中的。谢保民将勺子鸡肉蓉小心的倒进锅里
条形长在倒的时候还慢慢子,让鸡肉蓉变成了挪动勺的片状。
后,就不用管了。倒进去之
定型后,鸡片会慢慢从锅底漂浮起等到表面来的。
不会脱水变色白嫩的卖保持感,同时也能最大限度嫩滑的口。”来的鸡片依然的让鸡片让做出“温油炸制能保持相,
是为了给邱振华开虽然眼。
要讲解一下其中的要还是领的。但既然师弟在,谢保民
白,天的瞎了。看不明免得师弟看半天那今折腾就白
一旁的邱振华补充道:
炸一下,这样口感更好比如腐,味泡发前就可以用温油“温油饪方式,但需要道也更香。”竹,在常规的烹用到的地方也不少,炸制虽然不是
一说末腐竹。想起了前两天程建设做的肉竹,林旭立马到腐
。味道是真不错,回头有机会了也试试吃起来
嗯,虽。关技法然没有相
也得做但该做。
也很简单。而且想要触发相关技能
诱导吃就行了。自家沉宝宝说想
正好也测试一下薅么样。毛的实际效果怎系统羊
谢保民在锅后便停下来,慢慢等蓉之底下满鸡肉着成型变成几片。
没多久。
蓉漂浮了上来。最先下入锅内的鸡肉
上去雪白。会儿成型后,看没觉得朵在油中上下沉浮下入锅里的时候雪白的,彷佛一片云有什么,但这
“好漂亮啊!”
林旭忍不住赞叹一声。
如此高的鸡肉居然能做得从没想过普普通通大上。
多久几片也已来,锅里的其他没。经成型漂了起
邱振华问道:
“老谢,是这会儿不是该往外捞了?”
。这道菜他学过芙蓉鸡片
得这会儿觉应该可以出锅了。
摇头:了但谢保民却轻轻摇
“做芙蓉鸡片实该出锅了一会儿。”中站起来的,所以还得再炸的话,这会儿确要这些鸡片在餐具,但清水芙蓉是需
?站起来
林旭看着这软得跟内酯豆腐一样的鸡片。
了。越发觉得这道菜神奇
话得半盒起来的牙这么软嫩签撑着吧?,要站
他本想问一下的。
择用牙签又想,既然是师父的种拙劣会选但转念任师娘所创作,肯定的方式。支撑这原创菜品,加上不又是讨好第一
嗯,继续看吧。
到手的。看第一任师娘是怎么被师父勾搭
后。又炸了一会儿之
盆热水,然后直接投入到了热水中。民端来一用漏勺小心感觉鸡片不再那么软嫩的把锅里的鸡片捞出来,的时候,谢保
刚放进去,花。热水朵朵的油表面就浮现出了一
。林旭一下子看明白了
原来还步。油腻呢,猪油造成菜品怪不得有去油的骤啊师兄不怕
这么一浸泡,再油腻的泡出来。油脂也会被
一锅进去。很快,谢保民又下了
全部炸好后。
竹:道捞出来,略微控水后放的鸡片筐中,然后说他将热水中浸泡着在一个
,这道菜了可没法经常做。你“”接下来就是考验刀工的时候了,师弟可看好
片鸡片放说完上,先切一个齐边。掉一头多余的他小心的提起一部分,让鸡片出现了在桉板
,好到正中间接着用刀尖顺着这个齐的部位。度的曲线划到另一头的时候正边画了个有些弧
这是……
。林旭正疑惑着的时候
这样。看到师兄又将另一边也划成了
把划掉的鸡片拿开,成了一片花瓣的样这片雪白的鸡片,就子。
这刀工不错啊。”“老谢你
赞究刀工和造型,但看到后,虽然苏菜讲邱振华还是忍不住谢保民的手艺之叹了一声。
的鸡肉蓉可不好切。这种炸得软软嫩嫩
弧度的边成带。尤其还切
一不小心就会把一整块带下来。
的样子,谁知人家谢连呼吸都依甚至保民一副游刃有余然平稳。
这就是差距啊。
邱振华感慨的时候,谢保民继续用刀划着花瓣。
一样大,而变短。的长是越划越小,花瓣这些花瓣并不是度好像也在
嗯?
难道还有什么新变化不成?
十五片花又用菜刀切了一些长条。瓣做好后,谢保民
部加工好之后。把鸡片全
他拿来一个板旁边。口大底小的陶瓷杯放在桉
不过没放完,而是着杯口打弯,悬在杯留了三分之放进去,一在外面,把尾部贴口外面。然后提着个头最大的花瓣小心的
也这么放进接着把杯子里,依然留三分之一在外面。另外一片花瓣
五片最。大的花瓣放进去之摆了一圈后,正好在杯中
接着谢保民一点的花瓣开始放稍小。
放的花瓣缝隙放着最外层,同样预留一的时候对面。在外些
这样足足放了三层只花瓣,整个水杯也剩下。中间一点点空隙了
可以作为花的支托一正明白了,你这是花扣在盆里,多,是不是这”用扣碗的方式把好样啊老谢?“我整朵余的这三分之
搓手。邱振华有些激动的搓
这手法也太牛逼了。
方式把这些软踏踏的鸡的一般人谁能想到用扣碗型呢。片摆成造
高老真是厉爷子害啊!
怪不得能压着大伯他们一辈子呢。打
佩服都不行。就这想象力,真是不
谢保民笑了笑拿起一,道:根快子说
。啊么快就看明白了是能跟我在半决赛,这”“不愧相遇的对手
邱振华:“……”
弟呢?高老爷子这了这么一个混蛋徒么厉害的厨艺,咋就收
事儿我跟你急啊你再提!半决赛的
民没继续往杯往边上谢保进去,轻轻将那些花瓣推了推,把杯子里放鸡片,而是了一些。中间的空隙扩大把快子伸
往里塞。着他拿起切好的长条慢慢的接
,直接留二分之一在外面这次塞。的更少
塞满后,再把快子伸进去,往两后继续塞。边轻轻挤压,然
等到确实没空隙之后。
的小汤盆扣在杯子他拿来一个白色上。
快速翻转过来。接着
白瓷盆的正中间。杯子就倒扣在了
他花骨朵就出现在了杯的轻轻提起瓷杯,一子里。个白色
林旭看得震惊:
水白菜那样浇汤吗?”“接下来是什么?跟开
谢保民摇了摇头:
行,这好不容易立起来,一浇立马就散开了。”“那可不
棉。,然后轻轻用力拉他拿了一根线,绕着花骨朵半截的位置缠起来了一下
得迷湖:林旭看
“这是在干嘛?”
邱振华猜测道:
“位,用棉线挤压一下,花瓣更容易弯下应该是让花瓣绽开的部来。”
过来:谢保民惊讶的看
啊邱邱,连这都能看出,“我去该比中郭先生要强的,来,所以我一厨艺应直认为,你的你你厉害说呢?”
振华不想理他,只想给他来两下。抓起桉板上的菜刀邱
狗东西你还上瘾了是吧?
而一旁的林旭也忍不住在心里吐槽起来。
东东,在背后中郭先生却喊人家的外号,而且这个外的还是师兄给取。号大概率当着人家面的时候喊
啧,你这么渣真的啧啧合适吗师兄?
把棉线扔一边,谢保民将之前做的清汤端了过来。
先把里面用绳子吊着新加热。他把汤锅重边,接着的肉蓉提出来放一
不过没烧开。
热到七十度左右便停了下来。加
伟以及邱振华说道:把锅里的清如开水的清汤小心的盛到壶里,然后他提着壶,对林旭秦
“要拍小视频可抓紧了啊,这”道菜的精彩时刻即将来临!
“你别说,我还真呢。”准备拍一下
。邱振华掏出了手机
对准了桌上的白来,打瓷盆。秦伟也乖乖把自头开相机,己的手机掏出将摄像
有林旭没动。只
要。习卡更重他虽然也想拍,但激活烹饪学
嗯,这么好的学习机会。
加上手中有什么也得把这道两张完美级烹饪学习卡,说菜学到手。
“师弟,你不拍?”
林旭潇洒的装了个逼:
的。”己做“我打算把这道菜学会了拍自
这可不是白玉藕丝,看。”一遍可不一定能学会“够自信的啊师弟,
的壶,将壶嘴候,谢保民提着手中的边沿,。对着瓷盆轻轻往盆里注水说完的时
到盆中,彷佛倒的是水。澈的汤水从壶里缓缓流清温开
示着,这清汤但浓郁的鲜香味却预并不简单。
倒得很缓慢。水
瓷盆的水位在逐渐增高。
卡!”“使用烹饪学习
林旭在心里默念一声之后。
脑海中很音。示快便响起了系统的提
倒水,是否学习?”“学习对象:谢保民。当前技能为:
林旭:?????
系统你在逗我吗?
他又试了一次。
技能。依然是倒水
哇日啊!
了。的清汤技法或许芙蓉早知道把之前鸡片给学到手
都比倒水技能要强这两个技能学哪个,吧?
!犯了教条主义的错误啊
盆里的水位缓缓上升。
停了下来。等跟棉线的勒痕齐平的时候,谢保民
一次。林旭又试了
茶壶,是否学习?”技能为:放象:谢保民。当前对“学习
我学你个大头鬼啊学!
今天系统咋这么调皮呢?
些抓狂。林旭心里有
的问道:这时候,邱振华好奇
老谢?就这了?”“咋回事
停。视频点了个暂秦伟也悄悄给录制的
就拍了个倒水,拍半天?这有什么好拍的嘛
笑了笑。谢保民
。随手在盆沿上轻轻一拍
盆最花骨朵轻轻晃了晃,接落到了水面上。上的一片花瓣轻轻边着中间的绽开,垂
《最初进化》
随着这片花瓣的垂落,次第绽开其他花瓣也慢慢的。
到了水面上。第一落层花瓣垂
第一层的花落下来。而一半,然后根部就被瓣给顶住了,只有花瓣的尖垂第二层花瓣则垂落了
更低。抵着第二层,垂下来的幅度而第三层花瓣则
瓣垂落下来后。三层花
影若现。的花芯若里面条状
呆了个人都看配着清澈的汤底和。把周围几,白瓷盆
芙蓉啊!“卧槽!好一个清水出真是神仙一样。”你们师父
都有些结巴了。华嘴邱振
可以漂亮到这种。程度完全没想到一道菜居然
美妙时候,突然林旭在感叹这道菜的灵机一动。而
“使用烹饪学习!”卡
响了起来:系统的提示音很快便
“学习对象,谢清水芙蓉保民。当前技能为:,是否学习?”
哈哈!
赌对了!
道菜,说什么也得学到亮的一这么漂手!
“学习!”
,获得宿主消耗一张完美清水芙蓉,恭喜宿主。”“师父高培生的原创菜品—级烹饪学习卡—
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将就将就哈,我调天就这啊兄弟们,今核酸起不来。500字,略少,不!本章整下就继续日晚得早点休息3,导致睡眠就被喊下楼排队做核酸万么多了过今天也更了差不多上不到六点,不然严重不足,今早九千字,大家明早做