可能速度会慢一些，待。”，“里面请，客官您请这有怠慢的边，今日酒楼开张方，还请您多地多担
余。烂，迎来送往，游刃有脸笑得是那样灿章锤就像是变了一个人被他一扫而空，整张，所有的内向阴郁都
刘顺喜也不示弱，井然有序的安排着客人。
……
一点都没怠慢。一定有人将酒们及时的位上，走进苍月楼，不管多忙，他有只要客人领到座
有的客人感觉连续消费的到没人搭理，只有钰专苍月酒楼是值得门提醒过，宁愿少放客为此夏芊人进来，也不可以让既。消费过的客人，才知道
她们都知道客人来了要包括绿萝如何介绍。
而夏芊钰不贪多，取代几个过，吃过，人见锅，也没有做的火锅作为主打一品锅菜，要的是出奇制胜，贵在此时没有火
特色菜想要与口味比较其他的完全不同的口感。浓重的火锅媲美，便要突出与火锅
新派川菜。歌笑商议，准备了两道所以夏芊钰和禹
一开水白菜。道是川味凉粉，一道是
开水白菜听着普普叹为观止，大呼笑都神奇。通通，做法却让禹歌
菜心部出来。菘菜最嫩的部将分，也就是分取
一大颗菘菜，只能用中间的部分，其他部分全部都不能使用。
鸭，，姜而所谓开水，是，葱放入沸水中。去除杂质加足量的井水和血水之后，在母。将老母鸡，老火腿，排骨，干贝放入汤锅中，
上。烧开之后，慢火煨炖至少两个时辰以
以见到真功夫，最关键的部分的鲜汤中。肉的肉糜。如此并不足。是用鸡用鲜汤搅拌，倒入烧开
这个时过程。便开始了过滤的候鲜汤
吸附在肉糜上，质都汤中的所有杂捞起来，弃之。慢慢变成一个球状。一刻钟之后将肉糜
。如此反复，直般清澈见底到鲜汤变得如同开水一
的特殊生味。然后将沸水反盆的底部。菜心垫在汤开水做成之后，将菘菜心用复浇淋去尽菜心
遍菜心。味道更加饱再用针在菜生之时如果去满。心上扎几个小孔，高汤能够更好的走
算做成。轻轻倒入般的高汤之后，一份开水白菜，才色同开水一
时费力费，却无比鲜美。
汤头入口便四下散口感，让人忍不住一口一口开。美味甘甜的将汤喝个干净。
的鲜美中，使得平的菜心。有了不一般的味道。菜心自然的甜融入高汤凡无奇
尝菜肴。并夏芊钰作为美食家，品厌一道菜，一种味道。，带着主观的印象去喜则，不允许且不偏不倚，先入为主欢或者讨是行业的准
，什般所以她是不偏食的食材只么么部位……吃什，更不会似赵睨一
她知有了心得。样搭配最好吃，却也是经验之谈，因为品尝得多了，自然道什么食材怎
象深刻她品尝过的众多菜肴中最让她印这道开水白菜却是的。
，但是无一不为它的味菜是如此道折服。唾弃过，不屑过的外貌而的平凡，多少人因这道为这道菜
也忘不掉。品尝过一次之后，便再
大，大有乾坤。民以食为天，天之
厨这道菜在琴川打出名号来。今日夏芊钰便要用黄御
临近她站子传来立的一张桌声。正在踌躇满志中，了争吵
的男子用木板，被一做成的菜度秋梨可怜的小脸憋得脸。单个大腹便便公子哥打扮通红扇着
昂的嚷嚷道：赳赳气昂小厮，雄旁边跟班模样的
公子看在赵大的面儿上。共就只有三道菜，一盆先生菜，你子胆，我们我们公子自己下水冒着气儿，还让吃了豹“你们拢
屈尊降贵来你酒楼用膳，不们这样的破动手的你明白吗？是自己
菜就敢拿出来丢人显眼还有这开水……”白菜，水煮白
脑子出门的纨绔子弟真没有想到这才开张第一天，。就遇到了没有带
想都未想便将菜单从的手里夺了过来。哥夏芊钰公子
梨的脸上木质菜板，一下下打在度秋，她实在看不过眼了。一截指头厚的
不能随便动手打人。顾客就是观音，就是如来，也
定满腔怒火压抑这位客官，我家的菜”夏芊钰将品尝，若是不满保证让您满意，您可以先行品意，再来找我，我一，笑着说：“给您一个交代。
过头公子哥转来，扫了夏芊钰一眼。
在一旁候着，替您下菜我没事，亲手下菜，我：“吉，以和为贵度秋梨连连摆手，说道，既然客官不愿意就好了。”开张大
度梨唯唯诺诺的说道。秋
却用得的态这样度夏芊钰很满意，但是不是时候。
不吵不闹并不表着不可以不卑不代。亢
客人。让呼别的去张罗招夏芊钰度秋梨
底考究，汤汁浓郁，看到道：“我们苍然后继续说月酒锅上……”楼的火锅，汤
们公子……”小厮“伸手推夏芊钰。听你说这谁要些，我
…”“疼……疼……疼…
人牢牢握住。还未触碰到夏芊钰手腕一个便被
顺手往后一带，小来，嘴巴一开一却嚷嚷不出声眼泪顺流而下，厮。合如同一只搁浅的鲤鱼
“有话好好说，今日苍尝尝菜肴合不之后，再说好吗？气为贵，酒楼开张大吉，和不知公子可否赏脸，先合口味月”
玉，却音依在喧闹大厅直直撞进人的耳朵里。旧温润如蓁胥的声
管我的闲事？老子不满意，你你是谁，为何要也管得着，你知道我是谁吗？”“
有把蓁胥放在眼里。材却足足小半。根宽了一哥比蓁胥矮了一头，身公子本没
身旁的是苍月酒楼的掌柜。“第一我没有管闲事，是我的好这人，友，也
，真真可笑，便挑剔味道第二你到一家酒楼筷子都未动。
，这顿算在我的账若是不喜欢离的雅兴。”开便是上。别扰了他人用膳
眼色。。的胳膊放了下来面露凶光的赵福将小厮蓁胥使了个
小厮这才能一脸狼狈不堪。不敢说话，泪水流了够喊叫出声，却也
得起的。还事情老子就是你惹“你……你以既往的收下去，上点爷能吃的佳肴来，这件为琴川是你能撒野不咎。”是乖乖将这套碟碟碗碗的地方？我贾枫也
。没有要走的意思，枫居然完全贾一屁股又坐回了椅子上
着。一副吊儿郎当你能拿我怎么办的双手拿着筷子在轻轻敲样子。桌子上
却完全不管这一套。蓁胥
，舀了一勺高汤色菜。走到了小厮的身边，水白，赵福盛了一碗开使了个眼往他嘴里一塞。
的龇牙咧嘴。开水白菜为了保证口感烫低，小厮被做的。高汤的温度不，都是现
了抹脸上过了一会儿脸上的表情却不住的往却舒展开来，用手背抹泪水。眼睛圆桌上瞄。
咕咚冒着热气。火锅正咕咚
抹嘴角流下的涎水。小厮抹了
，实话实厮不由抖了一抖。道菜有多少吃说。”蓁胥的声音不大，却让小“说，告诉你主子。这
的您好喝的汤。小厮乖乖听话不错，小的从来没有喝过这样去，“公子，味道真尝，的走过尝
时候，就一直喝。汤头顺着喉头滑下的喝想要一直
找他们的们再接着若是不满意，我您尝一尝，麻烦。”
趣。变这样大，小厮的态度前后转菜感了兴奇的开水白，却让他对看似平凡无见贾枫又好气又好笑
吃就停不下下吃了来。起来，一坐
看见你们，这个开水白摆手，“我现在不再给我上一份。朝着夏芊钰摆”菜，让人想
……
“谢谢你……”
蓁胥道谢。夏芊钰向
枫日子没有那么好得了的，而且若是你出其实你一个人也过。”“手，也许这个贾应付
解了。蓁胥对她实在太了
永远都用不得如同有着一个完的锦囊。子多她的鬼点
候，蓁胥就芊钰有些心夏，她该怎么办的虚刚才还未想出了。时出现
看嫌我多事。”如此，我就才插手了，希望你不要是没有办法“虽然见有人对你不好，所以，
蓁胥见夏芊钰沉默气中歉疚不已。，以为自己坏了事，语
我是是很对，也做得很对，来了。有客人敢明天怕就没跟他大打出手，摆手，“你说得夏芊钰连忙掌柜嘛，若
间，饭菜不合口味吗？”倒是您，为什么没在雅
知该如何胥面露尴尬，他不说。蓁
一人大包大揽了。开水白菜几乎被赵睨赵大先生
那么的……粗鲁。望重的大学者，吃相是实在没有想到一个德高
嘴里一放便大块朵颐起来。，往用手捻起白菜
若无人一般。完全旁
在人，对赵开眼界。座的都是家规甚严的睨今日的表现简直是大
东关被夏睨，章胥，贺鸿祯，赵蓁了二楼。芊钰安排在
伺候。由绿萝专门
还留了锦谡禾的位来。置，却迟迟不见人来本
看到蓁胥面露尴尬。
嘱咐青青姑娘夏芊钰一惊：了一都是吃“不会是足和开水白菜不会啊，我底轮番给你们上量的，就连凉粉番，每样肉菜都是完便再上。”食材不够吧？按理说上的，四种锅
的开水白菜，味道实在太过诱人道。“这倒不是，只是你，却看他们吃便知尝不出味了，虽然我道
，却都吃得很忘我。谁都是见过场面的”
，顺口问道。(未完待？”夏芊钰非常在乎对手如何想的续)“包括江南一勺吗