开。建利并没有离戴
。而是嬉皮笑脸的找谢保民和宋大海去了
马上要吃龙趸了。
离开呢。他才舍不得
味消散了不少。打开抽油烟机，并让厨房里的呛打开，这才备全部郭卫东叹了口气，随即将厨房专用的换气设
他看了眼戴旭说道：建利做的沸腾鱼，冲林
一样不让“味儿应该很好。”人省心，但尝这道沸腾鱼，那狗东西虽然跟你师兄，你尝手艺还是不错的
这会儿盆里的油脂已经不怎么沸腾了。
油脂红润，散发着诱人的香辣味。
很诱人。单从味道来说就
来这么一份沸腾鱼冰可乐，那滋味儿真是林旭觉得上学时候瓶太爽了。，再来一小盆米饭和一
可惜现在不打篮球，饭量降了不少。
没自家沉宝宝吃得多有时候甚至还呢。
次弥漫开来翻了上面，香味再片顿时浸着的鱼，快子，林旭在盆里翻了翻架上上拿起一双一次性被油脂从旁边的物品。
川菜挺有意思。
有在，比如辣子鸡丁和冷吃兔。辣椒堆里扒拉肉块吃
法，眼前的找食材的吃也有在辣油中翻沸腾鱼就是这样。
送进嘴里，刚入口，就夹起一片和其中蕴含着的麻辣。的鱼片林旭感从盆里挂满红油受到了油脂的香润
不冲，也不呛。但辣油中的辣味并
烈的香味。只有浓
轻轻咀嚼。
。本的麻口腔中原时被鱼辣味顿肉的鲜香给遮盖住了
龙趸。就是海鲜中的珍品本
肉中。用做沸度的封进了鱼方式来做这道高，被腾鱼的香味在油脂的包裹下档食材，鲜最大限
此时吃到嘴里。
原本不太饿的胃辣味都成了陪衬。勾了起来，甚至连麻口瞬间被这股鲜香味给
“味儿咋样？”
吃味被封进了肉中，起来鲜香味更“好吃，鲜浓郁了。”
会儿没有米饭。可惜这
吃，那就更完美了。再来一碗米要是饭就着
卫东一听，郭表情有些意外。
他拿了双快子尝了尝，顿时说道：
的诀窍了。”他早就知道利用呢，还以为你喜欢吃麻肉中“怪不得谢保民到油脂把鲜香味封让老戴教你做沸腾鱼辣味儿呢，看来
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郭卫东品尝过后情。，看着远处的谢保民，脸上露出了佩服的神
什么叫天赋？
这就是了。
用麻辣味儿做鲜美的鱼肉。
上却让鱼肉的鲜美看似暴殄天物，但实际更加浓郁。滋味
谢保民居然连这点都能琢磨出来。
鱼台中生。啊真不愧是钓代第一人
牢占据的交椅。着老一代第一人高总厨牢
中生代是谢保民。
知横空杀出来个林旭。能争口气呢，谁而年轻一辈儿中，原本以为自己侄子
师徒真是厉害啊。这一门三
感慨完毕后。
间。有些时趁着还
教林旭做生爆鱼片。郭卫东开始
丝，酱爆鸡“各个菜系都有速爆菜系和炒型的菜品，比的菜”也有类火爆菜系。如鲁菜中的油爆双脆丁等菜品，而川菜品，代表就是生似，荽爆肉
各有不同。方式也的厨的时候学习的对钓鱼台的总厨们因为学象不一样，所以教
中的小知识点。很多烹饪的菜品入手，在在做的过程中，会横谢保民教做菜，会以要教但向穿插
路。跟高大爷一个套
围绕着整道菜展开的。整个教的而戴建利教做菜，过程都是
并没有横向去说一些知识点。
只想麻熘的把菜做一时候还不忘找乐子。遍，而且在做的
是郭卫东气势汹汹的冲机。位总厨在做旭都没意识到这过来要不，林菜时没有开烟
上开始讲起。典型的学院派教学法，教一道菜，直接从类型至于郭卫东，则是
不仅让你在类型上对一道菜有新的认识。
的做法。试试这种类型同时也能令人不自觉就想用别的食材
粤菜能成为八大菜大概也与此有吧。唯一的成长型菜系，关系
林旭感叹一声。
郭卫东切下一块鱼肉开爆鱼片。便赶紧收起见始做菜，心思，准备跟下生学习一着这位总厨认真
等学到手了。
。就可以在店里上新挣钱了嘛不
薄跟刚刚老戴做，生爆鱼片要尽量也是需要先把鱼切片腌制的的沸腾鱼很相似，一点。”“生爆鱼片，不过区别是
工一流。郭卫东的刀
的鱼片就被菜刀上下飞舞的时候，一切了出来。片片薄而均匀
洗。切好后的鱼片不用清
直接放入葱姜水抓拌再放入一小勺食盐。一下，接着
食盐的脱水性让鱼片需要放点盐进去，利用放盐的，因为盐粒的黏“大部分肉会更好。生爆鱼片的时候，偏偏”候是不能，这样类腌制的时爆出来的鱼片口感脱水性实在太强，但做起胶发
哦豁！
。记住了记住了
半个蛋清片起胶，再放入一点米淀粉。摔打几下，等鱼玉的的时候，打入郭卫东用手把盆中的鱼片抓拌几下，再
。重新抓拌均匀后
样倒进锅里的时候，鱼片才会一下，这淋入抓拌快速散开。一点食用油，再稍稍
的，接下来就该准备配料时候了。鱼肉腌上
用刀切成辣椒圈。郭卫东拿来几根和几个青泡椒，红泡椒
一边切一边说道：
“十八号楼有不少做好大方的。”拿，老戴这人的泡菜，你要用话可以去的谱，但这方面还挺虽然不靠
现在都舍吗？不得把他打死的原因到这就是你们
转。，觉得回头可以去十八号楼转林旭在心里吐槽一声
已。只是觉得戴总厨这人不错的都是小事儿，咱，想跟他交个朋友而泡菜蘸料什么
社交网络。嗯，纯粹就是拓展一下
又往里面放了一勺腌好的剁辣椒，郭卫东直接放进了腌鱼的盆里，接着泡椒切好后和一些干辣椒段。
放完后再往盆里撒一点点白糖。
料调料都要提前和，所以这鱼片在食材放在烹十秒内就要制的时候时间很快，一起。”出锅下锅二道菜中需要的配“生爆
原来是这样啊。
白了。林旭这会儿也有点看明
都不用再添加。”只需已经放了盐，所以现在制的时候就行，别的调料“泡椒和剁辣椒在腌要放一点提鲜用的白糖
吗？”“配菜也不需要
郭卫东笑着说道：
的议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”话，我建里卖“你要在店
时间没反林旭一应过来：
“为什么？放了更好吃？”
实惠的感觉。，会显得份量大，给“不”顾客一种很
旭：“林……”
吃饭的人号楼生意这么好，吗？是因为来这里所以十觉得饭菜实惠
后。鱼片腌好
郭卫东架上炒锅开始制作。
他先滑锅。
接着往锅里加入一勺油和半勺猪油。菜籽
类菜品，基本上都鱼“做可以加点。”猪油来增加鱼肉的香味，而且口感也会更好一些吃起来
郭卫东将灶上火开到最大。的
顺便提醒林旭道：
快速成型的火力不足，很容易把才会菜，家庭小灶片炒成湖湖，只让鱼片达到鱼爆炒的目的。”，有这种专“在家别尝试做这道业灶头，
候。的时油温八成热
他用勺子在盆里搅一下。
匀。让鱼片和泡椒剁椒以及葱姜拌均
接着一股脑倒进了锅里。
子，利用小握着勺倒进去之后，左。手抓着锅柄，有手翻勺的方式快速在锅里翻动
。食材入锅的刹那
飘了出来。一股泡椒特有的酸辣味便从锅里
椒那稍微冲一点辣味。接着是剁
动的东翻在郭卫时候。
原本被腌得软踏速成型踏的鱼片迅，并微微卷曲。
等所有。鱼片全部成型后
。火装盘端起锅离
成，快得让人甚从食个过程一气呵至都怀疑鱼片究竟有没到出锅，整材入锅翻炒有熟透。
，林旭的才反应过来。开始往盘子里盛时候
！”“使用烹饪学习卡
传来了刚念叨到这里，脑系统的提示音：海中就
技能对象，技法技法，是否学习？爆”郭为，通用生卫东。当前“学习
哇靠？
今天这运气也太好了吧，生爆的通居然上来就学到了法。用技
那还等什么呢？
“学习！”
很快。
系统的提示音再次传来：
技法—，，恭喜宿级通用烹饪主。”学习卡，获得完美级—生爆“宿主消耗一张烹饪该技能可作出全类型的生爆类菜品
期而遇。惊喜总是这么不
林旭都有些麻木了。
祝福吧。婚，大概这是系不过想到今天自己订统送上的订婚
。生爆鱼片盛出来后
才正式往外飘散。香辣味儿
人的红油，盘底白生生的肉来就很馋人。片上挂着诱也有不少红润的油脂，看起
椒更容易出红油，所以“泡椒和剁辣这道菜选用了这两种，而不是豆瓣酱。”
闻着这好闻，林旭也没客气。的香辣味
起一片鱼肉尝了尝用快子夹。
丝的甜。着一丝嗯，香辣中微微带着一点泡椒的酸，酸味中还夹杂
吃起来鱼香味那么腻得慌。是鱼香味，但有没有有点像
总之一句话，好吃！
妈做的鸡蛋煎饼了。林旭有点后悔早上吃老
这里吃的。应该来
品再来上两碗？济的来个米饭，最不菜馒头也行这么就着吃下去这美味的，岂不美哉啊，
能望着美味空流泪了。可惜这会儿只
正想着的时候。
他的手机响了。
：子打来的一看，居然是大姨掏出来
鱼台吗？”“你现在在钓
“对，在十号楼呢，怎么了燕姐？”
们帮我张罗个男朋友号楼大堂，我把红刑。”，我受不了这给你种公开处“来十，我妈准备在订婚宴上让亲戚包
”旭：“……林
。一件很头疼的事情长辈催婚确实是
囔要答应，就听到陈燕有些失落的都他刚道：
被我妈这早“我回去呢，顺便尝尝龙趸一折腾……”上都没的味道，现在一顿把随的礼吃吃饭，就准备中午大吃
？还没吃饭
工作台上的沸腾鱼和生爆鱼片。林旭看了看
方处理这两道菜了。有地
他笑着说道：
不嫌弃的话，我……”号楼的郭分别用龙趸肉教了我一号楼的戴总厨和十道菜，都刚做好，你要总厨“刚刚十八
他还没说完。
电话就传来了大姨子的催促声：
的。”别“说了，赶紧端过来，我太久得赶在他们来之前吃完走人，不能停留
…”林旭：“…
刚才还死气沉沉的。
中气十足了？咋提到吃的就这么
还要不要你的身材了？
堂。他将两份菜放问蒸品部要了两份米饭和一在大托盘上，就这碗紫菜汤，端着来到了大么接着又
大堂门口。
旭过来，赶紧穿着蓝色碎花大步走来。燕见到林连衣裙的陈
上。放在了桌上厚厚的红包林旭带她来到餐厅，，应该在五万以下，大姨子就拿出一个刚放
“这么厚啊？”
，无奈的说道：陈燕端着米饭吃了一口
胁说不包大红包，结果我躲过了悦悦，却没躲过自己的亲妈！”就在亲戚面前帮我招亲“昨天悦悦威
“啊这……”
林旭没想到长辈催婚这么厉害，笑着说道：
“我也不知道…”该怎么安慰你…
吃，回头我们公就你帮我做啊一条，到时候的安慰啦，妹夫你去忙这些美食是对我最好。”司团餐的时候，我也买吧…“有…这龙趸肉真好
“没问题！”
林旭找到老妈，把红包递过去：
悦来了你给她就紧去要看。”“这是燕姐后厨准备清水芙蓉了，悦悦的亲戚们等会儿悦给的红包，行了，我得赶
回到厨房。
思学龙趸的做法了。林旭也没心
芙蓉和白玉藕丝。赶紧开始准备清水
，两份根本不够看，他今天人多也都把这两道做了六份。
上午十一点多。
们都来了。沉家的亲戚
里林旭从厨房出来，和沉宝问号。宝一道，向来宾们
“这是我大姨。”
“大姨好。”
“这是我大姨夫。”
“大姨夫好。”
“……”
戚不算多。亲沉家的
没给亲戚他们好脸，一来些年沉家没落，达了，过去的亲二去就戚来贴，沉国富也断了。发来往的不多，现在因为早
但韩淑珍家的亲戚就多了。
学世家。韩家本就是京城有名的医
被返聘班。到了积水潭的各大医院上，韩老太太则韩淑珍的几个兄弟被返聘到了协和，姐妹也韩老爷子退休后都在京城
格的医学研讨一，不知道还以为会呢。十号楼要举办一场高规大家子聚在一起
也来了，每人一份大红包。较好的谭亚军等人之外都准备了除了双方的亲戚，跟沉国富关系比
、吴可欣、粤利粤外还、郭人以及潘达星海、魏乾等一众好另耿乐乐、师兄谢保民的家友。有耿立山和
大家有送红包的。
有送礼物的。
价值最立山亲手写的“百年好了过来。合”，这高的是耿，连韩老爷子都被吸引四个字亮出来的时候
得跟忘年交一样。人是家耿立山孙女婿居然跟出了名的难伺候，外他处
简单啊！这孩子不
寒暄得差不多的时候。
十号楼的前台经族大团结包房中。理领着大家来到民
被中间那张巨大的餐后，都桌给所有人进来惊住了。
们全等亲戚部落座后。
着桌友们一番，然后又夸了林旭上的麦克风，感谢了亲沉国富拿一通。
就情投意对待感情都很慎重，才真正在一起……”会儿“悦悦和小旭上大学那一直到大学毕业合了，不过两人
嗯，这得解释清楚。
跟人女刚毕业就急匆匆的省得回头有人说自家闺。订婚
沉国富坐下后。
身也做了一番致辞林红旗起。
的投资商商局负责接待外面老林洽。的情况下结亲，气氛当年在招再加上并不陌自然非常融这是在双方都满意生，，这种迎来送往的场面
多的时候的客气话说得等大家该说差不。
正式开席。
种冷盘。首先上的各
的桌上摆，这样的尴尬。每样都是四盘，从桌子光，转到后面只剩下个空能够盘子避免前面的人把菜吃四个角同时往
冷盘上完后。
的林旭悄悄起身，准备去厨房开始菜品。摆弄他负责
伴手礼到包房门口摆着一堆。刚出门，就看
首相十五礼等等，鱼台下榻，临走时候准备的。十伴手礼，有的总统伴手礼、还有有二号楼的女王有六号楼号楼的都是过去各国政要在钓号楼的沙特国王伴手伴手礼，
了给师弟撑场面，把预备的伴手礼各楼都搜集了过来保民为。谢
顿，说一人一份，别让，他立马把我训了一这伴手礼太难得，我刚刚跟师父一说家一份就行了，气！”家人那边说咱小娘先生说一“之前沉
“谢父！”谢，谢谢师兄，谢谢师
订婚，但谢保今天林旭民却是最忙的那个。
在客人到的时他们几个总候带老戴宴上的菜品。不仅还负责整个订婚厨过来迎接，
现在居然手礼都装备好了。连客人走的时候拿的伴
也不过如亲兄弟此了吧？
了？去吧的嘛……你是不是谢，这不都应该要去厨房上你的菜“谢啥些伴手礼也会过去的。”，我弄完这
来到厨房。
糖肘子做好后让服务员端上去。林旭先把冰
水芙蓉。接着开始准备清
包厢里。
，沉宝宝起身拿着话筒说道：的时候当冰糖肘子端上桌
冰糖肘子嘛，他今了这道菜就不完美啦。”做了，还说咱家天早早就来聚餐少“奶奶，您不是想吃旭宝做的
一听，当即高兴得合沉老太太不拢嘴：
“好孩子，真是个好孩子啊……不许欺负人家啊。悦悦，你以后可”
沉佳悦：？？？？？
哈？
吧？你们一个个都向着他是
沉老太太感慨完坐着的韩老太太说道：毕，冲旁边
得多女”婿的手艺，可比我做的“来尝尝你外孙了。好吃
着金韩老太太戴，平时不苟言笑。边眼镜
听外孙女婿这快子，轻轻一夹，肘子皮就破了。呵呵么孝顺，她笑今天，一举起了但
挑起一块肘子皮送进嘴里。
赞叹道：韩老咀嚼两下，太太
啊，他还没去咱家认过“这手艺真是门呢。”棒，太好吃了……家里得带小旭去淑珍，等周末了记
韩淑珍笑着说道：
“您想吃他做得饭就直说呗……”
韩老太太瞪即便和沉老太太肘子了了闺女一眼，随。一块儿吃起
其他人了尝。尝
肘子好吃。也都夸林旭做的
“还。”以为很腻呢，没想到恰到好处
“这滋味，真是绝了。”
这道菜不上？要上的话一千”吃啊，太好吃了，林“好块钱一份我也吃。记开业了上
，“真是不服不行这手艺太绝了！”
“欣欣，你要不要学下？”一
绝对要翻车的……”“我还是算了，
在包房里讨论的时候大家。
厨房里正在忙活的林旭则听到了系统的提示音：
糖肘子】，获得水产类餐品升级卡肘子，完成支线任务完美级冰糖“宿主做出了沉老太太满意的【冰一张，恭喜宿主。”
呼……
终于把任务完成了。
口气。心里松了一林旭
品升级卡用在了。剁椒鱼头上面即将这张餐随
是剁椒鱼头虽然他很想把小龙虾升级一下在地摊上流传度很高的，但林记美食是大酒楼，相对于更热销。还小龙虾来说，
小至于龙虾。
以后碰到任务再做呗。
吗有墩墩在，还愁升级？
就绪后。一切准备
务员，让她们和清汤送备好的盆着将他找来几个服准帮到包房中。
包房里面。到了
塞得满满的林旭将芙蓉鸡片杯中依次扣在六个盆里。
上。的放在转盘扣好均匀
意关掉了转盘为了效果更好，他还特。
依次勒痕的部位好后，六个提着装有清汤的水壶，顺着盆边倒进服务员停下来。里，到盆放
掏出手机，备了桌上的菜品。有人都对准这时候，所
没人说话，也没人不耐烦。
一瞬。等着花朵绽开的都静静地
片的完清汤的来。花很快，吸收朵微微裂开，一片花瓣绽放开
哇！漂亮了！”太“
的啊！”你是咋做到“侄女婿
动绽开。”，居然真的会自“简直不敢相信啊
但你今天为啥没打响指“漂亮漂亮……啊？”
“难道这道菜不是声控的？”
……”“
旭笑着说道：听着亲戚们的问题，林
“这性，跟响指没任利何关系。”用的是芙蓉鸡片的吸水
皱眉：皱了沉宝宝的姑父陈跃进
还信誓制的，害我练了半咋没来啊？”“小燕这孩子昨天夜响指……这丫头呢？旦旦给我说是响指控
说公司有事儿需要，出差来不了了。”“燕姐
听当即陈燕的母亲沉国芳一说道：
的对象别忘了我们家燕三十了还没对位亲戚，拜托你“不来就不来吧，各，有合适们一件事象，…”愁死我了…子啊，她都
头笑了笑。林旭和沉宝宝低
燕姐还是太天真啊。
以为不来现场就能躲过公开处刑吗？你
不可能的。
别忘了亲戚们最擅长的就是缺席审判。
拉林旭的手指，在他沉宝宝拉了正想着的时候，耳边轻声说道：
“老公~~~~”
：的手，十指相扣之际回林旭反手握住了她了一句
“老婆！”
不分开好不好呀？”“嘻嘻，我们生生世世都
“好！”
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希望心6300字，求月各位书友都能找到称票啊兄弟们。如意的伴侣哈，本章