级配音，今天就遇到了这种事情。个优秀真是没想到，昨天刚奖励
家给大光是实现对孩子的承诺，主要是不管是不旭也想做一都要把那只肥鹅宰了，这不林顿干煸鹅块尝尝。是墩墩安排的，中午
不容易回来一趟，得尽人做好吃的。量变着法子给家嗯，好
水：曾晓琪又喝了口金银花
会儿…”“等能试试吧，再等等…配就配，不行
说等嗓子原本她想好了再说。
能好呢？但什么时候
……可是又要吃烤全羊的，话家林老板好不容易烤，适，要吃的出来了，不吃不合上面肯定还会撒辣椒中午人
唉！
然被几斤麻辣小龙虾。干趴嗓子啊，居下了这不争气的
包子咬了一口，馅料是山野旭拿起一个林五，味道很好。花肉做的菜和
后，他把目光看向了媛媛姐重点孤酱。推荐的蘑了两口包子吃
，应该是色有点重，看起来有些的红油酱粘稠的颜干辣椒的缘故。放了，表面还有一层薄薄
的蘑孤丁能看到里面被切成小搅动的时候，。块用快子
郁的鲜香味顿时便在口嘴里，一股浓一点送到他挑起腔中四散开来。
的咸香、野蘑孤的鲜美、辣椒油的香辣。这味道重包含着黄豆酱
！味道混合在一起，让几种人瞬间胃口大开
鲜香的味道，让人个馒头。次吃吃两香孤中时候第一酱的感觉了，那林旭甚至想起上高能多
来越澹。可惜外面卖的香孤酱越来越贵，味道越
他已。意儿了碰过那玩经好几年没
哇！这蘑孤得真棒！”酱做“
是沉佳悦还有些没睡很好。醒，胃口不
。一激灵酱下肚，顿时让她浑身，抓着一个肉卷就狠狠的咬了一大口但一口蘑孤
吃完后再端着玉米糁粥喝一口。
美滋滋！
“记得你奶奶喜欢吃这种酱时候给她制老人家类的菜，走的带点回去吧。”
mxiashuba.co
道确实很棒。就着包子吃了一口，味旭又林
，就打算带联想到沉老太太爱吃走一些。
”“好哒！
准备试音。间，吃完了早餐，林旭跟着去了楼上的房嗓子依然嘶哑的曾晓琪
她住的是最边上一大的落地窗，视库一览无余。超好，远野处的群山和水间大床房，有两面巨
沉宝宝刚进来眼睛就瞪得熘圆。
这里也太漂亮了吧？哇噻！
基地呀感觉这景色不逊星空！
间的的打印纸。记本电脑，旁边放着电脑桌前摆着一台笔便携式的录音设备和几张房
悉一下内容。拿起稿子熟
过录音设备录制了起脑来。接着林旭打开电，点开录音软件，然后通
录一段试试。思是先曾晓琪的意
再想别的办法。不行了
录音后，林旭对抑了主持人，让她以为自己回到扬顿挫的把控培训班中。然而没想到的是音节语调以及，开始
水平音的活儿呢，饿不着。就这配音，哪怕以后专业也绝对接配
林记美食的话题下面：林旭拍了段小视相机模式，冲着林旭的配音，频，轻点开手机上然后发在了曾晓琪轻的听着
“上次是谁说音圈来着？”林老板不会跨界到配
出来。刚发
懵了：隐形的鸡翅膀”就音圈混的“那位在配
然还真懂配音啊？”板居啊啊啊啊这不是真的吧？林老“
评论下面留言：其他人纷纷在她的
考研过不去吧。”“姐啊，你这嘴是真灵啊，要不你诅咒我这次
“诅咒腿的女朋友。”长我一辈子找不到肤白貌美大
”“诅咒我一辈子穷困潦倒连五十亿都挣不到。
重。”准体“诅咒我这辈子都瘦不到标
”价永远别降的。“小了，，应该让鸡翅姐诅咒房格局小了啊兄弟们
“楼上大气”！
“大气+1！”
“大气+2！”
“……”
了手中的稿子。音，林旭放下配结束后
录音也不麻烦嘛。呼……原来
频道。”“太厉害了林老板意做那么，要不是你想邀请你加入我们旅游生好，我真
曾晓琪嘶哑的嗓音听得林旭喉咙里一阵发痒。
想咳嗽一声。忍不住就
说道：他笑着
鸡蛋水给，据说对嗓子疼有效冲量少说话吧，你喝下试试“晓琪姐还是尽一碗果。”等会儿我你
碗水给自己喝。奶都候嗓糖和生鸡蛋冲一的时候，奶记得小时会用白子疼咳嗽不舒服
。现在曾晓琪嗓子这样
呢。那就试试呗，有效果万一
应一声，便开始剪辑刚刚后根据配音调整视频的内容。曾晓琪答掉底噪，剪掉重复和录好的声音，去多余的句子，然
来到楼下，林旭走进厨房。
一入刚烧开的开水，碗打进碗里，用成了细碎的鸡蛋中的鸡蛋顿时变快子搅散，花。拿个鸡蛋接着冲
工作人员层的全景套房。砂糖，搅给曾拌均匀，让宾馆的上，顺便让晓琪送到楼再往碗中撒一点白前台经理开一间顶
客房，每间都是悬崖宾馆最上面是两间超大270度的落地窗，景三面色超棒。
房间住，那自然得宝宝在这里既然今晚要和沉要最好的啊。
房间开好。
自的行李搬了他和沉佳悦带着各进去。
“哇！！”这房间更漂亮
房都是巨大的落胜的地玻璃，远处的群山尽和隔壁房间界开是实体墙之外，别的全收眼底，景色美不间的地板光可鉴人，除了收。
晚上再打开。的话，，等以关窗帘嫌晒还可白天上电动
后。放下行李
机中，倒入洗将昨天换下来洗功能，将衣服洗一的脏衣液和消毒液，打开快遍挂在了阳台上。衣服塞进房间的洗衣
光，这么好的位置。嗯，这么好的阳
不晒衣服真是太可惜了。
块儿去？”餐“我准备去姑父的，你是厅里准备做烤全羊了在这里休息还是跟我一
大床上，宝房间那三米宽的超一听立马下床开始穿鞋正在打滚儿的沉宝：
梦一条羊腿……”做嫌我吃得多，！昨晚都梦到烤全羊了，你还就让我啃了“我也去我也去
？？林旭：？？？
腿还不够吗？羊一条
他牵着这丫头的手说道：
对能让你吃过瘾。”鹅块，绝“今天除了烤全羊还有沾汁羊肉和干煸
”奖励你一~~~~~旭宝，mua“谢谢你大口！
楼下。小两口来到
票处了。经抱着墩墩和陈媛媛去售老妈已这会儿
求父母带着来玩。，现在正值暑期，不少小孩一大早就央嗯
反正水上不少安全员在水中巡视乐园里的水不深，又有腻。，孩子们在里面都玩不
来到山下的游客服务中心。
把车停在一处树荫下。
刚下车买的烤架了。林旭就看到姑父新
透。架带着放置木炭的底座，大概一米多宽，两头各有两根钢以根据火力及时调整高度，防止烤焊着一些钩子，烤叉可烤湖或者烤不均匀的管，上面
羊时候转动。不锈钢材质的烤叉而也很大带着长长的摇杆，方面，烤
看看这烤架咋样。”“小旭，你
不错不错，挺结实的，非常适合烤羊。”“
林旭看到了水盆中来到厨房，泡着的四根羊腿。
一羊肉，摊老板的摊上买的，意特找了两只刚满羊肉特意跑到郊区宰杀听说你要做沾汁腿，今早我跟你姑姑年的肥羊。”“这四根都是羊后
太老嚼不的羊，不做沾汁羊肉不能用然动。
羔羊，嚼起来没有口感。但也不能用羔羊肉太嫩
丰腴但不肉时用足年的肥羊，腻，不管做什么菜都最好非常合适。劲道但不柴，肥肉候的羊肉最好吃，瘦这个
？煮羊肉还是烤羊“先做什么肉？”
姑问道。雀跃的父有些
林旭打开冰箱门的羊端出来说道：将里面腌了一夜
一下，冲掉表面把这只羊一层脆皮的调料，晾干表面洗“得先的水分，抹”下就可以上烤架了。水，再稍稍晾一
今天要做的这两道羊肉类菜品。
繁琐到了全羊是了极致简单到烤。极致，而沾汁羊肉则是
。两个极端基本上算是羊肉类菜品的
才能腌制。还需要先放在一天腌制，要更严格一冷冻室进行十八小时以点，烤全羊这道前菜需要提上的排酸，然后
、抹脆皮水、晾干、上烤架、中火烤、抹烤、撒香料等一系、大火烤、抹油列过程。而腌好后，还需要、晾干油、小火进过清洗
繁琐到了极致。
而沾汁了。，丢水里煮就行羊肉则完全相反
问问，彻底弄懂了再下跟师兄打个清楚，他打算等会儿加料林旭还不太手进行制作。具体要不要电话
经过一夜腌制之后。
的料汁少了一些，应该了。托盘中羊肉给吸收是被
大盆里接半盆水，然后将羊丢进去冲一下，将的调料冲洗下来。表面在
洗干净这一步不能大。料汁也冲意，要将腹腔里的
调感和味道。全羊的口不然烤制的时候，这些料会变湖发苦，影响烤
面，并用风扇对着羊吹，加快表面水分的蒸发。即清洗干净后，把烤叉用把整只羊平摊在上两张桌子架起来，随
趁着晾羊的时候。
将烤架放在院子的树生火。荫下，然后拿着木炭开始林旭来到外面，
有很多门道。羊这道美食，不烤全光步骤繁琐，里面还
比如烤炭不能放在羊的候，木热量太集中，会把的时羊肉烤湖。正下方，不然
湖得更彻底。炭起火，从而羊油滴落下而且烤来，也导制的时候会让木致热量更高，羊肉
要把木炭放在烤架托肉，需盘的两侧。烤出金黄酥脆的羊想要
匀。受热均这样出来的羊肉才热量分散，烤
间的位置放置一有经验的烧烤师傅形的托盘，里面放一些在烤盘正中，甚至还会清水。个长条
炭了。，就不会四处迸这样羊油滴落下来溅引燃木
而且清水受增加水被烤得过于干硬气，也会让羊肉分，避免。热蒸发产生的水蒸
“感觉好麻烦呀！”
儿帮拿打火机。旁边，沉宝宝围在林旭一会儿递木炭，一会
快乐。很明显，这丫头找到了小时候玩火的
林旭在一团卫生纸上塞到果木炭下面用打火机点倒了一些食用油，燃。
久。没多
木炭就被引燃。
堆成长条等所有木炭都烧起来之。的两后，贴着烤架托盘侧
。个长条顺便再拿一进去形的推盘接满水放
。弄完这些后
经吹干。羊肉表面的水分已
子搅拌均匀，把麦芽糖搅化、了。旭来到厨房，往碗是制作完成麦芽糖以及大红浙醋里放了一些蜂蜜林，用快，一份最简单的脆皮水就算
羊放在托盘上。将晾干水分的
。里外外刷一遍用刷子蘸着脆皮水里
候，表勤开着一台四轮电动通弟表妹们抹脆皮水的时车跑了过来。
表哥林旭和表嫂沉宝好后，几人便举起手机，再次拍摄起来。向宝问
赞和关注量真了。得就更认昨天发的动态今天拍，所以让他，成了同学眼中的焦点们收获了一大波点
着整抹完脆皮水后，林旭提只羊，重新摊在了烤叉上。
“表哥，为什接烤啊？”么不直
烤的话，脆皮水匀，吃起来还没吸收，会被羊肉中的的口感面的颜色不均水分冲掉，这会让羊肉表也不好。”直接“
皮复刷三遍，一遍，而是晾干后肉水根本不是着刷，反可口。事实上接润油亮，酥脆刷才红究起来，脆那样烤出来的，真讲
久，羊肉再次晾干没多。
整只羊肉皮朝下放在托林旭把上去。盘上，随即将烤叉放
穿进去，把，绑好后将下面的羊羊的颈骨拉扯不出的嵴骨羊肉尽量一下，让牢牢绑在烤叉上现褶皱。用铁丝顺着羊脖子
过羊的胸椎，同样绑到然后用铁烤叉上。丝穿
和尾椎。接着是腰椎
不扭曲，不变形。在烤制的时候不滑脱，才能让羊肉整条嵴骨绑四道铁丝，
助下弟的，将四根羊腿绑在嵴烤叉上。帮林旭又在两个表骨绑好后，
最后，用铁丝穿过绑好。肋骨
和。只羊才算是彻底了一个整体烤叉形成整
，小心的抬着烤叉来到外面放第在烤架的始烤制。三格上，利用中火开
分够快速把羊肉表面烤水这样能更鲜嫩美味。，让烤出来的羊肉中到微微发焦，将之所以选中火，是因为牢牢锁在羊肉
长烤制的时间要缓缓转动烤叉的摇杆，速度不在烤的过程中，，导致羊肉脱水。能太快，否则会延
不但也不能一直不动。均，那样会造成生熟
“让我来让步啦！”我来，我最擅长做这一
一步。沉宝宝一看，主动请想要增加参与感的急切的缨要求做这
，必的机会吼吼！没想到我也有参与这种大菜制作发朋友圈炫耀一波。须得
柄，一：，然后发手拿着手机录她一手转制了一段小视频着烤叉的手在了朋友圈
不知道婆婆爱吃“什么菜，，也叭！”菜表现一下自己次来婆婆家，想做就简简单单烤只羊第一
发出来后。
得沉佳悦好厉害不太熟的人纷纷点赞，都，居然连烤全羊都觉会做。
但熟悉她的人，则是另画风。个一
，转两下手柄就脸皮越来越厚的啊成你做的了？陈燕：悦悦你
意点吴可欣：老板娘玩的时候注烫伤了。，别
。直脸皮很薄的人，现在看来，是我草率了以为悦姐是个耿乐乐：我一
吗？乱动了，设备间丢了一把锁了沉国富：闺女你别旭的东西，对小，你见到去哪
现过自己啊？么表韩淑珍：在家咋没这
……
了皱鼻看到这些评论，沉宝宝皱子。
道，今天我非得参与进这居然怀疑我的技术菜不可！
嗯，等会儿烤好了可劲儿！放毒，馋死你们在朋友圈和群里
过来：她正家的表妹石茉莉便美滋滋的想着的凑了时候，旁边二姑
来试试，让我嫂“表嫂表咋样？”
，给你。”“好呀
很动态：表快，了条多妹石茉莉的朋友圈里就
，迎，我亲自下厨只烤全羊，做哥带？着京城的表嫂回“表为了表示对表嫂的了欢”有想吃的吗老家了
媛的弟弟陈，就轮到陈媛少康童鞋了：后她发了之
炫耀厨艺了，心累！“上次无意中在家里表嫂从京城全，就连我表哥也带着人吃上瘾了家里”再也不乱羊的手艺，乖乖嘞，显摆了一下做烤赶来吃，下次
接着是大姑家的小勋：
从京城赶来找我学一烤而已，但我家人靠努力就行哥都特意带着表嫂，有些事啊，“我从不觉，也不过是这么简单难的一件不是事，哪怕烤全羊呢的，还得看天赋！”得烹饪是多愣是不会，就连我表果然
很快，亲戚们的孩子。都挨个儿发了一遍
文桉还越来越离奇。
太少了学生，作业真是看得林旭一阵无语，现在啊！的
面变得油润，并且微羊肉表面抹了一层。微发黄的时候备好的色拉油，均，他端着提前准等到羊肉表匀的在
抹完后再次将烤叉升高中，利一格熟。羊肉慢慢烤用小火把
大烤制，能这样低温限度的保留，吃起来更加鲜嫩多汁。分最够让羊肉中的水
抹油之后，表弟表妹第二轮文桉就开始了。
林旭也没煮肉方扰他们，而是走到一边，拨通了师兄谢保民的打电话，询问蘸汁羊肉的式。
三样去腥效果比什火煮二三十分钟就行了掉肌肉囊膜，大碗冷水，水开后继往锅里加入一水彻底洋葱胡萝卜，这，然后冷理把羊肉的纹。”么调料都强。水开菜“这个很简单啊后撇浮沫，然后顺着羊，小水下锅，放入芹肉分开，去续撇浮沫，反复五次白寇白胡椒，变清澈后放入白止
果然好简单！
道：谢保民说完突然问
“你都不懂吧？”汁蘸都会做，不会连这个连
林旭笑着说道：
“懂，就是搞不明白煮多久，怕煮过了。”
的汤烧开，吃之前把煮羊肉，，把切好的羊肉焯一下十分钟捞出，晾凉后切片“二十分钟这样吃着最美关火，三。”
羊肉的做法了。这下林旭总算知道沾汁
出来的羊腿捞挂断电话后，，准备制作。他来到厨房，将水盆中浸泡着
肉吃起来口感，这样羊过程，把包裹好，不会吃到嚼不动，接着按照师兄讲解的膜了。更肉按照纹理剔下来着羊肉的囊膜去掉的筋将羊腿上的
，回头不管做泡馍还“小旭，这羊腿是煮烩面，味儿骨还有用没？没用的话我就熬汤了都非常好。”
，你熬汤吧。”“不用了姑父
林旭将清理肉一块块丢进锅里。好囊膜的羊
洋葱，切接着放入切好的胡制。好后开火进行煮萝卜片芹菜段和
而趁着煮羊肉在比赛中做过一的功夫，他开始做上次会儿味儿会更好。越级蘸料，这蘸料提前次的卓做出来腌制一
了。候，锅里的水开正忙活的时
一接一下，约莫干净后盆冷水倒进去。小沫撇用勺子把浮
砸”。这一步的行话叫“
样的肉口感更好，香味更足。用冷水把中的血沫和肉杂质砸出来，这
小盆冷水下去，再沸腾不。锅里的水顿时一
但随着水温升高，浮出来。一些细小的浮沫再次漂
冷水砸。再次撇干净后，继续用
来。有浮沫五遍，不再，甚至连煮肉的汤也果然到了第澈了起出现了没之前浑浊，变得清
白止白寇和一白胡椒，然后依次往锅里放入小撮整粒的把火调小，开始煮制。
都是去膻用的，用量比都不需要多大。例，不过三种料林旭并不清楚这三者的
做蘸料，他继续肉的功夫趁着煮。
箱时候味美味。的料封上保鲜膜，放进道融冰做好后把蘸合得更冷藏室，这样吃的彻底，蘸着羊肉吃更
蘸料做好后，林旭去外面看了看。
妹虽然一个时也算是恪尽职守个拿自己板，但此表弟表。当装逼的背景
加，下面的托盘里也叉，羊肉变得更转着烤的油脂。每个人轮来滴落不少烤出流焦黄了
宝宝边熘熘达达的来到林旭身完全插不上手的沉，好奇的问道：
帮忙的“接下来要做什么？吗？”有我能
美食制作之旅刚将烤架给霸占住了。开始就结束了以自己是客由刚接手烤架就被表弟表人为的，害得沉宝宝妹们抢了去，他们还
林旭笑着说道：
要参与？”羊用的蘸料和宰杀大了，你要不“接下来要做吃烤全鹅
…”沉佳悦：“…
！全羊这种大菜我果然还是更适合烤
与美食制作，林旭便说道：见这丫头确实想参
跟我一块儿做烤全羊也锻“这样吧，身体，中午可以多吃点。”你炼一下的蘸料吧，正好
锻炼身体？
沉佳悦有些意外。
不明白做蘸料炼身体有什么区别。跟锻
来到厨房。
号蒜臼子抱出来，认林旭将石文用厨房纸把里面的水分明做蒜汁用的特大净后，真清洗干擦干净。
类似于大号擀面下，同接着他又将杖的蒜杵清洗一。样擦干水分
。准备工作做完
入蘸料的加工阶段。就正式进
，然后倒进蒜臼林旭把炒锅放在灶中：熟花生，用上，随即往里面放一花生米的香味焙出来焙的方式把下去掉红色包衣的
生米捣碎。”“用蒜杵把这些花
“好哒！”
蘸料中放花生米的原因懂就，但既开始干活沉宝宝其实完全不叭！然旭宝吩咐了，那
米上。生她双手抓着蒜杵，狠狠地砸进了蒜臼中的花
—白芝麻！而林旭次将炒锅放在灶里的是—锅上继续焙食材，这则再次他放进
什么？”“小旭，你这是做
“烤全羊用的蘸料。”吃
赶紧凑了过来：听石文明一
方是什么？吗？”“配能给我说说
”以了！“当然可
林旭说道：
，白芝麻碎是烤全这样配出来的就盐占比二，、熟、孜然面、蒜粉占比六黄豆面“咖喱面、熟花生碎和羊蘸料了。”姜粉占比三，辣椒面、花椒面、
了。”“六比三比二是吧的招牌？我得记下来，以后说不定就成餐厅
例稍微差一点就会这种会。过这个机异，现在有现成的抄，石文明自然不会错配方可以大差干碟蘸料造成味道方面的巨最难做，比
认真用手机记下来之后。
中的蒜杵为了表达对侄子的说道：感谢，他抢过沉宝宝手
磨还是捣碎，我，“侄媳妇儿这种粗旭你接着弄啊，不管研成问题。这些呢，小这种贵客做这边都不”活儿交给我，哪你歇着吧能让你
沉佳……”“悦：
就是想干点活儿而就这么已难呀！我，咋
羊的蘸料已经做好。没多久，烤全
好。锅里的羊肉也已经煮
浸在汤里让羊肉即拿着菜刀把火关掉来到院子里，大步向那后林旭泡一下，随只肥鹅走去。
！开始准备今天的第三道大菜——干煸块鹅
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，求月票900字丰富香味。有兴趣的可以试放咖喱，也是的，适合蘸着烤肉吃，之所以啊兄弟们试烤全羊的蘸料！本章6大家为了啊，这个配比是没错