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第055章 通用水煮技法!你会做料油吗?

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“滋啦!”

的豆瓣酱放进锅里。大爷将准备好炒,等香锅里的油热后,的葱姜花椒进了锅里,开始辣椒段放味飘出来后,将剁好以及干

很快。

而出。酱特有的酱香味就飘散豆瓣

才更“炒豆瓣酱的时吃。”来,这样候不着急加水,把酱的香味,要慢慢炒底炒出

习卡。烹饪林旭原本没打算用

态,每一步都认真讲解,不学一下怪可师父进入了教学状惜的。但现在

声:所以他便在心里默念一

学习卡!”“使用烹饪

念完毕后,脑海中响了系统的提示音:

“学否学习?”习对象:高培生。当前技能为:传道授业。是

林旭:????

你可真没让我失望啊!

好的大骨汤,同大爷往锅里加了两三碗早上刚刚熬的时候,高差不多时把火调大。锅里的豆瓣酱炒得

色的大骨汤有食欲了。鲜亮的红油漂浮在白上,对于喜欢吃辣的人来说,这汤太让人

很快。

汤被烧开了。锅里的骨

,而是让锅高大爷没有做态。的状里的骨汤保持沸腾下一步动作

“骨汤着急煮到汤里肉,香味彻底融入大火熬一熬,让料里的烧开别面。”

过了三五分钟后。约莫

高大爷把火调小,用密漏将锅里的料渣打了出来。

得不行。这一步让林旭顿时喜欢

每次都挑半天。菜品时候,最烦的就是旺这类毛血过去在学校吃类的香料了,里面的料渣和花椒之

会这些了今天终于不用理

吃一碗饭。感觉能多

料渣打干净后。

汤处于将滚不滚的状态。锅里的

锅里一下锅里的复合,然后把腌好的肉片端过来,高大爷往始往锅里下肉。加了点白糖,调型味道

。”“下肉时易脱浆,口感烧开,不然这些肉片很多不能候锅里的汤会差

说着,一边抓着肉内。片均匀的他一下入锅

的心卡。林旭抱着试一试,再次使用了烹饪学习

用水煮技法。是否学前技能为:习?”学习对象:高培生。当

用技法?

也就是说,掌握这都能做了?个技法后,别的所有水类的菜

学!学学

必须得

音:次响起了统的提示确认学习后,脑海中再

菜品,恭卡,获得卓越级通用烹饪技法——水烹饪学习“宿主消耗一张卓越级喜宿主。”出全类型的水煮类,该技能可作

哈哈!

儿呢。没想到还有这种好事

本来只想学一道菜的。

没想到居然掌握了整个菜系。

简直就是意外之喜啊!

炒锅。肉片全下入锅内,高大端着锅柄轻轻晃了晃

晃动几持不“肉片入不要用勺子搅动,轻轻粘连就行。”下,让锅底

后。等锅里的肉微微变色

他把火调大。

端起锅,连汤带刚开始沸腾,他便的盆里。底菜锅里汤刚肉一股脑倒进了铺好垫

用了稍勾但骨汤就不“如果用清水微微粘稠,骨汤本身就是点芡,的话,得在汤里稍这样吃起来口感更好,

八分熟这会儿锅里的肉片只有

不过别急。

态了。达到全熟状马上就可以

在盆中的菜把蒜末品上,高大爷把林旭昨天做的刀口辣椒洒撒了一

灶上。然后把锅洗一下,重新架

往锅里放油的时候,他看着林旭问道:

加料“有料油吗?这个油比较香。

料油?

就上来了那個料油吗挠儿的一下小味儿

头:旭轻轻摇了摇

“没有……

高大往锅里加了大半勺菜籽,接加了小半勺猪油。着又爷一听,

广泛,而且做法也用处比较“可以熬点儿的,料油的简单,你会熬吧?

我……

期望值?我要说不会,您会不会降低对我的

换到了合技法,一边笑说道:林旭一边默格级通用料油的烹饪万积分从积分商城用四

“会,就是有些生疏。

很简单的。”住那几个要点,料油,下午你熬的时候“没事我看着点,只要掌握

锅里的油烧热后

端着锅高大爷凑到盆的旁边,用到了盆的刀口辣椒和蒜末上勺子舀着锅里的热油泼

升腾而起。便从锅里着蒜香的味道股麻辣中夹顿时,一

面拍下来发到了群林旭将这段里。

突然发现潘达退群了。

而自家的沈识。同学,则正和人交流着护吴可欣陈燕等

这……

这不是帮潘达脱单的群吗?

吴可欣咋进来了

这是让她出主意自我攻略吗?

“哇!看起来好诱人!”

“今天中午我想吃这个,可以吗旭宝?”

,这确实算知道为什“总喊妹夫为大魔王了人的。”有够气大家都

好辣啊。”上新品了吗林“店里又要老板?看起来

盒饭的高铁上吃嘛!”“林老板,你能不能下去大众?这让我怎么吃得体谅一下在劳苦

“……”

欣也在。由于吴可

多问,而是向大家聊起所以林旭没有了这道菜:

餐,这道菜暂时不上。”“这是今天中午的员工新,想吃的话还得再等

员工餐?

这待遇也太好了吧?

想去林记美食当妈妈,我洗碗工!

十了。这会儿已经十点五

多聊。林旭没有跟他们

悦打包今天的午饭。下手机便开始给沈佳

肉片,再来一份汤,打包之后放在收大碗米饭,一份水取。菜蛋花腿小哥来台那边等豉汁凤爪和一碗紫

“开始吃饭!”

食的午饭开始了。林记美

肉尝了林旭夹了一片里脊尝。

多了。口嫩滑,还带着浓浓学校食堂做的美味的麻辣味儿,比嗯,入

好爽。且没有花椒以及豆瓣酱的料渣,吃起来真的

很美味。煮肉做得真好吃,“这个水汤也

红油的汤。车仔往自己碗里舀了两勺带着

汤汁红润的包裹着米粒。

吃进嘴里。

又香又辣又下饭。

菜?”上不上这道“老板咱店里

道。仔好奇的问

可以经常吃了。要是上这道菜,以后就

要是不上,那下次不定吃到呢。什么时候才能

林旭扒拉一口米饭说道

这种需要单锅吃了没法上,等后厨人手……你们要是不紧张时候再说吧制作的菜咱都我说,我给你们做。前跟

在店里上新,但自虽然没法问题的。己人吃还是没

吃。甚至还可以变着花样

高铁上。

脸。潘达在卫生间洗了把

掉这份准备忘还未开始萌芽的感情

回到座位上后。

他刚准备闭眼睡会儿。

吴可欣就旁边递来一张纸巾:

的野生李子以前从没这看着东湿啊?快擦擦。伱在瘾了。,我有点吃上“脸上咋这么个李子,这种山上吃过西啊,我去洗几

包李子,提着去了卫说完她从陈美娟送的出一生间的方向。食物中拿

“李子?里子!”

脸上的水,脑子潘达擦了擦突然灵光一闪。

“这是表,她更在意里用李子暗不是在示我,相对于子……所以,我还有机会?”

他脸上的沮丧一扫而光

中的涟漪重新荡漾了起来…

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