店里。
子不断在锅里搅动着。用勺林旭
那么容易融化，而灶上还必须得保持小火，感这一步很考验耐是老觉搅半天琼脂也。样子心，因为琼脂不
“用别的是不是快一点？”
关心。店里的人都等着吃呢，所以对做法比较
旭说道：林
最好。”来说，也就琼脂做出来也行，就琼脂融易，玉的口感“用吉利化得比较慢，但整体米淀粉丁片或者冰粉比较容
那吉利丁片做种果冻出来的比种黏黏的质感。较q弹，吃起来有
做出来的口感上会比而冰点。较稀一粉
有琼脂做出来那都没让人顿利落的口会感时种脆裂的利落感，有种凉爽的感觉。特别是冰镇之后，那种
再熬一会儿。小火煮沸后，
琼脂都已经融化。约莫放进去的
林旭关火，一手端着化的琼脂块儿掺进去，放在一个小盆上，好的防止那些没有融口感。，奶汤再过滤一下不粘锅，另一只手拿着比较将锅里的杏仁牛细密的密漏造成不
过滤之后。
滤。还要进行第二次过
具的食品盒。合做模林旭拿来两个适
将洗干净的密漏重新放进盒子里，一手端着往密漏中间倒。盆，轻轻
更加均让做出来的杏仁豆腐味，更好次的过滤，是去掉汤中的泡沫，这一匀密实，吃起来更美吃。
为了让过滤这样才出来。效果更好，一能将泡沫完全隔绝浸到餐定要将密漏沉盒底部，
今天做的杏仁豆不少。腐量
满登登。个模具餐盒装得满两
不口感更加冰爽。的冷藏室，这样杏仁豆腐的仅能够加之后，林旭放进冰箱装好快凝固，同时也能让
如不想吃冰的。假
也可以常温下自然晾着。
风味，比较适合肠胃不好的老年人或者生性。的，淋上温桂花蜜吃着别有一番等凝固后杏仁豆腐还温理期的女
做完这些。
的小酥肉。林旭开始炸酥肉扣碗用
也不好往碗里放。直接蒸的话不大酥肉，店里的招牌酥肉算是容易蒸透，而且
所以为了便于蒸制。
今天特意炸了一些小块。的酥肉
上午蒸了大概下，谁知顾客们吃酥肉汤也加上。肉表示下午还要吃，甚至一百碗本以为会剩还要求林旭把酥得很满意，不仅，原
记着这道团餐菜品呢。顾客们一直都惦
现在有了小酥肉。
林以试着上一些。旭觉得可
下午四点半。
的时候。店里晚饭要开始
撅着嘴满脸写满“里。高兴”的沈佳悦一块儿来到了店沈国富韩淑珍以及
需不需要收拾。家里的钥匙给我，我跟给你买的衣服都在车里家里你叔叔帮你送到家”，顺便看看，等会儿把“小旭，
ankanshu.comlingdi
女婿。对于自家这个
韩淑珍是满意。打心眼里
再加越发孩子了。以她就关心关心这个上林旭的父母不在京城，所想多
林旭说道：
了阿姨，我做了点杏用不用，等会儿我跟暑了。”“不天这么热，正好解车仔去送就行了……对腐给你尝尝吧，仁豆
豆腐凉的消消暑呢。”“杏仁？那太好了，正想吃点
韩淑珍有些喜出望外。
！真不错就吃的杏仁豆腐，这孩子可刚帮这孩子做好了我最喜欢买了几件衣服，回来
哪像自家闺女啊。
成天就会给人添堵。
她说道：自家沈脸的不开心，便小声对同学一林旭去冰箱里拿杏仁豆腐的时候，见
给你点。”“等会儿多
兴起来。沈佳悦这才高
好，不像韩。主任那样厚此薄彼哈哈，还是旭宝对我最
林旭把冷藏了一两腐拿出来。个小时的杏仁豆
出来后还颤巍巍的，看从盒子倒。凉粉，但比凉粉剔透的感觉，上去有点像的豆腐略微有些晶莹白色的颜值高多了
。乌突突的感觉，而杏仁凉粉有些豆腐则是纯正的奶白色
切好的杏仁豆腐摆进。一摞碟子，把用块，然后拿来去，做成金字塔的造型小刀将杏仁豆腐切成比麻将略小的
过来。师兄谢保民送接着将花蜜拿来的红色桂
用勺子小心杏仁豆腐上。的淋在
淋好后一一端给大家。
开吃！
慌。着奶白色的杏仁豆腐一层馋得上淋人蜜，越看越让红色的的桂花
韩淑珍拿在手中后，些不敢相信：甚至有
亮了。”“哎哟，这太漂
感受到的是桂花蜜她拿起，首先凉的感觉。着才是杏仁豆腐那种冰勺子舀了的香甜，接一小块送进嘴里
根本不用咀嚼。
杏仁豆腐就在嘴里碎舌头轻轻一抿，裂开来。用
香味奶开来，连桂花的杏仁香甜味和牛奶的都变成了陪衬。香味在口腔中弥漫
！吃好
太美味了！
事一多了，。”菜强“老沈，这在只会玩噱头，真本那些私房菜现点都没有比那人均三四千的私房
个吃遍京城的作为一人。
沈国此是有发言权的，一口点头说道：他尝了富对
个没小旭这卖相之外蜜哪买的小旭？仁豆腐，除了“确实，上次跟份的杏桂花蜜都好……这桂花比小旭做的好有链接吗？”一次四百九十九一老谭我们吃过，别的啥都不行，连
着说道：林旭笑
瓶，您要喜欢剩下的就“这是我师花蜜也没啥用上这道菜，我们要桂带。”走吧，反正店里不兄从钓鱼台拿了两
天在你这里吃，拿鱼台的啊，怪不得机会吃嚯！钓去也没味儿这么这么一问，现“回在天好呢。我也就。”
说完他跟林旭小声说道：
吃饭，你能不打算在这里请你谭叔叔明天下午我“能安排一下？”
谭叔叔？
是沈同学的那个就领导是吧？
排啊。就是他让自己拿单，那必须得安到了审计署培训的订
味上有什么喜吃什么，口好吗？”“谭叔叔喜欢
沈道：国富想了想说
鸡，但又不喜欢吃红烧啊干煸这类重口味的一点的，你有什么好的菜品没？”，反而喜欢吃那种清淡爽口“老谭这人喜欢吃
清淡爽口一点的？
也就豉汁蒸排骨了。里符合这个要求的菜品林旭想了想，店
。不过谭叔叔喜欢吃鸡
…要不…
他心里一动，随即说道：
，口感应该差不到哪去排骨试天做一道豉汁蒸鸡“那我明的方式把鸡肉蒸出来汁蒸。”试吧，用豉
和老谭就等吃了啊。”“行，就这么定了，明天下午我着
现在沈国富就对吃的感兴趣。无欲无求，
一听林旭的描述，他就觉得到哪去。这道豉汁蒸鸡难吃不
：林旭耳边小声说道富凑在为了让女婿记住别人的人情，沈国
关系，为了防止我意跟我打电话敲你和悦悦交往，他还特你谭叔不同意我早知道你和悦悦的记得谢谢人家。”过叔边鼓，明天见到“你谭叔叔比
也明白过来上次和老确认林旭和闺女的关系沈国富谭跨服聊天的含义了。后，
明天之所以单独请老谭吃饭。
也是出于这个目的。
六位数的大了丈人这里敲位谭叔叔不仅帮自己……林旭没想到那至还帮自己在老得好好感谢一下啊过边鼓。那我可店里拉到订单，甚
帮助。这道豉汁蒸那没的说，一定得把鸡做好，好好感谢一下谭叔叔的
就开始试着做。定明早他决
师父或者师兄请教。要是做不好，就向
卡呢。秀级烹饪学习反正手里还有一张优
不愁做不出好鸡吃的蒸！