？用纯牛奶就能做出来

听起来好简单啊。

林旭立马向门口走去备去超市买牛奶。，准

最好买巴氏灭菌奶，那个凝结效果更好一些。”“

买了一箱巴声，去附近的社区超市氏灭菌奶。林旭答应一

再次回到店里。

正在冷水中投凉呢。爷已经把锅里煮着的皮蛋全都捞了高大出来，这会儿

回来，他指着那几个皮蛋说道：见到林旭

“这得等凉碎，咱还是先做姜了才能剥开切块，不然很容易透这个快，几分钟就好了撞奶吧，。”

”“行！

：钢锅说道里平时没咋用过的不锈选了高大爷一口店

我指点着你来做？”好别用，免得把油味煮到要不了牛奶中……几挺简单的“那個炒锅里有油味儿，最，这姜撞奶

用烹饪学习卡啊？那我还怎么

林旭说道：

一遍我踏实。”心里不“您先做一遍吧，不看

“年轻人自信点。”

掉锅里的水分。爷笑了笑放在灶上烧一下，去即高大，把锅清洗一下，随

然后就可以做姜撞奶了。

生都应该学会的甜这是一品。道每个男

胃发汗的作吃下去能缓解大半。是生理期的因为牛奶，特别养时候，一碗姜撞奶，而生姜有暖用，对女生比较友好，因生理期而带来的暴有营心情立马就躁

后打开两盒牛了锅里。往锅里放了爷高大四小勺白糖，然奶倒进

开火后。

干净的竹制在锅里搅动着。他拿着锅铲轻轻只一

也能有效防这既能加止牛奶糊底。速白糖融化，同时

温度是有严格要求能让的，必须把牛奶加热到6姜撞奶不是5到70度左右，更好才瞎撞，对的凝结。”牛奶更快“

林旭认真点了点头。

的知识点这可是必须要圈起来啊。

林爷看着：正搅动的时候，高大旭问道

“你打算做几碗？”

。”甜甜她们吃，小悦那份“四碗吧，这一锅给等会儿我专门给她做

义意才有自己亲自动手做啊。这种爱心甜点，肯定要

个碗里拿四个碗来，每“那你。”姜汁放两小勺

林旭照做了。

汁的碗依次摆在灶台他旁边。把盛好姜

到70度这个，温度呢？”怎么才能确定这个“师父，65不太好把握啊

挂着的厨房温度计：高大爷指了指旁边墙上

式，你也可以用传统方“孩子，不管什么时候，你都不来的便利。当然，要没有温度计…”要拒绝科技带…

牛奶说他指着锅里煮的道：

的“六七十度的时候，牛奶碗姜汁碗中盛了。就可以往”并逐渐变大，这时候边沿会出现一圈气泡

这么简单？

这不是有手就会嘛？

饪学至都不想浪费一张烹习卡了。林旭甚

便面……算啦，是翻车方。费吧，总好过人设方面最大的天赋就不过想想自己在烹饪浪费就浪烧开水泡

锅里候。牛奶边沿开始冒小气泡的时

姜高大爷一手端着锅的碗中。，一手拿着勺子，盛到了放有汁舀起锅里的牛奶便

故意把勺的作用汁上。下狠子放高，让牛奶在重力碗狠地撞到中的姜往碗中盛的时候，他

林旭趁机使用了烹饪学习卡。

：高培生。当撞奶，是否学习？”“学习对象前技能为：姜

“学习！”

脑海中一阵金光闪过。

烹饪技法，恭喜卓越级姜撞奶宿主。”“宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得

了姜撞奶的原理。技能到手后，林旭总算明白

姜汁中富含大，酪蛋白遇到量生姜蛋白酶，水解，在钙离子的作用下发生凝结。而牛奶中则含有大蛋白酶会分解成发生量酪蛋白和钙离子

说白了。

单的化学反应。就是一个简这其实

性的倒完牛奶后，高大爷习惯洗完后他问道：把锅和勺子都洗了一遍，

吗？”“学会了

“学就开始做。”会了，我这

锈钢锅小号的打包一个，重新说餐盒，里面放上三小完林旭拿出勺姜汁，接着把不煮牛奶。架在灶上

也可以啊“师父，用红糖是？”不是

奶中，不然做出来女孩子挺喜欢的。”以撒成心形“红糖不能煮进牛后撒一层红糖粉，甚至还可或者别的造型，的姜撞奶不够洁白，糖，可以在姜撞奶做好你要想用红

您怎么懂这么多？

后厨这真是钓鱼台教的内容吗？

，然后便开始制作。林旭默默吐槽两句

最终还是老老出心形的糖粉，白砂糖。实实的选择了他撒不

很快，一好份姜撞奶就做了。

道，别说吃了，光闻这个味服。儿中夹杂着生姜的味味道就觉得很舒奶香

好后林旭便叫了个跑做腿，打算给沈同学一个惊喜。

姜撞奶已经凝结了。这时高大爷做的那几碗候

准很成功的标简单。判断是否凝结

子放在姜撞奶表面，把勺下功了。假如没有沉去，那就说明成

“甜甜，伱奶吃了吧。”们四个把这几碗姜撞

“啊？”给我们吃？

甜一脸惊喜。正在核对账单的宋甜

厨房飘刚刚她就在馋来的奶味儿了。

会没想到老板居然给自己吃。

方，厨艺还这么好，这又帅又大样的男人真是活该赚大钱啊！

此时。此

林旭将投凉的皮蛋拿出来，正在剥皮。

再皮蛋煮过之。后已经和皮蛋分离，很轻松就能剥开投凉，使得蛋壳

，将皮蛋对半切开后，把皮蛋放在菜板上，四小牙。再将每一半都切成根据蛋黄的位置下刀

摆在盘子皮蛋切好后里。

拿来一个小碗，里面搅拌均匀后淋在皮蛋林旭、生抽，撒一点上。油，食盐和白糖，淋一点料接着倒入香醋放入一些姜汁，

蛋就算是块皮蛋上都点缀一个间，这道姜汁皮最后在每一做好了。再往中红椒圈，摆上一小撮翠绿的香菜碎

东明大厦。

沈佳悦正坐在电脑前浏着林览记美食的话题动态。

。自从热度上来后

的网友就越话题下发帖来越多了。

而且很容易形成跟风。

。网友在晒如今天，就是各个女性比男友送的饮品和零食

”“正在公司忙的时候，突然收到男啦【图片】【图片】友点的奶茶，太惊喜

谢我宝的投喂！”“夏日里的一杯惊喜，感

家我要给他一了“哈！我那给我送木头男友偷偷让外卖员轻拿轻放，太桂花糕，还特意留言个大大的拥抱！”惊喜了，回

惊喜咩？“提名表扬份的我男友，吃的喝的”全都有，这就是今日

这些动态看得沈佳悦有些羡慕。

！的男朋友都好浪漫呀人家

腿小哥的喊声：突然传来正看着的时候，门口了跑

来拿你东西“沈佳悦，！”

嗯嗯？

午饭到了吗？

？可是这会儿才十点多啊，也太早了吧

沈美女迷茫的来到一个小小的袋子。门口，接过了

份甜点。”“好像是一

跑腿小哥递来后便离开了。

甜点？

看到佳悦回到是一个小号餐盒，着一张纸条：上面还后麻利的打的打包沈里面贴座位上开包装，才

。”姜撞奶的做法，你要是喜欢后天天给你做“跟师父学了一下，以

啊啊啊啊我的旭宝也太暖心了叭！

的照片，待发到了林记拍了下里面的姜撞奶食的话题下，便迫不及装盒的盖子又面：美机拍了一张纸条又打开包沈佳悦当即用手

“翻”的惊喜！译翻译，什么才是真正

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，记住用全脂牛奶啊，脱兄弟们，咱撞奶真挺简单的，建脂的不行。求票啊姜们下一章见！议各位都试试