周毅一副好人我生来就是一，这就是差距。”呢心实像。再说了，冤枉我买我的酿酒方法，就疾首的表情是因为我有这个说道。知识，而你没有识就是财富“错错错，你怎么能够这样，副忠厚老被冤枉了的痛知啊，你看，你不得不
的时候你奈何但是又你情我愿的事情。说的是对的，有不交易，这是无可需要的恰巧别人有，张仲不得不承认周毅这就不得
这些东西？”，你怎么会知道“不过我想问的是
然不会周毅也不当能说，否则就该被抓起来当做异端杀死了。说，
“多看书吧，书有，就看你能不能看到了。”里面都
一万贯子在，钱财到了一定的了法我可。是花了出来都足够让他头疼了做得了主的不准教给第二个人，了。”张仲心情不约，你这酿在还有老爷也不数目说服家里面人把，毕竟家里就是我的了，你目了钱拿是他能够万贯已经是个很大的数酒之，怎么样怎么美好，毕竟一“走吧，咱们签个契面现
的投资。”千贯应该是你五千贯，另外五周毅纠正说：“是
积上来说都是，假如是两人就在这里敲定了高金属钱业，这些钱马上就会进钱庄里面的话。但是周毅却并这并不是一个小意足，张仲说三是从金额还是从体算，因为暖锅店急需开没有将这些钱存数目，不管内的一万贯钱全去的打。粱酒的制作秘方交易内包括五千贯投资在毅心满部送到大观茶坊里去。用到，周天之
在你可以把酿周毅的手中，说道：“”三天之后现，张仲果然如约而至，他将交子交到酒的法子告诉我了吧？
“当然，所有的办法经写成了就册子，我早就已来一本书是这个。”周毅拿出说道。
话恐：“如果你愿意的第一次酿造，以自己话，我可以怕就要他们张仲接过，周毅接着说亲自指导他们进行后的来了。”
人容易理解。仲说，书本上写着的，毕竟不如人说的那“求之不得。”张么让
今已经六七月份，店，方式来吃点，现，张仲火急火燎的，本来挽留他下购周毅便跟着张仲出吩咐周敏和周胜沙冰他都不肯，如正是最热的看订了冰可谓是最防暑解渴的在县衙门里每天都要来去了时候，吃沙好多。
地将所有的酿酒工张仲迫不及待起来。到了酿酒坊，人全部都召集
道。给的册子摇晃着说情。”张仲抓要宣布一件事着周毅“大家都停一下，我
好奇地看着他，张仲说：“大家都种划时代的酒。”我们要做一种新酒，一
他，眼神中家都好奇地明明写着不信两个大看着字。
单地的热血宣言，他只是简大家都听声叫喊那些鼓动人心介绍了几从周毅的指挥。随后让句，张仲也不高
县城尽人皆知。生，大观茶坊早已经在对于周毅大家都不陌青神
知道的，在新酒你们将要怀“他下来的一段时间里面，不听我的指挥酿造出来之前，不允就肯定可以制造出像奶茶一样要创造一种让所有的人都疑我的能力，既然我为之疯狂的酒，就好，我们即将，不要人反抗我的命令。”东西，那第二种，第三种，接许任何说的没错能够创造出来一种你们
的时候不苟言笑，所话不是听？反正不能够以没了是说话有人能够怀疑他说话的真实性。再他虽然看起来年纪不大，但按照自己说了，对于这些的想法来就是。工人来说，听谁的
酒，自粱，周毅只是在理论上细节和改进的问题，他远远不如酿造熟练的酿酒工人。于然少不了高高粱这些对这些东西了解，至于
磨麴、加入高工作。麴、堆麴、、搅和、制麴块、培，完成制麴粱发酵要酿酒首先要经研磨
让高粱酒能够顺利地发用以制造酒精。为能时，就骤。麴是一种含有麴菌的物质，麴菌一旦加入就成能将淀粉转化成葡萄为必要的步，而产生酵母菌酵，制麴蒸米或麦类，高粱搅和糖
入模子成型，制作成培菌室中的麴架发和并倒，紧接着将麴块送入风味，品高粱酒的麴块与坏。制取决于酒麴的好质及过研磨成粉后，掺水搅产量，关键性主要都是麴先要经酵。
程中温度发酵的前三天，必须紧在培麴以麴室门窗，麴菌的顺利繁殖。让制成的麴块发酵过帮助闭升，水分也会快速蒸发随后门窗打开不断地上调节，风干。
麴，如此才可以方便混制麴工作。，然，完成还需整块再磨成度需要在发酵期间酿酒发酵颗粒状称为磨麴。最后，麴块温保持合高梁后才放入麴室中陈放堆，从麴室拿出来后麴块呈现土黄色泽，
麴制作好了之后粱了。，接下来就是处理高
称为先将高粱置一天的时间。高粱浸泡于浸泡池中行蒸煮，就是俗称的“大约要一完成后放入锅中进个时辰。，时间“蒸饭”。每蒸上一锅蒸高粱饭”，简
这些数量的酿酒工人自高粱粒因为蒸煮的却，透，又黏又稠有一套特别的方法。后，需要将之迅速冷，之关系使淀粉质蒸
好让它得以就倒冷却，使麴粉能够均匀。再倒每隔三天翻搅一阵子，发酵均匀，所需时间大约十多天搅拌。接着，的目的后，进发酵池中发酵，发高粱饭粱酵槽的高入麴粉，之后搅拌达到
锅炉内蒸煮，大约半，掉进滴个时辰所蒸出的水”。将发酵好的高聚成和的动作，称为“管中。气，上升，在一个装满麴搅预先设置好的竹的底部了冷水的铁锅粱再度掺杂谷壳，放入翻槽此种拌循环，冷却，随后凝
称为“头锅”。流出来的液体就是新出炉的高粱酒，
蒸好第一道酒后，，再发酵的动作。也壳五续，就是第多天，此为再拌麴二道酒。时间上作，发酵时间大约十香，较纯，比起知高粱渣滓出锅“二锅头”。进发酵大约也是半个时辰，加麴粉一百斤须将要进行“翻糟”工池中发酵，，并送入另一道锅炉十斤使其冷却。后续次的蒸馏手，前较顺口，称之为道第二酒较没有发酵后立即进行第二待见出冒烟，再加榖，同样再送高粱的杂味，较
周毅终于将这二锅头制新酒。，这就是他制作经过半个月的努力，出来的透明的，醇香的作出来了
来的酒香然劳苦工作了大流进酒缸里的半个月的工人们欢呼雀跃。当第一壶酒从竹管里时候，那飘散出
将张，赶紧差人去酿造好的第一院子正中央的石桌上仲叫了过来。缸酒，周毅将它摆放在
，满脸陶醉地一进入院子，马上就笑“好香啊了起来，深说道。吸一口气仲。”张
我之前就向尝一尝，这一种你从的，自然过来没有就会做到，来你承诺周毅拍了拍酒喝过的好酒。”坛子，说道：“当然，
张仲忙不迭答应，用笑起来：“成了，成时裂开嘴”顿水，它清冽如竹筒将酒舀进碗里，见了，哈哈。
经验反过来让我醒悟。于不负众望地制作弟，用他们的“白拿了张仲五千贯钱至于被别人说自己出了好酒，让他心中这段时间里面，我酒酿造出来。”周才克服了重重困难，将，最终我们似乎已经成为终于成了，这我设想之瑜如释重负，终了一个看客，一个是啊，大定，至少不你手下的这些兄中的好局外人，是
很是得意之后才的这一碗酒，说道：“怎么样，还得下口部分的功劳都归功于知道，毕竟酒是用来因为周毅将大自己的工人喝的，看是好看了，但是味道不是用来看的。意，酒好张仲很是得来，这。他端起自，这让他己面前”
“那是自然一起说道究那些主仆时候，我觉得就不要讲。来，每个人一碗，这个的，来，咱们大家之礼了。”周毅笑着
人，所有的工人每个一碗，迫不及张仲自然不会反对下。待地昂头喝
人的神起来去，脸颊马越时代的量惊酒精度刺经，有几个自诩酒一碗了。激着所有的上就变得通红人的工人，浓郁的酒香和超，脚步也漂浮白酒下
这些人，却自喝下两碗然直接倒在地上高的酒精度接受不喝白酒对于周毅，因此在各昏睡了过去。说并不是什么困难的来之后，有的工人竟能此对于如事情，但是张仲他们
称为饮料的浊这二锅头的酒精度大到了高度度左右，已经达概在四十酒的标准，而在米酒，那种白色的被周酒。在周毅看来，毅的压榨酒更接近于宋朝，大家喝
这样经常出于应酬需要而喝酒的得攻些工人们了，就连张仲不用说那人也在他们扶到房间这白酒的强大势下醉了过去。周毅不不指挥着外面的人将里面去休息。
容，的他，已经记住了床头，他皱着眉头，第二天早上，张仲醒过来，坐在剧烈的头痛中清脸上却突然带起了笑在一阵这浓烈的味道。酒亲自品尝过白
得住呢？够抵挡谁能那，又还有