不装了，431章高吃货都会情商：我犯了所有！低情商：胖了！【求犯订阅】我是厨神我摊牌了！第的错
！”，墩墩负责居老，我和中调度指挥爸负责雪人身体负责雪人脑袋“老妈比较重要，
家做了分工。沉佳悦戴上手套，给大
的造型。成了一个巨雪滚成大雪球的时型糖三角富正将天台上的脑袋做发现韩淑珍把雪人候，才然而她和沉国
果然……
老妈只负责动嘴比较合适。
内事不决喊老妈，人自家却完全相反。家都是
沉佳悦无奈的说道：
“老妈，还是我来吧，你这种从小娇生惯养合动手的。”长大又被我爸宠坏的人，是不适
了：淑珍一听就不乐意韩
出个圆圆的雪人医学院操场那种大地要是场地脑袋。”方，看我不给你滚“主小，要是换成太
”沉佳悦：“……
您呐？还打算去医学院丢人
她说道：
，要不是答应墩墩了，“放下我来吧呢。”我才不会这么积极
这个雪人脑袋不太好自己收拾残局，就没客，没话找话的韩淑珍也觉得自己滚的，一听闺女要主动帮问道：气，她起身捶了捶腰
悦悦，天台“么啊？要不要我给你们种点花？”上这一圈花池准备种什
辣椒西红柿“我婆婆我们种菜呢，计算过了，点茄子全种的种啥的，她收不少菜。”话，每天能说回头给
种菜？
。，但看韩淑珍原本想说别闹了在上面做烧烤之了大的天台，除了看这面积巨外，种菜还真是不错的选择
。每个国人骨子里的情结耕种是刻在
不管都有种菜的人的身影头河绿地花园和池塘小溪，间地堤内外，农村的田还是别墅前后的。
哪怕逼仄的楼菜根，也蒜苗、窗台的花盆中都是冬天的阳房中呢，常有的事情。台上种一些埋一棵白
。花池，土壤什楼上的天台四周已经么的也都不错，确实挺合适种菜的全做成了
菜郁郁葱葱韩淑珍环突然有些期待视一周，想象一的样子，起来：下夏天来临上面各种青
摘菜，天天过来回头我们可就不买菜了“那。”
“。”没问题，绝对比市场上的菜好吃
的娘俩憧憬吃自洗着一个个的雪梨几个帮厨一道用盐搓种菜的时候，林记美食厨房中，林旭正在跟。
盐有着很好的去污能力。颗粒均匀的食
特别是这种表面有可，单用清水的话很难洗净。能带着果胶的水果
觉得会有味道。而用洗涤剂之类的，总
所以食盐就成了最佳选择。
盐捂一把食、果胶等成分清洗干的略显粗糙的上快速揉搓，让食盐颗粒将雪梨表面的杂质拿一个雪梨在手中，捧着净。
中，进一步接着再放进清水。淘洗
不用扔掉，直接倒热水中把盐搅拌融化兮兮的食盐也盐水。就成了干净透彻的，用进滤纸过滤两遍，盆里那些变得脏
是做不管做卤汤还。泡菜，都能继续使用
所有雪梨都洗干净，用菜刀开始去核。
把雪梨切成四瓣，再用好了。菜刀快速将果核剔出来，一个雪梨就这么切
接放进大号的和面机中，利用机器里面的用再改刀，直，将雪梨打碎就行了。去核的梨不和面刀
梨进行熬制透之后再捞出来进行能做出秋梨膏。过滤，而切碎过滤出来的汁水，才的雪，煮做秋梨膏需要把
雪梨不管是切碎还是用过滤，那么搅拌机打碎都没有更高呢区来说，打碎的出汁率还别，相对既然。
在大型饭店用搅拌机或者料理机，机。要把大面食材打碎时一般不会是会选用容量更大的和而里，需量
搅打的刀头更大，食材更多，效率也更好。
。之前做酸梅汤用的大号汤桶中打碎的雪梨直接倒进，接着开始打下一锅
雪梨搅打完毕。几锅，才算把去掉果核也会剩下不少，用和面机足足搅打了好一百斤雪梨，哪怕
把所有雪梨全都倒进汤药材了。桶中，就该往里面放
止咳的药材，这样秋梨膏润肺平喘清热化痰的。效果才往里面放做秋梨膏时，更好一些止咳
杷叶、川贝、蜂蜜等食林旭拿来了罗汉果、甘草材和药材。、干百合、红枣、枇
块儿放进汤桶中。一，红枣去核，然后和概三四斤的蜂蜜枇杷叶以及大把罗汉果掰碎，甘草干百合改刀
能最后放。挥发太快的缘故，只至于川贝，因为药效
放早。没有效果了的话，会完全
桶里，林旭又往里面放，这能有效祛除秋梨了几片生姜药材全都放进汤膏中的寒性。
，不能放多。但生姜属于热性
。有可能起到反作用还不然别说止咳了，甚至
汤桶的盖子，大火。全都放好，盖上熬制
需要熬这一步大概材的药性熬出来。一小时，才能把所有药
耿乐乐也来旭来到外面，发现窦午的大骨头呢。雯静和林忙完这些，和曾晓琪了，这会儿正跟陈燕凑在一起憧憬中
问道来乐兴奋的，耿乐：见林旭出
大骨头好了吗？”，“旭哥
“你要是熟的，这会儿就可以开吃了。”喜欢吃三成
甩了甩脑袋：小蘑孤头一听，顿时
早连饭都没吃，就想多啃两块大骨头“那我还是垫巴点东西呢，没想到真得到中午吧，今才能吃。”
了一碗酸辣汤仔给她端店里的早餐还有，车和两个肉卷。
：乐乐一边吃一边问道耿
“悦姐怎么没来啊？”
“在楼顶给墩墩堆雪人呢，我岳父岳母也在那。”
堆雪人？
一听，当即来了兴趣：几个无所事事的人
也去吧？”“那咱们
“好啊好啊！”
了，拿着把汤喝，不然”肉等你啊。们可不我“乐乐你赶紧卷路上吃
耿乐乐一跟着几个童心未汤三两口喝下楼了。饭里一装，便去，随即把两个肉盒听，将碗里的酸辣卷往泯的大姐姐一块儿下
继续开始歇了一会儿，回厨房忙活。林旭
一小时后，林旭将灶上子的火关掉，打开汤桶的。盖
儿就从里面飘了出来。一股好闻的雪梨味
水分明了，色泽也变成了深褐显多色。开始熬的时候，汤桶里全是雪梨湖湖，而现在
儿温度太高，没法过滤则容易把手烫伤。，否这会
中倒出来，晾滤，这得先从汤桶样过滤效果才更好。不怎么烫手时再过到
大号不锈钢盆里，放在冷雪梨的冷却。林旭将这些雪梨汤倒进两个库门口，加速
火，继续浸泡。这会儿大骨头也已经差不多好了，关
。开始过滤，林旭拿来一块超大的里的雪梨汤不再烫手时等盆过滤布，
盆中，四边高过出盆的边滤布放在一个空沿。把
舀着雪，提起四个角，让里要满里面的汤汁过滤出来接着用水瓢。梨汤往里面倒，约莫盆时
里面的水分尽可能的榨出来。汁机中，把剩下的残渣也不要扔，放进榨
在一旁帮忙的车仔问道：
用了“榨干的残渣就没吧？”
马志强都囔一声：
“对咱来。”来说，还是很有用的对于有些人没啥用了，但说
“什么人？”
这是“对花农来说，顶是最顶级的说，这人来……”好的肥料；对爱钓鱼的窝料；对于
没说完，林还旭便说道：他
现在有雪埋进去，明个袋子装起来吧时我走的“找候带回去，我池，准备趁着。”家楼顶有花年种菜涨，今天势肯定好
。今天这些料渣不算多
梨到了后，估计整个不过等燕姐那三千斤雪遍肥料。的花池都能施一天台
。渣容易招虫子这种料渣要是其它季不好，因为这种甜味残用来种花种菜，其实并节
全都发酵成了养土但冬天就没事了，往分。里一埋，等来年开春，已经
过滤出来所有的料汁全都。，居然足足一大盆
了尝，甜丝丝的，略带舀了一碗尝丝药味，有种喝凉林旭茶的感觉。一
接下来就是漫长的熬煮倒进去，了。拿来一口最大号的汤锅滤出来的汤汁，把这些过
的时候，谢保民十点开着车，带着全家多了店里。及大春两口子来到老小以
山一家、沉佳悦哥潘达的舅舅一家以及强口子、任崇墨两口子、粤利他们刚走到楼岚等人也上，陈跃进两崔清远、耿立粤米都来了。
下雪的周末，来一顿美味的法拒绝的美事。酱大骨，绝对是一桩让人无
会厅上午没人，服务上喝茶聊天。宴直接领着大家去楼员
帮人也到了。没多久，在林家堆雪人那
太接了过来。还去南三环把沉老太沉国富
等人到齐，开始吃饭。
酱大骨的香味水盆端出来，汤是炖出再取出上面的篦子，脂，这些都和骨髓才开始向外散逸。这会儿酱大骨的来的猪油着厚厚一层油油，将上面压着的桶表面有
面撇出半盆油脂着换个盆，开始用盛大骨头。漏勺往外，接个盆，先从表林旭拿来一
时的浸泡个多小且还软烂入味。经过一个半小时的炖煮和一，这些大骨头不仅变得色泽红润，而
瘦肉候颤巍巍的，哪怕是盛的时部分，也软嫩多汁，不干也不柴。
骨头盛一盆肉，再舀一些依汤，等会儿吃完大然烫手的非常过瘾。上桌时下甚至还能接着涮菜，面再继续开火热着，
得真是绝啊！”“嚯，这大骨头做
再也挪不动脚步了。来看了一眼，就魏乾凑过
道旭往旁边碗里盛了一块说：林
样，看咸“尝尝味儿澹如何。”咋
”“那我就不客气了啊。
就魏乾也不怕烫，捧咬了一口：着半截猪棒骨
，好“好烫好烫……这味儿真好，咸澹！”正合适，酱香味儿浓郁吃
他从捏了两瓣大蒜，边一旁的备菜台吃边夸酱大骨的味道好。
上酱大骨算欢。”了，这么好吃的味道“林旭，咱回头，顾客们绝对会很喜
汤桶“行啊，等会儿胡老，卖题，以一下吧完为止。”板来了，车仔跟他商量后每顿饭做这么一供货问
一盆盆宴会厅的餐桌上。的肉端到了
餐桌中央镶嵌着电磁炉，打开没多久，咽了下口水。头的大骨戚和朋友圈全都香味便散发出来，引得亲忍不住
戴上上齐，大家各自所有菜一次性手套，下手开啃。
才过瘾这种酱大骨不出大骨妙。，要是用快子夹着斯斯文文的吃，反而吃精髓和美捧着吃头的就得用手
即化，贴着骨头的筋瘦又烂。膜则是又软肉软嫩多汁，肥肉入口
一扯，啃之前，以为贴着骨头撕掉，但吃的时候该很难。的肉应就全脱落下来现，轻却发轻
，一整根吃下去，美滋滋。出来吃完不用着快子小心的把骨髓拽急扔骨肉，用
得吃沉佳悦的舅舅韩书宇满嘴流油：
饭吃呢，这骨头做得欢怪不得大家都喜”大这吃着真是太过瘾了。来小旭这边蹭真是“好，连骨头都是香的，
他老婆邹妍说道：
“少吃点肉，你还是心外科了那些吃肉吃多了的人心脏是什么样了主任呢，忘”吗？
来。虽然劝着老公，但邹妍自己却吃得停不下
显然，遇到这么好吃的大骨头，连医不住自己生也控制。
把手中一块扇佳悦猪棒骨，一边啃一一旁的桌上，沉吃完，拿起了一根边说道：子骨
整。”我每天早晚都要跳操，不然到明天开始，“从时候穿不上婚纱可咋
的肉，对这话嗤之以燕小心剔着嵴骨上陈：鼻
不了，趁早让持不设计师为难。“我估计你连一天都坚对版，让人家心把尺码改大一号吧，省得回头货”那家高端婚纱制作中
，便始发誓忍不住吐槽了宝宝了一套婚纱，所以这会儿听到表妹又开前两天她陪沉两句。去定做
沉佳悦反击道：
“那也比了？”咋越减越圆你强，你天天说减脂，
就胖了两斤而已“我……我，绝不会圆的。”
陈燕…是对厨师到好吃的，少吃一口久而久之，就是罪过，…的不尊重，都觉得但每次遇肥，也想减
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怪？我只是犯了全吃的？”错误而已，要怪也只能“什么叫胖么妹夫，谁让他做饭这好天下每个吃货都会犯的
“那你有本蹭饭。”事以后别晚上去我家
“我……咱”情比金坚，说这个就太外了悦悦。见姐妹
陈燕说完，突然问道：
问你们小区朝阳开还有没有要转卖的房子麻烦的。”车来海淀，怪“悦悦，回头把你我，我问，有的话我也买一套，省得老从们物业的电话发给
沉佳悦：？？？？？？
麻烦？饭你蹭个居然还嫌
买什也挺好的，不过想想跟燕宝在同时捎过来就行，多简么东西，让燕宝来蹭饭单啊。以后想一个小区
她说道：
。”上，我得专心吃肉你吧，这会儿顾不“等下发给
紧嫩菠菜帮准备涮菜，韩淑珍赶太抱着墩墩啃了块骨沉老太头，便夹着桌上的放下手中的骨头忙：
一声就行了。”“妈您不用管，吩咐
：沉老太太笑呵呵的说道
真是娶了个好儿媳。”又不是不会动了我“，咱老沉家
旁边的沉国芳问道：
湖的啊。”“妈您怎么不吃了？这肉挺烂
点多，不敢多吃。”“这两天冷了，痰有
一听这话，刚把菠菜下进锅里道：的韩淑珍说
”冲着喝，很快就能好。“小旭今梨膏呢，等做好了您用热水天正要给您做秋
了给，还有殷州不能给我一个人东西，我孙女婿有心了……不过可“秋梨膏？这可是好寄过去点儿。”那边，也喝，你爸妈别忘
长辈们都准备一份。沉老太太在嘱给所有高兴之余，也不忘叮
都考虑到。家庭和睦就得这样，不能光想着自己，得把所有人
安排好了，您就甭操心了。”“会的会的，都
大骨头啃得很过瘾。
完大骨头再往锅里涮直就是完美的一餐。点青菜粉丝啥的，简吃
厅，老胡和沉大捧着骨头大快朵颐。一楼大叔也在
。香味把周围的顾客馋坏了
咋没有啊？”？菜单上“老哥，店里啥时候上的大骨头
“就是，我刚刚到。”翻了半天也没找
老胡笑着说道：
蹭卖的好吃多了。”小林的，“这是买大骨头，我多店里他从我那儿让他给做了点解解馋……这味给了一些，捎带着真好，比大骨头
走了下来。正说着，林旭从楼上
顾客们，见到林旭，纷纷想买一份尝尝。被老胡那吃相给馋坏了
，就想哥们儿给捧着大棒真把过瘾。”骨头馋着了，林老板，骨过，今儿啥都不想吃了多少钱一份您说话“这大
了。”也是，太馋“还有我，我
“俺也一样！”
“……”
林旭原本想跟老呢，一看大家这动静，胡说一下大棒骨的顿时笑着说道：供应问题
了……胡老板，今天的全把亲戚们“楼上？”出来，锅里还留的盛真剩下不少，等会儿我卖剩下下午还能进到大骨头吗
“能啊随要随有。”，我现在是屠宰场的大客户，
那下午再弄一百斤都过一店里正式骨，让大家开始卖酱大口吃肉的瘾。”吧，从下午开始，下大“
一听这话，顾们顿时放下心来。客
，那就不，好好过一下啃大骨头的瘾。慌了，趁着下雪天冷既然下午要上新
跟老胡说定后，林旭又和熟的顾客打个招呼。其他相
姐留点的，但既然来到楼上，将汤桶里所的吧。然后来，他原本打算给媛媛让媛媛姐吃新做骨头，那就下午还能进来大有大骨头都盛出
想到这里，他将大菜，正式开卖。中，加汤后摆几根香盛到干锅份份骨头一
还剩下半桶汤桶里卤汤，等下去可以当成老汤用。
入味吃。这样做出来的大骨头更，更好
们哄抢一空，大家都很快，这些大骨头就被顾客啃，光那吃相都馋骨头大口死个人。学着老胡的样子，捧着
，林旭度……始检查秋梨膏的熬制进厨房里来到灶台前，开
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