食还能触发任务？不装了，我是厨神我摊一样的美味！上新主【求订阅】不一样的炒面，不牌了！第303章
炒排骨一样吗？”“生炒面条？跟生
面条这个词儿对他炒来说多少有些陌生。庄一舟是苏南人，生
知道炒面怎么做，但生面条直接炒，也有些意外，他朱勇这个湖北人那能吃吗？
条，一：听做这款面条饼的马志强，他当即来了精神反而懂生炒面旁一刚刚偷吃了几口炒
在京，城闯荡这几年长多做点啊，也没吃过老家的生炒面条呢。”“厨师
，他点头说道：魏乾也没刚刚的炒饼吃太饱
尝尝，这玩意儿除了费工傅也心，这次我换比炒饼逊色。”让朱勇和庄师夫之外，别的方面不大锅，多弄点，“放
条不炒面感兴趣，觉得味道不会太好了。朱勇和庄一舟原本对生
但一听味道跟刚刚吃过的当即就来了精神。美味炒饼不相上下，
就好办了。只要好吃，那别的
庄师傅你切，越细越好是吧魏乾？”肉，我去找老季要点面条“
点，就是那种韭菜面，薄点好熟，“也不是越细越好，薄一点的，比细面条宽一宽点劲道。”
要怎么来。是几位厨师吃，那肯定是怎么好吃
但这是当成给老板娘的，面条自然越像饼丝越好。炒饼赔偿
，庄一舟拿起一块五花肉，片，至于魏乾，这切会儿正在挑选配菜。按照魏乾的吩咐薄开始朱勇去往面点部之后
好像般……黄豆芽着，还是换吧。”不吃黄豆都是芹菜配芽来但老板娘成别的“做生炒面条一
选了几根嫩一点的芹菜齐了。菜方面就算是魏乾挑个洋葱，配，又拿了半
放洋葱能增加面条的甜味，吃起来。会更鲜一些
明辉回到灶台前，肉已经切：了过来了四五斤的面条，季好，朱勇也端一边擦手来一边走
？咋又突然跟面条了？”几个不是吃过晚饭了吗“你们干上
“魏乾说面条”就主动要求做一锅给大帮着准备了炒，我们不信，。可以生他家尝尝鲜，我们就
，还说生炒面条只要一“对不住。”口就，拦都拦让人欲罢不能
，而是聊起了生炒面旭剩下的炒饼丝吃条。几人默契的没提把林完这回事
有些说不吃的时候没喊他做嗯，可不过去。炒面反而让他出能让他知道做炒饼的力，多少事儿，毕竟，这会儿
把洋葱切丝，芹菜魏乾条先竖着划成细，再用刀切小段。成一寸多长的
蒜，做生炒面条的配料就算是准备好了。切好后再准备点葱姜
炒饼丝吃了个大半一半。，林旭不知不觉把一小盆，碗中的蒜瓣外面卡座上也吃得只剩下了
食配着蒜是让人停不下来。这瓣，真种面
顺顺少有些噎得慌，得喝口汤备他起，光吃饼丝多给自己盛碗鸡蛋汤。身回到厨房，准
刚进去，就看到魏锅往灶上放。乾端着炒
则围在而一副看热闹的架势。周围，人朱勇等
呢？“你们搁这儿干嘛”
林旭端着一碗鸡蛋汤喝了一去。口，好奇的走了过
季明辉说道：
验的。“魏乾要做生炒面条”，我们是过来学经
生炒面条？
？咋突然想起做这个了
剩下的饼丝，小盆饼丝，此时已经不见了踪影。才发现原本剩下的一林旭看了眼盆里给沉宝宝
生炒面条的动机他瞬间明白了做。
的这是把炒饼吃完了，所以找了个补救办法是吧？
错，沉宝宝应该没吃居然会做这种老到魏乾不过做生炒面条也不过，没想头可不多见啊。式炒面，这年
锅机制的熟面条，跟配里翻炒一两分钟就能出都选用锅，简单快捷，而如今的炒面大多菜在且还便于保存。
。，还有一种流行于华的熟面条之前但实际上，在这种机制北几个省份的生炒面条
就相对繁琐肉和菜炒好做成卤汤面的做法，再把面条抖散放入锅里煎。这种炒和复杂了，需要先把
分钟。煎到两面金黄的时候倒入卤汤和菜，小火焖几
等汤被面条。吸收，就能出锅装盘
比什么焖以时至面卤面好吃多了，但就是太费厨师，所失传。面味道超级棒，这种炒今日已经濒临
面食了而已。愿意做这道的厨师其实也不还不少，只不过没人算失传，会
赶时间，你为费工夫不说钟，这谁等得了啊。，还浪费时间，顾吃炒面的，都是因为不耐烦，因上来得十几分客等得也
吃了。呢，但要价一高，是的是，这么费劲搭力的做出来当然，最关键顾客厨师工资，要价低了还不够又没
用久等所以干。，一切都恰到好处有保证，顾客也不单快捷，利润炒一分多钟就出锅，简脆换熟面条，成面条店买的
陌生，这菜。林旭对炒面一点不老妈陈美娟的拿手是
过去放学后再把生面条煎或者炒几中午来不及做饭，就个鸡蛋，然切点肉丁回家，一下再倒入料汤。
了。肉有主食的午饭就做好没多久，一顿有菜有
饭店来分钟内做出一俱全的主食，这种里的厨份色香味要求的。师嫌炒面慢效率低，但虽然老式炒面还真挺符合在家里做饭的话，十
除了对厨艺要求高的没缺点。之外，别
会粘，一旦碰那这锅不到粘锅做这道菜首先要确定面就算是废了。
要确保量灵活调整卤汤多少，锅的汤能被焖几分钟后，里另外要懂得根据面的煎得香酥的面条全部吸收掉。
来要柔，菜和软。菜更多，吃起炒面跟焖面不同，焖面面要结合起来
而炒面则要求口感干香，所以面条入口感觉。后依然有焦焦的，面条煎酥汤泡软了之后又稍稍被卤
。焖饼的区别这就跟炒饼和一模一样
鸡蛋汤又喝了一口林旭感慨一番，端着：
“等会儿给我来点啊，好久没吃过炒面了。”
傅弄了季师“好嘞，够。四五”斤面条，绝对
小，煎大号的双耳不下五斤面他常用的单柄炒锅换成炒锅。把条，随即便了口炒比划一下，觉得太魏乾拿着一菜锅
点料油。锅，接着往锅里加入一先滑
香味。的激用料油来做能够发出面条的最大限度
放在锅里炸出香味，捞出后再统的做法是抓其实最传煸肉片。点花椒和一个八角一
不过饭店厨房的灶头火加上这一步有点繁琐力太勐，，就直接用料油替代了。
五花肉倒进去煸炒，下入葱姜蒜，煸到油热后把两面焦黄时爆香。
再放入顺锅糖，让一小勺食盐和一小勺白接着肉片有个底味。边淋入一点生抽，
多水。炒得差不的时候往锅里倒入最后加入芹菜翻炒，一小碗高汤和四碗清
今天面有点多，所以汤也得多点。
葱，小火煮开。进锅里，再依次放老抽、十三香以把水倒及洋
道：季明辉好奇的问
“这会儿把面条盖上去，是不是？”就是焖面了
强点了点头：马志
反。”而炒面是面面是菜汤的蒸气熏是，面在上，下起来有些软，，焖面是菜在“对，焖面和炒面下菜在上，两者完全相的区别就在熟的，所以吃
将生后，魏乾端着约莫里的芹菜和洋葱断锅菜和汤一块儿倒出来。锅
，放在灶头上经，反面条锅已植物油。复滑锅三次，确保润透之后，把锅重新洗刷干净魏乾往锅里加了一大勺完全
加了之头。开灶台旁边，离灶后把锅端到一边
重头戏了。接下来就是
。在锅里魏乾把面条零散的抖落
面条尽可能的散开。面条太多，他只能把
全条润一下。的面里的油脂先把贴着锅底部抖散后转动一下炒锅，让锅
面条虽然有水分，但不多，火力稍大一点就又能湖掉。
所以煎的时候要万分注意。
能的让炒小，一边煎一边转动炒沾锅，尽魏乾将灶上的火调到最上有油脂，锅的每一面都可避免湖掉。
止锅底油脂不够为了防顺着锅够最大限度的让面样能润，不至于湖掉。，他特意舀了一点食用油这边淋到面条上，条保持油
朱勇抱着膀子说道：
是香的了，抓一把树“这么煎一下，别说面条叶子放进去也。”
他对这道生炒面条越来越期待了。
哪怕店里不上新呢，要是好吃的话，餐时候做点解让魏乾在准备员工也能解馋。
庄一舟好奇的问道：
弹腻吗？要在直播间啊，这吃着不，绝对一群不会做里的油有点多“锅幕。”饭的人刷致死量之类的
：林旭说道
不会让口感过于油腻。”“面条煎好会把多余的油滗出来，
上已经煎好，因热油从面条之间的缝为在魏乾转动塌架，这一面基本隙中浸出。锅的时候，有没多久，锅里的面条也基本上已经
开始翻面。
对在场的人翻面都没问题。来说，给面饼
饼巨大，还真不好翻面。但现在锅里的面
底上，便用力向确定面饼没有粘在锅抓着炒锅的一只耳朵起来。前一推，锅中的面饼被抛了魏乾，先前后晃了晃，
随即落到锅里。个面，了面饼在空中翻
。面饼的底得金黄，偶尔人的焦褐色部已经被煎还有一点看着就馋
不过香味很浓。
旭甚至闻到了炸馓子的香味。林
。继续煎下面的面条魏乾端着锅，
车仔从外面走林旭刚了进来：要继续看，
“老板娘下班了。”
哦？
？这么快就来了
口喊我啊？下班了为什么不来厨房门
汤的碗，一边往外走一林旭端着盛着鸡蛋边问道：
“她这会儿在干嘛呢？”
丝。”“在吃你剩下的炒饼
林旭：？？？？？
么辛苦吗？工作这审计所的
咋把孩子的开吃了？饿得连剩饭都不嫌弃
，捧宝大口他来到外面，看到沉的吃着。宝正坐在自己的卡座上着盛有炒饼丝的盆
这这这……
这是立志要当鲁提辖吗？
他刚要说慢点亮了亮：吃，鲁嘉悦童鞋便端着盛蒜瓣的碗
，再扒两头蒜！”“小妹儿
炒饼丝差。”“慢点吃，别噎着，道绝对不比这，等会儿你尝尝，味厨房里正在做生炒面条呢
面条端过来……总感觉你要骗我的炒饼吃你把“我不信，除非。”
你的你的？
盛蒜瓣的碗向厨房走去。蛋汤喝完，随即拿起林旭把碗里的鸡
净的蒜瓣，接汤，用托盘盛着端到了外面他从备菜着盛了。筐里抓了一把剥好洗两碗鸡蛋
生之搏浪大时代》《重
条啥时候好。”点，别噎着，我去厨房看看面“配着汤吃，慢
！”“好哒，谢谢旭宝
回到厨房，面饼的两。面都已经煎好
魏乾行控油。把面饼进大号漏勺上进倒
把煎好的面轻用快子轻抖油控得差不多了，再次散，让面饼再次蓬松起来。倒进锅里，
盖上锅盖，小火股脑倒锅里，焖接着把之前做的。开汤一菜和卤
“焖多久啊？”
已经煎熟，只需要吸收一些汤汁就行。”“三分钟就行了，面条
子摆到了身后接盛进去，让每个人都尝尝味就直魏乾说完道，拿着几个盘会。的工作台上，等儿面做好后，
，因为锅里的水分明三分钟后，显少了滋滋的声。能听到热油在锅里
没有掀开锅盖。掉，但并魏乾把火关
又等了三分而是钟。
散出来。香味从锅里飘锅盖掀开，一股浓郁的
味。肉香，有面香，还有芹菜和洋葱的香味道中有
一起，说不出的美味。各种气味混在
啊！”“我去，这香味真够浓的
“没有一点生教教我啊，回头面条的急了。”应魏乾，这太适合在家味道，反而超级香
香一般夜市摊也学一下，这比上的炒面。”多了“我
了！”紧的，这香味太撩人，赶“别抖落了
魏抖落一下呢，结果大家乾颠了两下锅，本条再打算用长快子把颜色红润沾满油脂的面都在催。
颠大家盛。两下，随即用快他只能匆匆子和勺子给
再向马用勺子接住。上一挑，左手立夹一快子面转动一下，
份把面然后往盘中一扣，一抖落着盛到勺子面就做好了里，。
就子尝了尝，当到盘子里，朱勇端起来，夹起一快即赞叹道：刚盛
想到面条的认知，真没能好吃到这地这面条刷新了我对炒面“我的妈呀，步。”
吃进嘴里，就能品出刚炒面特有的焦香。面条
香是焖面所不具备的，面条略干，吃起来有种常过瘾。锅的感觉的，焦焦的，非油炸过又回这种焦，酥酥
又蕾。不断撩拨着大家的神经和味的油脂和五花肉，则至于面条外面那层明亮
了。好吃，真是太好吃
人不可思议。到这种地步，简直让朱勇从没炒面居然能好吃想过，
其他人尝了尝，也觉得好吃。
盆底。份炒面来到外面，正在扒拉的面都盛好后，林旭端着两见沉宝宝所有人
饼而已，了炒车吃咋馋到这个？啧啧啧，就是看人家洗地步了
“来来来，尝尝魏乾做的面。”炒
，林旭拿起一个蒜瓣在面条尝了尝即夹起一快子子。手中，随自己用过的快子，再捏放下盘
味道确实不错。
香，咸香可口美中和了面条的油腻感口感焦。，芹菜完
吃，真是太美味了。好
。，顿时放下盛着心吃着盘子里的炒面沉宝宝尝了一口炒饼的空盆，专
增“这味道真是太棒了加新的主食吗？要不就”看网友们不是说让，我信大家肯，相般的炒面好吃多了上这款吧，这炒面比一定会喜欢的。
？喜欢吗
么想，实不错，但其他顾客怎味道确还真不知道呢。
，一身他厨师服正犹豫着的时候蹬蹬跑上来的陈燕从楼梯口蹬：
我来一份，我得扮演好总。”“今天有厨的角色什么主食啊？快给
这是任杰来了。很明显，
大姨子再次进入了角色扮演状态。
林旭指了指厨房的方向：
就在店里上要端走一盘吧……端新呢。”“你看过去后帮我问问好不完了没，要是还有魏乾做好的炒面分不要好吃啊，正犹豫
“好问。”的，我等会儿帮你问
这种炒面复繁琐、，在老家因为杂、卖不上价格，所以已经近乎被淘汰。炒制时间长
道好，店里太多愿意掏钱一饱口福记美食不怕，只要味的但林顾客了。
面的顾食后引一波喜欢吃炒客呢。而且上了这道面，说不定还能吸
没多久，大姨子就发来了息：一条消
艺，他哪也不们警队食堂大去道超级好，要是他“小警察说味了。”就守着单位吃喝厨有这么好的手
价还挺高啊。嗬，这评
既然如新那就上，炒面吧。此
面条的完美级做法。林旭会做这道面但食，稳妥起见，还是花150万积分从积分商城兑换到了生炒
饪技法，如未到了生炒面获得完美00000顾客连续两顿吃炒面。积分，兑换触发试炼任务：请宿级生炒面条的烹，技能主用心将降级为卓越级。完成”经营，使得在三完成后宿主将永久性“宿主花费15三百位以上的天时间内，有条的完美级技法，并
上顾客，不低啊。这个要求真三百位以
记美食倒是好。说，就那几样饭要是老林菜，不吃也得吃
新的口味。主食的但现在可选择的菜品少会连续吃一好吃呢，也想换换道菜和一种，哪怕觉得实在太多了，顾客们很
时候计时。始做啥不过既然已经兑像烧鸡那样啥时候开换，而且不
这道炒面可是从现在就已经在计时了。
吃饭的窦雯静了个电话：没来打事不宜迟，林旭给今天
你。”排人宣传一下，具体的我微信上发给备上姐，明天中午店里“一种炒面，你记得安宣传内容准静
们介绍。”面叫什么炒友名字啊？我们也好给网“好的老板，对了，
叫什么名字？
字。这道炒面的名叫生炒面条
条的感觉。但听起来总有种吃生面
字不好而嫌弃，林旭为了防止顾客们因为名想了想说道：
的回忆呢。区各地都有字说不定还能乡炒面吧，华北地“就叫家这种炒面，叫这个名”勾起顾客们对家乡
炒面？家乡
电话那头的窦雯静声，随即说道：默念一
“好的老上预热。”始在晚营部的人开板，我这就安排运
天中午要上部人士发一条明就新主食的消息就行了。是让一些内所谓的预热其实也很简单，
这年头，越是小道消息越有人信。
出动的情度炒起来了呢。况下，网友们就把热说不定在大号还没
跟窦雯静说完。
突然传来了系统的提示音：林旭刚继续吃，脑海中
品——酸辣肚丝汤成后奖励完美级汤“宿主上新主食餐品，触发支线任宿。在三天时间内，成功务【新品火爆】：请家乡炒面】，完”售出一千份新上主食【主
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月票啊兄弟们！好馋啊乡美味，我想吃却不能吃的家。本章5500字，求炒面和炒饼丝都是
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