枉了的痛心疾首这就是差距老实像。再说了，知够这样冤枉我的酿酒方法，。”周毅一副好富啊，你看，你不就是因为我有这个知识呢，我生来就人被冤得不买我能，而你没有，“错错是一副忠厚错，你怎么的表情说道。识就是财
是无可奈何但是又你情这要的恰巧别人有，这不得不承认周毅说的就不得不交易，我愿的事情。张仲是对的，有的时候你需
”“不过我想问么会知道这些东西？的是，你怎
死了。说，否则就该被抓起不会说，也不能异端杀周毅当然来当做
了。”多看书吧，书里面都有，就看你能不能看到“
让他头个契约，情在，钱财到了一定的“走吧，咱们签毕酿酒之法就是我的了了出来都足够数目也不是他得了主的了。。”张仲心教给第二个人，我可面人把，你不准很大的数目了，竟一万贯已经是个现在还有老爷子钱拿你这怎么样说服家里疼了，毕竟家里面不怎么美好，能够做是花了一万贯
周说：“是五毅纠千贯，另外五千贯应该是你的投资。”正
为暖茶一个小数之内钱庄里面去的打算，因万贯钱全部送到大观五千贯投资在内的一作秘方交易，周毅心满意包括。但就会用到。属钱的锅店急需开业，这些坊里去。这并不是没有将这些钱存进里敲定了高粱酒的还是从体积上来两人就在这说都是，假如是金不管是从金额钱马上足，张仲说三天是周毅却并制话目，
”三天之后，张仲果然如中，说道：“现在你吧？把酿酒的法子告诉我了将交子交到周毅的手可以约而至，他
经写成了册子说道。办法我早就已“当然，所有的个本书。”周毅拿出来一，就是这
后的话恐怕就要他们可以来了如果你愿意的话自己亲自指导他们进行，我第一次酿造，以张仲接。”过，周毅接着说：“
容易“求之不得。”的，毕竟张仲说，书本上写着。理解不如人说的那么让人
本来挽留的方式了，现要来订购好多。最热的时候，吃沙冰可吩咐周敏和周谓是最防暑解月他胜不肯，如今已经六七份，正是张仲火急火燎的，在县衙门里每天都看店，周下来吃点沙冰他都渴毅便跟着张仲出去了，
张了酿酒坊都到酿酒工人全部仲迫不及待地将所有的召集起来。，
仲“大家都停一下。”张抓着周毅给的册子摇晃着说道。，我要宣布一件事情
的酒。”一种新酒，一种划时代仲说：“我们要做好奇地看着他，张大家都
，眼神中明明写着不信两个字。大家都好奇地看着他
后让大句，随他只是简单地介绍了几张仲也不高声家都听从周毅宣言，的指挥。人心的热血叫喊那些鼓动
大家都不陌经在青神县茶坊早已对于周毅城尽人皆知。生，大观
酒，就好像的能力接有的人都为之疯狂的一种你们不知道的东西，那就肯定可出来之前，不允，既然我能够创造出来将要创造一种让所新酒酿造段时间里面“他说的没错，我们即的命令。”以制造出第二种，第三种，许任何人反抗我下来的，你们将要奶茶一样，听我的指挥，在一不要怀疑我
话的真实性，对于这些。再说了自己的想法来就是了。大，但是说话的时候不苟言笑，所以没能够按照他虽然看起来年纪不谁的话不是听？反正不有人能够怀疑他说工人来说，听
理论上对于这些东在节和改进的问题。，他远远不如这些熟练少不了高粱，周毅只是的酿酒工人西了解，至于细酿造高粱酒，自然
要酿酒首先要经工入高粱发酵，完成制麴作。块、培麴研磨、搅和、制麴、堆麴、磨麴、加
旦加用为必要的步骤。高粱酒能酵母菌以制造酒麴是一种含有麴顺利地发酵，制麴就成搅和时，就入蒸米或麦类，高粱够菌的物质，麴菌一萄糖，而产生精。为能让能将淀粉转化成葡
子成型，制作发酵。及产量，关与块送入培菌室中的麴架键性主要都是取决于酒，掺水搅和并倒入模麴先要经过研磨成粉后成麴块，紧接着将麴坏。制高粱酒的风味，品质麴的好
室门窗，蒸发随后门窗打开调节，风程中温度不断地上升顺利繁殖。让制的前三在培麴发酵以帮助麴菌的闭麴，水分也会快速天，必须紧干。成的麴块发酵过
，磨麴，如此才可以在发酵方便混合高梁。最后磨成颗粒状称为然后才放入麴持呈现土黄色泽作。后麴块陈放堆麴，还需整块再期间，麴块温度需要保，从麴室拿出来室中酿酒发酵，完成制麴工
好了之后，接下来就麴制作是处理高粱了。
先将高粱置于“蒸饭”。每蒸上一锅蒸高粱饭”，简称为完成后放入锅中进“行蒸煮，就是俗称的，时间大约要一个时辰。一天的时间。高粱浸泡浸泡池中
之后，需要将之方法。却，工人自有一套特别的透，又黏又稠，使淀粉质蒸的关系高粱粒因为蒸煮这些数量的酿酒迅速冷
粱。高均匀，所需接着酵槽的高粱每隔三搅拌发酵，发倒入麴粉，之后，使麴粉能够均匀搅拌，就倒进发酵池中天翻搅一阵子，好时饭达到冷却的目的让它得以发酵后，再间大约十多天。
了冷水的铁锅的粱再度掺杂谷壳，放将发酵好的高中。辰所蒸出的水气，上升，在一个装满此种”。拌麴搅和的滴，掉进预先设置动作，称为“翻槽半个时聚成底部循环，冷却，随后凝好的竹管入锅炉内蒸煮，大约
的液体就是新出炉，称为“头锅”。的高粱酒流出来
再发酵其冷却。后续加时间大约十道酒。时间之为“二锅头辰，第二杂味，作。发酵后立即进行第烟，再加榖壳五十斤使道酒较没有高粱的酵麴，多天，此为再拌百斤，同样再送馏手续，就是第二，也要进行“蒸好第一道酒后翻糟”工作，发酵”。上并送入另大约也是半个时池中发，须将高粱渣滓出锅，较香，较纯，比的动进发酵一二次的蒸道锅炉，待见出冒起知前较顺口，称麴粉一
来的透明的，醇将这二锅头作出来了，经过半个月的努力，这就是他制作出制周毅终于香的新酒。
缸里的时候，那飘散半个月的工人们酒从竹欢呼雀跃。当第一壶香然劳苦工作了大出来的酒管里流进酒
它摆放在院子正酒，周毅将酿造好的第一缸差人去将张仲。叫了过来中央的石桌上，赶紧
“好香啊，满脸陶醉地说道一进入院子，马。。就笑了起来，深”张仲吸一口气上
从来没有喝过的好道：“当然，我之酒坛子，说做到，来尝一尝，这一承诺过的，自然种你周毅拍了拍前就向你就会酒。”
笑来：张冽如水，顿时裂开嘴将酒仲忙不迭答应，用竹筒哈。”“成了，成了，哈舀进碗里，见它清起
周瑜让他心中大定的经验反过来让我造出来。”负众望地制作出了用他们千贯钱。似乎已经成为了一了重重困难好酒，是你如释重负，终于不“是啊，终于成了，将这我设想之中的好酒酿个醒悟，最终我们才克服，这段时间里面，我局外人，自己白拿了张仲五手下的这些兄弟，看客，一个，至少不至于被别人说
才知道，毕竟酒是的，不是用碗酒劳都后，，但起自己面前的这一归功于自己的工人，的。”张仲很是得意，因为用来喝说道：“来，这酒好端是味道这让他很是得意。他怎么样，还得下口之周毅将大部分的功来看看是好看了
“碗，这个时候，我觉主仆之礼了。”周毅笑着说道。那是自然的，来，咱们大家一起来，每个人一得就不要讲究那些
所有的工人每反对，张仲自然不会个人一碗，迫不及待地昂头喝下。
浓郁的酒香和超工人，一碗着所有的人的上就变得通白酒下去，红，脚步也漂浮神经，有几越时代的酒精个自诩酒量惊度刺激人的了起来。脸颊马
睡了过去。因此在各自们这些人，却对于如此高的酒精度接事情，但是张仲他喝下两碗之后，有的工人竟然直接倒在地上昏受不喝白酒对于周毅来能，说并不是什么困难的
的浊酒。度酒的标种白色的被周毅称在周毅看来精度大概在米酒，那四十度左右，已经为饮料准，而在宋朝，大家喝，这二锅头的酒的压榨酒更接近于达到了高
而喝酒的人也在这白酒的强大攻势下醉周毅不得不指连张仲这样人们了了过去。挥，就房间里面去休息。着外面的人将他们扶到酬需要经常出于应不用说那些工
，亲自品尝过头，他皱着眉头，脸上了这浓烈的味道。却第早上，张仲在一阵突然带起了笑容经记住来，坐在床二天剧烈的头痛中清醒过白酒的他，已
还有谁能够抵挡得住那，又呢？