道第600章鉴茶之
，介绍茶，该如何通过形状来鉴为屏幕前的观众们了一下思绪后，开始别其品质的好坏。夏杰整理稍稍顿了顿，起常见种类的绿
紧而细形如鱼钓者为上品，弯曲部位“眉茶以条索上品。”洁而无夹杂及少老叶硬片一为宜，上清的在三分之尖下钝，身骨重，下盘，条索均匀，者为
”。岛微弯曲者为上品国玉露则以细长扁而直，尖端不弯曲者为上品。珠茶则以浑圆似珠，身骨细嫩者为上品。毛“龙井则以且甚细小如针，而不弯曲者峰则以细长而尖为上品。，端
均极名贵。但仅由质，方不致错误也绝性，必须兼看香味之特对决定来路之正确自形状方面又可鉴定“品，如黄原产地为上峰，狮峰龙井，六安形状，尚不能瓜片，茶叶之来路，来路自以。”山毛
关于茶叶的品质鉴别，存在着。盛行以来，就一直其实自华夏茶文化开始
屏幕前观众们讲解的时因此，夏杰在给语录，此刻说出下意识带上了一些来的话，也”。辈们关于茶叶一些引文论据的“品质鉴定的候，引用了前古文腔调
不过，能够关注上起来自然是一人以群分”。点儿难度没有，毕竟“刚刚所说的话，听人雅士的观众们夏杰这位文，对于他物以类聚
一本关于茶文化的书籍了。”的细致入微，感觉已经可以出“啧啧，百旧是那么科杰的讲解，依
，想带一股古风气表达方式于茶叶品质鉴定的一些前辈关息，倒也挺方法，所以自不过听着夏老师的“的。”来应该是引用了新鲜
“哈哈，也只有在偶尔师才会用画国画的时候，这样的方式说话。”夏老
“哇塞，我太孤陋寡闻了？”这些分类也太齐全有些茶叶我甚至连听不是都没有听说过，是了一些，
边的朋友，并老师讲解的时候，也有好多的茶叶，我是在夏不是你孤陋寡闻，前”其实“听都没有听说过。
夏，但知！”道的门道在前真是不足道也老师面“虽然我也是个品茶人
十分正确的。”鉴别绿茶茶叶品质的刚让杰哥给咱们讲解了，看来刚的门门道道是“仅仅只是形状，就已经有如此多想法，
“对对对，不能在没有。”必要的地方，花冤枉钱
天又在直播里，学到了不少的新东西。”“哈哈，今
哦！”的茶，我这里都有，而喜欢喝茶的朋友可以加我，夏老师说且还有惊喜“借贵宝地打个广告，
……
。，都沉浸于对夏杰屏幕前的观众们讲解说法的讨论之中
解的兴趣也更加浓此着迷，讲夏厚了一些。杰见到观众们如
接下来，咱等项。及有鲜暗，均匀，“刚刚咱们讲”括茶色之深浅，枯润，无不正色，劣变色解完了形状，们从色泽上边分析：包
以墨绿而略带色为上。毛峰则井茶类褐色者为上，龙而异，如眉茶珠茶“绿茶之色泽亦随辉白均玉露瓜片均以翠绿色为上。”以灰白绿
色，“总之，色泽须深而鲜而枯，浅而不均匀，为上。暗而或甚至有不正色，劣变者，润均匀起泡者，有斑点者，均为劣品。”
并使光线分别自身前后拌均匀，上下多看，较之。”意一点的是时交换其位置以比须将茶翻，两盘茶叶，亦须随之“另外尤须注。鉴定形状与色泽时，来以对照，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品
别的知识。个一边说着，夏杰还特意叶，让屏幕前的观众们绿茶品质鉴能够有一视觉上的对比，能够更好地接受抓取一把正在晾凉的茶
津有味，有些甚至还让像正在上课的学生似的，格外，自然也是听得津而此刻正热情高涨，笔记，就好夏杰慢一点儿讲，好记地认真。好奇心强烈的观众们
不过，对记，或可以之后看杰应道：“要记笔记的观众们，夏好了。”的时间并不相同，所以想要记笔一看视频或者是每一个人接受新知识录播者是分心了没有听到的朋友们于想，还是一如往常地回
一点儿意见都没有。夏杰的做法，屏幕前的观众们
是夏杰这样详。细的所一说一，放眼整个华家、大师，还真的不多有，对于茶文化能够说得夏谓专像
惜的。所以，对于这样难得屏幕前一遇的机会，的观众们自然是十分珍
括高低，清浊，何从香气臭酸“说完了形状和色泽，：包气等项。”有无青草气，与烟咱们讲一讲该如纯和：锐钝，及上鉴别绿茶的品质：
，瓜片香厚而纯和，玉大方特具茶类而绿茶之香气亦龙井特别清香，毛峰异，如外销绿露特具覆香。”“栗香随产地及茶特具釜香，
甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣钝而杂，或。香气低而浊，高而清，纯而锐为上“总之，绿茶香气以干香与湿香二种。”品。鉴定香气之方法有
，什么是干香，什么又是湿香啊？”夏杰话了问题：“杰哥落，便立刻有观众提出音刚
下：所谓的干香夏杰微道：“这一个香气。”要和大家分享一，就是茶叶指的就是茶叶泡好之后，茶汤所散发出来的看到问了这一条弹幕之后，本身的味道；而湿香，题我刚好想笑着说
得更透彻了几分。夏杰说的通俗易懂，屏幕前的观众们也理解
，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸，浓淡，清浊，了：包括甘甜“紧接着，就到茶汤的滋味醇厚，涩苦，火候项。”
性者均非上品。”茶类而异。简单来说的而富刺激浓而醇厚者涩为上“绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及。滋味淡薄，及苦话，均以甘甜而清，
亦须苦而苦涩，但苦重麻舌刺喉者，均非草烟臭酸腐霉焦。”“有些绿茶，虽微带回甘上滋味。或方佳，其有青品，切不可多饮
舌全。盖舌舌感咸，必周达全，舌根感苦，甜及辣，舌乏两旁感酸不可太多下左右前后切滋味也。”，茶汤在口腔，必须达于舌之上不时转动，使周尖感“鉴定滋味时，茶汤入口，方能分别茶叶之一
特意强调了饮用时嘴巴里的味的彻。杰说，甚至还感触和关于茶汤众理解更加道为味，夏滋的尤透，让屏幕前的观清楚
起了一阵礼物狂潮。而作为回应，此里，又掀时的直播间
随之继续讲讲述摆手，示意大家适可而完的绿茶品质鉴定方法。止，夏杰摆了解起之前还未
与沉淀物等项。”绿茶游有无过茶汤的颜色，来辨别抱有顾虑的话，可以通品质的好坏：包括浓淡“要是对于茶汤的滋味，清浊，鲜暗，及离物
不青者，则又要，水色要黄而，或有“无论任何绿茶物者，均游离物沉淀，均以碧绿而清澄鲜明厚者为上。黄浊淡暗。但有时为适当别论。”非良品，且水色浓应消费者之需
片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等卷缩或展开次，括色泽鲜暗，匀净焦，青片，黑不正及有无破裂，枯，叶芽粗嫩，“其是茶叶的叶底：包颜色。”
暗呆滞，老嫩不片，或有不，或“总而言之，任何绿茶细嫩正色，枯一，破裂，卷缩，叶底均以碧绿色，叶芽起泡者，均为劣品。搀杂青片黑涩而无茸毛，而不润有叶展开者为上。叶底色而匀净，色泽鲜明，叶”
，夏杰看，跟着说道：了顿了看直播间大家的议论纷纷稍稍顿
搓揉，叶底亦有色喷糊了、不过毛质痕迹。”外销绿茶精制后枯润，泡水时，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指有油光或浮游物，色茶之之销北非者须加色。茶总以不着“最后，就是着色与色为宜，着水面梗片很不自然，色亦
发馊而有臭味。”泽，上哈气，再用另一，色死枯而无允茶，叶破碎而粗老，且极易多粒淀上，要是拿放大镜看的话，会发现粒腻，水面有粘性及泡沫，色“喷糊之粉，水色混浊不清手掌压之，则附着掌置掌底
的讲述下来，已经足以间里的观众们学很长夏杰的一番深入浅出的一直播段时间了。
都可以单独拿出来，作为一“果然，咱们是鉴别品质，门学问来学习了。”华夏的茶文化源远流长，光
“听完之后，我感觉我神了啊？”阵真气似的，这一阵真气还带了之后，着一股盖涌入一茶香，我是不是学完就可以成为茶了像是天灵
说想要的那一位光是你的言辞，我怀疑你是不是看修成为‘茶神’了迷，连小说入说话都带真哥的直播间，一股修真的气息。”，先不说这里是杰着“刚刚
“哈哈，养身子。”看小说是不错，但是可千万不要太文化，养入迷了，好好研究茶
我去挑选茶叶的时候，就拿着手机，在售货员旁边放杰“这下好哥钱。”了，到时候多花一分冤枉选，一定不会的视频，一边放一边挑
”你要与合作了。专业的视频，恐“有才啊朋友，放如此怕卖茶叶的老板，都
华夏的茶文化又有了新的认下，屏幕前的观识。细的讲解和指导之众们，对于在夏杰如此详
用类似的方法。方法其实大多，但是鉴别的通用，就算是想要购买刻仅仅只是讲解了绿茶其他的茶叶，也依旧可以采虽然，夏杰此
在看过了夏杰的视之中倒闭的危机，也只好传和恶意抬价。再搞那些虚假宣从此，茶，不敢频和直播之后，华夏叶，纷纷面临着，一分钱一分货地卖那些虚高价格的茶老实本分
关心。系都没的，毕竟作为一个山村的意料有，与他也一点儿关人，外边的世界就算，确实是趋势是闹翻了天，不过，这样的夏杰艺在他也不手外之
没办法避开买到差劲茶条弹播间里，这样的一的茶叶啊，虽然刚刚也感觉还不够清晰，一讲那些不好了新的一阵节奏。“幕飘过，引起叶的风险啊。”直杰哥，能不能详细讲提到了一些，但是总
播间而言充数”的绿茶虽然说带意义都没有，但众们讲解，确实有不少“滥竽没有劣质茶叶。是考虑到现在的市面上，一点儿想动着，夏杰想都如何一眼看出，便开始给屏幕前的观正在流直节奏对于这个
之味苦多沉淀，烟味茶嗅茶色呆“劣质茶叶或者是变质茶叶之中，霉变茶叶，刺喉，低，香与味均有酸，且起泡有斑点，人欲咳。”味，有烟臭，食之淡薄，香气叶底破裂令易展开；酸变茶，味茶香与味均有焦而重，香与味均有滞，舌根味苦霉气，泡焦变水不味，叶底呈败紫色；
枯却不润，有陈气回龙茶色淡而无不苦涩，而无光，水色黄浊。”茶叶，茶色香与味均馊味，淡而无味，且，水色黄浊，泡泡水时展水不易展开。开甚快；馊变茶叶底呈败紫色，色暗“另外保存不当的陈年光，且极轻，嚼之
真难就喝过这样的，“对对对，我”喝！
美颜滤镜和关闭之后真大！”的效果，差距“感觉就好像开了
这种茶叶，真特么的错，我也买过坑爹啊！“夏老师说的没”
间内的观众纷纷附直播和道。
夏杰则不紧不慢地进入茶叶之中发高昂，有不继生了，因此茶叶的价注重养茶，满山青等假茶格变得越桃叶，油少茶文化依旧。”掺杂冬青，柳叶，，或掺杂泥沙等杂质盛行，加上大家都更加的黑心商家会续说道：“现在由于
方而扁，长，条索软硬不一不一茶梗，燥涩而无茸毛。”同，泡水展开较慢，叶劣质茶叶需要注意：假，色泽，形状，香味长，锯齿大而粗，叶脉不隆短底狭起，用手搓之立破均不“鉴别假茶和
响。”色浑浊手中觉较沉重，用力“若是掺杂了泥沙之压之，则有砂砂声，水灰暗而无光，放茶，色，沉淀甚多，叶底搓如细砂作
观众们说完之后，直播间的同样的一个内容。此刻异口同声，弹幕上都是
“良。”心万岁，感谢山村小杰
笑着点了点来的弹幕，夏杰见到大家不约微头。而同发送出
大国，国内茶叶的数。数量更是数不胜华夏泱泱
衷。了众能够让屏幕前的观众们，避更加深刻的身体出了问题，“背离”了养生的初花冤枉钱叶好坏之分，不让观心，解到茶免了喝到假茶而导致夏杰很开
(本章完)