第249章做冬瓜一道给岳母长脸的低脂菜——不装了，我是酿鸡胸！【求订阅】厨神我摊牌了！
林旭很清楚。
解读了。自己的某道菜又被这位肯定是大书法家过度
虽然这种被名人误会的感觉挺好。
登门挑战。好，免得过两天有误会，还是说清楚比较但这书法圈或者文化圈的人毕竟是
他笑着说道：
“今天的饭菜没特。”，您吃好别安排喝好就行
方面联想，毕竟一个，另一个是天才厨师但都没有往误解其他人虽然有些诧异，是成名已久的大书法家。
机锋挺正常的。交，这会儿打两人一直都是平辈论
姓亲兄弟。只有耿乐乐动又要拉着旭非笑的看着爷爷，异哥斩鸡头烧黄纸，结为生怕这老头儿一个冲似笑
幕没发生幸好，这一。
腐汤小口的喝了起来。，只是说了句铭记于心，盛的鲫鱼豆便端着服务员耿立山也没再说什么
燕姐“还需要什么菜吗？”
扮得跟辣妹一样的御姐了摆手：大包房里全都是陈打，现在这位燕的朋友和员工坐在里面显眼的位置上，冲林旭摆
“儿快份蹄筋冻，今晚对了就，再上一份美容养颜的翡着吃。”玩手机时别的不需要了完事儿了记得，等会给我打包一行……哦翠羹就
：“……”林旭
这是打算拿胶原蛋白当饭吃呢？
不过既然金主吩咐便答应了下来：了，他
定要吃好喝好。”，需要别的直接吩咐服一眼就开始给你准备务员，大家一行，我去隔壁包房里看“行行
服。门口坐着的曾晓琪拉他刚要出去，就被说完，这话了拉衣
”“咋了晓琪姐？
给我也准备一份啊，我也想吃。”“那牛蹄筋
“行！”
说完，便离旭像地下党开了包房。曾大美女林嗓门跟接头一样压着
面吃饭的其他嗯，再不走筋冻的的话，估计里要求打包蹄。女性也会
时候薇薇姐、窦雯静等人明显也很心动。因为刚刚陈百万吩咐的全都眼前一亮，，他看到吴可欣、
看来以后蹄筋冻离不了啊。
爱美的女性。哪怕先满足身边这群不卖钱呢，也得
看着门口值守的服务，来到一个名为前，随即员问道：地久天长的包房门向前走了两步离开大包房，林旭
？“里面喝多少了”
酒已经喝完，这会儿刚把第“两瓶白三瓶打开。”
林旭点点头，表示明白了。
清老汉们酗酒伤身。等老丈人再喝一会儿了过来，就该通知岳母场，免得这群人到中年的
推门进去。
房里。酒气冲天，场面正热烈着包
，已经将身平时斯文儒雅的谭亚军心还往上卷的高档衬衣脱了下来，单穿到了胸口。套着的白背心，背上着里面
这要的乘凉大爷了。些胡同口那再拿个蒲扇，就活脱
豪放，撩起出比过去小了一圈老丈人也很身上那t恤，露件带领子的的肚子。
，身体富不光肚子小了小伙伴们炫改善了时正跟不少，此也耀自己的减肥心得。珍督促自从在韩淑下开始健身后，沉国
林旭把实话说出来：很想替老丈人
。没有心得，全是强忍
塞的劲儿，母，就老沉那说一不二的女军阀作风强压着要不是岳得再胖三十斤。至少同志这胡吃海
婿来了，忙完了小旭？”“哎哟，我女
不过没忙完也得进来给各位叔叔伯伯敬杯酒啊。”“还没，
这话让沉国富脸上顿时露出满足而又得意的笑容。了
这么完美！女婿，就是看看咱老沉挑的
新酒杯，然的红星二锅头给自后掂起桌上从旁边的配餐柜上拿林旭说完便起一个没用的杯。己倒了一
八位数。者，身价少说也都里的穷小中的佼佼各行业从当年胡同子蜕变成了沉国富跟他的小伙伴，虽然早已经
会儿就着咸菜疙时候，依然会在一起的但聚头。瘩也能喝半斤的二锅选年轻那
款低档酒。对别人来说，这只是一
但对他们来讲，却忆回。是青春的
了多少这，不知道藏屈。些年承受的压力和委这瓶二锅头中
谭亚军一看林旭要敬酒，赶紧说道：
在座的都不是外人，你等会儿不“小旭，家共同举杯，一块儿呢，别一个一个敬了，大定有啥事儿干了！”
酒杯。其他人一听也纷纷端起
杯中没酒的赶紧补满。
端着酒杯了一遍，然后说道：林旭跟大家挨个儿碰
意见！”刚刚开希望各位叔叔伯伯多提些不足，“小店得还有业，各方面准备
气喝干。说完，他将杯中的二锅头一口
立即喝干了杯中的酒。沉国富这群小伙伴一看，也
喝完后纷纷说道：
“老沉的女婿好酒量啊。”
”这里的饭菜都很，没啥意见可提的。完美“
。”唯一的缺点就是太好吃长两斤“这一顿下来我怕不是得了，肥肉
“我也是，哪道菜都很得根本停不完美，吃下来。”
这么好吃的饭菜，老沉咋还瘦了呢？”“天天吃
“肯定有什么窍门，快说说！”
“……”
围着沉国富问减肥技巧了。声招呼，便推门出去的时候，林旭跟大家打大家
的包房走去。来到外面，他喝水，随即向岳母所在了两口服务员递来的茶
个机会向闺蜜们介绍一下家里的宝贝女婿吃烤乳猪，所以很早就通知大了，正好今天家过来。韩淑珍早就想找
不十人台的餐桌前，围惬意。姨们坐在一张吃着精美的菜肴，喝着醇香的红酒，好在，这群打扮得花枝招展的阿现
这群阿姨敬酒。宝宝正端着林旭进来的时候，沉一杯红酒给
递过来：宝终于来了，沉宝宝旭见到自家立马将红酒杯
。”歇会儿，你陪老妈给各酒吧去燕姐那个包房位阿姨敬“我不胜酒力，
的。”“好
林旭，餐桌前那些阿姨看着全都惊住了：
婿长得可真帅啊。”“哎哟，淑珍，你女
怕是享“悦悦真是好福气，有的这么一个做菜好吃帅夫婿，这以后不完的福了。”
“真让人羡慕啊。”
知道啥时候能找个夫婿。”这么完美的“我那闺女也不
老沉“淑珍就命好，嫁给了那个财主，现在悦悦也这么命好……”
即发现林旭脸有点红，便好奇的问道：韩淑珍笑着应和，随
“喝酒了你？”
你们吃妈，这些菜“刚去我爸那边敬了杯酒，问咋样？们尽管提有啥意见让阿姨着题的时候。”啊，现在试营业就是找
不满起来：隔壁喝了一听女婿在酒，韩淑珍就
收拾他！”“你爸也不拦着点，店办？回去再里这么忙，喝醉了可咋
：说完她关切的问道
来“要不要坐下？”歇会儿
锅头沉宝宝了几口他用的后劲。菜，总算压住了二刚刚岳母身边，这是的快子吃沉宝宝坐的位置，林旭坐在了
后这种高度以白酒还是少喝为好。
儿太大了。劲
宝的红酒杯给各位敬酒，等大家举杯后，林旭才发现自己杯阿姨子里居然是吃了几口菜，他端可乐。着沉宝
之后这丫头居然还敢以卵击石。嘛，上次喝过红酒我就说
一杯可乐冒充。原来是偷偷给自己倒了
不然起沫得多尴尬敬酒之前没有摇杯，啊。幸好
心疼：他很杯中的红酒喝干，看豪爽的将得韩淑珍一阵
“傻孩子，红酒喝这么多干嘛，的，一口气这酒劲儿大，你要是慢慢品缓？”不要缓
缓不用缓，我甚至还想再来一杯不用呢。
头的酒劲儿上来后，居然这么爽。弄杯冰镇可乐喝下去没想到二锅
又吃了两口菜。
然问道：突旁边的周阿姨
“小旭啊，么做才阿姨想问问你，冬瓜怎好吃啊？”
以后也跟着想知道这位大厨能给出什么看法，要做。这也立马扭其他阿姨是可以的话，那话一说出口，过脸看着林旭，
的同时还能增加味道。么大骨头也行……林旭跟排骨一块问的是保持低脂知道这位阿姨想儿炖就很好啊，要
：他想了想说道
“熬点料汁淋上去，冬瓜众。”可以蒸着吃，的味道将会非常出用蒸鱼豉油蒸好后
昨天见朱勇这么练习过备滴的林泰森准的。，好像是给他那位娇滴
蒸着吃？
们眼前一亮。阿姨
要是能有一款吃了能保持那该多好啊。身材还美味的菜品，
些心动。韩淑珍听得也有
这种低脂美食喜欢啊。谁不
她问道：
“做法？现在能做一份吗？正好让你这些麻不麻烦烦了……阿姨们长长见识，把她们都听”我天天夸你，
个倒是不麻烦。这
道：一杯可乐，便起身说正好林旭也想再来
做一份吧，这两天去电台录在就去节目的时候把这我的人也能道菜再做一遍，现没烹饪基础“很简保证学会。”视单的，
。全都心动了他这么一说，大家
“辛苦你了小旭。”
给你包个大红包！”“等林记开业典礼那天，阿姨
教程，咱自己在家“有了就能做了。”
“……”
服务员立马从旁边了过一瓶冰可乐递林里拿出旭来到外面，门口的的柜子来：
。“的这是老板”，她担心你喝醉了娘让准备
喝了一大口。林旭笑笑，拧开瓶盖
呼……舒坦！
员说道：他跟服务
去通知我岳母一声。”“我岳酒喝完的时父那房间第三瓶白候，记得
么交代的。这的老板，刚刚老板娘也是“好”
啧啧，真是个贴心的乖宝宝啊。
低脂厨喝一边下楼林品。，准备去房做岳母也有些心动的冬瓜菜旭拿着可乐一边
房，正好碰到了从一楼下来，他刚打算去厨上顺着楼梯来的舒云：
十万，一“预定了一只烤老板，刚刚金先生万。”充值了九十五十万，他的几朋友也各都充了一二充了共个全羊，还办了张卡，
就看看，经理挖来的好处。这是将钓鱼台的明星
让店只是碰巧额度。近百万的充值，就老顾客而已里多了遇到了
谢谢你了舒总，我羊。”“这就让车仔买
舒云笑着说道：
“要多买两只。”
“为什么？”
小鱼候，于大爷在那用家人再聚一下烤全羊也订了一只，听说有边预。”干逗墩墩，定烤全羊的时打算在开学前让全“因为刚刚在柜台那
“那另一只呢？”
他准备明晚在这里宴请旅游频甄总订的，同事。”道的所有“另一只是电视台的
会打鸡血了啊。收视率上来后啧啧啧，旅游频道的，甄总越来越
林旭对舒云说道：
式推出烤全羊吧。问题的话，店里就正“明天要是烤全羊没”
备做这又菜了？”“好的老板……你准
低脂类菜品，我准道用冬瓜做的吃一尝尝。”备去厨房做出来给她们“岳母她们想
本打个招呼就回去了，舒云原住就心动了起来：不品，忍一听冬瓜做的低脂类菜
“能给我也尝尝吗？”
“行啊。”
万的营业额，林旭居然下刚帮店里增加了将近百感兴趣。对冬瓜原本打算做舒云呢，没想到她度大点儿的菜品犒劳一点难
块儿做出来吧。那就一
儿便宜，反正这玩意成本可以忽略不计。
来到厨房。
从冬瓜来到储物间，里中间切下来大概三面有个打十厘米宽的一截开的冬瓜，他用菜刀，林旭。
拿到外面后，先去瓜瓤。瓜皮去掉去掉，再
最后把瓜平放在桉板右的长度，把冬瓜分成一个个均匀的冬瓜段。上，按照十厘米左冬
的冬瓜切厚的冬瓜片。分好后段成三四毫米再将一段
全部切好后放在盆里，撒上食盐开始腌制。
轻松卷成一个。能够个冬瓜卷水，质地会变得又软又韧冬瓜遇到食盐会快速脱，
、蚝油。剁成肉馅，接趁姜汁、生抽、花椒粉、胡椒粉着腌冬瓜的时间鸡胸肉，，林旭拿来一大块着往肉馅中放入剔掉筋膜后抽、老
味品。点增加鲜味的调鸡胸肉本身没什么味道，所以要放
劲儿。拌匀，并搅打上放好后用手把调料
点点干淀粉以及接着放入一个蛋清，一一大把香葱末。
准备妥当了。瓜酿鸡胸肉所需要的这道冬食材就再次拌匀后，
冬瓜也少水的盆里已经渗出不。分，变得软踏踏的十分钟后，腌冬瓜
，林旭将里面的水来。将多余的盐分洗出倒出来，重新加入清水，把这些冬瓜淘洗两遍
控水过后，开始制作。
先把冬自身的弧度卷成喇叭状的冬瓜卷瓜卷按照。
大头朝外摆放到盘子中再用勺子挖一些鸡胸肉馅料填进冬。瓜卷中，然后把冬瓜卷
放的时候要先让冬瓜卷形成花的形状。一层层往里放，放盘子的最外侧，接着
下面，这样尽可能的压在蒸出来的冬瓜卷蒸的时候开裂，冬瓜卷的接口处要才足够漂亮。为了防止
今天准备的冬瓜有点多，林旭一共做了两大一小三盘。
。始蒸制做好后放进蒸柜中开
粉，这是做浇汁要用的趁着在蒸透的冬瓜蒸的时候，他切了点小食材，熬好浇汁淋米辣，调了点水淀卷上，这道菜才算是大功告成。
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中不放油为浇汁了达到低脂的目的，脂，调料也要少放。
后。十分钟
冬瓜已经蒸好。
从蒸柜中端出来鲜香味扑鼻。的时候，
挺鸡胸肉团，看起来还且一而瓜卷中包裹着颜色红润的个个冬吸引人的。
林旭开始做浇汁。端着盘子，小心把多余的汤汁倒出来，然后
后放半炒勺蒸鱼豉油进去辣。水架上炒锅，锅里放两碗，烧开色小米，再放入切成圈的红
蒸鱼豉油的香味和小开大火熬一下，把米辣的鲜辣味熬出来。
老抽，让浇汁的颜色更诱人。接着淋入一点上色用的
最后淋入水淀粉。
，再放一小把免稠皮。里的汤汁变浓等锅洗虾
这样，鲜辣开胃的浇汁就做好了。
用勺子舀着汤包房中。汁小心的淋在冬旭吩咐服务员把两大盘到楼上的大岳母那个冬瓜酿鸡胸端包房和瓜上，林
至于那一小盘，他则是给了满脸惊喜端着来到楼下，递的舒云：
“哇，好漂亮啊！”
着浇上想法呢，点缀小米辣和虾皮的红润汤子试试味道的亮的，再挺漂汁，哪怕刚吃饱的人。看到后也会生出夹一快冬瓜卷本身就
“谢谢你老板，我得拍一下发朋友圈炫耀炫有斗志了。”劳员工，让人这太耀，老板亲自下厨犒
林旭笑着说道：
要是有顾客喜欢“冬瓜。”，菜酿鸡胸成本行，你直接下单就挺低的朱师傅擅长做这道，后厨的
冬瓜做成冬得谢谢这位自己还真想不到用回头见到陆路，高低女版泰森，要不是她，。肉呢瓜卷酿
子去品部，发现徐新华他们的卤正在开会。舒云拿着快品尝的时候，林旭来到一楼
做……”的虎皮鸡爪还是跟老板做的有了，这样也省得老是等老板来模一样就好差距，要是能做的一“咱自己做出来
“听说老板掌握了做手擀面的窍指点季师傅之后，他很快就门。”
“老板啥时候能指点下用他操心了。”咱，这样卤品部就不们多好啊
显得咱们也太废物了……”“对啊，每次得等老板来做，
？旭：？？？林？？
你们这么喜欢被剥削（划掉）热爱工作吗？
既然如此，那我就不客气了。
刚刚金先生的充值让系统的积分万。再次达到了一百
务了。又可以兑换新的教学培训任
继续给下徐新华这个老员工吧。楼上的员工们兑换呢，就先照顾一既然卤原本想品部的人这么积极，那
华的名字后，林旭发找到徐新现这位做烧腊出身的徐师傅不商刷到了优秀级。进入系统知不觉已经把虎皮鸡爪点开教学培训栏，城，
每天制作上千只鸡爪，水平提升得就是快啊。
旭选择了兑换按钮。林
费500000积分培训任务？”兑换虎皮鸡爪的升“是否花级
“是！”
成功完成后徐新华将会获得卓内指导徐新华制，开始读取任务：一次，员工“兑换奖励基础烹饪技法抽奖越级虎皮鸡爪技能。请宿主在三天”作出一千只虎皮鸡爪，
。五十万积分就这么没了
进卤品部，冲徐新华取完任务后读，林旭迈步走说道：
傅，你想学虎皮鸡爪是吧？”徐师“
，我可以学吗？”“啊？老板
脸上有些不好意思。没想到老板突然来了，徐新华
林旭说道：
等你完全弄懂，虎“明天我教你吧，来做了。皮鸡爪就交给你”了之后
。刻，楼上包房同一时中
胸刚端上桌，就相好颜值高的冬瓜酿鸡卖阵惊呼……引起了大家的阵
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