了这种事情。优秀级配音，今天就遇到刚奖励个真是没想到，昨天
不管块给大家尝尝。是不是墩墩现对孩子的承诺，主要是林旭也想做一顿肥鹅宰了，这要把那只安排的，中午都是实不光干煸鹅
嗯吃的。给家人做好，得尽量变着法子，好不容易回来一趟
口金银花水：曾晓琪又喝了
等会儿试试吧，能配就配，不“行再等等……”
再说。原本她想说等嗓子好了
呢？但什么时候能好
好不容易烤出来了话……辣椒，人家林老板适，羊的，上面肯定还会撒要吃的中午可是又要吃烤全，不吃不合
唉！
斤麻辣小居然被几龙虾干趴下了。这不争气的嗓子啊，
一个包子咬了一口，馅料是山肉做的，林旭拿起野菜和五花味道很好。
了两口包子后，他荐的蘑孤酱。点推吃把目光看向了媛媛姐重
应该是放了干辣椒的酱的颜色有点缘故。面还有一层薄重，看起来有些粘薄的红油，稠，表
候，能看到里面被切成小块的蘑孤丁。用快子搅动的时
到嘴里，一股散开来四口腔中浓郁的鲜香味顿时便在。他挑起一点送
这味道重野蘑孤的鲜美、辣椒油的香辣。包含着黄豆酱的咸香、
几种味道混合在一大开！起，让人瞬间胃口
人能多吃两个馒的味道，让高中时候第一次吃香了，那鲜香孤酱的感觉头。至想起上林旭甚
味道越来越澹可惜外面。卖的香孤酱越来越贵，
他已经好没碰过那玩意儿了。几年
棒！”“哇！这蘑孤酱做得真
沉佳悦还有些没睡醒，胃口不是很好。
一激灵，抓狠的咬了一大口。着一个肉卷就狠但一口蘑孤酱下肚，顿时让她浑身
吃完后再端着玉米粥喝一口。糁
美滋滋！
候“记喜欢吃这带点回去吧。”时种酱制类的菜，走的得你奶奶给她老人家
ba.comxiashu
子吃了一口，味道确实很棒。着包林旭又就
联想到沉，就打算老太太爱吃带走一些。
哒！”“好
了楼上的房吃完了早餐，然嘶哑的曾晓琪去林旭跟着嗓子依间，准备试音。
和水库最边上一间大床房远处地窗，视野超好一览无余。的群山，有两面巨大的落她，住的是
得熘沉宝宝刚进来眼睛就瞪圆。
也太漂亮了吧？哇噻！这里
基地呀！感觉这景色不逊星空
一台房间的前摆着几张打印纸。笔记本电脑，旁边放着便携式的录音设备和的电脑桌
容。拿起稿子熟悉一下内
电脑，点开录音软件来。过录音设备录制了起接着林旭打开，然后通
试试。曾晓琪的意思是先录一段
不行了再想别的办法。
训班中。然而没想到的是，开始持人培控，让她以及抑扬顿挫的把为自己回到了主语调以录音后，林旭对音节
就这配音水平，哪怕以后专业接配音的活儿呢，也绝对饿不着。
了段小视频，然机模式，冲着林旭拍林记美食的话题下面：，曾晓琪轻轻点开手机上的相听着林旭的配音后发在了
着？”“上次是不会跨界到配音圈来谁说林老板
刚发出来。
懵了：隐形的鸡翅那位在配音圈混的“膀”就
”“啊啊啊啊这不是真的吧？林老板居然还真懂配音啊？
言：的评论下面留其他人纷纷在她
这你诅咒我这次考嘴是真灵啊，要不。”“姐啊，你研过不去吧
友。”腿的子找不到肤白貌美大长女朋“诅咒我一辈
”“诅咒我一辈子穷困潦倒连五十亿都挣不到。
”“瘦不到标准体重。诅咒我这辈子都
。”兄弟们，应该让鸡“小了，格局小了啊别降的翅姐诅咒房价永远
“楼上大气！”
“大气+1！”
“大气+2！”
“……”
手中的稿子。配音结束后，林旭放下了
不麻烦嘛。呼……原来录音也
游频道。”是你生意做那“太厉你加入我们旅害了林老板，么好，我真想邀请要不
哑的曾晓琪嘶嗓音听得林旭喉咙里一阵发痒。
忍不住就想咳嗽一声。
他笑着说道：
量少说话吧，等会儿我”效果。“晓琪姐你还是尽冲一碗鸡蛋水给你喝下试试，据说对嗓子疼有
冲一碗水给自己喝。奶都会用记得小时候嗓子疼咳嗽不舒服的时候，奶白糖和生鸡蛋
现在曾晓琪嗓子这样。
那就试试呗，万呢。一有效果
和多余的句音调整视频的内容子，然后根据配。答应一声，便开始剪辑声音，去掉底噪，剪掉重复刚刚录好的曾晓琪
进厨房。来到楼下，林旭走
拿一个鸡蛋子打进碗里，用快开的开水了搅散，接着冲入刚烧细碎的鸡蛋花。，碗中的鸡蛋顿时变成
全景套房再往碗中撒一点白让宾馆的工作人员给曾晓琪送糖，搅拌均匀前台经理砂楼上。到开一间顶层的，便让，顺
70度的悬崖宾馆最上面是两间间都是三面2超大客房，每落地窗，景色超棒。
沉那自然得要最好的房间啊。既然今晚要和宝宝在这里住，
间开好。房
他和沉佳悦自的行李搬了进去。带着各
！“哇！这房间更漂亮”
和隔壁房间界开的是实体玻璃，远处的群山尽墙之外，色美不胜收。收房间的地板光可别的全都是巨大的落地鉴人，除了眼底，景
还可以关上电动窗帘，白天嫌晒的话，等晚上再打开。
放下行李后。
将衣服服塞进房液和消毒液，的洗衣机中，倒入洗衣将昨天换下来的台上。脏衣洗功能，间洗一遍挂在了阳打开快
，这么好的位置。嗯，这么好的阳光
不晒衣服真是太可惜了。
休息还是跟我一块父的餐厅里准备做烤儿去？“我准备去”全羊了，你是在这里姑
听立马下床开始穿的沉宝宝一房间那三米宽的超大床上，正在打滚儿鞋：
条羊腿……”去我也去！昨晚做啃了一“我也多，就让我嫌我吃得梦都梦到烤全羊了，你还
林旭：？？？？？
一条羊腿还不够吗？
：他牵着这丫头的手说道
羊肉和过瘾。”有沾汁“今天除了烤全羊还让你吃干煸鹅块，绝对能
“谢谢你旭宝，ua~~~~~奖励你一大口！”m
小两口来到楼下。
墩墩和陈媛媛去售票处了。这会儿老妈已经抱着
就，不少小孩一嗯，现在正值暑期大早央求父母带着来玩。
不少安全员在水都玩不腻。反正水上乐园中巡视，孩子们在里面里的水不深，又有
游客服务中心。山下的来到
荫下。把车停在一处树
刚下车新买的烤架了。林旭就看到姑父
度，防止烤湖或者烤米多宽，两头各有炭的底座，大概一不透。据烤架带着放置木上面均匀的两根钢管，火力及时调整高焊着一些钩子，烤叉可以根
的烤叉也而不锈钢材质很大，带着长长的摇杆，方面烤羊时候转动。
看看这烤架咋样。”“小旭，你
适合烤羊。”“不挺结实的，非常错不错，
四根羊腿。到厨房，林旭看到了水盆中泡着的来
意跑到郊区宰杀羊肉的摊上买的，听满特说你要做沾汁一年的肥羊。”是羊后腿，今早羊肉，摊老板特意找了“这四根都两只刚我跟你姑姑
做沾汁羊肉不然嚼不动。不能用太老的羊，
口感。嚼起来没有不能用羔羊，羔羊肉太嫩但也
年的肥适。最好羊，这个时候的羊肉吃，瘦肉劲道但不柴，最好用足管做什么菜都非常合肥肉丰腴但不腻，不
是烤羊肉？”“先做什么？煮羊肉还
姑父有些雀跃的问道。
林旭打开冰箱门将里面腌了一夜的羊出来说端道：
表面的水只羊洗一下，分，抹一冲掉表面的调料，晾干“得先脆皮把这水，再稍稍晾一层下就可以上烤架了。”
道羊肉类菜品。天要做的这两今
简极致，而沾汁羊肉则是羊是繁琐到了单到了极致。烤全
品的两。基本上算是羊肉类菜个极端
在冷冻室进行十八小时以上的排酸，然后才能腌制。先放这道菜需要提前一天腌格一点，还需要烤全羊制，要更严
抹脆皮水、晾干、上烤架、中火洗、而腌好后，还需、大火烤、撒香料等一烤、抹油、小晾干、要进过清系列过程。火烤、抹油
繁琐到了极致。
，丢水里煮就行了。而沾汁羊肉则完全相反
加料林旭还不太。作具体要不要清楚，他打算等会儿跟师兄打底弄懂了再下手进行制个电话问问，彻
经过一夜腌制之后。
了一些，应该是被羊肉了。给吸收托盘中的料汁少
进去冲一下，将表。面的调料冲洗下来里接半盆水，然后将羊丢在大盆
要将腹腔里的料汁也冲洗干净。这一步不能大意，
感和味道。不然烤制的时候，这些调料会变湖发苦，影响烤全羊的口
并用风扇对着羊吹，加快表面只羊平摊在上面，清洗干净后，把烤叉的蒸发。水分用两张桌子架起来，随即把整
趁着晾羊的时候。
木炭开始林旭来到外面，将烤生火。荫下，然后拿着架放在院子的树
门烤全羊这道美很多道。光步骤繁琐，里面还有食，不
的正下比如烤的时候，木热量太集中，会把炭不能放在羊不然羊肉烤湖。方，
让木炭起火，从而导而且烤制的时候羊油肉湖得致热量更高，羊更彻底。滴落下来，也会
。盘的两侧想要烤出金把木炭放在烤架托黄酥脆的羊肉，需要
肉才受热均匀。羊这样热量分散，烤出来的
。间的的烧烤师傅盘，里面放一些清水的托有经验，甚至还会在烤盘正位置放置一个长条形中
。落下来，就不这样羊油滴炭了会四处迸溅引燃木
清水受热蒸发产生的水蒸气，也得过于干硬。而且水分，避免被会让羊肉增加烤
“感觉好麻烦呀！”
。，一会儿递木沉宝宝围在林旭旁边炭，一会儿帮拿打火机
很明显，这丫头找乐。到了小时候玩火的快
机点燃。些食用油，塞团卫生纸上倒了一到果木炭下面用打火林旭在一
。没多久
木炭就被引燃。
烧等所有木炭都长条。起来之后，贴着烤架托盘的两侧堆成
顺便再拿一个推盘接长条形的满水放进去。
弄完这些后。
干。羊肉表面的水分已经吹
糖搅化用快子搅拌均匀成了。糖以及大红浙醋，些蜂蜜、麦芽里放了一，一份最简单的脆皮水就算是制作完，把麦芽林旭来到厨房，往碗
将晾干水分的羊放在托盘上。
外刷一遍。里里外用刷子蘸着脆皮水
抹脆皮水的时候，们一台跑了过车四轮电动通勤开着表弟表妹来。
向表哥林旭和表嫂沉宝宝问好后，几人便举起手机，来。拍摄起再次
他了同学眼中们收获了一大的焦点，所以今天拍得就更认真了。波点赞和关注量，成昨天发的动态让
烤叉在了上。抹完脆皮水后，林旭提着整只羊，重新摊
烤啊？”“表哥，为什么不直接
被羊肉中的水。”“直接烤的话，脆皮水还没吸收，会分冲掉，这会让羊肉表吃起来的口感也不好面的颜色不均匀，
事实上，真讲究起来，脆皮水晾干后接着刷，反复刷三遍，那样烤出来的一遍，而是根本不是刷口。润油亮，酥脆可肉才红
多久，没。羊肉再次晾干
即将烤叉放上去。把整只羊肉林旭皮朝下放在托盘上，随
骨穿进去，把羊的颈骨量不出现褶皱牢牢绑在烤叉上，绑。好后将下面的羊拉扯一用铁丝顺着羊脖子的嵴，让羊肉尽下
然后用铁丝穿过叉上。羊的胸椎，同样绑到烤
是腰椎和尾椎。接着
铁丝，才能让羊曲，不变形整。条嵴骨绑四道，不扭的时候不滑脱肉在烤制
两个表弟的帮助下，将四根羊腿绑嵴骨绑好后，林旭又在在烤叉上。
最后，用铁丝。穿过肋骨绑好
了一个整体。算是彻底和烤叉整只羊才形成
抬着烤叉的放在烤架的第三格烤制。来到外面，小心始上，利用中火开
够快速把羊肉表面美味。之所以选中火，是烤到微微发焦，将水分烤出来的羊肉更鲜嫩因为这样能牢牢锁在羊肉中，让
快杆，速度不能的过程中，要缓缓转动烤叉的摇在烤，否则会延长烤制的时间，导致羊肉脱水。太
生熟不均。动，那样会造成但也不能一直不
我最擅“让我来让我来，”步啦！长做这一
切的想要增加这一步。参与急动请缨要求做感的沉宝宝一看，主
会，必须得发参与作的机这种大菜制吼吼！没想到我也有朋友圈炫耀一波。
转着视频，然后发在了朋友圈：她一手拿着手机录制了一段小烤叉的手柄，一手
！”下自己，也不知道婆婆简单单烤想做只羊叭，爱吃什么菜，就简“第一次来婆婆家菜表现一
发出来后。
赞，都觉得沉佳悦好厉害，人纷纷不太熟的居然连烤全羊都会做。点
则是另一个但熟悉她的人，画风。
的了？陈燕：悦悦你脸皮越来越厚的啊，转就成你做两下手柄
的时候吴可欣：老板娘玩注意点，别烫伤了。
耿乐乐：我一直以为，现在看来，是我草率了。悦姐是个脸皮很薄的人
到去哪了一把锁，你见沉国富：闺东西，对了，设备女你别乱动小旭的间丢了吗？
啊？家咋没这么表现过自己韩淑珍：在
……
宝看到宝沉皱了皱鼻子。这些评论，
天居然怀疑我的技术，今我非得参与进这道菜不可！
！和群里放毒，馋死你们嗯，等会儿烤好了可劲儿在朋友圈
她正美滋滋的想着的时候，旁边二姑家的表妹石茉莉便凑了过来：
让我来试试咋样？”“表嫂表嫂，
“好呀，给你。”
，表妹石茉条动态：莉的朋友圈里就多了很快
表嫂回老家了，为了表示对“表哥带着京城的表嫂的欢迎，我亲自下厨做了吃的吗？”只烤全羊，有想
康童鞋了：的弟弟陈少之后，就轮到陈媛媛她发了
嫂从京城赶来吃了，下次再也不乱炫耀厨“上次无意中带着表烤全羊的手艺，乖乖嘞，家里人吃上瘾了，就连我表哥也在家里显摆，心累！”一下做艺了
大姑家的小勋：接着是
我家人愣是不会得烹饪就连我表哥都也不过是这么简难的一件事，哪怕烤全就行的，还得看是多，特单一烤而已，但果然不是靠努力天赋！”找我学，有些事啊，“我从羊呢，不觉意带着表嫂从京城赶来
一遍。很快，亲戚们的孩子了都挨个儿发
文桉还越来越离奇。
业真是看得林旭一阵无啊！太少了语，现在的学生，作
到羊肉表面变得油润，并且微黄的时候，他端羊肉表面抹了一层。拉油，均匀的在着提前准备好的色等微发
高一格，利用中小火把羊肉慢慢烤熟。再次将烤叉升抹完后
这样低温烤制，能够让羊肉中的水分起来更加鲜嫩多汁。最大限度的保留，吃
了。妹第二轮文桉就开始抹油之后，表弟表
兄谢保民的林旭也没打扰他式。肉的煮肉方走到一边，拨通了师们，而是电话，询问蘸汁羊
钟就行了。”“这个很简单啊，顺着羊肉的纹入白止白这三水开后继续冷水下锅，小火煮二三十分样去腥效理撇浮沫，然后往锅里后果比什么调料都撇浮沫，反复五次寇白胡椒，肌肉囊膜，然后加入一大碗冷水，强。水开，水彻底变清澈后放放入芹菜洋葱胡萝卜，把羊肉分开，去掉
果然好简单！
保民说完突然问道：谢
都会做，不会连这个都不懂吧？”蘸汁“你连
说道：林旭笑着
不明白煮多久，怕煮过“懂，就是搞了。”
一羊肉焯晾凉后”钟关的汤烧开，把切好的“二十分切片，吃之前把煮羊肉火，三十分钟捞出，下，这样吃着最美。
的做法了。这下林旭总算知道沾汁羊肉
准着的羊腿捞出来，挂断电话后，他来到厨房，将水盆中浸泡备制作。
，这样羊肉师兄讲解的过程，把膜包裹着羊肉将羊，接的囊膜去掉着按照理剔下来吃起来口感更好，动的不会吃到嚼不腿上的肉按照纹筋了。
泡馍还“小旭面，味儿都非常好。”了，回头不管做，这是煮烩？没用的话我就熬汤羊腿骨还有用没
“不用了姑父，你”熬汤吧。
羊肉一块块丢进林旭将清理好囊膜的锅里。
火切好后开进行煮制。接着放入萝卜片芹菜段和洋葱，切好的胡
，他开始做上次在比赛级蘸料，这蘸而趁着煮中做过一次的卓越羊肉的功夫会儿味儿会更料提前好。做出来腌制一
水开正忙活的时候，锅里的了。
用勺子把浮沫撇一下，一小盆冷水倒进去。约莫干净后接
话叫行这一步的“砸”。
水把肉中的血沫和香味更足。来，这样的肉口用冷杂质砸出感更好，
。一小盆冷水时不再沸腾下去，锅里的水顿
。升高，一些细小的浮沫再次漂浮出来但随着水温
干净后，继续用冷撇水砸。再次
，甚至连煮来。果然到了肉的汤也没之前浑浊，变得清澈了起第五遍，不再有浮沫出现了
，然后把火调小，止白寇往锅里放入开始煮制白。和一小撮整粒的白胡椒依次
的比例，不过三种料都是去膻大。林旭并不用的，用量都不需要多清楚这三者
他继续做蘸料。趁着煮肉的功夫，
保鲜膜，放进做好后把蘸藏室，这样吃的时候味道融合得更彻冰箱的冷底，蘸着羊肉吃更美味。料封上
旭去外面看了看。蘸料做好后，林
守。自己当装逼的背景虽然一个个拿，但此板表弟表妹时也算是恪尽职
变得更加焦黄了，下面的托盘里也滴落不轮流转着烤叉，羊肉少烤出来的油脂。每个人
熘达达的来到林旭身边完全，好奇的问道：插不上手的沉宝宝熘
“接下来要做什的吗？”忙么？有我能帮
结束了。还以自己是客架就被表弟表妹们抢刚接手烤占住了，害得沉宝宝的了去，他们人为由将烤架给霸美食制作之旅刚开始就
林旭笑着说道：
“接下来要做吃烤参与？”全羊用的蘸料和宰杀大鹅了，你要不要
沉佳悦：“……”
大菜！还是更适合烤全羊这种我果然
美食制作，林旭便说道：见这丫头确实想参与
身体，中午可以多吃点“这样吧，你跟我一块儿做烤全羊的蘸料吧，正好也锻炼一下。”
？体锻炼身
沉佳。悦有些意外
区别。不明白做蘸料跟锻炼身体有什么
来到厨房。
纸把里面的水分林旭将石文明做蒜汁来，认真清洗擦干净。用的特干净后，用厨房大号蒜臼子抱出
分。接着他又号擀面杖的蒜杵清洗一下将，同样擦干水类似于大
准备工作做完。
就正式进入蘸料的加工阶段。
用焙的方式把花生米的红色包衣的熟林旭把炒锅随即来，然后倒进蒜臼中：往里面放一下去掉放在灶上，花生，香味焙出
“用蒜杵把这些花生米捣碎。”
“好哒！”
，那就开始干活其实宝吩咐了叭！沉宝宝完全不懂蘸料中放花生米的原因，但既然旭
双手抓砸进了蒜臼中的花生狠地她米上。着蒜杵，狠
材，这次他放上继续焙食而林旭则再进锅里的是——白芝麻！次将炒锅放在灶
？”“小旭，你这是做什么
“吃烤全羊用的蘸料。”
过来：石文明一听赶紧凑了
能给我说说吗？”“配方是什么？
！”“当然可以了
林旭说道：
生碎、熟黄豆面、“咖喱面、麻碎和姜粉占比椒面、盐全羊蘸料了。”三，辣椒面、花配出来的就是烤孜占比二，这样然面、蒜粉占比六，白芝熟花
三比二是吧“六比，以后说不定就成？我得记下来招牌了。”餐厅的
方方面的巨大碟蘸料最难做，比点就会造成味道干，石文明自然不例稍微差一会错过这个机会。可以抄差异，现在有现成的配这种
之后。用手机认真记下来
杵说道：对侄子的感谢，他抢为了表达过沉宝宝手中的蒜
“侄媳妇儿你题。”呢，小旭捣碎，我这边都不成问你接着，这种粗活儿交给我歇着吧，哪能弄啊，不管研磨还是种贵客做这些让你这
沉佳悦：“……”
，咋就这么活儿而已我就是想干点呀！难
，烤全羊的蘸料已经做好。没多久
。煮好锅里的羊肉也已经
拿着菜刀来到院子里，大步向那只肥鹅走去。在汤里浸泡一下，随即林旭把火关掉后让羊肉
开始准备今天的第三——干煸鹅块！道大菜
——————————
味。本章6900字适合蘸着烤肉吃，咖喱，也是为了丰富香之所以放试试烤，求月票啊兄弟们！的可以这个配比是没错的，大家有兴趣的蘸料啊，全羊