具，扣在面片的边让两张片面尽
接着用力一摁，面片上就出现了一个月牙形的空缺。
续向前压，每次只压整个模把面片压成一个个月牙。具的三分一到四分然后顺着这个空缺继之一，
羊角蜜的面胚。这些月牙就是做
干淀林旭做得很快，这么把整粉，防止粘连。个面牙状之后，还往这些月牙上撒了一些片全都摁压成月
骤都能做到。没有油炸，其它步，觉得也不难，对她点或沉佳悦看着这一步许就是油炸了，要是来说唯一的难
林旭把这些做好，随即架上油锅，开始炸制。
个面片做的小月牙放在开始炸制。掉多余的淀粉，接一个漏勺中，先抖着放进油锅中油温五成热，将
管里搅动。把月牙放子在锅，等定型了再用勺进油中后，先不用
搅动很容易，这些面散开的。片要是一下锅就开始
头尖尖的，中间带着模一弧度。没多久，一个样，两个鼓鼓的月中的羊角蜜一牙就炸好了，跟记忆
林旭旁边的糖，就放进浆锅来，略一控油里。拿着漏勺捞出
得鼓起来的月牙完齐一下，让糖浆把这些炸思明拿着一个小勺子，在糖浆中搅动全裹起来。
中吸到了面被糖浆胚。就在气压的作用下久，的温度还很高，没多
面多余的糖浆，然后蜜就做好了。，控一下一个个羊角糯米粉均匀，用漏勺捞出来放进已经晾凉的上，裹表
不住响起白色的糯忍不同的味道和口感金色的面皮，金色的面的情形。小时米粉里面是种颜色都代表着皮中是浅黄色的糖浆，每，让人一看，就候吃羊角蜜时
要拉开抽麻角蜜、糖果子、蜜枣酥总是把好吃的放在“小时候奶奶、麻枣…屉就能找到，各种点心…都有，江米条、小花、蜜三刀、羊”五斗柜里，只
忆犹新。悦小时沉老太太沉佳候跟吃的记一块儿生活，对这些
燕笑着说道：陈
“姥柜里，因你撒敷敷的斗柜里又怕了。”放别的地方姥其实不为她每次都得弯腰，但把吃的放到五斗找不到，就一直放到五想
撒敷敷呢。”“切，你才
子，端到备进入试吃沉佳等林旭一边跟全部做完，悦享用去了。环节时，陈燕盛了一盘准
顿时淌入口中。，接的是糯米粉的香羊角蜜这会儿还是温热的，送进嘴里，首先吃到里面温热的糖浆着一咬，卡察一声酥脆，
，别提多聚在口腔中炸得香味甜味以及面片被过瘾了。香酥的那种口感汇
的，却是当之无愧玩意儿别看小小虽然大家注重饮食，核弹，但吃了第一个后的热量，还是会忍不知道这三个……住再拿起第二个、第
好镜，这重新吃到小时候吃的原因也是很多人觉得过去的美食的美味，会不自觉的加上一层记忆滤。
镜，羊角蜜这种美食也非常有特点没有记忆算但就滤。
就为了中和糖浆的味、油炸甜味粉的香味、面粉的香香味起，种香味汇聚在一。糯米，以及饴糖的香味，多面皮的
就会喜欢上这种粘稠加上糖浆冷却后那，让人不自觉口感和味道。且润泽的感觉种
回忆了一把年轻时候吃羊角蜜的情形：机前，耿立山也摄像
了，生怕孩子再吃角写蜜之类会儿起，我喜欢吃甜食，就开始研究美食控，托人送到协和内分泌我就趁着过年的甜“乐乐他爸小时候春联挣的钱科才算调过来。打那，买了十来斤蜜三刀羊出个好歹来。”品，把孩子吃得血糖失
研究美食的初衷居然天下父母心。想到，自诩为美食老饕的耿立山，是为了孩子，真是可怜谁能
刀。完这一条，林旭又做拍了蜜三
粉和成酥皮，需要用水和油油皮，再用饴糖。和油把面法比羊角蜜复杂一些蜜三刀的做和成水
比水油皮四五毫米的片。做的时一起，再用擀面杖擀薄，撒上芝麻再擀成多四倍，擀成后，刷水黏在大小一致的面皮候，糖皮的量要
刀往上面打花刀里炸制油锅，接着切断放进先切成长条，再用
炸制过程中，酥皮来，和水油皮之间出现会膨胀起地方。空隙，这些空隙就是蜜三刀吸入糖浆的
心，算是直接把年货类的传统点了蜜三刀完了。还做了江米条桃酥之，齐思明和邱振华除的点心给做
上之选。的了看，各部门都平稳进中午，林旭回店里看于上行，烧鹅品质也都属
，因为无旁骛不过今天还不能去施工进度。老妈打来电话，让林旭可的出去送请柬了，以心去银杏园那边看一下
过年了，这边的工期快也得抓紧进行。
，这样有等过了春节应环境应激的动物弄过来，提前适，就得把羊驼、小矮马之类。游客时才能减少
林旭扒拉着沉佳悦问道：碗中的烧鹅饭，看着
去不去？”“我等会儿去银杏园那边，你
“不去，我就不去了，得趁着鱼塘了人接手鱼塘，年后带墩墩去钓鱼呢，里还有鱼再钓两次。”跟燕宝准备尚叔重新找
毕竟涉及的干部被抓了不少，赌资还超千万那个村子到了地下赌场，。
实在危险，还是比较好。间没人威胁了，但他觉得这个村子远离点虽然尚卫星短时
而且到手的能挣一万多，这种好有，还是旱涝保收的作也比较有诱惑比较好。打工工事儿错过就不再力，管吃管住到手还
来的，偶尔遇讲理的人，被挣钱，但都是陪着说开鱼塘什么的虽然也到喝酒不骂一顿，甚好话挣至被打几巴掌都得忍着。
于村里的变化，老孙头清。比较门儿对
一，加上尚叔他本就是桉每天都那里还能钓鱼，所以坐公交车过去子的负责人之。
也能防止得。有人欺负尚叔，同时还能通过闲面的问题，一举多聊挖一下村子其它方钓鱼的同时
玩儿。饭后，林旭来到楼着彤彤来找墩墩下，刚要开车去银杏园，正好碰到于慧带
了林叔叔，以后可以经常来找墩墩玩墩去我家玩啦，对了，我能邀请墩“我吗？”放寒假
悦阿姨带墩墩去你家吧看看你有没，“可以啊有偷了，让你悦，等不忙偷藏玩具和零食。”
。”就能找出来，我妈的鼻子比警犬都灵，刚藏好“才没有呐
这小丫头的屁屁上拍了一下：于慧抬手在
你就气我。”“气死了看谁照顾吧，回头把我你
了一一人一跳下来，围着彤圈墩墩从服务台上。彤打转，林旭看这儿猫玩得挺开心，也没多打扰，离开店里，开车去银杏园那边转这会
的变化挺大。跟之前相比，银杏园
殖区也正在收尾。大门改了，里面那条，大门里面的养的彩色跑道已经修好，的水泥路也已经被拆掉正对大门小动物
在金钱的作用下得很快。不是很多，所以，加上需要改动的地方整个园区进行
得林旭很满意所有的操。施工现作都完美的避开场也没有破坏银杏树，了每一棵树，看
工作了。至于后面的鱼塘周步道现在都是预制的，这种只也只剩下了收尾，围，此时的水上栈道剩下的就全是安装类的要把底座打好，
负责人聊了聊，刚要开。遍，又跟项目里的电话里外外全都看了一车走人，他突然接到了老黄
哪呢？”“林兄弟，在
园了车来银杏“开了黄老板，怎么？”
教你做，做电话，材啊，他这是准备门了招待你用的…野鸭和、三套鸭的食我打家鸭，还说等你上“刚刚邱总厨给为难你啊？”打算…这是说他大伯要鸽子还是
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林旭有些意外，应该不是为难。
在种趁着师父不要为难的样子，反而有的那种鸡贼感。现得也不像之前邱耀祖表偷偷传授一招半式
想到这着说道：里，他笑
”，到时候好明天我去给邱子送请柬“正看看就知道了。老爷
套鸭这道菜可不好做菜说讲究的地方非常多做不来这道据。啊，况下，林旭都，在没有技法的情不过三
个整，同时还要完。砂锅炖煮，每一步都非食材脱骨，接着用常严整的套体在一起，做成一苛因为三套鸭不仅需野鸭、家鸭三种要把鸽子、
就一知半解了。林就适合打打旭觉得自己也下手给鸭子脱骨而已，剩下的步骤
老黄说道：
“兄弟，要是教你的味道啊。”话，回头你可得做一次，让哥哥我尝尝
！”“没问题
里问道：话，才想起自己，刚要挂断电林旭答应一声还有一道煨三鸡没做过呢，便在电话
鸡要现杀的来风鸡一道失传菜品。”，风鸡要品质高和野鸡吗？野“黄老板，你现在能进的，我准备做
这话，老黄就来劲了一听：
“行啊，现成摸，我帮你问问吧。，我这里”得去养殖场寻的，但野鸡的话，没问题，我这就给你就有准备，风鸡好说
大部，并不纯，所以要找种纯野生鸡来用。殖了，但分养鸡场都是杂交鸡许养接近那尽管野鸡已经允
挂断电话，林旭开车回到迎春街。
四点了，他来奇的问道：午番鸭，便好这会儿已经是快下到魏乾正抡着菜到厨房，看刀剁几只红嘴
“今晚准备啊？”吃什么
，就得多吃点发汗的。”“茶香仔姜鸭，天冷了
有姜的食材跟姜母鸭所谓的仔姜鸭，就是用嫩做法和一点的生姜来烹制版的姜母鸭，但鸭子，让鸭子拥完全相反。辣味，算是川味
，整鸭下锅，快好仔姜鸭用的嫩姜，鸭子要剁成小块姜刀剪成小块。，而姜母鸭是老时才用剪
着三套鸭，打算明天早错过美食。点去邱耀祖家，免得林旭这会儿惦记
，否则每家都呆上大不过除了邱耀祖家，其他人家就得快进快半天，那些请柬出了年后都送不完。
时，沉佳悦和陈燕钓。鱼回来了快吃晚饭
还钓了钓鱼姥的威名。条十一兜子两人每人都钓了两几斤的草鱼，沉佳悦鲫鱼，重振了她
叔都看懵了，么多。”被敢相信漏网之鱼会这“哈哈们都用渔网捞哈，钓鱼太爽了，他不了两遭，但还是我们钓出来这么多，尚
林旭看了看渔获，冲沉佳悦说道：
的，茶香味“赶天吃仔姜鸭，用茶油做浓郁。”紧洗手吃饭吧，今
吃茶油炒的菜，等会儿呀，我最近特喜欢好呀好“多吃点儿。”要
林旭又问道：
柬，你去不去？”“明天我去送请
“不去太天黑，我和燕宝都鱼，。”不想回来这种漏网之鱼钓着过瘾了，要不是，我还要去钓
点头附和道：陈燕也
几个鱼钓着特有成就“对，这种感，现在还有好打算夜钓呢。”钓手不准备走，
了。既然不去，那就不勉强
林旭还想着让沉师傅做的三套鸭呢。宝宝尝一下老
学到系解锁扬菜好，将这道淮离淮扬菜全不更进一步了嘛。明天把烹饪学习卡准手，这样距备
第二天早饭过后，车来到东三环，敲开了旭拿果品，开一幢别墅的大门。着请柬和准备好的喜糖林
大门开了，保姆领着他进去。
极拳的邱耀祖很快，就见到了正。在院子里打太
气，随即看着林旭问道拳下来，微微喘了口爷子一套邱老：
吗？”“小旭，会做三套鸭
“不会……”
脸上露出了果然如此的表情邱耀祖一听，道：，他说
性，好端端的非要不妨就教你出在，荒废了你的天赋高，就是没个定鸭，那今天我三套去游玩，既然做一下，省得你师父不赋。”你还没学“你师父天
林旭自然不会拒绝，他笑着说道会，：这么好的学习机
了。”“那就麻烦邱老爷子
邱耀祖摇摇头：
烦，因为“不麻看看你的底子到底何。”来说，你来做，顺便如今天我
林旭：？？？？？？？
这又是什么船新玩法啊？
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要被送走了。本章53意思。00字，月票等明天，不好还难受，病毒再不走更就明，我都从早上起来就开始下午又开始头疼，浑身再投哈咳，咳得撕心裂肺的，兄弟们，明天双倍写吧，能更就更，不能天了月票。晚上我看情况