第二天早上。

林旭开着师父帮忙租。来的小箱货去买菜

来后先卸车。回

久的嫩公鸡，准备做下，完事儿接着把紧要准备的食材便拿着一先处理一蒸鸡。刚宰杀好没多只

些蒸鸡的知识昨晚他特意恶补了。一

的鸡者铜盘，这样吃吃起要用导热更好的金属盘子，最好是铝盘或比如蒸鸡时候鸡肉熟得更快，蒸出来来更鲜嫩。

表面水分。另外鸡肉在腌制之前需要擦干

制入味。料才能腌这样调

上能搜到不诸如此类的少。小技巧网

让林信。旭多少有了点自

他把鸡放在菜板上脊骨将鸡剖成两半。，用斩骨刀顺着

鸡肉只能平铺在盘子里，不然挨着的部分很样，。蒸鸡跟蒸排骨一，肉块之间不能摞起来容易蒸不透

好。所以一次蒸半只就

不能贪多。

的毛根，拔掉没清理干净半只鸡在冷，洗掉腹腔把要用的把鸡中的血块，水中浸泡一会儿里里外外清洗干净。

蒸鸡不能焯水，所以一尽可能的洗净。定要

嫩滑好吃无异味这样做出来的鸡。肉才

的菜墩肉匀的小块。新放在切生斩成均上，用刀洗净之后把鸡重

两遍，接着把斩水，洗掉肉中的血水中淘洗的鸡块重新放进清用厨水和多余的油脂，再捞出控房好纸擦干表面的水分。

接下来把鸡块盛到盆里，开始腌制。

，接着淋一点姜点点老抽和点点食盐。先放入拍碎的大蒜一酒和生抽，最后来一汁，再加入料

太多。老抽是上色用的，不用

有盐分，。而生抽和豉汁中含，但不能没有食盐的量也要尽可能少

鸡肉的鲜能增鲜，所咸味的作用，同时还腌制的时候要加一点，能增加味。因为食盐不仅仅有增加以

抓拌均匀。几种调料放进去之后，

——豉汁。接着放入这道菜灵魂

都要鸡肉更好吃。放豉汁的时候，豆而油脂不仅能增豉粒和油放，豆豉能增加豉香，香，还能封住鸡肉中的水分，让

把鸡块腌上后。

去了。林旭就忙别的

根据排骨至少要二十分钟才能腌的腌制情况看，透。

父岳母以及沈同天早上岳餐就不用酥烧饼。学不来吃饭，今了，林旭去街口买了一些现做出来的油那么讲究早

回来后又汤。肉用酥肉和猪骨高汤以及小青菜烧了个酥

求高，所以要尽可作比较繁杂，对体力要饭店早上的准备工样才能满足身体所需。量的食物，这能吃高碳水高热

小书亭小

酥肉汤烧好后。

上吃得有点满，往外端的林旭把，汤盛端到外面的餐桌他烫得差点将时候不小心洒出来了一点，顿时盛到碗里刚要手中的碗扔掉。

太烫了吧？”“我靠，这汤也

外抹布垫着端到他用面。

经红了，这会儿已厨房，用冷水冲了冲。被烫的地方然后回

人真不餐饮啊“像我这种细皮嫩肉的。”适合干

林旭叹了口气。

等着自己兑换呢。栏中还有个无情铁手不过随即就想起来，积分商城的特殊道具

这么多吧？天过去，积分应该够了

“系统！”

后点88的无情铁手。接划到特殊具栏，找到商城，直开积标价8888了系统页面他二话不说唤出脑，然海中的道分

。林旭看了看自己现有的积分

已经突破五十万了。

情铁手是足够了。券，兑换无加上那张五折优惠这些积分

他摁下了兑换按钮。

统的提示音：脑海中顿时传来了系

？”“是否使用五折优惠券

“使用！”

是否立即兑换？“”

“兑换！”

一脑海中顿时闪过了道金光。

优惠券和444444积分，成功殊道具——无消耗一获得特”张五折“宿主情铁手，恭喜宿主。

提示音刚落。

了。林旭就感觉到原本烫的部位现在没什么感觉

而双手却没有任何变化。

就行了？这

灶台。他用手摸了刚刚用过的

只觉得热热的，没有被烫对会被烫得一的灼痛感。哆嗦，但现在却绝要搁以前并伤时候

切断了吧？我的痛觉神经给不会把

了林旭在自己手上一下。掐

有感觉。

痛感还在。

不面的门道，索性他懂这里也不考虑了。搞

开积分商城。重新点

道具。里居然刷新出了新的发现特殊道具栏

，兑换价格：18【鉴别之眼：能准确8888菜品等级的特殊道具8】判断出食材好坏以及

我去！

八万一百八十？

居然比两个墩墩还值钱，这道具得多牛逼啊。

挣钱挣钱。

个道具兑换到手一定要尽可。能的攒够积分，把这

又看了一遍后。

肉汤中淋一外面，往酥椒油，拿着烧饼。就着酥肉汤吃了起来他来到点辣

别说。

这么吃还真挺不错的。

林旭甚至有种吃羊肉泡馍的感觉。

美一大碗酥美的吃了两个烧饼肉汤之后。

盆里的鸡肉也腌得差不多了。

粉放到盆有嫩滑里，抓拌一下，让淀粉充鸡块吃起来分裹在鸡块表面，这他抓了一把玉米淀也能让样既能锁住水分，同时口感。的

抓拌匀后。均

的蒸柜中，开后，放进已经上了气，平铺均匀将鸡块倒进一个铝制的盘子中始蒸制。

没多久。

。牛闯他们上班来了

有买的烧饼，锅里有酥肉汤，你们看着吃吧。”“筐里

泡着的鸭货一边说道。林旭一边摆弄盆里

牛闯吸了吸鼻子：

板起来挺香的。“老”蒸肉了吗？闻，柜子里

”们想吃的话等会儿“我蒸了点鸡肉，你好吃。可以尝尝，但不保证

况下做的摸索毕竟这是在没有的情系统帮尝试。助

味道方面林旭还真不敢保证。

油炸，然后做成已经做好翻车后就把刚刚他甚至都鸡肉淘洗一下过干煸鸡块的打算了。

牛闯他们倒是充满了期待。

这么多天，吃的东西呢。好吃呢，来不么会”还没吃过不好“怎

大家该盛汤。洗手的洗手，该盛汤的

蒸柜里的鸡肉出锅。一边小口的吃着一边等

没多久。

林旭看了看时间。

入锅蒸十二分钟了。

端了出来。他戴上隔热手套，打开里面蒸的鸡肉柜门，将

有了无情铁手。

林旭觉得不戴隔热手套也行。

。的，不是无情铁毕竟兑换的是无情铁手，这很难跟别人解释但又怕胳膊被烫到，没事反而把胳膊烫伤了胳膊，要是手

柜门打开的瞬间。

鲜香便随着水蒸气出。豉香夹杂着从蒸柜中喷涌而鸡肉特有的

“哇！好鲜美的味道！”

就好吃。”鲜美，这鸡肉闻起来“确实

老板做的，哪有“难吃的啊。”

闯他们几个像捧哏一样。确实很牛鸡肉的味道，这闻起来夸着这不错

微微红盘子里的鸡肉也颜色，表面泛亮让人挺有着光泽，看上去就食欲。

放在餐桌上。林旭

的香葱末。随手撒了点装饰用

系统的提示音立马响了起来：

宿主。”据自己对烹饪的理解品，成功做出升级卡一张，恭喜】，奖励餐优秀级品【豉“宿主根菜汁蒸鸡

什么？

么好闻的味道才优秀这级？

那卓越级得多好吃啊？

林旭当即把豉汁蒸鸡上。餐品升级卡用到了这道

想看看和优秀级究竟有什么差距……