旭道：林沈宝宝说笑着对
“那我给你做香河肉饼吧。”
最喜欢吃这种肉呀，老爸饼了，既然你做”，那我等会儿得让肉饼？好呀好香河他和老妈来店里尝尝。“
林旭笑着说道：
妈减肥路上的绊脚石。”“你可真是爸
嘛？宝这么辛苦？我旭该不是很做出来，让长辈尝尝应你忙吧旭宝，我去打“这是孝心好不好电话。”
回厨房继续忙了起来。应一声，林旭答
饼用的面不一样。香河肉饼和门钉肉
食盐烙些，增加面的筋性。门钉肉饼用的面跟做候要加一面很相似，面团软硬适饼的中，和的时
搓条分剂子就行。松弛好后不用揉，像包饺子那样直接
，只有足够软的面团，油条的面了两斤的肉馅。而香河肉饼要用才能用一斤面皮包住上做的面就软多了，都快赶
面少馅多是两共同特点。种肉饼的
饼的面和林旭先把做门钉肉用的面。着又拿一个面盆，开始和香河肉饼上，接要
，放一小勺加筋性的食增盆里加入高筋面粉盐，再放一点点碱面。
少量碱展性。，让面团拥有更好的延面能够增加面团的筋性
皮的前做香河肉饼提下，把包着足最大的难点薄擀匀。馅的面饼擀，就是如何在不破量肉
过程，对面团有着极高的要求。这样的制作
有拉面一样的所以和延展性。时候要加点碱面，让面团拥面
十五度左右的温一斤面八了食水。，接着按照盐和碱面后，用手拌匀一下两水三的比例，往面盆中加入放
，再揉成面团了，因为面糊状态。这么多的用水量，水太多，直接用筷子搅拌一下，几乎就是就没法先搓成面絮
边揉一边摔打。一等把水和面粉完全混合手蘸着油脂，在盆里没有干粉时，用在一起，并且
之所以要在手上抹油，就是为了防止面团沾手。
变得光滑不少。的面团打几下后，盆里摔表面
表，放在一边开始用刷子在面均匀抹上一松弛饧面。层油脂
给沈国富息：林旭在厨房里忙的时发，哒哒哒的候，沈宝宝拿着手机消
？”欢吃的一种想过来品尝天旭宝要做你最喜美食，想不“老爸，今
息：沈国富立马回了条消
了吗？”“要做酱大骨
酱最喜欢吃的美食……大骨啥时候成你了？
不是，是一“种肉饼。”
？羊肉馅饼？金丝牛“门钉肉饼肉酥饼？”
态，说想吃香河肉饼沟，明明来着，咋一点印象都沈宝宝觉得跟自己老爹突然有了代还在朋友圈发动天没了？前些
为了防止父，沈导也不卖关子女俩的默契程度越来越低了：
欢吃吗？”不是特喜“是香河肉饼啦，你
“那是以前，前河肉饼，把我的瘾给戒正宗香个几天买了一什么了。”
这还能戒呢？
“很难吃吗？”
难吃，面厚，肉馅特少皮超叶。”“对，超级，里面还掺了一些白菜
沈宝个概念：肉饼的肉饼完全是两样子，跟印象中河宝想象了一下这种的香
？”“这不是虚假宣传吗
“也不算，那人人都上当受骗了。”叫香河，不少名字
一拼了。嗬，这香河肉饼，跟海参炒面有
证不是叫香河的人做的”我保“老爸下班来尝尝，这次。
旭宝的正宗手艺饼的黑暗料理，那就更了。应该尝尝哼哼，既然吃过香河肉
林旭做的肉饼其实沈宝宝也驳！不知道，她必属精品，不接受反宗正不正只知道林旭出品，
，沈国富吃的脂餐。自然不想回家吃减既然店里有好
他有些为难的发了条消息：
“我肯定是想去店边……”里的，但你妈那
“韩主任那边我来搞，你下班来吃就行了。”定
心里一暖，真是好闺女啊。看到这条消息，沈国富
奖励可不行。这么孝顺的孩子不
孩子点儿啥。回头得想想再奖励
搞定老爸后，沈墩穿着小西张服跟着宝宝给照片：墩任教授上课的韩淑珍发了
啦！”，墩墩想你“老妈
门历，看到这条消诊，正在办公室整理病韩淑珍下午没息，当即回复：
“穿小西装还挺精神的，它怎么想我了？”
防着点儿。少主动发消息，肯定又在打什么鬼主意，得女很闺
“刚刚墩看到你的凑过来亲了一口墩什么不来看我了。”照片后就山的照片，整理上次爬，肯定在想姥我在姥为
当之无愧的第一名。论胡说八道，沈宝宝是
本正等着拆小把戏的这条消息韩淑珍当即心里一暖发过去穿闺女后，原：
，肯定是你们折腾它太今久，小家伙不开心了，“我下班就去店里陪墩墩儿。”天去店里多呆一会
！吼吼，搞定
单。这么简对付老爸老妈，就是
韩淑珍回复完消息，打给了沈国富：
”，下班记得来接我。里吃“晚饭去店
沈国富脸上写满了惊讶。
是闺女啊，居然真还得了韩主任，厉害厉害。的搞定
效率，也应该车…撞了之后一直没顾上去修，那…诶对，小旭的车了。就买台算就冲这么高的买台
正哪台就买哪台。展，到时几天有车好过候带小旭去看看，相中
这么优秀的婿，两百万以下的车女子根本配不上。
。高端的车才行得开更
林旭正在做门钉肉饼用的馅。厨房里，
带瘦的剁肥牛胸口肉，连碎。
这种肉馅并，要是肉泥的话，思。有口感，味道也更香肉泥，而是黄豆大小不是的小颗粒，这样吃着吃起来反而会差点意
品。抽、老抽、食盐、姜粉、花椒粉等鲜黄酱、胡椒粉、五香汁、调味肉馅剁好，放入生
，所以被称为鲜黄干黄酱制作过程中，不酱为比干黄酱新鲜所谓的鲜黄酱，就是在。经过脱水的酱料，因
适合调馅。味道没那么浓郁，鲜黄酱
是干黄酱。但要做炸酱，那还得
姜水进盆里把料放把调，搅打一下，，加入半碗葱料搅匀。
打吸收，加入半碗花椒水，再次搅收，第三次倒入花等盆里的水被肉吸椒水。
入大量的椒水，这样的水，就是葱姜水吸水性，这种特质使做好后的爆汁儿或者花。牛肉有着很强的得肉中可以打
等到盆里的肉馅起黏水分差不多了。但却顺滑时，就说明
盖上保加入一炒勺料油，一个鸡蛋，再次搅匀，箱冷藏室。鲜膜放到冰
低温环境下，便。中收缩，这样包水分会往肉起来更方
肉饼，平时包饺子蒸，馅也更入味。其实不光门钉包子的肉馅，都适合放冰箱里冷藏样更好包一下再包，这
门钉肉饼，一斤牛肉七两葱是的馅中，葱的占比很高标配。
是紫皮洋葱。用的葱不是大葱，而
分更多，也有甜洋葱水出来。度，可以把肉的鲜味提
肉馅是香的葱臭味，葱也是鲜的。馅料中会有候包什么时候再放就行，这样葱不能提前放，放早，什么时了
旭开始做完门钉做香河肉饼的馅。肉饼的馅，林
大，肉饼容易出汤。钉肉饼很相似，姜水和花椒水，否则水别就是不放那么多葱分太唯一这个馅的做法和门的区
另一个区别则是，门钉肉饼用的是紫皮洋葱，而香河肉饼用的是。大葱
旭便忙别馅料准备好，的去了。林两种
辉煌大厦。
上，把脚往办。吃香辣鱼干公桌上海绵然推门走了进来宝宝一边陈燕躺在办公椅一翘，正一边看着，薇薇姐突
，薇薇姐无奈的说道见陈总这幅模样：
“成熟稳重一点儿也是你？”奔四的人了，就不能
率很高。陈燕生活中出现得频最近这个词儿在
上来说，这是理论事实。
到都想炸毛但陈某人每次听。
绵宝宝吃小零食，忙，特意看着海所以今天趁着下午不假装自己是个未成年。
”个了嘲讽我吧词儿，信间去……来“薇干嘛？不会专门为？薇，你再提那的办公桌挪到卫生不信我把你
说道：立马收起表情，认真薇薇姐
个推广邀约。”“刚刚接到一
陈燕嘟着嘴，捏起一片鱼干送进嘴里：
坑粉丝的吧？”“小零食还是什么？不会又是在直播间里
“不进口车的车展。”是，是个
车展？
了擦手上的油脂：陈顺便用纸巾擦体，燕立马将放下自己的长腿，坐直身
个不错，具体说说。”“这
，紧急换了个，再次翻车，所以他们兴趣了嘉”前两天翻车了家车展之前邀请的，想邀请墩墩参加。对名人不感宾“那
我去！
吗？，难道最就是不会挣钱之前老大的问题说墩墩最养家后一块短板也要补上了
了公薇薇姐开。，却司一堆的主播，居然邀请的是墩墩没想到人家猜甚至连林旭也算上了口前，陈燕
豆会塌房。名人会翻车，爱
在这方面的问题了。不存但宠物就
技到音乐爷们儿的少女心。获了一大堆老赏能力，俘而且墩墩现在名气够大，粉丝不少，从演鉴
选墩墩当合理的。嘉宾还挺合情
出场费怎么说？”“
提前发，而且去后要穿着式。”，任教授的视频得对“本来的服装参加车展的开幕三十万，万但要求是，但我把墩墩和任教授，对方主动提到了录制的视频发过方只愿意出十五录节目墩墩当天
这。少钱可不算
怕了。家车展商真是被看来这翻车明星搞
所以才花这么大。力气邀请墩墩参加
够，陈燕对薇不过，这点钱还是不太薇姐说道：
下，当天，再加点钱，一家三口“跟他们再沟通一钱咋能我妹夫两口子也会去行？”你给一个人的都去，
个车展鸡贼的。说起来这商也够
到？墩自己的费用，卡坐地铁去出席开业自己刷活动吗时候准备让小家伙只出墩
后，陈燕拿着手机。姐出去打给了沈宝宝，将这件事说薇薇了出来
我正准备用我花前适应一下。”合适的直接订一台“车展？好呀好呀，，到时候有的零就行了，正好也让墩墩提钱帮旭宝换台车呢
坑粉丝，沈宝。是绝对不会同意宝和林旭罐头要是卖猫粮猫的
并且还有钱拿，三全其小家伙见世面，同时美带也能给自己选车，了属但车展这种活动，既能于是。
个顶哞哞。把电脑往旁边一推，快步下楼，本辑视频的沈宝宝正在剪挂断电话，原搂着墩墩来了
邀请你出席车展活！”爸爸和妈咪都没这动当嘉宾呢，种待遇诶，我宝贝真棒“宝贝，人家
好奇的问舒云道：
约了？”“墩墩接到商业邀
“对啊，大姨天问那个奔四的女人脸疼不疼。”我们不会挣钱，现晚饭，我得问天吐槽在打脸了！等会儿吃
了。自己可以挣钱眨眼，估计也没想到墩墩眨了
它容镜前，认真打量的丝绵儿，然后走到旁边的仪搂着新买己。小鲤鱼，欢快在服务台上打了个滚着镜中的自
的举动：宝宝惊讶的看着小家伙舒云和沈
始臭美了。”“啧啧，这会儿就开
“毕竟是重要场合，我们当然要注重形象呀！”
片子。惊喜过后，沈导回到楼上，继续剪
今天拍摄的视频，做个简单的预告片发到她要把的热度给任崇墨的账号预热一下。自己账号上，用墩墩
段。足道”的小成就，顺便再放一些上课的片预告片不长，下北大中文首席教授那些介绍了一也就是简单“微不
，看着墩墩一本正任崇墨上午讲嗨了经问道比如：
我就再讲一遍。“你听明白没？要是听懂了咱”接着讲，没听懂
摆摆手，示意已经墩墩很配合的听懂，继续继续。
，选择上传。片剪辑好后，预告她加上视频封面和片尾
猫咪碰到北大中审核，出现在了很很快，这条名预告片就通过叫《当勤奋好学的小多人的动态列表中。，会迸发出什么火花》的文首席教授
大中文首席教授？”“我去，北
墩这是要搞事情啊。“看标题，墩”
中文圈子了吗？”在终于媲美音乐专业的学生，“表演吊打了一众小鲜现要进入肉，音乐鉴赏足以
！”授嘛？北大最教他的课有格调的教授，我超啊啊啊啊，这这不是任喜欢“
“任教授居然来短视频！”必须关注一波平台了，
的互动谦谦君。“一直有人说任教授，看他和墩墩会有怎样”是子，关注一波大最后一位北
“……”
视频内容的网友首先刷评论区，没看了一波评论。
。先刷评论占坑，然后再看视频内容
等他们点开内容，停过。卧槽之类的弹幕就没
北大首席教授对着，偶尔看到甲骨是墩却像墩墩讲解古汉语，而墩还用爪子在课桌上是在听懂了一样文和象形文字，它居然学习。划拉几下，明显
“妈耶，当年本了。”考个二我要这么努力，也不会只
续挑读！”么认真，继本打算放弃了，灯夜“今年考研失利，原但看到墩墩都这
“加我一个，继续誓不罢休！”岸努力，不上
教授的学生，请“大家好，我是任问墩墩是我学长还是我学弟？”
授“你直接。”不答应喊学长吧，喊学弟怕任教
开始包。箱里切碎的洋葱，的牛肉馅端出来，加入搅拌均匀后厨房里，林旭把揪成剂子，接着将冰面团
过冷稍稍有些经硬。藏，肉馅变得
，像包包子那样一勺扣在面皮中多余的面揪下来。挖包起来，收口处
经预热完毕。饼铛也已全都包好，大号
先口朝，让肉饼的底部定型，制。接着翻过来，底上摆进去，两面加热，开始烙子部朝上，刷油后盖上盖
多烙一会儿。厚，所实，差不多得两厘米以要门钉肉饼比较厚
面金黄，用手指敲击能等两抱团变成了一颗肉感觉里面有硬块时，说经馅已明里面的肉丸子，就等于熟了。
肉饼。肉饼全都做好，林旭开始做香河把这些门钉
。将肉馅做好做肉饼之前，得先
两斤左右的肉下，接着倒进肉馅球。，再揉成一个个馅中，搅拌均匀切好的葱用芝麻香油拌一
就做多大。香饼讲究饼铛有多大，饼河肉
餐摊那种米的超级巨物店里的饼铛不是早，所以馅也没必要准备那么多。直径一
成上。在一边备用，粉，从面盆里揪一团已在案板上撒上面团放经完全松弛的面团将馅揉放在案板
提着面团的一的部位摁下去。掌角折到中左间，右手手手
手继续按压，用这种继续提着办法把的厚饼。接着左手换个位置面往中间折，右面团压成一个圆形
之所以压，是筋。为了让面起
面团压好，把搓成圆看起来像是把月肉馅拿过来球拍扁，又将地球，积放了上去。相差悬殊，放在饼上面，体球的
起来，推着两侧的面开将肉馅包裹饼来。始转圈，让面逐渐延伸托林旭双手把面，慢慢起
包裹住的时候，放等肉馅快收死，顺便揪掉多余的团。在案板将口上，随即面
步骤，在不破皮的情况下，把这个巨大的肉包子擀薄擀匀。接下来就到了做香河肉饼最难的
这就需要一定的手法了。
成厚饼。面杖，而是用手在这个打几下，让包子变林旭没有直包子上拍接用擀
的肉聚在防止有一起。的肉馅捋顺，可以有效不擀，这样能把里面大团擀面杖排着压一圈，接着用
，擀成厚度约为一厘米的饼坯。着肉馅一块儿擀开最后再稍稍擀一下，将面饼连带
擀好着放进饼铛中后，用擀面。杖托
抹上油后能看清里面的度不超过零点五肉馅。毫米，此时的肉饼，面皮厚
味道香，这样吃讲究的香河肉饼是纸皮厚馅。着才解馋
叹：连大清第一吃播乾隆都就是因为这皮当年香河传播开，让肉饼能够迅速不少人吃了都过瘾，特点，薄馅大的的大呼特意做打油诗赞
技艺新。河饼，老妪香有奇
下珍。此店一餐毕，忘却天
铲翻面食的案板上。放在切熟锅里的肉饼焦黄时，用特制的竹，两面全都煎好后，盛煎到表面出来，
成牙，摆进盘子。用刀将肉饼切
吃晚饭。接着端到外面，开始
跟眼睛都直了，上去就拿过来蹭聊天呢，一看这沈国富这会儿正饭的谭亚军肉饼，一块吃了起来。着
老谭打趣道：
吃肉吗？”是不让你“韩主任不
沈国富吃得满嘴流油：
不然孩子们…心，得多吃”…得多伤这是孩子的，一片孝“这心啊！哪是肉啊，
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字，求月票兄弟们！本章5400
(本章完)