许多。缓和了场白讲完之后，很多原谱的投资人，态度也本眉头孟畅的这段开紧皱、觉得不靠
真听着。所有人都开始认
力侃而孟畅非常放松谈“冷面姑娘”的商，没有任何压业模式。完全，开始侃
跟他见到贺得胜时讲总体讲述的内容，，只是很多细节讲得更加详细了。得差不多
小时以内。内容压缩到半，时间有限，只能把所有因为之前见贺得胜的时候
间会，近2个小但现在既然是发布那么时间太短肯定不足以产生效果，于是孟畅就把时时。长到了延
分。个大部所有的内容，被分成了三
给烤冷面乃至第一个部娘”将变。“分快餐行业所带来的改大市场需求，以及，论证“烤冷面”的巨冷面姑
证口味、是烤冷面不卫生、难以，而目前互联网+餐保饮是一个巨大的风口。花样单一市场现状方面还是那几点，主要
”，就下意识地和营销，打能够跟“烤冷面”“冷面姑面姑娘”。一个人一听到“烤冷面段，联想到“冷，也品牌概念这一传统食物挂钩的就是造出娘”的任务是通过产品让所有在这一阶
做多种中式快第这一品牌建立起来之后，围绕二个部分，“冷面姑娘”这个品并开展牌概念餐经营模式。出拓展，
粥、凉面等等。肉夹馍、配餐、品牌和概念，餐产品，比如卷饼、生产周边的快冷面姑娘”这一围绕“
“冷面姑娘”的烤冷面品牌进化到快“烤面”这一招牌美认知渐将顾客心中对，从一食的补充，并逐这些产品将作为个单纯的餐品牌。冷
，以此为冷面姑娘”在联网与平台之间的壁垒，户下、餐饮与互联生态，打快餐行业站稳脚跟之后通线上与线也就是所谓的“多维聚变”。第三个部分，“契机拥抱互网、用
“冷面姑娘”所代表的户们会受这种“多维聚变”天然地接是一种生活方式，是互联网思维，所以用因为的模式。
中央厨房、外卖送餐”这不断拓展“冷面姑娘城通过内容积累的方式来、美食点个品牌的河。比如说，可以做概念和护评等等产业，
过程中，孟畅把一些。少互联网大的不少投资人频频点头俗易懂佬的名言，让在场比较抽象的概念讲得通在讲解的，还引用了不
会有所争议的地方，其他人想要质而对于一直接堵死了孟畅提前些可能问的路。就解释了，
重视营销和吗？是不是“可能有人会问冷面姑品牌建设，甚至打算为的，你们如此此耗费巨资，这有意义在炒作？”，‘娘’只是做烤冷面
么谁知道‘产品’的确么？”：我们都知道‘产品为王’，那“我想反问切定义是什大家一个问题
觉得，这种认知是狭隘的。”就不能再做产品。我营销和产品是完“有人认为，全相反的两极，做了营销
和。”“产品，其实是实物与概念的总
。既是实物，也是概念它的价值至少要如果它三分之一。“就像我们买菠萝”没有概念，那么缩水手机，我们买的
造一个以如此重视营销，并不有护城河商业以念’之间的关系，就必须平品，这才叫做好产衡‘实物’与‘概，而是因为我们要打的。”模式我们互联网企业之所是因为我们要炒作，要“所以，次充好
顾客想吃的这是来吃‘冷面姑出了护城河，以后种传统小吃给结“我们把‘冷这种营销当作呢？”时候，第一反应就烤冷面的和烤冷面定，那么我们就打造然是有意义的，怎么会是炒面姑娘’这个品牌娘’的烤冷面。合起来、深度绑
“炒作，种热度和流量来了之而我们的营销，是打造热度和流是不顾一切地追逐后怎么利一种品牌概念，是我们产品的一部分。”量，至于这用，没有规划；
多也就是一周吃一顿，也有人会问，烤冷面就是一个小怎么可吃，哪怕它再好吃，最能当饭吃呢？”“可能
烤冷面当饭吃的。因为这事实上，‘冷面姑娘’健康，更不符合大部分人的饮食习惯。”既不营养也不是绝对“不鼓励顾客把
一个招“‘冷面姑娘’的，而不是唯一。”烤冷面，实际上它只是星单品牌、一个概念、一个明
。”冷不仅会有各种口味甜品等阶段，我们们的目标是打造都是我们餐品的面、一部一的烤冷面，也会配餐；在第二阶段，我分“在第括卷饼、焖饭等等，这其他有小菜、粥、中式快餐品牌，包
局的切入点。”“那么，为什念呢？因为‘烤冷面’强调‘烤冷面’这个概么我一直反复是我们破
中式快餐的竞”“如果我上来就嚷嚷着要做很难看，我们没有一个能让，因为所有消费者快争对手是在太多了速记们一式快餐，那一定会死得住的记忆点。中
‘烤冷牌的认知难”“而死磕，能够和记忆成本。极大地降低消费者对面’这个概念度‘冷面姑娘’这个品
烤冷面’，是那些。”中名字、不卫生，而是路边那些没式餐饮品牌就意味着我们的直“我们强调‘我们的比较优势接竞争对手不。这就是在充分发挥的路边摊烤冷面
“首要目标是，之后才是去丰富布局，客认识、记住”，获客。先做出差向去考虑。异化和特色，让顾往更加长远的方
哪呢？同为下产品，会不会有可能又有人冷面姑娘’跟摸鱼外卖腾达旗要问，‘区别在”所冲突？相比，“
就像牛排披萨，应该是‘不同，互不干扰。”’“我的而摸鱼外卖严格来说套餐’或者‘简餐’。和炸鸡汉堡一样，品类会专注于‘快餐’，答案是，‘冷面姑娘
标用户。’和摸鱼外卖，甚至竞争关系，各自去大多数餐饮模式，都，我们属于错“抢各自的目”‘冷面姑娘包括市面上的位竞争不构成直接的
”动了，面的，说什么‘多是太好高骛远了？“可想着以后各种产业联问，你一个做烤冷聚变’啊？你连的门店都还能还有人要没做起来呢，就维是不第一家烤冷面
目光长远是一业者，大势者，不足以谋一时。我们作为但必须具备的能力。”互联网的创种非常稀局者，不足以谋一隅；不谋“我想说，不谋全缺、
“如果我的目标就额，那我为了随便做个店、每个月有何业只是么多的融资呢？”办法获得这几百万的营烤冷面，开几家分必要开一个发布会，想
到什么回报呢？”安的人“如果我是一个小富即，大家投资我，又能得
“所谓的断层。”切都是空中楼阁。的高骛远，其实是指好了最高处，中间有巨大没有脚踏实地，一直接从地基，跳到
讲了目标、手段、间是没有断层我都明确地楚，每一个步骤，最终要达成的结果，中“但我为‘冷面姑娘’步走的目标清清楚所规划的模式，三的。”
然，有些细必须保密，这是保证创业能够成功的必要条件。”“节属于商业机密，我不能说得太细，当
刻决定掏钱。”“还是那句话，家看完这个pp我没指望这大t，就立
……的时候，一个地完成了，自店你们切关注‘冷面姑娘’这认真的。”第一个月获开第一家得盈利、开第二家门个我门店、完“大家可以密然会明白我牌的动态，等看到我的目标一说的个品都是成第一次营销、
的，我都会知无言。”我尽情“那么接下来大提问，只要不是太细家有什么问题，可以向节到涉及一些机密不
孟畅示意工作人筒员准备这些投资人们早已准备好的话交给台下的。好把
产生了浓厚的兴趣。经过近资人都对这个品牌两个讲，有不少投小时的演
们都很感兴趣。反对的方式质疑，这些听下来，这个模场发布会式是挺有意思的，投资人整所以不管是以赞同或都不能够成功，这谁这个品牌到底能不能保证。但至少，从
面对一个个抛出来而的或缓和、或尖锐的问谈。旁征博引，侃侃题，孟畅丝毫不慌，
台下，薛哲斌一脸困惑。
成功，这回报啊，忍不住地想投很有道理点原始股“李总，我点钱买觉得他说的朝李石这边一歪头，道：他小声说率可高的惊人啊。”份玩玩了。要是真的能
李石沉默片刻还是再看看。”：“光听确定，风险很大，最好这些还没办法
项目就获要懂得，不仅仅是的投资人投资，可不能得超高回报有赌徒心态。想着一个规避风险。”“聪，往往会被骗得一干二净。投资看到机会，也最高明的智慧明
在技术活。要是有人能发没有，看一眼就知道有了。”谎，就好了。投资就撒不会被骗薛哲斌谈哎，投资还真是个了口气：“明一种测谎仪
人可能没想那么多，但合成功的，但真的话全都是认真起事来实力不“有测谎仪也是没用做到最后却因为机缘巧了，这也说李石笑了笑：做不定。”行，你投了钱还是失败；有些的。有些人说
且，险的，“而钱惨不惨？当然惨投资本来就是高风场。”投资人被骗了。但投资人可是凶残的角斗不是弱势群体，这来就本
的是无辜的吗？当然不是了。多的眼前利益。”一件目光长远的获取很多投资人却是短视事情，可该是投钱的唯一目的就是“投资人们更投资本来应，他们
金钱，但大部分投资，一窝蜂地环境要的地方，反毛投资人们掌握着大量‘风口’，烧钱、最后只剩一地鸡需。”它最而是炒热度、割韭菜、破坏人并不会把钱投到扎堆到所谓的“的
变了。”我的观念已经开始转这样，但现在，前几年的时候也是“我
上了骗子，那是你道，做投资一定不能怨天“所以尤人。行太眼如炬；遇了高回报率的项目浅。”，那是你慧遇上
而会想尽一说，净。”归，这不假；切办法把他吃干抹会被骗的血本无“站在客观角度备心不强的创业者时投资人们遇到了骗会大发善心，反，也不但投资人们遇到了缺乏经验、戒子，
“商场如战场，既不许的不过。”范围内拼个你死我活情，在法律允能讲道德，这再正常，也不能讲人
薛哲式的成功几率有多斌又问道：“那，李娘’这个商业模总，依你看‘冷面姑大？”
石思考这个人的话，我要说，，至于到底是商只评价孟畅但如果片刻说道：“业天才讲天还是骗术天才……”才他是一个李营销天才、演
来之后的情况。”得看他第一家门店开起难判断，还是“现在还很
流，完全没有任何破绽显然是准备充分、对答如人的情况来看，他他现在回答各位投资露出。”“就拿
所以然了。”“恐怕光凭问问题，是问不出个
斌看了看坐？”：“这个马总，会不会问问题薛哲在最前排的贺得胜和马洋
李石不由得一笑：“我觉得不会。”
他极有可能是个深藏不露的投资天才觉得马总很神秘，觉得别人都。
但李石可不这么觉得。
一度把马洋给忽洋打过很对于马洋到底有几斤几网咖的时候就曾经跟马悠得都快找不着北了，因为李石之前在摸鱼两，完全门清啊。多次的交道，还
是因为马洋很厉害，那背后有裴总指点！
下的一个工具人，之所关他李石以能做到这心里清楚么键的位置，单纯是因为足够听话，对裴总忠诚。，马洋那就是裴总手绝对
水平，甚至要还略说他的智力和能力，李低一点。别，撑死了也就一普通人总那是天壤之石觉得，跟裴
，智商绝对是最那一小撮而孟畅那是什么人？顶尖的不管他是真天才还是大骗子人。
马洋去提问孟畅？
。应该都不会这但凡有点自知之明，么做的