，今天就遇到了这种事真是没想到，昨天刚奖配音情。优秀级励个
尝尝。，主要是林旭这不光是家不管是不是墩墩安的承诺实现肥鹅宰了，给大排的，中午都要把那只块对孩子也想做一顿干煸鹅
尽量变着法子给家人做好吃的容易回来一趟，得。嗯，好不
：琪又喝了口金银花水曾晓
配就配，不行再等等……”“等会儿试试吧，能
嗓子想好了再说原本她。说等
但什么时候能好呢？
易烤出不容定还会撒辣……羊的，上面肯可是又要吃烤全椒，人家林老板好话来了，不吃不合适，要吃的中午
唉！唉
嗓子啊，居这不争气的龙虾干趴下了。然被几斤麻辣小
是山野菜和五花肉做的，味道很好。林旭拿起一个包子咬了一口，馅料
。看向了吃了两口包子后，他孤酱把目光媛媛姐重点推荐的蘑
该是放了干辣椒的缘油，应酱的颜色有点重，有一层薄薄的红看起来有些粘稠，表面还故。
快子搅动的里用时候，能看到面被切成小块的蘑孤丁。
他挑起一点送到在口腔中四散开来。，一股浓郁的鲜香味顿时便嘴里
这味道重包含着的鲜辣。黄豆酱的咸香、野蘑孤美、辣椒油的香
人瞬间胃口大开！合在一起，让种味道几混
的味道，让人能那鲜至想起上高中时候第一林旭甚次吃香孤酱的感觉了，香多吃两个馒头。
可惜外越贵，味道越来越澹。面卖的香孤酱越来
已经好几年没碰过那玩意儿了。他
做得真棒！”“哇！这蘑孤酱
睡醒，胃口不是很好。些没沉佳悦还有
但一口蘑孤酱下肚，顿个肉卷就狠狠时让她浑身一激灵，的咬了一大口。一抓着
吃完后米糁粥喝一口。再端着玉
！美滋滋
点回去吧。”走的时候给她老人家带“记得你奶奶喜欢吃这种酱制类的菜，
mhocxiasuba.
林旭又就着包很棒。子吃了一口，味道确实
联想到沉老太太爱吃，就打算带走一些。
！”哒“好
子早餐，林旭跟着嗓依然嘶哑的曾晓琪去了间，准备试音。楼上的房吃完了
余。的群山床房，水库一览无好，远处是最边上一间大她住的和窗，视野超有两面巨大的落地
得熘圆。就瞪沉宝宝刚进来眼睛
亮了吧？哇噻！这里也太漂
感觉这景色不逊星空基地呀！
房间的的电脑桌前摆着一台录音设，旁边放着便携式的笔记本电脑备和几张打印纸。
稿子熟悉一下内容拿起。
，点开设备录制了起来。录音软件，然后通过录音接着林旭打开电脑
思是曾晓琪的意录一段试试。先
不的办法。行了再想别
始录音后，林旭对音节语调然而没想到的是，开以及到了主持人培训班中。她以为自己回抑扬顿挫的把控，让
着。业接配以后，也绝对饿不专音的活儿呢就这配音水平，哪怕
拍了段相机模式，冲着林旭，曾晓琪轻轻点开在了林记美听着林旭的配音小视频，然后发手机上的食的话题下面：
跨界到配音圈来着？”说林老板不会“上次是谁
出来。刚发
在配音圈那位混的“隐翅膀”就懵了：形的鸡
啊啊这“不是真的吧？林老啊啊板居然还真懂配音啊？”
在她的评论面留言下：其他人纷纷
是真不你诅咒我这次考研过不去吧。”“姐啊，你这嘴灵啊，要
。腿的女朋友辈”子找不到肤白貌美大长诅咒我一“
潦倒连五十亿都挣不到。”“诅咒我一辈子穷困
“诅咒我这辈子都瘦不到标准体重。”
远别降的。”格局小了啊兄弟们，应该让鸡翅姐“小了，诅咒房价永
“楼上大气！”
+1！”“大气
气+2！”“大
“……”
后，林旭放下了手中的稿子。配音结束
录音也不麻烦嘛。呼……原来
“太厉害了林老板，要不是你生意做那你加”入我们旅游频道。么好，我真想邀请
曾晓琪嘶哑的一阵发痒。嗓音听得林旭喉咙里
声。不住就想咳嗽一忍
他笑着说道：
“晓琪姐你还是尽量少说话蛋水给你喝下试试，据说对嗓子疼有效果。”吧，等会儿我冲一碗鸡
不舒服的时候，奶奶都用白糖和生鸡蛋冲会记得小时候嗓喝。一碗水给自己子疼咳嗽
现在曾晓琪嗓子这样。
试呗，万一有效果呢。那就试
底噪，多余的句子后根据配音声音，去掉剪掉重复和应一声，便开始剪曾晓琪答调整视频的内容。辑刚刚录好的，然
旭来到楼下，林走进厨房。
顿时变成烧开的开水打进碗里，用快子搅散的鸡蛋花。了细碎拿一个鸡蛋，碗中的鸡蛋，接着冲入刚
间顶层的全景套房。台经理开一给曾晓琪送点白砂糖，搅拌均匀，到楼上，顺宾馆的工作人员再往碗中撒一便让前让
面270度的落悬崖宾馆是三房，每间都地窗，景色超棒。最上面是两间超大客
这里住，那自既然今晚要和沉宝宝在然得要最好的房间啊。
房间开好。
佳悦带着各自的行李搬他和沉了进去。
“哇！这房间更漂亮！”
巨大的落地玻可鉴人，体墙开美不胜收。之外，别的全都是除了和隔壁房间界房间的地板光璃，远处的群山尽收眼底，景色的是实
等晚上再打开。动窗帘，晒的话，还可以关上电白天嫌
放下行李后。
了阳台上。衣服塞进房将昨天换下洗衣液和消毒液，服洗一遍挂在打开快洗功能，将衣来的脏间的洗衣机中，倒入
嗯，这么好的阳光，这么好的位置。
服真是太可惜了。不晒衣
全羊了，你是在这厅儿去？”“我准备去姑父的餐里准备做烤里休息还是跟我一块
，正在打宝一听超大床上房间那三米宽的滚儿的沉宝立马下床开始穿鞋：
，你还我啃了一条羊晚做梦都梦到烤全羊了嫌我吃得多，就让……”“我也去我也去！昨腿
林旭：？？？？？
一条羊腿还不够吗？
道：他牵着这丫头的手说
羊还有。”肉和干煸鹅块，绝对能让你过瘾吃沾汁羊“今天除了烤全
~“谢谢你旭宝，mua一大”~~~~奖励你口！
楼下。小两口来到
这会儿老妈去售票处了。已经抱着墩墩和陈媛媛
嗯，现在正值暑期，不少小孩央求父母带着来玩。一大早就
腻。正水上乐园里的水不深反，又有不少安全员在水中巡视，孩子们在里面都玩不
到山下。来的游客服务中心
把车停在一处树荫下。
刚车林旭就看到姑父新买的烤架了。下
，烤叉可以根据火力及子烤不透。置木炭的底座，大概或者两根钢管，上面均时调整高度，防止烤湖匀一米多宽，两头各有烤架带着放的焊着一些钩
时候转动。带着长锈钢材质的烤叉也很大而不长的摇杆，方面烤羊，
样。”旭，你看看这烤架咋小“
“不错不错，挺结实”的，非常适合烤羊。
来到厨房，林。的四根羊腿旭看到了水盆中泡着
一年摊老板特意你要做沾汁羊肉，我跟你姑姑特意跑”羊肉的摊上买的，听说的肥羊。，今早找了两只刚满到郊区宰杀“这四根都是羊后腿
做沾汁羊肉不能用太老的羊然，不嚼不动。
能用羔羊，有口感。羔羊肉太嫩嚼起来没但也不
最好用足年的肥羊，，瘦都非最好吃这个时候的羊肉丰腴但不腻，不常合适。肉劲道但不柴，肥肉管做什么菜
烤羊肉？”“先做什么？煮羊肉还是
父有些雀跃的问道。姑
腌了一夜的羊端出来说道：林旭打开冰箱门将里面
一层脆皮水，再稍稍晾干表面的水分，抹晾一下就可以上烤架了。”下，冲掉表面的调料，“得先把这只羊洗一
做的这两道羊肉类菜今天要品。
琐到了极致，而沾汁羊肉则是简单到了极致烤全羊是繁。
算是羊肉类基的两个极端。本上菜品
更才能腌制。一天腌严格一点，还需要先放烤全羊这道菜需要提前以上的排酸，然后制，要在冷冻室进行十八小时
、小火烤、而腌等一系列过程。烤架、中火烤、抹油水、晾干、上抹油、大火烤、撒香料晾干、抹脆皮进过清洗、好后，还需要
繁琐到了极致。
煮完全相反，丢水里就行了。而沾汁羊肉则
他具体要不要加问，彻底弄懂了再太清楚，下手进行制作打算等会儿跟师。电话问兄打个料林旭还不
经过一夜腌制之后。
收了。的料汁少托盘中应该是被羊肉给吸了一些，
，然后将羊在大盆接半盆水冲洗下来。将表面的调料里丢进去冲一下，
要将腹腔里的料汁也冲这一步洗干净。不能大意，
发苦，影响烤全羊的调料会变湖不然烤制的时候，这些口感和味道。
架起来，随即把整清洗干净后，加快表面，并用风扇对，水分的蒸发。着羊吹把烤叉用两张桌子只羊平摊在上面
趁着晾羊的时候。
生火林旭来到外面，将树荫下，然后拿着木炭开始烤架放在院子的。
多门道。，不光步烤全羊这道美食还有很面骤繁琐，里
如烤的时候，木炭不能放在羊的正下方，不然热比量太集中，会把羊肉烤湖。
更彻底。烤制的时候羊油滴落下来，也会让木炭起而且火，从而导致热量更高，羊肉湖得
想要烤出金把木炭放在烤黄酥脆的羊肉，需。架托盘的两侧要
这样热量分散，烤出来的羊肉才受热均匀。
长条形的托盘清水。有经验的烧烤师傅，正中间的位置放置一会在烤盘，里面放一些甚至还个
处迸溅引燃木炭了。下来，就不会四这样羊油滴落
发产生的，也会让而且清水受热蒸。免被烤得过于干硬水蒸气羊肉增加水分，避
！”“感觉好麻烦呀
旁边沉宝宝，一会儿递木炭，一旭围在林会儿帮拿打火机。
头找到了小时候玩火的快乐。很明显，这丫
打火机点用油，塞到果木炭下面用林旭在一团卫燃。生纸上倒了一些食
没多久。
木炭就被引燃。
等所有木炭都侧堆成长条。烧起来之后，贴着烤架托盘的两
放进去。顺便再拿一个长条形的推盘接满水
弄完这些后。
表面的水分已经吹干。羊肉
麦芽糖搅化水就算是放了一些蜂蜜、大红浙醋，用快子制作完成了搅拌均匀，把，一份最简麦芽糖以及。单的脆皮林旭来到厨房，往碗里
在托盘上。将晾干水分的羊放
皮水里里外用刷子蘸着脆外刷一遍。
台四轮电动通勤车表弟表妹们开着一抹脆皮水的时候，跑了过来。
手机，再次拍摄便举起起来。旭和表嫂沉宝宝问好后向表哥林，几人
赞和关注量，成了同学的焦点，所以今们收获了一大波点真了。态让他天拍得就更认昨天发的动眼中
叉上。只羊，重新摊在了烤提着整抹完脆皮水后，林旭
不直接烤啊？”“表哥，为什么
来的口感也不好。”颜色不均匀，吃起被羊肉中的，会水还没吸收水分冲掉，这会“直接烤的话，脆皮让羊肉表面的
那的肉才晾干后接着刷，反复刷三遍润油亮，酥脆可，红皮水根本不是刷一口。遍，而是样烤出来上，真讲究起来，脆事实
再次晾干。羊肉没多久，
随即将烤叉放上去。林旭把整只羊肉皮朝下放在托盘上，
让羊肉尽量不子的出现褶皱。骨穿进去，把羊的颈骨牢牢绑嵴面的羊拉扯一下，在烤叉上，绑好后将下用铁丝顺着羊脖
然后用铁丝穿过羊的叉上。胸椎，同样绑到烤
接着是腰椎和尾椎。
变形。时候不滑脱，不扭丝，才能让羊肉在绑四道铁不烤制的曲，整条嵴骨
嵴骨根羊腿绑在烤叉绑好后，上。表弟的帮助下，将四林旭又在两个
肋骨绑好。最后，用铁丝穿过
才算是彻整。一个整体底和烤叉形成了只羊
叉。中火开的放在烤架的第三格上，始烤着烤抬来到外面，小心利用制
之所以选中火，是因为烤出来的羊肉这样更鲜嫩美味。中锁在羊肉，让能够快速把羊肉表面烤到微微发焦，将水分牢牢
延长烤，肉脱水。制的时间在烤的过程中，要缓缓转动烤叉的摇杆，速导致羊度不能太快，否则会
但也不能一直成生熟不均。不动，那样会造
“让我来让我最擅来，我长做这一步啦！”
这一，主动步。请缨要求做增加参与感的沉宝宝急切的想要一看
一波。吼吼！没想到我也朋友圈炫有参与这种大菜制耀作的机会，必须得发
：制了一段小着手机录的手柄，一手拿在了朋友频，然后发视圈她一手转着烤叉
做菜表现一“第一次来婆婆家，想简简单单烤只羊下自己，也不知叭！”道婆婆爱吃什么菜就，
。发出来后
不太熟的悦好厉害然连烤全羊都会做，居纷纷点赞，都觉得沉佳。人
画风。但熟悉她的人，则是另一个
陈燕：了？厚的啊，转两下手柄就来越成你做的悦悦你脸皮越
注意点，别烫伤了。吴可欣：老板娘玩的时候
来，是我草率了。我一直以为悦姐是个脸皮很薄的人，现在看耿乐乐：
到去哪了吗？沉国富：小旭的闺女你别乱动东西，对了，设备间丢了一把锁，你见
现过自己啊？韩淑珍：在家咋没这么表
……
这些评论，沉宝宝皱了皱鼻子。看到
天我非得参与进这道然怀疑我的技术，今菜不可！居
可劲儿在朋友圈和嗯，等会儿烤好了们！群里放毒，馋死你
过来：她正美滋滋的想着的了表妹石茉莉便凑时候，旁边二姑家的
“表嫂表嫂，让我来试试咋样？”
。”“好呀，给你
莉的朋友圈里就多了条很快，表妹石茉动态：
自下厨做了只？”哥带着京城的表亲示对表嫂的欢迎，我烤全羊，有想吃的吗“表嫂回老家了，为了表
：的弟弟陈少康童鞋了她发了之后，就轮到陈媛媛
次再也不乱炫耀厨艺了我表哥也带着表嫂从京家里人吃上瘾了，就手艺，乖乖嘞，显摆了一下做烤全羊的，心累！”“上次无意中在家里城赶来吃，下连
大姑家的小勋：是接着
连我表哥都特意带着表嫂从京城已，但我家人愣是不哪怕烤全羊一烤而呢，也不过是这么简单赶来找“我从不觉得会天赋！力就行的，就，还得看烹饪是多难的一件事，啊，果然不是靠努”我学，有些事
个儿发了一子都挨遍。很快，亲戚们的孩
文桉还越来越离奇。
生，作业真是太少了啊！一阵无语，现在的学看得林旭
的着提前准备好面抹了一层。色拉油，均匀的在羊肉表，并且微微发黄的时候，他端等到羊肉表面变得油润
叉升高一格，利用中抹完后再次将烤小火把羊肉慢慢烤熟。
分最大限起来更加鲜让羊肉中的水嫩多汁。这样低温烤制，能够度的保留，吃
抹油之后，表弟表妹第二轮文桉就开始了。
谢保民的电话，询问林旭也没打扰他的煮肉兄方式。蘸汁羊肉们，而是走到一边，拨通了师
芹菜洋葱胡萝卜，这三，水开后继续撇浮沫，个很简单啊，顺变清澈后放入白止白寇掉肌肉囊膜，然后反复五次，水开，去，小火煮二三十分“这白胡椒冷水下锅，放入都强。水开后撇浮着钟就行了。”一大碗冷水彻底样去腥效果比什么调料理把羊肉分羊肉的纹沫，然后往锅里加入
果然好简单！
谢保民说完突然问道：
个都不懂吧？”不会“你连蘸汁都会做，连这
林旭笑着说道：
搞不明白煮多久，怕煮就是“懂，过了。”
羊肉焯一下，把切好的开，把，三十分钟捞出，晾凉二十分钟关火后切片，吃之前“烧这样吃着最美。”煮羊肉的汤
这下羊肉的做法了。林旭总算知道沾汁
挂断电话后，他来到盆中，准备制作。厨房，将水浸泡着的羊腿捞出来
将羊腿上的肉，不会吃到着把包按照纹理剔下来，接囊膜嚼不动的筋膜了。按照师兄讲解的过程，掉，这样羊肉吃起来口感更好裹着羊肉的去
腿骨还有用没？没用的烩面，味儿都羊。”“小旭，这话我就熬汤了，回头管做泡馍还是煮不非常好
”你熬汤吧。“不用了姑父，
肉一块块丢林旭将清理好囊膜的羊进锅里。
葱，切好后开火进行接着放入切煮制。芹菜段和洋萝卜片好的胡
赛中做过一次，，他开始做上次夫一会儿味儿会更好。在比腌制这蘸料提前做出来的卓越级蘸料而趁着煮羊肉的功
正忙活的时候，锅里的水开了。
去。下，约莫干净后接一小盆冷水倒进用勺子把浮沫撇一
这一步的行话叫“砸”。
用冷水把肉香味更足。和杂质砸出来，中的血沫这样的肉口感更好，
顿时不再沸腾。盆冷水下去，锅里的水一小
次漂浮出来。一些细小的浮但随着水温升高，沫再
再次撇干净后，继续用冷水砸。
出现了，甚至连煮肉浑浊，变的汤也没之前果然到得清澈了起来。了第五遍，不再有浮沫
火调小，开始煮制。，然后把白止白寇和一依次小撮整粒的白胡椒往锅里放入
量都不需例，不比多大。，用要过三种料都是去膻用的林旭并不清楚这三者的
他继续做蘸料。趁着煮肉的功夫，
做好后把蘸料封上保鲜羊肉吃更美味。藏进冰箱的冷道融合得更彻底，蘸着候味室，这样吃的时膜，放
蘸料做好后了看。，林旭去外面看
但此时表弟表妹虽然一个个拿也算是恪尽职守。自己当装逼的背景板，
转着烤叉落不少烤出来得更加焦黄了，下面的托盘里也滴，羊肉变的油脂。每个人轮流
完全插不上手的沉旭身宝宝熘熘达达的来到林道：边，好奇的问
么？有我能忙的吗？”“接下来要做什帮
为由将烤宝的美食制作之旅了，害得沉宝手烤架就被表弟表妹们霸占住刚开始就结束了。架给，他们还以自己是客人抢了去刚接
林旭笑着说道：
，你要不要参与？”了“接下来要做吃烤大鹅全羊用的蘸料和宰杀
沉佳悦：“……”
！我果然还是更适合烤全羊这种大菜
见这丫头确实想参与，林旭便说道：美食制作
多吃点。”我一块儿做也吧，正好身体，中午可以“这样吧，你跟锻炼一下羊的蘸料烤全
锻炼身体？
佳悦有些意外。沉
身体有什不么区别。明白做蘸料跟锻炼
来到厨房。
干净的水分擦认真清洗干净后，用。林旭将石文蒜臼子抱出来，厨房纸把里面明做蒜汁用的特大号
接着。他又将类号擀面杖的蒜样擦干水分杵清洗一下，同似于大
准备工作做完。
就正式进入蘸料的加工阶段。
，然后倒进衣的熟花随即把花生米的往里面放一下去掉红色蒜臼中香味焙出林旭把炒锅放在灶上，来：包生，用焙的方式
“用蒜杵把这些花生米捣碎。”
“好哒！”
不懂蘸叭！咐了，那就开始干活沉宝宝其实完全因料中放花生米的原，但既然旭宝吩
狠狠地砸进了蒜臼中的生米上。蒜杵，花她双手抓着
里的是——白芝麻！放在灶上材，这次他放进锅而林旭则再次将炒锅继续焙食
“么？”小旭，你这是做什
的蘸料。”“吃烤全羊用
石听赶紧凑了过来：文明一
是什么？能给我说说？”吗“配方
“当然可以了！”
林旭说道：
样配出来的就”六面、孜占比三，辣椒面，白芝麻碎和姜粉然面、花椒面、盐料了。熟黄豆是烤全占比二，这“咖喱面、熟花生碎、、蒜粉占比羊蘸
记下来，以后？我得二是吧说不定就成“六比三比餐厅的招牌了。”
个机会。过这异，现在配方可以抄，石方面的巨大差点就会造成味道有现成的这种干碟蘸料最难做文明自然不会错，比例稍微差一
之后。用手机认真记下来
的感沉宝宝手谢，他抢过中的蒜杵说道：为了表达对侄子
我这种粗活儿交给研磨还是捣碎，我这边接着弄啊，不管客做这些呢，小旭你儿你歇着吧，，哪能让你这种贵“侄媳妇都不成问题。”
沉佳悦：“……”
我就是想干点活儿而！已，咋就这么难呀
没多久，烤全羊的蘸料已经做好。
锅里的经煮好。也已羊肉
里，大步让羊肉在只来到院子林旭把火关掉后肥鹅走去。浸泡一下，随即拿着菜刀汤里向那
煸鹅块！开始准备今三道大菜——干天的第
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比是没错肉所以试烤全羊的蘸料们！0字，求月票啊兄弟丰富的，适合蘸着烤可以试大家有兴趣的香味。本章690啊，这个配放咖喱，也是为了吃，之