摊牌84章用火是厨心菜，弟，你会锅鸡吗？【求订香！林兄了！第2腿油炒空我做汽不装了，阅】神我
这月饼真是太好吃了！“哇，”
我对这种咸甜味儿的美食都没抵抗力。”“
“我也是我也是，喜欢！”超
“悦悦你咋不吃啊？是不喜欢这个味道吗？”
上。二楼，厨房门口卡座
月饼趴还众人的鲜花火在进行着。腿
着吃的。，刚要陈燕吃完一那一个还是跟林旭分个后然发现拿起下一个接着吃，突表妹没有吃，甚至之前
什么情况？
这么好吃的月饼居然克制的没有吃。
这是……
鼻梁上并不存在的的语气说道：眼镜，模彷陈燕推了推着柯南
后“真一个是还有更好吃的在相只有面！”，那就
表妹等这道菜，既然不用豆腐的麻婆豆腐，做联想着今天中午妹夫要那我也等。肯定是在她等，
经答应了帮妹夫把已关，那就得说到做到。
吃，生怕等会儿开饭，其他人后少吃了，那样。，比损的话难受呢失一个亿还一听还有吃的没再也
一小盆的麻好没多久，林旭端着婆鸡糕走了出来：做
为月饼以后天天能。”多少工夫来烹制谁吃月饼多谁后今，我可没天你们悔，因“吃到，但这道菜
都露出了一副果然如此的表情。一听这话，其他人
赌对了，果然有更好菜品。吃的
盆米饭放在了桌上，随即又拿来了碗快。车仔端着一
了，那还等什么？大家一看饭菜全都齐
吃！开
众人围着桌子开始盛小声说道：边饼吃完，来到林旭身米饭，舒云把手中的月
，刚刚我给了她一小把籽甜想。”要辣木“老板，甜
于偷了嘛。的东西，要是不告而那是老辣木籽没什么，毕竟拿，不就等但这事儿得汇报一声，板
：笑了笑林旭一听，毫不在意的
“给就给呗，一把少不少？用不用多抓点？”
大姑娘，要壮种壮腰……等等，她一个没结婚没对象的嘛，这意儿自己又什么？这玩腰补肾的辣木籽做想要就给用不到，甜甜
需要补吗？运动员的身体也
但这东西补的一样啊。类男女通补的食材不是男人，跟山药之
舒云没好意思提魏乾，而是说道：
，需要补“给她一个的，说那补。”朋友要个朋友身体虚
林旭笑了笑：
。”籽给他俩，隐蔽点“她要觉和我岳父觉得够了，等我师兄来的时候，你那些辣木得不够你再给点，要是
，我“好的老板道了。”知
尽皆知。兄辣木籽还行，毕竟给师师兄的虚人
但给岳父辣木籽的话，适。总觉得不是很合
，你看不那种“咋嘛。，不就弄巧成拙了老丈人那爱面子，要是产生起咱龙老沉是吧”这种心理么精虎勐的
《独步成仙》
好。比较还是隐蔽点给
显得很默契。大家心照不宣，这样还
“哇，这是什么食材？也太嫩了吧？”
了发现是鸡肉味，又鲜开始我以为是豆腐“刚。”呢，但咬开又嫩
腿月饼没白等！”“怪不得我家旭宝说鲜花火不是惊喜呢，果然
品，我打算豆腐，还真做出来了，为一碗米，你们做一道不放豆腐的麻婆家表演个三口给大想看吗？”了庆祝这好吃的菜妹夫说要“中午
就是想多吃米饭！”“切，你
被曾晓琪鸡糕，再拌到米嘻的用勺子舀着碗中的拉到嘴里。燕也没有恼，反而笑嘻饭中，接着扒无情拆穿想法的陈
舒坦！
扒拉就得吃米！才过瘾这么往嘴里饭嘛，
只能吃两碗米饭了。遗憾，就是今天下午不西红柿”的，导唯一的该吃那么多“致今天最多
是没那些卤味，吃松的。要三碗米还是很轻
起来：舒云跟林旭汇报过坐在旁边，用勺子吃了之后，也盛了碗米
泥，再用蛋清和淀粉水搅拌均匀，难度很高吃且珍惜米糕，上锅蒸成鸡胸鸡糕，就是把“这里面的食材是啊。的，大家且状，再小心的切块做成”肉捶成肉
的菜品，下次再想吃不费工夫这么定到啥时候了。
所得多吃点。以今天一定
陈燕笑着说道：
想吃了妹夫”悦跟妹夫说一声，咱的话，那肯定……次想吃了让悦可以不做，但悦悦想吃“没事，下
沉佳悦一听，当即说道：做法如此麻烦
想吃呢，燕宝你要想吃就去做吧。”，我才不让你男朋友“做这道菜太辛苦了
陈燕：？？？？？？
疼你男人就心疼，干嘛我心窝里攮一？你心刀非要往
再这样我报警了啊！
唉！突然好想念我那个素昧谋面的男朋友。
在忙什么帅，吃饭了没，住在哪，也不知道气，叫什么名字……得好不好，他现在过长得帅不
一时间，陈总惆碗大米饭。吃两再怅得只想
借饭消愁愁更愁哇！
厨房里。
来：加一道菜，林旭刚准备给外魏乾就端着蒸火腿面的增肥小分队时滗出来的油走了过
干用啊？又咸又腻的……“林旭，这油准备”嘛
干嘛用？
边放着一些洗净的空看到心菜林旭旁，便笑着说道：
。”儿个空心“等我用这些菜吧，腊味空心菜，正油炒好连盐都不用放了会
正发愁加什么菜呢。
这不就来了嘛。
麻婆鸡糕下饭美味，毕竟秋天了嘛，多补吃的，充点维生虽然才不会干燥。该吃还是得素，皮肤但青菜
肥的心理。正好也符合美女们减
他将洗净的空心菜拿茎分开。过来，将根叶子和切掉，随即把
能为各大道青菜，热销程度也成比较高，特别是南方饭店里，空饭店里的一道招牌。心菜甚至区，好吃的空心菜算是比较常见的一地
而日常生活中，空心菜也是家里。到的菜品经常吃
很少能做出饭店的卖相发黑，要么直接炒老。家做的和口感，大多但在要么话，数人做的都是要么出汤，
色和爽脆的口感。种碧绿的颜没有饭店那
其实加一个“杀青”空心菜想要的，就是在烹制前，增好吃的步骤。是有技巧
的步骤就过程中经常会菜心，前面烫菜制作蔬菜心杀青是比如做白灼是杀青的一种。用到的步骤，
不过这种焯水杀青方式对空心菜来说不合适。
因为水太大，做出来菜汤汁的较多。气
像空心菜这类蔬菜，应该用呛炒的方式杀青。
上，用菜刀挨个儿拍扁了一把剥好洗净的大蒜心菜切好后，林旭又抓。空，再切成蒜末放在桉板
大蒜拍一下，能让蒜味。外事件郁，但拍的时候要注就会造成意断裂，一不小心易意，有些菜刀容更加浓
的量心菜味道才更好。炒空心菜，蒜些，这样做出来的空要多一
味，能美味。，增加一些干香除了大蒜之外，下饭还要再切一些干辣椒让菜品吃起来更
干辣椒妥当，林旭又准备了一碗加了和蒜准备食盐的盐水。
架上炒锅，开始烹制。
叶倒进锅里。锅里倒油，大火烧热，将空心菜的菜梗和菜
好的澹盐水顺倒进去后迅速将准备手抓着锅着勺子快速翻炒。柄，另一手拿着锅边淋进去，接着一
油能菜叶子保水中加够让持翠绿的颜色。
迅速变软塌架。而盐水则能让菜品
于被烧热的炒锅内壁。至的水分蒸发掉能把菜叶中多余，则
菜倒始控后，端起炒锅进大漏勺中，开直接将等空心菜全部塌架变色水。
加入一勺蒸出来的火把炒锅洗刷一下重新放到灶上，烧热腿油。
分熬出来。蒸柜中的冷凝水，所水中以油脂入锅后一下，把油的要先烧火腿油中有
但加香味便从锅里飘了出来油脂没多少区别，热。火腿油凉的时候没啥味道，看起来跟普通后，火腿浓郁的鲜
备的油脂。是天生为青菜准这
让青的菜有丰腴鲜香味。口感，同既能增加火腿特有的时也能
饭，甚至比猪油炒的。吃起来美味又下青菜都好吃
切好的蒜末一分为二的水分熬干，，剩下一半出锅时再，一半辣椒段一块儿倒进锅林旭将油中里和干没多久，放。
蒜末和干辣椒段煸炒心菜，大火翻出香味后，炒。倒入控干水的空
菜已经被稍稍一许水分，候的空心变软，所以杀出了少叶子也已经塌架炒就能断生。这个时
大品增加点酱给菜淋入一点点生抽，火翻炒三十秒，顺着锅边香味。
面的水分进一步减少。继续翻炒，让蔬菜表
盘。用的白糖，再将剩余的匀后，出锅装小勺提鲜最后放入一蒜末放进去，翻炒均
味。放盐调不用因为是用火腿油炒的，所以
。整个烹饪过程简单而又快捷
鸡等林旭完了。糕已经快被吃前做的那一小盆麻婆端着菜出来的时候，之
才几，这就吃分钟而已一多半了？
们可真是巾帼不让须啧，你眉啊！
份空心菜。”炒了吃这个麻婆鸡糕板“还得是林老容易上火，所以又给咱啊，知道光
一声，夹了一快子空心菜放在自己和舒云说道：燕曾晓琪赞叹碗里，随即看着陈
”午看你，我就跑到电视台“下都难咬。了西红柿咋那么难对面的超市也买了俩吃啊？比苹果几个，现在的发朋友圈说吃西红柿
云对视一眼。陈燕和舒
。眼中都从对方看到了心虚
不过刹那间，两上一样，达成人就像猫爪搭在人手共识！
舒云说道：
挑了几个软一点的，吃着还吃吗？”“我是特意从厨房的呢陈总？好行，你
点酸之外一般吧，除了味道有”，别的都“还好。
茄的那种酸味。态，起了生番想起悦悦在朋友圈里不由次泛陈总心里发的动
沙瓤西红柿，曾晓琪一边都囔现在一边夹起一根空心菜的菜叶子送到了嘴里。没有小时候的
她然后，眼睛就顿时瞪得熘圆：网友们誉为会说话的大被那双
用火腿炒的吗？”“呀！这空心菜咋有腿味啊？是股火
辣椒之外，没见到有一丁点儿的肉末，更别说低头看看桌上。的空心菜，除了一点蒜末和几个干了火腿
的味道……但这菜
刻。确信吃过鲜花火她又象深腿月饼就是那股子火味，刚刚才腿，所以曾主任印吃了一口，
味。快子夹确实一股浓郁的火腿起一空心菜尝了尝，其他人一听，
来非常明明是一道看起素的菜。
里却满是但吃到嘴荤菜才有的丰腴。
观止。这简直让人叹为
坐下开吃的林旭说道一旁刚盛了一碗米：
。”火腿油炒的厨空心菜不少呢，足，你们想吃可以多吃点，后够让你们吃过瘾的“这道菜是蒸出来
火腿油？
么好呢。怪不得味道这
口，火腿特有的咸鲜空心菜吃起来口感爽心菜上面，吃起香，碧绿下饭。全包裹在了的林旭夹起一快子尝了尝味道完鲜嫩可口，开胃又来空，入口鲜
绝对超乎“以后谁再说青菜不下饭就让他尝尝这道空心菜，想象！”
大家正吃着，沉国富和。回来了韩淑珍下班
老爸老的菜欸，味道超级妈，你们快来尝尝，今天新“棒！”上
沉宝宝坐在林旭身边，脸上洋溢着幸福笑容。
待就想分从午饭开始，她的笑容就没停享自己的的爱心下午茶心情。旭止过，现在见到迫不及老爸老妈，后收到林
的时候再拿出来，讲相馆把那张纸条过卡，回头得找个照塑一下，等以后带孙给孙儿听哇卡子。
，也不知道旭宝还喜不喜欢定好老了我。唔……那会儿我肯
我可得把这臭家听说男人都很专紧了，省得他变坏。一的，就喜，到时候欢二十来岁的小姑娘伙看
宝正在防备退林旭还不休后的生活了。知道自家宝
麻婆鸡糕。便讲了一下了一碗米饭，顺岳父岳母一人盛他起身给的做法
盛米饭的时候，特意给岳父多盛了一些。
尽在不言中。笑，一切翁婿俩相视一
些减脂餐真心天的晚饭，那沉国富还在发愁今没有什么期待感。下午
话后，他觉得心情好了，花儿接到女婿切都变得美好起来。开了，一的电
妙。吃着美味下饭着米饭，叹起人生的美婆鸡糕端空心菜，不由感的麻现在和满是火腿香味的蒜蓉
。饭后便去了厨房吃完一碗米林旭
作了，不然明天可不一定能把既然要做奶黄流心，那现在就月饼月饼做出得开始做准备工。来
，有冻的步骤，马虎不得。冷毕竟这款月饼的制作好几道必须
。从冷库里搬来一蛋黄些成品咸
，随即摆放到烤箱里，放在烤盘里，表清洗喷上一层去腥的二锅头烘烤出油。一下后摆面
浓，口能让咸蛋黄的香去除异味，同时也咸蛋下，不仅能够有效烤一味更感更好。黄在使用前烘
种成品咸用烤太长时间。这蛋黄是熟的，倒不
微冒泡，一般情况下蛋黄，表面出油并微就说明已经烤好。
端出来后，趁热碾碎。
这一步要快，因黄会变硬，而且碾压出来的颗粒，不仅咸蛋要是凉了碾压成粉末，够细腻。为热的也不比较容易咸蛋黄稍稍有些软和，
咸蛋小筛子过一遍，这样黄的口感更加细腻。咸蛋黄完全碾碎后，用
黄馅、流心馅。分，分别为饼皮、奶奶黄流心月饼分三个部
，整个过程就是相制作的时候，用再用饼皮把奶黄馅包奶黄馅包住流心馅，起来互套娃。
的。套娃也讲究技法不过
馅会融油，就连饼皮也会失出水开裂。不然流化，奶黄馅会心
做易翻数，所以在烹制的时车的地方数不胜心月饼在制作中候，每一，容步都要到尽善尽美。奶黄流
最完美的状态。这样才能呈现出
欢迎的黄金流沙包等香香的，式酒楼比较受心月饼，还可以做粤点不仅可以用来做奶黄流心。林旭把碾碎的蛋黄放，这种碎末状的蛋黄吃起来沙沙的，进冰箱冷藏室中
头尝尝鲜。宝宝要是有剩下的，就给沉给这丫蒸几个，
正忙着的时老婆来吃饭了。候，老黄带着他
林旭特意放下手头的活打招呼。儿，端了两个月饼出来
毕竟人家免费送了那理都要尊重的。酱贡献了出来，于情么大一根火腿，还把于自己做的鲜花
，馅料调得非常好，咸。”味和甜手艺绝了味把握得真是到位“兄弟，你这
饼后老黄和他爱人尝了月的手艺赞不，对林旭绝口。
抱多大希望，总黄夫人来之前其实没觉得旭的手艺后，，但尝到林丈夫夸得有些过分才发现丈夫只是实话实说而已。
“好手月饼。”艺，在滇南也很难买到这么好吃的
但又是浸泡了不少。的盐味早已经澹求甜又是煮的，火腿中，虽然也用火腿，现在的月饼都一味的追
，拼命的往里加。而调馅的时候，又生怕糖不够
月饼甜味过浓，但火腿味却不太够的咸出来的。导致做
饼，对林旭的黄夫人吃着这美味的月艺又有了新的期待。手
她笑着问道：
位兄弟，鸡吗？”这你会做汽锅“
？汽锅鸡
老黄在一旁说道：
少了点什么不吃点滇南的美题。”就做一次吧，觉得“我老婆恋家，一，兄弟你要能做汽锅鸡钱不是问段时间食就
林旭苦笑着说道：
锅的，没汽锅很难做出来。”“做汽锅鸡是需要汽
鸡。炊具才能做出来的，需要特定的中餐烹饪中，有一比如需要用瓦煲来烹成的汽锅制的煲用汽锅才能做些菜品是仔饭，以及
锅鸡，那这道要没有汽菜就成了普通的蒸。鸡
“有汽锅有汽锅。”
：老黄咬了一大口月饼，边咀嚼边说道
都有，但不知道为了“意去建水买得是锅的问题，后来特什么，做出来的汽锅鸡几个。”我家好，做出来依然不行手工制作的陶土锅汽锅呢，大的小的全不正宗，当时还觉
不行？
了兴趣：来林旭
锅漏气还是“怎么不行？是咋？”
不好黄夫人意思的笑了笑：
“是有腥味……”
？？？？？？林旭：？
一个劲儿的换这是烹饪手法的问题啊，你们什么用？锅有
屈啊！受了天大的委感觉那几口汽锅蒙
他笑着说道：
空做一次汽锅鸡，别的不敢保证，但“这带过来，我抽候把家里的汽锅，你明天送菜的时样吧老黄绝对没腥味！”
：一话，老黄两口子顿时喜出望外听这
！”“那我们可等着吃了啊
————————
写了，所以耽误到了现在。本章5们，中，就删掉重！400字，求月不好意思啊兄弟间写了千把字觉得不好票
章节报错