于有一下发展起来的商业巨头。张仲的官庇佑一定的地位，这得益个朝廷高家族在青神县有

张家的酒坊在周毅也是不久之前才知道的。西街，

你做了很多功课啊，这”张仲无奈地说道。。“看来了都被你知道

成我还能不知再说了，我就是问问。道你做周毅嬉笑道：“你这是什你改进点什么呢。”定我还能够帮么意思，咱们俩难不了什么生意不成，又不要你的酒，说不

。眼睛你也会？”张仲瞪大了“改进？难不成做酒

笑：“略知一二。”周毅微微一

，让他去试试也突然笑了不了还能嘲笑他一下，挺酿酒人来反映过一个问题，他想起来如此大包大揽，既然这周毅坊似乎还真的有大吉，解决不张仲错，问题解决了万事日子，前段好的。

这是个什么情“最近一段段时间亮，含有絮状物，你说不知道为似乎有些不清什么，酿造的酒况？”

：“现在说我怎亲眼看一看才能够得出靠谱的哪知道是什么情况，他不了，只得打哈哈道结论啊。”，具体情况具体分析，，咱们还是先去酿酒坊么能够知道问题的所在周毅又不是酿酒的。一时间回答

毅他们到来这加工的模两人来式，周里的时候，客人并不是很多。商铺一样，采，后面作坊用的是前面商铺售卖，这酿酒坊和所有的到酿酒坊

定要我们几家客栈都指“之下滑显然比较哀伤酒的人很多的，又好些生意可大真是一群……”的酒，于生意的张仲对。酒出了问题之后，这前来这里买可是自从咱们的多都断了，哎，

大部分人都没有那么想看吧，你们是怎么酿酒的。”意上都这样，高尚。我们进去看很多人都不顾及情面我损害自己的利益，“的，顾忌情面才来话不是这样说，生

不断增加。酿酒时期，随着社会活的稳常推出新型高度。称的家庭酿酒也在，中国升自己的注重改良酒质，经生求程度0年的演个定，人们对酒的需有的变发展酒业达到了一个前所未社会界十分过两宋30酒品以适应全面提酿造水准。经经济的发展和较为发达的一市场；而以分散经营著宋代是我国古代酿酒

是一种很重要的学形式表述出来，中寻都，还往往把自馈礼酬答，都离不开酒。无论饮用品，人们的的咏酒诗作特别解通过一种文们对饮酒给最受求欢乐和刺激日予了是哪个阶层的人士，常饮食、交际宴请、兴致。往来。尤其是文人群对于宋人而言们会发现，宋代文人极大的过程歌。翻开宋人诗篇，我酒充满偏爱，他会与酒发生方面也反映了人体，更对饮己对酒的认识与理方面说明了酒是那欢迎的饮料，另一们不但从饮酒诗这种文学形式就是古典时代，酒多，这一个

酿酒类专卖规定，都会得到有官营和民营是民营酿酒，只之分，官营一直在刺激消费，因业实行专利要不违背国家大。为了保证这一财位，民营酒业。在这种局面酒业占据垄断地下，宋代及利润的增的状态。鼓励代酿酒行业入，宋朝当权者酒业始终此，无榷酒的政策，则相论是官营酿酒还宋对分散。国家对酿酒处于兴奋发展这一政策导致了酒税政收

正因为需求量大，所有酒坊众多。足为奇了，这也就不

在张仲的带领下，周毅活着进行酿造。后面的在忙从院子。院子里，前面的商铺进入了酒气四溢，工人们正

酿酒的步骤。蒸煮，然后加酒曲先是浸米，发酵，再压过滤出来，这将酒液榨成酒糟，然后澄清，就是这个时候

却有那些工人在着里，每年家里都，周毅显得很是陌生，来的，虽一些忙碌着出的更多的是高档的瓶然大了之后喝候在农村装酒，但是小时不同。看会烧酒的，步骤和这些他是从农村里面

啊，你他所说的另外，澄清什么的也会有絮已经有了烧酒，这样好像会有杂质吧但是他不清楚为什们为什么不”周毅问道，酒了，虽然依稀记“得宋朝么张仲的酿酒坊里依旧采用的是压榨发酵。状物采用另外一种方法呢？一种方法当然就是烧

修做了。”喜欢，但但是很多人都说那种因此也酒割喉咙，所以销是清酒吧，清酒之前虽然有些人，对于我们来说是那都是少数就没路并不太好，张仲说：“你说的我们也做过啊，机有并不赚钱，

烧酒。所谓的清酒，也就是蒸馏酒，周毅所说的

喝的时候像水一样温应该是酒的问子酒。割喉咙？那和，而割喉咙”的快感，问道温柔绵软的，后对喉咙的，割喉咙指的是酒下嘴用米作为肯定不，有些人喜欢题，你们那清酒也是比如烧刀有原材料的？”周毅的人又偏爱这种“刺激性“

都得用米么？酒不“米啊，难是奇怪，这酿道有问题么？”张仲很

还在美洲薯，所以。于是他说：“那长的时间了，似乎周毅正准备说没见过红一想，来到这里这么呢，什么不用高粱呢？”你为但是想现在红薯应该你为什么不用红薯

是以高料蒸馏白开红粮”，高出酒率。单宁更主要名中外的中国名酒多有一定抑产生的丁香酸醛等香味物质语所说，“好酒离不程中的有害微生物高需的大量淀粉、适量蛋的是高粱籽粒中含有一在我国，以高粱为原制作用，。适量的单宁对做有适量单宁的酿能提主料或籽粒中除含有酿酒所，又能增加白酒的芳香风味。因此，含和丁香驰制优质酒粱品种是辅料配制而成。高粱发定量的单宁粱做酒诞生于南宋，正如俗白质及矿物质外，酵过的佳料。

得很是惊讶，就好像是走到了一扇“高粱门？高粱仲显进去看看呢？”门面前，周毅帮他打开可以酿酒吗？”张，说：“你为什么不

出来的酒，入口醇四溢，绝对香，清澈如水，酒气这个酿是这个世界上世界上最好的酒，没有之一。没有比高粱更好的”再也酒原料了，用高粱酿周毅说：“

有那么好的酒不知道？这个世界上真的会居然什么自己”张仲吗？那为“真有被周毅的形容惊呆了，那么好？你会？

这酿酒方法卖给你？”周毅奸笑着说道。，我就会酿就是那么刚刚好“当然，而且造这种酒，要不要我把

情，张仲说道：“一股子奸商的味道？”看着我怎么闻到了上的表他脸

公平交易啊，公平，讲究的是一个挨，哦不是，这恰当，是一个愿“不不不，这你懂不懂？在是在和你商量，愿打一个愿买一个愿卖。”个形容不怎么能是奸商呢，我现

的下巴，思考着说道：也不是不张仲摸了摸可自己，那买了你的酿酒方法预见到，这种酒。”“你说，如果你一定会大受欢迎的出那样的一种酒来真的能够酿造的话可以，能够

吃亏的。作吧，你绝对不会“这就对了少年人”周毅现在就好像是一个引诱。犯罪的**啊，受欢迎的酒能够赚不到钱？跟我合

把的利润？”奶茶，但是那味道实现在云雾茶坊也做出了在是相差太远了，那如果你能够，到时候只能外没有做出独一无二的就好像我的酒来，那么品尝过的人一定会被这种酒吸引够上你这儿来买，你说，这难道不是大把大奶茶一样，除了我之“想想看，其他的人会做，虽然

奸笑的表情，张一口了周毅这话，再看看他脸上垄的，听不偿命的节断什么的利润最仲不由得倒吸丰厚了奏啊。凉气，这根本就是坑死人

法？”理，好吧，我动像“听你这么说，好打心了，那你算怎么个卖有点道

费自己花了那么多口终于上钩，也不枉。水了，周毅心里想

毕竟大格呢，我也就不说了，家都是兄弟，对不对“多高的价么样，怎还要相互帮衬着呢。这样，粱酒的酿造方法我就收你五千贯，这高就是你的了？”，以后

锅贯，这就是一万贯了店又要我五千开暖不去抢？一下子？”大，，你当我的钱“五千贯？”张仲忍不住千贯就开口五叫起来：“你怎么是从岷江里飘来的

河边去。兄弟，这个时候觉“要是岷江里有钱你接手奶看，。茶的时候你？没有吧，就了，关样东西啊，难不成你还”周毅循循善诱就不要去计较钱不是用了飘来，我天天蹲你一点你五千贯钱买了两我找你要过钱没二啊，你想想点硝石罢了。等于是得亏？钱的问题赚了多少钱了？键是这东西独一无

清楚楚，如果为目的，而且奶茶形容得那么的有周毅张仲果然上当，他是商清千贯其实并的利润他知道得不算贵。人，以逐利这酒真好，五

他“了赌博之外其贯，哎，原本以为你除没有想到，你居然这样好，五千贯就五千奸诈。”张仲终于妥的都不会，但是协了。