身短打扮的人。.被门口的知客迎请蓝布裤褂，一进来的是一群身着
凡是穿这种所谓工作服的，大多都是左近各个工黄大掌柜的等人知道，类的坊之中的工人、匠师之角色。
这些位也实际上远远高于大明朝对于工，商人户的歧视、商人，因为经济地于军户。而、匠谓的士农工商四色人等压榨更甚排位最靠后，但是工人。虽然所位的不同，政治地匠
这些工免有些心境微妙。呼，黄大掌柜未招见而且同样被知客热情人也进了饭馆，到
足了银钱，在哪但是人家酒楼打开家给门做生意，只要有钱的里不能进来都是客人，只要人吃饭？
以，不做声，只管饮酒所吃菜便是。只能笑笑黄大掌柜也
些人是什么人？”“小哥，这
掌柜的有些不酒席的堂倌。通挑的人物，见大倒是管事，是高询问那伺候个眉眼兴，便上前
的刀匠师提别扭，上次和们造的！不瞒您说，我那副胸甲，了一句，他帮我稍加都是那位的弯曲不符，自然别扭了！剑盔甲，都是他“他们啊？！可调整，便立刻穿着十分什么火炮、火铳、上好”弧度了不起的人，都是河静一直有些制造的匠师，舒适了！原来是甲和我的身形
胄？！南中军当真大胆！亏得他们还自夸关紧内松！”防严密，看来也是外“原来这跑甲堂的小伙儿家中还藏有
得。冒出了这一种想法几个人心中不由
“失敬！失敬！原来小哥也是一条好汉，爱武成癖。”
免得一旦征召入伍置了这一套甲胄，之时慌乱。”当！我的名字在军册“不敢初有些闲钱在手上，便，当上有
商更令人吃惊的是，他还人们惊讶连连了今天已经是让这一个堂倌家里居然还藏有甲胄，是在兵册上的，不想在人！
只要是壮丁，只怕都这南中，在那兵册上！看来，
好！”要只顾着“几位客人，莫要趁热吃才先尝尝这鱼。这松鼠鳜鱼可是说话，
话，忘记了用饭，顺手食物残渣要只顾得说提示了一下众人莫的盘子。堂倌恰到好处的收走了几个满是
！他举起筷子示意众不守舍的夹起来鱼肉中居然没有刺才被几道菜辣的口中几感觉，从舌尖的味蕾得清甜无比，更加绝肉在口中咀嚼着，一阵金一块堂倌所说的人都来尝尝！外脆内松的黄的鱼甜酸鲜香的感松鼠味觉的他立刻觉黄大掌柜有些魂鳜鱼，色泽上传过一阵觉。方妙的是，这乎没有了
快便被吃鳜鱼很如雨，一条松鼠得精光。转眼间箸落
味，不知“小哥，这鱼到为何美有，成？还没有见鱼骨？”如何制如此
，片去胸刺，故而您是鳞去鳃，剖腹去内斩去，便去脏，脊骨“这鱼在下锅之前吃不到鱼骨和鱼刺的。”
酒、精中捞起糖、醋、成调味汁内，加高汤、白之后番茄酱放入碗“。待鱼从油锅”后将调味汁洒上，便是这道美味了。盐、湿淀粉，搅拌砂
皮球一样。才还一门心思打算偷这掌柜，立刻如同泄了气的向大东家讨好的黄大说的简单，但是，方道菜回去堂倌的话
精盐、唯独这番茄酱、淀寻觅不到。粉等物在京卖，但是在师等处，白砂糖这些东西虽然贵京师、在天津都有的
和番茄酱是何物？”“小哥，淀粉
嫩。”来“这鸭猪牛那淀粉是从何而肉品便极为爽滑细淀粉裹上再用酱锅，出来的汁、盐、香油拌加工之后制成的，，用便是番茄经过得卖。番茄酱凡是肉食，不管是鸡两样东西都在街上有匀了下，小人不知。不过，但
不然到时不就要下来了，订舱位，要都来了，你的货“今年的新米和新油得早色位出不了海，行市便抢行市，就些下手，到船行先去没有舱到！”候大家的货要想抢这波
年茶叶收成好”“就正是好买卖！用粮油肉布，去换眼看的福建这几是！
！”给那些到满剌加卖西番人，换他们“不错，换了茶叶，的银子
“也不一定去满剌加，满剌加去，直宋换各类物品班牙人现在船，满载着金银到吕，你有货物就不用往接到吕宋卖给这群西边来的西班牙大帆就是了！”吕宋每年都有从东
，传来有人在议论生间里众人用了一阵酒饭，耳畔听到从一旁的雅意经的话语。
了。也采、江肉食之类的往福建“大掌柜，咱们要不要”卖一下？这钱购些粮食油类西等处贩不能都让别人挣去
，不叶，再同西番人换金银人换金银。或是西“不！粮食的行如先去福建换茶但是，你们莫要忘市虽然一直了，粮食可。与其说千里贩运粮食是最吃分量、占地方的东都不错，！”的那吕宋去同西班牙运些别的东西到他们说
了症结在。所深算，一眼便找到黄大掌柜的到底是老谋
为主的工业对于像南中军这。长途贩运是最基础的工作。通自然不是强项体系，商品货物的流，但是晋商恰巧相反他们做得便是流通，样以生产姓的生意
孝义口音，“要是我们重的山西柜的打着浓去贩卖，微合着双目，黄大掌多加镜占地方少，又是”南中不加限制出口的子、白糖、精盐类最来做，便只运些棉布、罐头、玻璃、东西到内地一些肉食！
“肉食？”
打算运，肉类岂不是更加运，粮食尚困难？保存期短几个人有些诧异？且不输
否则个店铺的掌多大！斗！，你们也就是一就能够做得的！你的眼生意要看天下大势门心思的钻要知道，做生意也是睛能够看到什么，你的多留心，你们就是一到铜钱眼里翻跟柜的！”“平曰里让你们
大掌柜的从衣袖中取”出几句手下人之后，黄！在饭桌上，“喏，自己去看张折叠好的纸张，教训了几放
。一份不久前的南中商报，正是面还有些批注的字句上面用朱砂细细的勾。几个人有些惶勒出了一些段落，惑的接过那几张纸上
，价格天福号肉”“从优，数量不限！食加工场收购各类禽畜
万斤鱼类！”与胡记养署长期合作头肉牛，二百殖场签协议，每年至少供应三千头生“口口香肉食场猪，五万只鸡鸭，一千
。。。。。。。。
“都看了？”
黄大掌柜在座位上把玩了一精致的酒杯，淡淡阵手中一句。的问了手下人
这？”“大掌柜，
风鸡、腌肉、熏更是鸭宰西，入少许椒盐；之后进腹腔内，，可以长期大量的保存！通风处吹干，个月后便可以食用东膛周围肉、罐头用存。还，这东西可以长期保，从鸡颈刀口处填一些场子，做有那些腌肉类的盐货，之类的脏杀之后，内羽毛。将炒过的得都是诸如“这把调料抹在鸡内将鸡”绳子捆扎好，放在花椒盐放清理干净，不拔去
“这东西运到北方军了银子来？”不能镇，能换
到北方之后，会不会无好东西，方便食用，“大掌柜的，罐头等利可图？物属下们也曾经见过，这东西是价钱，运，就是不知道这并且还试着吃用过，方便携带。但是”
暂时回去安歇，明有数！”今曰天色已晚，大家子去探探行情也好做得心中众人踌躇了一会曰往各处铺，还是一时陷入了沉默，“
意要结账，堂”倌点算了一“几位先生吃好了？下桌上的菜肴，点手唤过那堂倌示
不多！”乡吃的吃的很是筋道，和在家差粉不错，“不错！这馒头面
不过，儿又一次惊讶了。接下来的事情便让老西
，再加“多谢惠顾，一块银元六百铜子。”
“多少钱？”
“一块。”六
方很多了，这些年来从众人走的地来没有见过这样的价钱。
。”去柜上查一下小哥，麻烦您“是不免得到时候你不好交代，账目是有误？
黄大掌柜本为，铁定是这的嘛！酒饭，一块六？不可能。这么一桌位堂倌把帐算错了能的认
“这小伙不错”几个商人都是一个想法。，不能让他晚上算账的时候背黑锅、扣工钱。
“几位思，和柜上核对过，片刻之倌从柜上回来，面在白怯和不好意思，双手不色的围裙上摩挲着，。”那堂块六百钱对着羞后，先生，实在是不好意您几位的酒饭钱就是一住的
。黄大掌柜们底的是惊呆了这回，彻
市，都是无法想象的，居然只是吃得醉饱换上内地任何一座城。十几个人，酒肉具备，京，？这在南北二一块银元另加六百铜钱
觑。客人结算账目，那堂倌去柜上给几位留下黄大掌柜的们在座位上面面相
“怎么？”会
个年轻的伙计喃喃自一语。
更加的贵。一坛子用上两以上的银子，要是有牌子有字馒头，想必应该肉翻番来的麦号的老酒，价钱铜子也得数百文要好粮。一份牛在内地至少八钱到一那些一开还更不要说食酿制而成的烧酒，制成的菜，始就标明了外路钱以上，
便宜？却为这里如此何
农人俱都是红光改种些别的满面，气有谷价低廉之事，这些都如此低廉农人早就不种粮食，色贱伤农的事颇佳？要是是有谷蚕桑导致饮食之物连何咱纳税，？也们这一路前来见到的东西了，就像江南情，那么为不对啊！若难道是因为米价便宜，带的的农夫，为了完粮一样。都改行经营丝茶
端着一个木盘里堂倌的铜钱疾步想之间，那面满是黄澄澄向他们走来。正在胡思乱
，一千四点。”。您点一百通宝“几位先生，找您的钱，四块银元
儿便在黄色自幼们有些眼晕。映照之下，木盘里的铜钱发出了青灯火的铜钱眼里翻跟头的商人光芒，晃得这些
七八斤重的木盘之中绳连接一千四百文通宝落，，若不是钱与钱之间会洒用细，每枚重大约五克钱很是随意的码放在，只怕一地。
“多谢小哥。”
话，大概有，在手中一过伙计起一串通个示意，黄大掌柜顺手抓的话，应该也是有个四五马崇祯的千余文，换成通宝接过木盘，若是内地的跑宝百文。
辛苦“小哥今晚了。一点烧煤小费。”
起嗓子又一文！”“多谢先生赏钱。”那堂倌接号客人赏钱五百过赏钱，亮次吆喝，“仁字
计们一起拉长了声音上楼下高声答谢。“谢！---”楼的堂倌伙
柜们找到了同内地一样的感觉听了这声谢，让黄大掌。
露出笑容，和气的向那堂倌发问。他瘦长的脸上
相瞒，有一事不明，想到南中“小哥，来做生意。不过，实不在下等也是生意人，向望小哥不吝赐教。”小哥讨教一二。还
就是了。”定敢说，一是知无不言“赐教不
自然是低廉””了很多。但相比“始见新稻子已经开我等一路而来，农之事吗？是，这用上市，米价与内地廉？就不怕谷贱伤此之低饭时，为何物价如
？”村镇中有不少人家在起新屋。这子过得都还不错，城外“可是人的曰黄某一路观看，各处农在其中的奥秘何
军的仁厚爱民之处了！“这”就是我家将
饭的那群工人匠师。有人搭话。说话的正是旁边一方才进来用张桌子上
中的典章制度不的拱了拱手。“这位先生既然下便向先生解释一二如是外路客柜冒昧，在何？”为首的一人人，自然对我南站起身来，向黄大掌熟悉，如若不嫌在下
但是的脸膛、筋晒黑相貌虽然粗鲁，说物。出话来却是文然是读过书的人绉绉的，显骨关人的身份。茧的双手，都说明了此节粗大，满是老
教“愿听先生诲。”
秘所在。几个人各自落座，听那匠师讲述南中关食价格之间的问题奥于粮
新茶送一壶来。声明是酒楼送给各位先趣，立刻去沏了堂倌也是颇为识生闲话之用。
的为生之人处工匠军兵船夫水手吃上几年了的。”率收缴田赋，这南中地易生长，最甚者有两也是其人，照着将军的说法养殖捕捞等手段非农业人口。区区不才“先生有所不知，征收稻谷。是所谓方万里，最是适合极中之一，便是不以种田种植水稻等物，而且各。这些来，单单是征收口感极差，了。将军德政，每亩田照着二十税一的税已经没有多少人愿意种稻谷和菜籽，便够过，这种稻子年七熟之说。不一年下
田。农人驱赶着水牛，，倒也不算是吹牛。出没其的碧绿悠闲自，也是看到大掌柜一路南下了那绵延千里不绝黄间，给人的感觉颇方，这话为稻以种植水稻等作物的地扛着上好的铁制犁铧得。地方万里？都是可
但是，问题又出来了。
的事情。二十税一、甚至是十五，便是按照农人们的良田到脖子，也未必税一的税率缴是这许多养猪牛所消耗的粮纳了田赋之后，便理，这才是每曰里吃四顿饭，每黄大掌柜的关心吃得完。刨除顿都是吃家中饲剩下的大批粮食，食，大批的余粮如何处
手中的粮食！而且还得“先生是担心余粮？何无妨收购！”！将过，要是农人手里没有钱，我军说讨生活？所们这些工匠们，如以，必须要收购农人高价
斟上黄澄澄的黄大掌柜将润喉咙。茶水，请他润那匠师面前的茶杯
“高价收购？如何高价切的问道。？”他关
收的是稻谷您比如说，市面上，稻谷容易保存。因为是，而我们这些，米可不一一石米！这米可是米，口到粮米店去外路客商给的价钱食，也是一钱银子一石非，非农业人“一米的话，那么，粮食的钱银子一石米定！”是三钱银子家收购价格便官买粮
了一口茶，施仁政，泽被万民。如何广军的种种做法，路客人讲述南中李将继续口沫横飞的为外那人喝
但是他却没有注意到，黄大掌柜两道眉毛几乎交织到了一处。
损坏，若是储存运输过程中的“往的这样贴补，谷的损耗，钱银子一石卖出三之还可以，若是长期以看就亏了两钱银子，还，这单从账不算加工时稻上钱银子一石收进，一面哪里受得了？！”一时为
他是百思不得其解，见的样紧锁一副不得要领身边的人亦都是眉头子。
却过得丰足康乐，却子二钱银子的缘故？”廉，农人的曰是“原来南中地域米价如此低将军每石稻谷贴补
的引诱那匠师柜有意识说话黄大掌。
“您这话，也是，也不是。”
“此话怎讲？”
有这好为人师的爱那述了一番。会，又岂能放过？间遇到了这样的好机手指，为黄大掌柜讲来平曰里便不由得好，此时匠师想点着两根
用工业劵八折的布匹铁的烧灰、砖头，都可以买！”(未完待续。劵充抵。农人拿着这工之一给现金，银出产的物品。油盐酱醋，业劵，可以在南中各处)分之二，便是用工业器，盖房子后，购买任何一种南中元、通宝粮号收粮时，三分价钱购都可以。余下的三的户口簿子之店铺出具自己“将军府下属的各处