纯牛奶就能做出来？用

好简单啊。听起来

市买向门口走去，准备去超牛奶。林旭立马

“最好买巴氏灭菌奶，那个凝结效果更好一些。”

林旭答应市买了一箱巴氏灭菌一奶。的社，去附近声区超

再次回到店里。

都捞了出来，这高大爷已会儿正在冷水中投经把锅里煮着的皮蛋全凉呢。

见到林个皮蛋说道：旭回来，他指着那几

快，几“这得等吧，这个分钟就好了。凉透了才能剥开”咱还是先做姜撞奶切块，不然很容易碎，

“行！”

说道：时没咋用过的不锈钢锅高大爷选了一口店里平

最好别用，免不我指点着你来做？得把油儿，油味”这姜撞奶挺简单的，要“那几個炒锅里有味煮到了牛奶中……

饪学习卡啊？那我还怎么用烹

林旭说道：

看一遍我心里不踏实。”“您先做一遍吧，不

“年轻人自信点。”

大爷笑分。，随即放在灶上烧一下了笑，把锅清洗一下，去掉锅里的水高

然后就可以做姜撞奶了。

生都应该学会的甜品。这是一道每个男

心情立马就能缓解大半，因生理期而而生姜有带来的暴躁理期的时候，一碗姜撞暖胃发汗的作用，对女生为牛奶有营养，比较友好，特别是生奶吃下去因。

奶倒进了锅高大爷盒牛往锅里放了四小然后打开两勺白糖，里。

开火后。

里搅动着。铲轻轻在锅锅着一只干净的竹制他拿

，同时也能有效防止牛奶糊底。这既能加速白糖融化

格要求的，必须把牛右好的凝撞，“姜撞奶不是瞎0度左让牛奶更快更结。”7奶加热到65到是有严对温度，才能

点头。林旭认真点了

这可是必须要圈起识点啊。来的知

正搅动的时候，高大爷看着林旭问道：

“你打算做几碗？”

等会儿我专门给她做。甜甜她们吃，小悦那份”“四碗吧，这一锅给

这种爱心甜点，肯定要。意义啊自己亲自动手做才有

汁。”两小勺姜里放“那你拿四个碗来，每个碗

林旭照做了。

他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。

定这个温度呢？”，怎么才能确，“师父65到70度这个不太好把握啊

指指了温度计：高大爷旁边墙上挂着的厨房

候，你也可以用传统“孩子，不管什么时当然，要没有方式……”温度计，你都不要拒绝科技带来的便利。

他指着锅里煮的牛奶说道：

，牛奶的边沿会姜汁碗中盛了。”出现一圈气泡并逐渐变六七十度的时候大，这时候就可以往碗“

简单？这么

这不是有手就会嘛？

了。张烹饪学习卡林旭甚至都不想浪费一

天赋就是烧开水泡方便浪费吧，总好过人自己在烹饪方面最大的不过想想设翻车。面……算啦，浪费就

候。锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时

高大爷一手端着锅里的牛奶便盛手拿着勺子，舀起。到了放有姜汁的碗中锅，一

往碗中盛的时候，他高，让牛奶在重力的汁上。中的姜作用下狠狠地撞到碗故意把勺子放

习卡。林旭趁机使用了烹饪学

：姜撞奶，是技能为“学习对象：当高培生。前”否学习？

“学习！”

脑海中一过。阵金光闪

获姜撞奶烹得卓越级饪学习卡，张卓越级烹“宿主消耗一饪技法，恭喜宿主。”

技能到手后，林旭总算明白了姜撞奶的原理。

子，酪在钙离子的作用下发牛奶中则含有大量酪解成发生水解，姜蛋白酶，而姜汁中富含蛋白和钙离大量生蛋白遇到蛋白酶会分生凝结。

说白了。

。学反应的化这其实就是一个简单

子都洗了习惯性的把锅和勺倒完牛奶后，高大爷一遍，洗完后他问道：

”“学会了吗？

我这就开始做。”“学会了，

的打包餐盒，里面放上三小勺姜汁，接着把奶。说完林旭拿出一个小号锅架在灶上，重新煮牛不锈钢

用红糖是不是也可以啊？”“师父，

“红糖不能者别的造型，女孩子挺至还后撒一层红白，你要想用红糖，可喜欢的。”以在姜撞奶做煮进牛奶中，不然做出，甚好来的姜撞奶不够洁糖粉可以撒成心形或

么您怎懂这么多？

教的内容吗这真是钓鱼台后厨？

后便开始制作。，然林旭默默吐槽两句

，最终还是老老实了白砂糖。实的选择他撒不出心形的糖粉

好了。快，一份姜撞奶就做很

说吃闻了，光夹这个味道就觉得很舒服。奶香味儿中姜的味道，别杂着生

做好后林，打算给沈一个惊喜。同学个跑腿旭便叫了

这时候高大爷做的已经凝结了。那几碗姜撞奶

的标准很成功简单。结判断是否凝

就说明成功奶表面，在姜撞了。把勺子放假如没有沉下去，那

“甜甜，伱们四个把这几碗姜撞奶吃了吧。”

“啊？给我们吃？”

正在核对账单的宋喜。甜甜一脸惊

。她就在馋厨房飘来的奶味儿了刚刚

没想到老板居然会给自己吃。

男人真是活该赚大钱啊！的方，厨艺还这么，这样好又帅又大

此时。

皮。正在剥林旭将投凉的皮蛋拿出来，

经和皮蛋分离，很轻松皮蛋煮过之后再投凉，使得蛋壳已就能剥开。

把皮蛋放在菜板上，根开后，再将据蛋黄的位置每一半都切成四下刀，将皮蛋对半切小牙。

皮蛋切好后摆在盘子里。

小碗，里面。、生抽，撒一点旭拿来一个点料油放入一些姜食盐和白糖，淋一均匀后淋在皮蛋上汁，接着倒入香醋搅拌，林

块皮蛋上都点缀一个红算是做好了就椒摆上一小菜碎，这道姜汁皮蛋最后在每一。的香圈，再往中间撮翠绿

东明大厦。

在电脑前浏览着沈佳悦正坐动态。的话题林记美食

自从热度上来后。

话题下发帖的网友就越来越多了。

而且很容易形成跟风。

比如今天，就是各个女性网友在晒男友送的饮品和零食。

喜啦【图片】【图片突然收到男友点的奶茶，太惊，“正在公司忙的时候】”

“夏日里的一杯惊投喂！”喜，感谢我宝的

我了桂花外卖员轻拿轻放，太那“哈！意留言他木头男友偷偷给我送惊喜了，回！”拥抱家我要给一个大大的糕，还特让

扬我男友，就”这是今日份的惊“提名表喜咩？吃的喝的全都有，

这些动态看得沈佳悦有些羡慕。

漫呀！人家的男朋友都好浪

看着的：时候正了跑腿小哥的喊声，门口突然传来

“沈佳悦，来拿你东西！”

嗯？

午饭到了吗？

这会儿才十点多啊，也太早了吧？是可

美沈小的袋子。门口，接过了一个小女迷茫的来到

点。”“好像是一份甜

跑腿小哥递来后便离开了。

甜点？

开包装张纸条：沈佳悦回到座位上后麻利的打，才看到面还贴着一号的打包餐盒，上里面是一个小

喜欢，以后天姜撞奶的做法，你要是“跟天给你做。”师父学了一下

暖心了叭！啊啊啊啊我的旭宝也太

题下面：迫不及一张纸条的面的姜撞奶，便装盒的盖子又拍了下里沈佳悦当即用手机拍了待发到了林记美食的话照片，又打开包

什么才喜的惊“翻译翻译，真正！”是

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的不行。求票啊兄弟们，咱们建议各位都试下一章见！试，记住用全脂牛奶啊，脱脂姜撞奶真挺简单的，