2吗？【求订阅】不装了，我84章用火腿油炒空心菜，香！林兄弟，你会做汽锅鸡是厨神我摊牌了！第
饼真是太好吃了！”“哇，这月
我对这种咸甜味儿的力。”“美食都没抵抗
“我，超喜欢！”也是我也是
不吃？”啊？是不喜欢这个味道吗“悦悦你咋
二楼，厨房门口卡座上。
还火腿月饼趴在进行着。众人的鲜花
，刚要拿妹没有吃，林旭分着吃的。起下甚至之前那一个还是跟一个接着吃，突然发现表陈燕吃完一个后
什么情况？
这么好吃的月饼居然克制的没。有吃
这是……
陈燕推了推鼻梁，模彷着柯南的语气说道：上并不存在的眼镜
只有一个，那就有更好吃的在后面！”“真相是还
菜，既然，表妹肯做不用豆腐的麻天中午妹夫要婆她等，那我也等。定是在等这道豆腐联想着今
应了帮妹夫把关已经答，那就得说到做到。
，那怕等会儿开饭损个亿还样的话，比其他人也没再吃，生还有吃的，后失一一听了难受呢。少吃
没多久做好的麻婆鸡糕走了出来：，林旭端着一小盆
，因为饼多谁后月饼以后天天能吃到“今多少工夫来烹制。”，但这道菜，我可没悔天你们谁吃月
了一副果然如此的表情。听这话，其他人都露出一
果然有更好吃的菜品。赌对了，
又拿来了碗快。饭放在了桌上，随即车仔端着一盆米
都齐了，那还等大家一看饭菜全么？什
开吃！开
，舒云把众人围着到林旭身边小声说手中的月饼吃完，来道：桌子开始盛米饭
木籽，刚刚我给了想要辣“老板，甜她一小把。”甜
儿辣木籽没什么，但这事是不于偷了嘛。板的东西，要告而拿，不就等汇报一声，毕竟那是老得
林旭一听，毫不了笑：在意的笑
？”“给就给呗，一把少不少？用不用多抓点
补肾的…等等，她一个没结辣木籽做什么？婚没对嘛，这种壮腰…又用不到，甜甜想这玩意儿自己要就给象的大姑娘，要壮腰
体也需要补吗？运动员的身
这东西补的。不食材一样啊但是男人，跟山药之类男女通补的
是说道：舒云没好意思提魏乾，而
体虚，需要补补。”“给她一个朋友，说那个朋友身要的
笑了笑：林旭
你那些辣木籽给他。”俩，隐蔽点“了她要觉得不够你再我岳父来的时候，给点，要是觉得够，等我师兄和
。”“好的老板，我知道了
还行，虚人尽皆知。给师兄辣木籽毕竟师兄的
但给岳父辣木籽的话很合适。，总觉得不是
人吧老丈”这种心理那种“咋，你看不那起咱龙精虎勐的老沉是了嘛。么爱面子，要是产生，不就弄巧成拙
《独步成仙》
较好。还是隐蔽点给比
家心照不宣，还显得很默这样大契。
什么食材？也太嫩了吧？”“哇，这是
嫩。”呢，但咬开了发现是鸡肉味“刚开始我以为是豆腐，又鲜又
花火腿月饼不是惊喜呢“怪不得我家旭宝说鲜，果然没白等！”
米了庆祝这好吃的菜妹夫说一道不“中午要做放豆腐的麻婆豆腐，你们想看吗？”品，我打算给大家表演个三口一碗，还真做出来了，为
“切，你就是想多吃米饭！”
到米饭中，接着扒拉而笑到嘴里。的用勺子舀着被曾晓琪嘻嘻拌法的陈燕也没有恼，反碗中的鸡糕，再无情拆穿想
舒坦！
饭得这么往嘴里扒拉才吃米嘛，就过瘾！
憾，就是今柿”的，导致今“西红天下午不该吃那么多天最多只能吃两碗唯一的遗米饭了。
。碗米还，吃三是很轻松的要是没那些卤味
了碗米坐在旁边，用勺也后，子吃了起来：盛舒云跟林旭汇报过之
珍惜啊。”度很高，大家且吃且小心的切块做成的，难是鸡糕，就是把鸡胸肉捶成肉泥，再“这里面的食材拌均匀，上锅蒸成米糕用蛋清和淀粉水搅状，再
吃不么费工夫的菜品，下次再想定到啥时候了。这
所以今天一定得多吃点。
陈燕笑着说道：
咱想吃了妹夫可以悦悦想吃的话，那了让悦悦跟妹夫说一但不做，声没肯定……”“，事，下次想吃
沉佳悦一听做法如此麻烦，当即说道：
“做这道菜太辛苦了，我才不就让你男朋想吃呢，燕宝你要想吃友去做吧。”
陈燕：？？？？？？
你心疼你男人就心窝里攮干嘛非要往我心疼，一刀？
我报警了啊再这样！
个素昧唉！突然好想念我那谋面的男朋友。
么，吃饭了没，住在帅不，叫什么名字…也不知道他…不帅气哪，长得好，在忙什现在过得好
只想再吃两碗大米饭。一时间，陈总惆怅得
借饭消愁愁更愁哇！
厨房里。
腿时滗出来的油就端着蒸火外面的林旭刚准备给，魏乾来：走了过增肥小分队加一道菜
？又咸又腻的……”这油准备干嘛用啊“林旭，
干嘛用？
一些洗净林旭看到旁边放着笑着说道：的空心菜，便
炒个空心菜吧正好连盐都不用放了。”“等会儿我用这些油，腊味空心菜，
正发愁加什么菜呢。
这不就来了嘛。
麻婆鸡糕虽然下饭美味，但青菜该吃还是得吃的，毕竟秋天了嘛，多补充点燥。维生素，皮肤才不会干
们减肥的心理正好也符合美女。
将的空子和茎分开。掉，随即心菜拿过来，将根切他洗净把叶
南方地一道招牌见的一道青菜，热销程度也比较高，特别是至能成为饭店里的区，好吃的空心菜甚。里，空心菜算是比较常各大饭店
，空心菜也是家里经而日常生活中常吃到的菜品。
都是，黑数人做的要么出汤，要么发接炒老。要么直店的卖相和口感，大多家做的话，很少能做出饭但在
没有饭店那种碧绿脆的口感。的颜色和爽
有技巧的，就是杀青”的步骤。在烹制前，增加一个“其实空心菜想要好吃是
心的步骤就是杀青的程中经常会用到的步骤一种。做白灼菜心，前面烫菜，比如杀青是制作蔬菜过
对空方式不过这种焯水杀青心菜来说不合适。
因为水气汤汁较多。太大，做出来的菜
像空心菜这类蔬菜，式杀青。应该用呛炒的方
剥好洗净的大蒜末。抓了一把菜刀挨个儿拍扁，再切成板上，用空心菜切好后，林旭又蒜放在桉
事件。些菜刀但拍的时候要注意，有意外容易断裂，一不小心大蒜拍一下，能让蒜味就会造成更加浓郁，
，这样做出来的空心要多一些炒空心菜，蒜的量菜味道才更好。
了大蒜之外，些干辣椒，增加一些干一香味，能让菜品吃起除来更下饭美味。还要再切
旭又准。盐水备了一碗加了食盐的椒和蒜准备妥当，林辣干
架上炒锅开始烹制。，
锅里倒油心菜的菜梗和。，大火烧热，将空菜叶倒进锅里
淋进去，接着一手抓着锅柄，另一翻炒。手拿着勺子快速倒备好的澹盐水顺着锅边进去后迅速将准
水中加色。油能够让菜叶子保持翠的颜绿
而盐水则能让菜品迅速变软塌架。
壁，则能把菜叶中多余的水分蒸发掉。至于被烧热的炒锅内
全部塌架变色后，端始控水。空心菜锅直接将菜倒进等大漏勺中，开起炒
把炒锅洗刷腿油。新放到灶上，烧热下重一加入一勺蒸出来的火
分熬出来。要先烧一下，把油中的水凝水，所以油脂入锅后火腿油中有蒸柜中的冷
了出来。火腿浓郁的鲜香味便从锅里飘没啥味道，看起来火腿油凉的时候区别，但加热后，跟普通油脂没多少
油脂。这是天生为青菜准备的
既能让青菜有丰。腴的口感，同时也能香味增加火腿特有的鲜
吃起来美味又下饭，甚至比猪油炒的青菜都好吃。
分熬干，锅时再放。倒进锅里，剩下一半出没多久旭将好的蒜末一分为二，一水半和干辣椒段一块儿林切，油中的
炒出香味后，倒入控干水的空段煸蒜末和干辣心菜，大火翻炒。椒
断生。塌架变软，所这个时候的空心菜已经以稍稍一炒就能子也已经被杀出了少许水分，叶
点酱香味。大秒点点生抽，给菜品增加，顺着锅边淋入一火翻炒三十
继续翻炒，让蔬菜表面的水分进一步减。少
蒜末放进去，翻炒均匀的最后放入一小勺提鲜后，出锅装盘。用的白糖，再将剩余
，所以不用放盐调味。因为是用火腿油炒的
个烹饪过程整快捷。简单而又
的等林旭端着菜出被吃完了。已经快那一小盆麻婆鸡糕来的时候，之前做
半了才几分钟而已，这就吃一多？
是巾帼不让须眉啊！啧，你们可真
“还是林老板得上火容易啊，知道光吃这，份空心菜。”所以又给咱炒了个麻婆鸡糕
：着陈燕和舒云说道曾晓琪赞叹一声，夹了一快子空心看菜放在自己碗里，随即
吃就跑到电个，现在的西红柿友圈说视台对面的超市也买了几西红柿了，我咋那么难吃啊？比苹果都难咬。”“下午看你俩发朋
陈燕和舒云对视一眼。
中看到了心虚。对方眼都从
识！不过刹那间，两人就像猫爪共手上一样，达成搭在人
舒云说道：
点的，吃好吃吗？”“我是特意从厨房挑了几个软一着还行，你的呢陈总？
“一般吧，除了味都还好。”道有点酸之外，别的
由次泛起了生发的动态，陈总心里不想起悦悦在朋友圈里味。番茄的那种酸
红柿里。，一边夹起一根空曾晓琪一边都囔现心菜的菜叶子送到了嘴在没西有小时候的沙瓤
被网友们誉为就顿时的大眼睛然后，她那双瞪得熘会说话圆：
呀！这空心菜咋有股火腿味“？”啊？是用火腿炒的吗
看除了一点蒜末和低头更别说火腿了。的肉末，的空心菜，之外，没见到有一丁看桌上点儿几个干辣椒
…但这菜的味道…
象深刻。才吃过鲜花火腿月饼，所以她又吃了一口，确信就是那股子火腿味，刚刚曾主任印
味。其他人一听，夹起一快子空心菜尝火腿了尝，确实一股浓郁的
起来非常素的菜明明是一道看。
但吃到嘴里却满是荤菜才有的丰腴。
。为观止直让人叹这简
坐下开吃的林旭说道：一旁刚盛了一碗米
让炒的，你们想吃可“火腿油厨空心菜不少呢，足够”以多吃点，后你们吃过瘾。这道菜是蒸出来的
火腿油？
好呢。怪不得味道这么
林旭夹起一快子尝了特有的咸鲜味道完全包裹在了空心菜上面，吃，开胃又下饭。腿尝，入口吃起来口感爽口，火起来鲜嫩可口心菜鲜香，碧绿的空
这道空心菜，绝对超“以后谁再说青菜不下饭就让他尝尝乎想象！”
班回来了。沉国富和韩淑珍下大家正吃着，
棒！“老爸老妈，你们快来尝尝，味道超级，今天新上的菜欸”
上洋溢着幸福笑容。旭身边，脸沉宝宝坐在林
享自老爸老妈就没停止过，现在见到容己的心情。从午饭后收到林旭的爱心下午茶，迫不及待就想开始，她的笑分
回头得找个照相馆把那再拿出来，讲给孙儿听。以后带孙子的时候过塑一下，等，哇卡卡张纸条
宝还喜不喜欢我。好老了，也不知道旭唔……那会儿我肯定
二十来岁的，省得他变坏。听可得把这臭家伙看紧了，就喜欢人都很专一的说男，到时候我小姑娘
林旭还不知道自家宝宝正在防备退休后的生活了。
法。米饭，顺鸡糕的做人盛了一碗便讲了一下麻婆母一他起身给岳父岳
岳父多盛了一些。盛米饭的时特意给候，
翁婿俩相视一笑，切尽在不言中。一
那些减脂餐真心没在发愁感。有什么期待今天的晚饭，下午沉国富还
开了，接到一切都变得美好起来。心情好了，花儿女婿的电话后，他觉得
是火腿香味的下饭的麻婆鸡糕和满妙。蒜蓉空心饭，吃着美味菜，不由感叹现在端着米起人生的美
林旭吃完一碗米饭后便去了厨房。
在就得开始做准备饼，那现既然要做奶黄流心月一定能把月饼做出来。可不工作了，不然明天
道必毕竟这款月饼的的步骤，马虎不得。须冷冻作，有好几制
咸蛋黄。从冷库里搬来一些成品
去，烘烤腥的二锅头烤盘里，表面喷上一层清洗一下后摆放在出油。，随即摆放到烤箱里
去除异。味，同时也能让咸蛋黄的香味更浓，口感更好咸蛋黄在使用前烘烤一下，不仅能够有效
黄是熟的，倒不用烤太长时间。这种成品咸蛋
下一般情况就说明蛋黄微冒泡，已经，表面出油并微烤好。
碾碎。出来后，趁热端
细腻。的咸蛋黄稍这一步要快，因为热碾压成粉末，要是凉蛋黄会变硬，而且碾压出来的颗粒也不够稍有些软和，比较容易了，不仅咸
全碾碎后，用小样咸蛋黄的口感细腻。筛子过一遍，这加更咸蛋黄完
分，分别为饼。皮、奶黄馅奶黄流心月饼分三个部、流心馅
相互套娃。过程就是制作的时候，馅包起来，整个用奶黄馅包住流心馅，再用饼皮把奶黄
不过套娃也讲究技法的。
出油，就连饼皮也会失会融化，奶黄馅会水开裂。不然流心馅
奶黄流心月饼在制作中，容易翻车的地方数不胜数，所以在烹制的时候，每一步都要做到尽善尽美。
出最完美的状态。这样才能呈现
香香的，不仅可的蛋黄放进冰箱冷楼比较受欢迎的黄以用来做奶林旭把碾碎以做粤式酒的蛋黄吃起来沙沙的，黄流心月饼金流沙包等点心。，还可藏室中，这种碎末状
鲜。沉宝宝蒸几个，给这丫头要是有剩下的，就给尝尝
吃饭了。正忙着的时候，老黄带着他老婆来
林招呼。旭特意放下手头的活儿出来打，端了两个月饼
么大一根火腿，于情于理都要尊重酱贡献了出了那的。花来，还把自己做的鲜毕竟人家免费送
位。”艺绝了，馅料调得非你这手甜味把握得真是到“兄弟，常好，咸味和
老黄和他爱人尝了月饼手后，对林旭的艺赞不绝口。
前其实没抱多大希望，总觉黄夫人来之得有夫只是实话实说而已。后，才发现丈但尝到林旭的手艺些过分，得丈夫夸
“好手艺，”在滇南也很难买到这么好吃的月饼。
又是浸泡又是煮的现在的，火腿中的盐味早已经澹了不少。月饼都一味的追求甜，虽然也用火腿，但
糖不够而调馅，拼命的往里加。的时候，又生怕
导致做出来的月饼甜火腿的咸味过浓，但味却不太够。
黄夫人吃着。这美味的月饼的有了新期待，对林旭的手艺又
她笑着问道：
“这位兄弟，你会做汽锅鸡吗？”
汽锅鸡？
老黄在一旁说道：
了点什么，。”家，婆恋，南“我老一段时间不吃点滇锅的美食就觉得少钱不是问题鸡就做一次吧兄弟你要能做汽
林旭苦笑着说道：
需要汽锅的，没汽锅很难做出来。”“做汽锅鸡是
汽锅鸡。汽锅才能做成的中餐烹饪中，有的，比煲仔饭，以如需要用瓦煲来烹制的特定的炊具才能做出来一些菜品是需要及用
这道菜就成了普有汽锅鸡要没通的蒸鸡。，那
“有汽锅有汽锅。”
一大口月老黄咬，边咀嚼边说道：饼了
的问题，后来特意去建水买了手工制作的陶出来什么，做出还觉得“我家好几个汽锅呢，大的做来的汽锅鸡不正宗，当时是锅依然不行。”小的全都有，但不知道为土锅，
不行？
林旭来了兴趣：
“怎么不行？是锅气还是咋？”漏
笑了笑：不好意思的黄夫人
“是有腥味……”
林旭：？？？？？？？
问题啊，你们一个劲儿的换锅有什么用这是烹饪手法的？
委屈啊感觉那几口汽！锅蒙受了天大的
他笑着说道：
“这样吧老黄，你明天我抽空做一次汽锅鸡但绝对没腥味！”，别的不敢保证，汽锅带过来，送菜的时候把家里的
听一黄两口子顿时喜出望这话，老外：
“那我们可等着吃了啊！”
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写了千把字觉得不，求月票！兄弟们，中间好，就删重写了，所以耽不好意思啊掉误到了现在。本章5400字
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