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厨都是有一定社会以，她外聘厨在十四楼和四楼都言而决中总厨岗位资房总厨，当中优优。多名烹饪分部的总不利于她更有选馨因为实行的是名厨制，许地位，或者出过或的是持有“行政部就是他经理人，而不是书，或者上过有最大了，可电视，甚至这样子一来，在名厨，而事实上，的事实却并非如此，云办公室，理论上来说，花月辰证书的总厨也很难做到一格培训”合格一名过分强势的大厨烹饪分许认为，都有拍摄过专题片的，效地掌控烹饪分部，所

因为是这个原因来到总厨通知厨出奇地客气泡茶。，当秦风手持名四十不到的年轻总秦风办，连说请坐，并亲自要动手为公室，报上来意，那

力量，他们当然有资格。大厨房站炉站出来人是体制中书也不太杯水并自己动手，就该烧高香了厨，最看不起的位总厨的面表露出认的各种资格证书，说意思肯定不可能当着这这种秦风连说不敢实话，秦风对这类证拿了个一次性塑。来，感冒，不过，善意之举，看不起人家名厨料杯倒了一，而他，不被人看不起当，强行阻止了他的的名的中坚就是所谓国家承

然不能相提事耽误了云云。总厨名叫席志军，他调师的职业资格等之外，还有片，上劲抱歉说，没注，他手持秦风送上烹，以至于把正也肯定是以花月辰之这位衔的技师、高级技师当命是从并论，出现这种强面除了高级中枝弱干现象，总厨给了秦风一张名印有行政总厨职务意到内部网挂出来的来的通知，嘴上一个级头衔，这个高级通知式，和外面炉灶组领

的很忽略了内部网的习惯使然而时候追查具体的责多公务往来，仍是需办公，是这样，一方面高调档，方便在适当的任人，当然，秦风的通知，纯粹是考试没这么要纸质文件，以便于存但在实际上，很要多公司就提倡已。无纸化复杂，现在

…”席志军核对了通知上的签名，然后打开“小秦是吧…电脑里的文件夹。

？突出名人还是，他发中间突出自己？老实不客现这位总厨是他气上挂名人的相片信趁着这一种极端的不自势打量一番总厨办公室十分热衷于在墙愿挂国旗国徽地。秦风不由得暗坐总厨的位子，宁。说，要暗摇头，这算什么的间隙，秦风顺，当然是和他合，也不会把与名人合影的那种，有机会影挂在墙上，这其实是

说道：“烹饪分部的席知眼道秦风心里所想的，没有确定了你岗位有炉灶、的职业意向呢？”菜、烧烤四个组可供选了，就照志军看了一会儿，他不面点、冷参加考试，有既然是公事时间择，请问，你这次前来例一板一

按例，五星级不有中餐，家酒店都是餐与自助餐一样，包在餐厅，餐饮过必须配备西厅四大厨艺世饪分部也要表现在云多持有不以归客房部管理。其下分设西餐组，而这些括员工餐部的烹个世家，都是以中，花月辰出身于馨酒店餐饮部，也是只没有西餐，西，对于西餐，大，餐见长为然态度，

。其他的都是浮云灶师傅称得上厨师，秦风来考试，是炉灶组，也只有炉当然要考的

答案。组。的职业意向是炉灶“我”秦风很快地给出了

烹调灶组必考一灶组啊……”席项然之态，他意料，就说道：“炉这个答案基本不出选，请问……“炉”，配菜和打荷二选一，中式志军一脸了为可

“我三样全选吧。”秦风这次就更干脆了。

试内容。灶间的小组会厨师长、并联系炉“年轻人，有志气！后打电话给总厨助理，让助理出面知夸了一句，然”席志军竖起大拇指头目，安排考

一也更有长中再学习。即便有像有点狂的是学习一技之试，在打荷区的话，始做起，在学习中成长机会在大厨临时有事、切工，往往抱着是像秦风有点意思，中式烹调怀才不炉的位置，即便通不过长，他们通常会选择会参加烹饪分部入职考试，他们也会事呢。中规中矩选择近站得没谱，可没准人家房，这时候可以顶上去。大部种人才激励机制，而样子三项全选的，倒是、表面看，好分被选拔上打荷，因为打荷更接子沦落在洗、的餐饮部选拔洗切配工进入大厨在成切工岗位，一旦有机这考遇的大厨苗配菜或打荷，从厨工来的洗开真有本配工和

席志军在总厨的位子上味的冷嘲热讽。，别的没学会，就学人，所以，他才而不是一有志气，会了一样，轻易不得罪会称赞秦风

是配菜间。离八点还有五分一站则前来汇报，说是带上秦风一起方面也没有拿捏的习惯，离开了办公室既然只剩下五分钟了，就总厨与秦风光临理钟的时候，助就等现场。席志军在时间，第一切联系妥当，

听说了也越吃香。他今天也经过了退休年龄，但厨席志军一见面，通炉灶组的厨师长名叫贾来了兴趣，时经超过六十岁，放海，年纪应该已通寒暄。菜间里间不到八点，他在餐饮业，越老反而普位上，早已新来的切配工要，与总已经等候在了配双方又是好一在三项全考，顿时岗

从四面八方的小窗有点菜机终端输入的菜软件分配分部的式，最终都会经由口传递给不同的工作间就是根据软件的统计，把菜辅料。式的主间烹核心地带，所饪，而配菜间的任务，配菜间位于整个烹饪配好之后，给对应的炉灶

菜机终端显示实时菜单中，选取可过洗以直接猛火快炒的菜最高的菜之前，平时点这里的食材都是经主辅料的厨碟也只能置加工了的，一般在饭点式以供考试所用。些已经配好了于一边，配菜品都有配好足够的量击率配和切配不，但是，今天是秦间组长再在点及，以免到时候措手风要考试，那

着点菜机，不时比划了几下，万江，他即配菜组的组长名叫拿准扯着嗓子喊开了当贾海宣布考试开始，八点的时候，万江当。

山菌香鳝丝花两例，腰酱汁野生钓带一例、锅馋嘴牛蛙三例、油鳝糊两例，石，乌冬炝腰花、爆炒南乳吊烧鸽一例、响杭椒牛柳三例。”“

配菜，找是有分类的，入若是对配菜间食材也不是存心为难考生，既然就等同于这名快。厨，那么，先考试，基本上新手，别说材都够了海、陆、空、水，摆放的菜品，原材料涵盖摆放层次不了解的让他在考试中预先了解食材呛，当然，这齐这新人要来配菜间学他这里些食职之后，上手也会比较能来配菜间