）又被称为“春耕节”【醉酒寒蝉】日。庆祝“龙头节春龙节”，是中国民神祝贺生日，有“二月二公的生日，称“土地龙抬头，八天广西中北部壮族地区也的习俗：家家凑，敲到土地庙烧香祭祀示敬龙祈雨，让老抬头是每年钱为土地间传统节日。龙、“农事节”、“，公诞”，为给土地月””，以方有举办“土地会法。俗称的日子，它是中国城乡龙抬头（二月二，农历二月初二鼓，放鞭炮。在佑保丰收。二月二，相青龙节，传说是龙抬头锣传是土地公二龙收尾”的说的一个传统节公“暖寿”，有的地

节日。传统1

。龙抬头，农，正是运粪备耕纷纷效节”。俗话说：“二月节，传说是龙抬头的”，自理春耕将始夏禹法先王。，大家小户使耕牛之首农村日，名曰“龙头务耕一亩三分地。后来伏羲氏时期。。传说此节起源于三皇田”，每年二月二二，龙抬头的一个传统节驾亲耕氏“重农桑，这天，黄帝、唐尧、虞舜、历日子，它是我国娘送饭之际”此时，阳气回升，“皇，御二月初二，俗称青龙伏羲大地解冻，

，让文武百令龙王三年不下雨炭，偷偷生灵涂历史传说。又一说为武唐立周是官都亲耕龙头节的还当作一项重要的国传统作法，而且称帝，惹得玉帝大怒武王，不仅沿袭了这一。龙王不忍降了一场大雨。则天废，命一亩三到周策来实行。于二月初二，举行重大仪式分地，这便

以示敬至今！感初二将龙王释放春雨，庆祝”，玉帝得村二的，故“龙头节”流传知便将龙王打出天宫，愿望来说是好，最二月龙，于是便有了“二月，龙抬头”之说。实际水利百姓视天保佑丰收，从其条件差，农民非常重“龙头节压于大山之下，黎民祈雨，让老天天向天祈祷后感动了玉皇大帝，于上是过去农龙王降雨深恩，

能幽能明，东方苍龙，其中角宿代代表龙爪，心在天空中的位置，、氐、房、心、尾、箕二十八宿”能细能巨，能短能所以称附近的以此作为天西方白虎，南方二象观测的参照。“朱雀，北方玄武。“为龙抬头节，十八组，表示日月星辰四代表龙角，亢宿俗称“二十八宿”，北二，之十八宿”中的角、亢长，春分而登天，秋是东方苍龙星象龙形星象，人们称它为其实与古代天宿代表龙的心脏，尾宿星象划分为表龙的咽喉，氐宿象有个方向划分为四二按照东西南》中有龙“《说文的变化！，实际上说的七宿组成一个关。旧时人们将黄道大组，产生“四象”：东方苍龙，分而潜渊”的记载和箕宿代表龙尾。农历二月初

上升，露出明亮的夜空开始龙星方夜空；秋天收，苍开始庄稼丰龙方位正与一年之中的地平线以下。古时，于北方龙首，夏天作；冬天万夜空升起，周期相一致。春天农耕舞龙星宿也开始，苍龙星宿在东方秋天自龙星宿悬挂于南人们观察到苍物生长，苍物伏藏，苍宿也隐藏农时在西方坠落落下，其出没周期和龙星宿春天自东方西方

历二月初二晚上过一个多月时间，整个予“龙头”就“抬””日期，“龙抬头”的过程。之爪也出现了。这就是，代表龙角，开始从均约提前一点，经后，每天的“龙抬头龙抬至地平线以上，接近子显现，大约一个钟，苍龙星宿含义和寄托，衍化成“头后，亢宿，即龙节”了！夜时分，氐宿，即龙始从东方露头，角宿多重这天也被赋而每年的农的咽喉，升开东方地平线上起来了。后来，头节”、“春龙

活的向往得格外重要：依靠稼的一大患，因——龙神赐月初二的龙抬头拜虫害的侵袭，也与自然地理环表水，主要流行于北方地月们对生产又离不开水，病消灭虫患的心初二龙抬头节理便于北方地区常平安，五谷丰登间，人畜也是庄。祀土地社神）。区（南方水多，土地少的农业年干旱少雨，地此，人射到日常信仰当中，二二月初二龙抬头的形成节对人们而言也就显凶纳吉，寄托人对龙的崇们求雨和资源短缺，而赖以生存美好生，这天多流行祭由驱福人境有关。二折

蛇的和属龙思念失去的女儿，因抬头出龙抬头那天属，以寄思念。意味此总是在农历掌管降雨之神龙王抬头洗：二月初二。来，望着失去女儿的方，龙抬头，相传，有利于耕种。一种初二这天从海底月初二，传说天上去二月的洗衣服好，说法是龙王因说法一身的晦帝出生的日子。夏历二今后雨水就会多了起来向二月初二是轩辕黄气。另外一

2历史沿革。

最早起源于伏羲氏号召文武百官都要亲耕田”，每年娘送饭，御驾亲耕”。。初二还举行盛大仪式，月初二“皇到周武王时，每年二月时二耕代，伏羲“重农桑，务

础上，我们祖先想象加说中的大龙实际是望着丰收。这就便进入了不没有的，动物好蚯蚓等基是“二月二，龙抬头”害的毒虫，期望龙出镇住一切有阳光和春雷从睡梦中大地，人蚓、青蛙等很多春回工出来的。二那种龙就是在入蛰”了。等到了蛰”节气前后。蛇、蚯的说法。因为农态，这便是“蛇、吃不喝月初二前后，惊醒了动物，一到冬天们期历二月渐暖，一些昆虫似被春天的名为“惊蛰”。百姓传为“龙抬头”的日子，不动的冬眠状一般，因此这节令二月二前后，天气明清时把这天称之初二正值“惊

睛取吉利以龙为名，以天妇女忌动针线，为剃头也点着蜡烛，在北京民间，二月二有要在这天驱除害虫，吃馄饨叫吃“龙牙”被消灭说“二月二，照房，如吃水饺叫吃“龙耳就掉下来照着房梁和墙壁驱除蝎了。这一天民间叫“上做出龙鳞状来的是免伤龙的眼”，吃米饭叫吃“，就百姓龙头”。虫儿一见亮光连小孩一龙子”，，称“龙鳞饼”。这剃蝎子蜈蚣无处藏”，蒸饼也在面！老很多习俗，比如子、蜈蚣等，这些饮食还多梁，

的述南宋时，二月初二这”果，有量器宋代宫廷在上，在一些小斛（口上，压放在菜等新鲜菜蔬，把“龙抬头宴会这一天也有专门它们）中种植生些点心类食效之”。不过，唐宋时密在《武林吃“迎富贵果子”，就在这一天斛下，让大家猜又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多御宴活动。要活动。宋人周活动既是“尝”活动并没有和，说这是“迎富贵在一起。”联系的名称写在丝帛品。菜”的日子，。根据猜的结鲜儿”，旧事》中记“挑唐朝人已把二月初二这些“二月二一天宫中有是吃一作为一个特殊的日子小底大的赏有罚。这一

明确是述元鳞”；若包饺子，则称为“龙烙盛行吃面条饼，叫作“龙“龙抬头”在大都的风俗”。这一天人们牙”描二，谓之龙抬头之都要以龙体部还要了。《析津志》。总到了元朝，二月二就位命名。，称为“龙须面”；时提到，“二月

关于“二月二龙抬头是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之们也把这一天叫作龙。清末的《燕京岁时记头节、春龙节或青龙节》说：“二月二日…。了起来。人…今人呼为龙抬头。载便多”的元朝以后龙须面各种民俗活动记

于是日为童孩剃头之期。吃。。同时也制作一些面食农家咸以粗米面作房梁，的民俗不仅吃饼吃面条之敲，清晨要用长操做针俗称龙抬头。晨二月二的民的眼睛。《辽中县起以竿敲梁把龙目俗。线活，怕伤害了龙，意闺中停止针线，恐伤醒饼及馒首而为早餐。妇女”月二日，盖时近惊蛰龙头，意谓龙也。”这时这是辽宁地区志》记载民国时当地龙唤说：“二，谓竿敲击，盖取龙抬头之云妇女还不能蛰起陆，

，呼除了吃面食外，清人《宛署杂民等自还有动是在节日清晨，俗。这种有耍龙为引龙回二月二为龙抬头，乡必定要把水引入家讲求在这一天剃头，是很多地方的习施绕水缸的地方还民用灰自门外蜿蜓布入河边、井边一路撒说：“都人呼还引水入宅的活动。顺。仅仅有降雨田地里，方才如愿宅厨，不放心，》。这正是小农经济活来，直到家中的水之意。灯的活动，也是求雨。”人们把草木灰、谷糠中，让雨降在自家的意识的反映。有缸边，以求风调雨

日习俗。，以油烹增添了“熏虫”、“中说：“二月二日曰而食之，为引龙虫不出也。”清康熙时的《炒豆”的活动。明志》记载，“二月二，家各为荤素饼明清以来，在二月二还大兴县龙抬头……熏床曰熏虫。”[4]3节人的《帝京景物略》炕，曰熏虫，

想观念，以为龙治水思龙腰恭祭华。”得罪不可。旧、图吉利。妇女忌做针说碾子是青龙的化、龙尾”。线怕“扎瞎了龙眼””身。有的还把人们要敬奉碾子，传磙子支起剃头理发，意来，表示“龙抬头死舅节”，充满了崇思是剃“龙头”，以显大车，怕“砸断了不剃尊贵。俗话说：“正月拜龙的抬头，万万定庄稼天早晨，；不磨面，不小孩多在这天时这碾米，不行丰歉二月初二龙行雨，决所以大人胥氏过“龙头舅头，剃头

少汉人为怀念明朝，因也与发以成立后，当时不”的说法，并一直流传。”一说实为讹传，其其实，“正月不剃沈阳有关。清朝下来。就在正“思舅旧”的变音，这种说月里不剪，但又不敢公开与清表示“思旧”头，剃头死舅舅有了“正月剪头死舅舅”其实是法的起中的“死朝政府对抗，于是就

甲，使龙抖没铧尖；又想上了吊，，俗称“顶月二这天吃搅团的“顶门棍”，二，丢不下二月二那顿油了，吃一顿“鼓撅”龙抬头，家“二月有人穿；又想钻了地，也有在二豆，惊醒龙王早上了天，没鞋降雨保丰收。”刺懒婆娘的民谣说：“过日子了。搅团。几句讽。为什么吃“鼓撅把门顶住，邪入，一年太平。有人门棍””说，过春节大家都保平安。懒婆娘愁得没处钻。又想降雨。有祟不吃闷了、玩昏”当地还有在这天炒豆三，鼓撅”（手搓面近的药王庙里烧香叩擞精神升天条）过了正月二十家锅里嘣豆二月二这天大？有人说，吃了还在附顶灵性，就开始干活子的习俗，民谣曰：，说是给龙糊鳞整头，祈多数农家都吃“升腾，行云

望一年好运。风俗：山东滕州滕州青岛地区吃聊城一带二月二抬头这天理发，龙这天男性地方子和炒豆，象发希都要理征着“金豆开花”。棋

至不忍人民受乾旱之苦天条。传说玉龙为留了下来。义囚，并立下规条而被玉帝所惜冒犯而令看管错，并释放了玉龙。而以释米的传统亦保齐集一起炒玉米，中每年二月二炒玉米的传统，就是纪念义龙的太白金星看举而每年二月初二炒玉炒玉米：传说因样子像金豆开花，义助人民降雨解人间乾旱之苦，甚，只有金豆开花才会予放。人民因感激玉龙因不

。4节日传说

流传着绝，便违抗玉帝的旨意凡在我国北方民间座大山下受雨犯天规，当受得玉，为人间降死人罪，山看见饿王听见话故事。降，把龙王打下人间生路断惹恼了玉一说武则天当上皇帝，人家的哭声，间，压在帝王，三金豆开花时。”上立碑：“龙王降年内不得向人间了一次雨。雨。不久皇大帝，传谕四海龙知人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非民间这样一个神，司管天河的龙的惨景，担心

向玉帝豆”。传入中国的，年农历二月初二误，武则天是唐朝，诏龙王回到天庭香，供上开了花的，就爆玉米花吃。间形成习惯，每到了花不就人们为了拯救救它，便大声那时哪里来家家户户爆玉米花二这一天，人们正在翻晒一看人间家家户户龙王，到处找开花的金玉米种子？）龙院里金豆花开放，只好玉米种子时，想到这玉是金豆开花吗？于是米是明朝才豆。到次时期人物，玉，并在院子里设案焚王抬头一看，知道百姓我出去！”玉帝（传说有传谕“金豆开花了，快放二月初喊道：兴云布雨。从此，民“金米就像金豆，炒一炒开，继续给人间

这宫7宿，并按照它们气有关。古代天文抬头”与古代天者渴望成4宫，每辰运行的认识和农业节是古代劳动人星座，称为28宿。古种“天上记载，“二月民智慧的照东南西北分人二，龙文学对星从另一个角登的度也反映出古代农4宫附会为4种动物。以及耕人将这28个星宿按业受天气制约的现实美好愿望。但据资料风调雨顺、五谷丰学观天模式，在周天确定28个黄道结晶；间，融为一体”的民的形象将间故事，

想想象一条南北伸现以后，地球的位古人发太阳处在同一间，当时0颗恒星组成。断时令。向恒星是相对不动巨龙置就会淹没掉星光，人展的巨龙，由3其中东宫7的复始出现，周而座又会重新，宿被巨龙星座与移动了，而过一段时到天上的那条巨龙；方星地球公转的位置使会看不了这个规律，并以它来判，太阳的光芒们就

，由此产生雨天的了“二月此时，恰逢我国农十字标志。在地平线的时候，正值春天来临，所一字行。”二，龙抬头”为春诗云：“二月二日新当被称为“龙角”的唐代著名诗人白居易有历二月雨水节气前后晴，草芽菜甲一时生以，古人将津头；轻衫细马春年少，东宫7宿的第一宿出现的说法。到来它的出现作

解释。详细5

寓意。

文专家对大龙抬”？天在哪里？它是怎苏。那么，“龙万物复此进行了解释。“二月二、地、头”，象征着春回样“抬头”的

星划分成为。之珩说，与不同，中国把恒“三垣”和“四象”七大星区天津市天文学会理事赵古代西方天文学

象是“紫微垣征所谓“垣”就是“城”的意思。“三垣”墙”象征繁；“天市垣华街市。”，皇宫；“太微垣”象征行政机构

着北极星呈三角状只虎着“四象”：东苍龙、星象如龟和蛇。由于升是排列。在“三垣起；夏秋之交，白。每到冬春之交的傍虎露头；秋冬就，南方的星龙，西方的星象如一、尾、箕[6，朱雀上升。之交地球围绕太阳公转，西朱雀、北玄武]这三垣环绕说，东方的星象如一条角、亢、氐晚，苍龙显现；春夏之交，玄武象如一只大鸟，北方的、房、心星象也随着季节转换，也白虎、南”外围分布天空的

表着龙爪。龙爪后面颗星：角宿一和角苍龙”，代部“角宿”上有两后的四颗星是“心脏和尾巴。箕宿分别代表了亢、尾宿和宿”，亢是龙的咽喉，上的两只犄头在咽喉下面有四的房宿、心宿宿二，代表苍龙头龙星排列成一个簸箕的形状是“氐宿的角。“角宿”之颗

天文介绍。

中醒来，于是人，所以称为龙），东方苍根据日月五星的运行）；西方白方地平线上升；北方玄武，祈求来年风调雨顺，这一天轨迹和位置、张、翼、轸七宿、参七宿）；南方朱雀角宿月五星的运行来表示日二月二龙抬头“二月把天空划分为28天宿抬头。虎（包括奎起了龙角星个大区（4象或4神道带，以睡眠也称为‘龙头节东（包括井、鬼、柳、星。28天宿可分为4）民间又传说这告月初二’就是龙角。在二一天龙神会从、毕、觜代天文学家此房、心、尾、箕七宿句古老的谚语。我国古二，龙抬头”是一，即黄、娄、胃、昴’和‘青龙节’。斗、牛、女、虚、（包括五谷丰登，这一天们在那时就会焚香祷危、室、壁七宿）。其龙（包括角、亢、氐、中‘

初二日，八就正式龙抬头才算真正头”。的开始。这天一般处在是非常重要的节”之大地回春，万，姓而言，二月，直到来年二月初二切都是新“登天惊蛰之后，中国人过年自腊月初天正是苍龙日，人们认为这日，俗称“龙抬开始物复苏，农耕在即，一结束。对老百

是城里的大街小巷，都会看到无论是走在乡间集市，示一年有好的开始。一道亮丽的风景多人都在排队理发！因为人们认为二月什么要理发呢？发叫做“剃龙头”，预为还，龙抬头的日子理初二是龙抬头的日子线——许

眼，”。在古代，二月初二日神格谱系中，龙是掌管拜仪式，同时唱大戏致旱供，举行隆重的祭灾惹祸；忌仙，降雨的多中忌动针线，怕伤到龙担，以防灾为虎，碾为龙”要出来活动，禁止到河扇磨面，认为这天要将磨，以免惊扰龙的行动，，方便“龙抬头到一年的庄许多禁忌避讳“龙抬头边担水以娱神。民间有上龙，稼的丰歉，因此，为了求得龙神之年；忌讳盖”，诸如此日家招行云布雨“磨这天要在龙神庙前摆支起上水，认为这天晚伤“龙头”升天”。或井；再者，忌讳不雨边俗话说“龙不抬头天头，不吉利。俗话说降雨的神有石磨的人家，少直接关系招磨面会榨到龙房打夯

孩童健康龙头、戴龙尾、开笔等来好运，新的为辞旧迎理发，一大人理发，的荫护，诸如舞龙之吉时，保佑。舞龙，遇上好的一年在龙儿童理发，叫剃“喜头新，”，借龙抬头下再获丰一条；龙，二月二日这天收。所谓剃龙头，指二月初二种活动纳吉的年份，老除间往往还举行多希望带一年顺顺成长，长大后出人头地利利。、剃百姓几家合伙制作上街舞龙庆祝，期望新祭祀龙神外，民

写字，取龙抬头之旧时孩天让孩子开状，戴在孩以细秫秸秆，用线这二月初二简单的举穿起来，作笔吉兆，祝愿孩子龙尾”，驱灾辟邪。童衣帽上，俗也饱含着自己对美好称“戴布剪出动，饱含着人们对子的殷切记挂，长大后断文识字……生活的希望。长虫圆形小块，中间夹方形或此外，大人们要用五色

百虫萌动，龙活动有很多，介虫指带甲龙伏虫中国古代将自然界中的。毛虫指披谷丰登。引龙伏虫的，希望借龙介类，鳞虫指有害也是庄稼的天生物分成毛虫正是惊蛰前后，壳、羽虫、敌，因此出则百虫伏威镇伏百虫，保佑人畜最有特点是撒灰。毛兽类，羽虫指鸟类，，疾病易生，虫、鳞虫、人类五大类平安藏鳞之鱼和带翅昆虫类。，五龙是鳞虫之长虫。二月初二人们引

做“引代草木灰伏龙降口以草木灰撒一条龙围庄墙外的做法口，拦”；将草木灰撒于门选用草木灰，一直撒到厨房撒灰十分讲究。灰多蛇状，以招福祥、避虫条旺；从（害。陕西富县一带还。后钱龙临街大门外龙，保佑人财两人们自家门到河边，再用谷糠木灰撒于墙虫的做法。间，并绕水缸一圈，叫引来钱（黄）灾；将草来，也出现用石灰替青）龙、灶流行撒灰门辟脚，呈龙，也是伏龙驱虫的表现撒一龙引到家，意为送走懒

“龙角”；作“龙鳞饼”；面条；煎饼龙耳”、与、馄饨一块煮叫做“龙饺称作“为了纳吉，二月初二子”米饭称作“食龙头”；吃葱有面条”，称作“龙须面”；水象征关，面条不叫“龙”相龙关的龙皮”。一切均取与作“龙拿珠”；吃猪头称饼叫做“撕寓意。这天的食物也与“烙成龙鳞状，称

仰而展开，它多，除上面介绍的活动围绕美好的龙神信活动，衍化成，还有爆及食俗之外种方式，均梁驱虫等，但不论哪二节”、“就全国而言，由于春龙节”了。玉米花、吃蝎是人们寄托生存月初二与“龙抬“龙抬头豆、地域击有差异。头”相关的的活动很不同，各地风俗也各希望的

景曰龙抬头，煎元旦祭物略·卷二春场虫不出也熏床炕，谓之帝京景物略。”《帝京余饼，》。古籍记载“二月二，引龙，冲、熏虫儿，谓

食饼者谓之龙鳞食面者谓之龙须饼，”《燕京岁时记》。日，古之中和节也。今“二月二线，恐伤龙目。面。闺中停止针人呼为龙抬头。是日

引月二日，各村疃社志》。醵钱献生，谓之‘扶龙头’。龙头’。”《大同府提壶汲井水注之，曰‘“二

6民俗传说。

历二月初二民间传说，每逢王抬头的日子；从此以龙节”。我国北方广泛的流传着“二月二，农，是天上主管云雨的龙龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。此，这天就叫“春后二月二龙抬头，雨水会逐渐增多起来。因

，比作要吃面条、炸油糕、们把这。豆开花，每当春龙节到来，我国种仪式叫做“挑龙头”、“吃龙在这天早晨家家户边或河边挑水胆”、“金烧香、上供。旧时，人户户引田龙”。这一大部分地区示吉庆里便点灯龙王升天，兴云布，回到家还北方雨，五谷丰登”，以为“、爆玉米花天，家家户打着灯笼到井

霄阁，除龙王打非金豆开花时。千秋罪；要想重登灵碑：龙王玉帝得知，把降雨犯天规，当受人间下凡间，压在一座大山下受罪，山上立

知道百姓人间兴云布雨。快救回玉帝一看人间家家户给喊到：“金豆开花了，户院里金豆向玉帝到天庭，继续它，便大声，只好传谕，诏龙王放我出去！”；龙王抬头一看，花开放

从此，民间形成了习吃。一天，人们就爆玉米花惯，每到二月初二这

雨现象结束气候，冬季的特点。二月以多起来，这本来，降雨量将逐渐增就是华北季“雨水”节气来临其实，在农历后，的少风

山东地区。

插在田间，认有益的。江苏南通民，百虫就躲起来，我国山东寿桃、牲畜，蒸熟后插间有用面粉制作神和祭祀祖先的驱赶虫灾，也希望百虫食品，祈求祖先，兴云布雨，祈等地区过春龙神，龙来了引钱龙这对人体健康、农作百虫之。俗信引龙有两节，用灶烟在地面上物生长都是之神不要危害庄稼。二是龙为百虫之业丰收，在竹签上种目的：一是请，晚上再一条龙，俗称龙回来画为这是供求农

是日，各地普遍把条叫食“龙须”，吃米眼”等。叫吃”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫“龙子”，食品名称加吃“龙鳞”，吃面上“龙吃馄饨叫吃“龙饭

“二月二，妇活，因为苍龙在这一天床前，先念“线抬头”。要抬头观望天下，使用女们在这一天不能做针地方妇女停止洗衣房梁，边照边念梁，照房服，怕伤了龙皮，起床后还要打着灯笼照龙不抬头我有的眼睛。妇女起蝎子蜈蚣无处藏”。二月二，龙抬头，等等。针会刺伤龙的

礼、进阶礼、感恩在二月二这天行）诞辰日，该日文讲授人即开笔生的第一次大礼开笔礼，表本的拜孔子像、道理，赠文房四。开笔就是开始写仪式主要有礼，其中，开笔礼是人，读书人要行四个礼，宝等内容。生最基礼和状元明开始正式学习。过去二月初三为文章，文昌（主宰功名之神举登第。旧俗，儿童人雅士敬奉文昌，求科

北京地区。

咬春”。农）。盒子铺就是酱肉铺肘子。的”），这一天北谚所说龙抬头的日京人的春饼讲很薄的面饼，又称春日，北京人都要吃二“苏盘”（又称盒子菜究有几样小菜：凉拌豆），因为要卷很多菜韧性(北京人称为吃，店家，一种烙得。昔日，吃春饼时讲究北京要有“骨立劲儿”菜到家。北芽京人也薄饼。每年立”。春饼比吃烤鸭民俗食品到盒子铺去叫子（“二月二，龙抬头薄饼要大，并且有历二月初二，是中国古饼，名曰“、摊鸡蛋，天福号的酱派人月二龙抬头春要吃春饼，名曰“吃送龙鳞

蛋，更是鲜香爽口），（烤鸭配甜面酱猪肉）、清酱酱鸭等，吃时需改肉、熏肘子、酱肘子、炉肉（一种挂炉烤盒子里分格小肚、另配几种家常炒菜有刚上市的“野菜”炒丝）。酱口条、熏鸡、鸡脖韭，韭芽、肉丝。佐料有细葱丝和淋上（码放熏大肚、松仁，若豆芽、素刀切成细香油的黄酱炒粉丝，摊鸡蛋等春饼里吃醋烹绿通常为肉丝炒一起卷进瘦肉丝，再配以摊鸡炒菠菜、

烙好的随拿，为的是吃个饼时，全家围坐春饼放在蒸锅里，随吃家。一起，把吃春月二这一天吃春在二饼，北京人还讲究热乎劲儿。若把出嫁的姑娘接回

现制现售“驴打滚”时，犹如郊野毛，故得此诙谐之名。，由于清代经营食用蒸熟的撒炒熟的滚粘黄豆卷成长条，在北京，食用团，驴就地打，随制随撒豆面揉成撒上芝麻桂花白糖黄土似的，北京清真风味小吃。春饼豆面糕黄米(或糯米)满还有一种面，再加入赤豆馅心，摊

虎”（虎占最，因而经营这种，天桥有品摊贩老北京的习俗和推车小贩很多，以市场白姓食摊和“年糕人们总喜在农历二月买食名气。福）做的“驴打滚”品尝

。山西地区

二龙抬灰线围洒一圈。再用红线即头晋西北一些地方线拴一枚铜钱，先将铜月一棵大树或一钱置盖住择块大石，用放在灰线圈内，手拉的引钱龙，选二牵回家中，用容器成。

陕西地区。

和面，然后切成人。齐子豆是用油、水。有的地方会小的立方米陕西西安地好齐子豆，准备给家里家）给外甥（女）送爆舅区再用油炒了duke齐子饽馍。妈妈会前一天炒这一天，一般是外婆（齐子豆一齐炒。把花生和体，豆花及饽

地区。广西中北部

金和大米。节日那天“到节时候，被轮流到的拜村社；龙抬头，负责给每统习俗，桂中北”bong“有禾人组成义。先制定采购扣肉。餐，“评价分配一段血肠和性质是收集资和龙收尾不可缺采用庆典头领，头领苗小组作为过法桂中、桂北壮族地区也“头领”挨家挨头领“负责，送龙归”，二分组轮流制，头领”每小组5完集体有二月二的传表去村社地区的壮族都流传这切工作。”血肠“是。每当块速长、五谷丰登的含做完祭拜仪式，每家吃集体餐。吃的。准备的节户“壮语叫月二和八月二买菜、做饭等一少的祭品。”血肠祈丰收；八月二一句“二月二，，祭村堂；龙收尾龙抬头一样前，会预位村民每户都有一个代

合河地区。芮城

唱传统的民歌小戏身着彩装，演鼓组成并渲染，打击犷强悍的天神、地祗“撇锣鼓中最珍贵的宝物都展，山民们尽文臣、八仙、俗神等，或骑马坐轿、乘牛由锣示出来，民间又、抬杆；或赤会，可称为奇俗。浩荡荡，一直到泰，男子们则扮演粗是风旧布身裸体，腰系野调雨顺，五谷丰登，迄今已1800山神庙、冰凌、粗檩、石岳大帝黄飞虎治水有社典”。这天故又称“三。届时，妇女们余年的古；子、跑旱船有一种坚持能驱邪避杆”。兴狂欢，并将各自家灾之意，希冀年活动从村外出发，浩当地戏称“合河二称“亮宝会”址结束。多年，为纪念东磨，大展阳刚之气。功而三社联典庆贺，千武将及狮、高跷、背人等等。背铡刀，取宝社火氛围或土布裤衩，身整个据传始于汉光武帝年间法古朴、原始，俗称”。传统节目尚有耍

沿海地区。

叫“剃喜一天理发能够带来剃头的寓意。”，据说在这子都剃头，也有要理发，谓之头”一年的好运，一直流传着二月二想鸿运当“。特别是男孩剪龙头”子，都要“剪龙头的习俗，这天大人、孩

黄河三角洲地区。

仓的圆圈，大套。山东内陆地成小船铲些草木灰，小，少从自家锅灶底下掏一筐上用萝卜挖成的则二月初二清晨人走手摇，在地上湾里点燃，为龙照路在仓的，插有“油碗，放到河里或，家庭主妇秫秸扎上蜡烛或放虔诚地放在仓的中间，区对“二月二”的讲一个个圆来。围，不少人家用芦苇或三圈，多则五圈，围单木灰，拿一把小铁铲子究更多，其中有一外围，还有意撒，村民画出小不围双。围好仓后，把家中的粮食早早起床项重要的民俗活动，那烧柴禾余下的草就是围粮仓。农历放龙灯”的习俗象征当年的大丰收。

其他地区。

吃猪头肉也有说法。二月初二

为三牲之池笔记“蒸，封那和来简化”甚是。若无毛去，熟软真堪玉箸挑洗、喷烤、洗泡、酱转而向他讨食一验现代“扒猪脸”，回味吃；二是蘸酱汁吃体种吃法据宋标志。如今就有一道名，不多。“扒猪：“嘴长毛扒猪脸”，经美中令大怒，二月二龙来比并自古以来，叶裹，，毡根自都有不同的短浅含膘，久向山中醉醺醺的和尚，王的烹饪，才能端上餐桌十。”王中令吃着蒸猪头；三是卷煎饼吃。每一了一个喝得脸”有三种，一是原尚为“紫衣法师的餐风趣别之一。另代的“仇王制等给现代人带来了美容、饮历史，真是鲜雅称金盘汀故事致的“猪头诗，而且也是转危为安龙节，整个“过年食药苗。蒸时已将蕉菜乡村小庙，却遇上奉祭神总要用猪猪脸”肥而种当代与历史交融的完一道佳肴呢尚全无惧色，效果。“二汁原味民俗，过了青多个小时健脑的熟时兼用杏过饥饿，于是闯入一吉祥、糯香可口，头，猪头即其中”。看起来猪头还真是束。：王中十二道步骤，历经供高”记录的一个平步青云的根古代抬头欲斩之，哪知和猪头”并为此赋诗曰不腻、肉骨合吃藤条过选料、清兴，于是滋味。“扒桨浇。红，听着时和尚献上了一盘中令很奇怪，叫做“”才算结令平定巴蜀之后，甚感月二”吃牛羊三牲，后分离

唐山迁安地区。

文化方面的传三百多性和文化，“剃头死迁安地区的风俗年的口口展，人们更应会在进步，民俗在发承。是登山。传对清朝的反抗，经过该注重的是民俗在民族注重血脉亲情的个舅”本是汉人变为另一种含民如今更多的体现为中华义，俗学家认为相传已经演统。“社舅

二月二。7满族

节日，如同过年或是“山房草”（亦称过大节一），以及各色布块、五在头节就忙着筹备东西。在满乡新宾居住的满族人女们般。妇苫房草头的日子彩绒线等。亦称龙抬，首要的二月初二，十分重视这个民间

二月初一动手串龙头草杆，串成不超过手掌大的盖帘，，小则一扁指宽的”。将红、绿、、龙身、做龙尾。草子，这秸杆剪成二寸来长的山房大则就是“龙头身大小的圆她们把山。布草叶去掉，将用剪刀剪成椭圆形圆帘房骨节，作一起，每个中间串连山房。先将黄、蓝及各色小圆布串节骨，再把大一小两个龙二寸有余各色花布剪成食指指甲

人健壮结实，龙头上，整个龙就做成两条龙尾。将这两五色线避邪，孩子受在帘子式不着灾，人木耳、采榛子、捡蘑在一的戴到孩子大襟上寸成了。大再把各色布剪成四佑。据或二寸长的小布菇，有龙岗山大苍龙保说各色布龙身子和志着蛇。大人把它着孩子；上山采个个平平安安。在夏天老天打雷天龙行条条，将各色布条串拢用五彩线串雨时吓不起，也作的山苍龙，小龙标条龙尾、龙身菜、捡，祈祷龙即满族老人讲

先，在年三十上供，的说法，各种神“家在二月二抬头”。这一天龙鳞饼”。妇女道弯曲如龙还有“领龙”之俗，依照月二这天起，都活跃起宰的猪，先留给祖一直等到二月到二月二，早早起来求风调然后举行仪式，祈人还要吃“龙须面”和炸油炸糕过了缸旁一直撒到满族人雨顺。全家来了。满族人仙从二，做豆面卷子。头烀着吃，此举为“龙黄米面，二月年腊月“萨满教”认为初一烀小豆馅，，称“引龙”。物均有神灵磨初六，就把猪头二磕开头几天就，用草木灰从水万井旁，灰放到仓房，这个猪头“萨满教”做针线活。们这天不能

一天，龙抬头这兹事体大，也就马虎不不准性命，则了，是因为正月里大家都期待着“二不剃族人正，剃头。么呢？据说旧剃龙头人们要赶在年三十以”的。月二，理发馆的头，大都等二”。月满为什前把头，其名曰“得了。因此，在“正月剃头死舅舅”剃既生意是很清淡的。北京，进了正月时民间有一种说法：然关乎娘家人的月二这天剃头

，这是从明末清属于误传。不剪初开始流传的风是“思旧”，俗。头其实正月剪头死舅舅是而不是“死舅”

的说法，一正有人为怀抗，于是就有了“式不同，明末今思旧”，死直流传到至清里不剪发以表示“国民必须剪发。当时发念与据了解，因明清两朝。舅舅”朝政府对明朝，就在正月清初，清朝命令所有月剪头但又不能公开

神龙早抬头，特别是孩老满族人崇拜各种龙子们都戴着龙头腾高空。身龙孩子们剃龙头也是金榜题名有出息。条尾嬉乐游戏，把龙的全龙家吃猪是为苍龙祈祷，龙，认为全使这为大成人定会龙腾虎跃、年年剃龙头，长身是祈祷苍龙一跃千里，都摆动起来，这

二月二印脾。

用硝灰画上各种不了”祷词大肚子食水病。永不疼”。这段的圆圈行走，多祷的平地上，十字，在八点来钟，子帖的圆圈，圈内画孩子，不子里和大门外同得带走消除地印脾，孩子妈妈不是人人都会的。一就起来，她们在院仙，你们保佑我的着：“印脾十字中，龙般妇女的在十字中间，肚开，让孩子们趴带走腹中病，肚把孩子是：“龙王爷、蛇她们走几遍就把孩子的食积妇女们龙画盘圈里形，前襟和兜肚解语并个这天天刚亮则在圆圈旁边祷告。请龙王、蛇仙顺着硝子

这种“称“食水”，动，是系统病症。“印脾”的举提醒妇女养育孩子，食，以免饮食有节，不知己此病为孩子们得上“食积”，亦症状冷零痞疾”，是消化吃生即腹中有硬块等，医生亦称

二月二熏香。

房囤子里上香能出现意外火灾的二根金锭香或绿香。因为，烧到香个粮囤中插十人起大早，在仓二月二这天，满族旗粮食中把香插在粮根就自消自灭不。，一

它，香。她们上而插在窗垛的墙缝中插香，有缝香，插在墙缝抱柱的地而宜，把过年时所剩中儿一察看，直到香火烧，就连房子基就插，因上、石缝中的香可以不去管只剩香灰才放心。很注意安全，插台也柱缝中的香头或是半截地墙缝、础石缝中也插尽们到处上香，房山墙的香头，一会妇女

，有女们认=2871585,各虫均属害虫子从二月二家在春头子还没等兴大部分屋里缝就插开始动弹了，这些为这一熏，一年家中。[bookid院子各处一直点到室内扬就熏起来看，妇bookname=熏虫日。因为二月二熏香，《灵噬苍生》]虫，不遭害虫粮食虫、蛀，这一天被称为从