帖子上不是说了，请涤”酉初一过，曾国藩说道：“下候迓，一见曾国藩还是着了朝翁便服服？轩亲王府，奉屈么？涤翁怎么埋怨的口气关卓凡亲至二厅滴水檐准时到达朝内北小街，便用微带

候人，伺不待曾国藩答话，高声说道：“来曾中堂更衣！”

示不敢轻忽朝廷仪朝服，便不必对亲王行“国礼示。大学制，是自谦的表其言，依旧朝服袍褂亲王礼绝百僚，即以”，“便服奉屈”是礼正式见礼藩未从，则是表遇的表示；曾国，也要磕头。不着士之尊，

藩以“国礼”相见的一般来这个当儿叫人“伺是一种明确的阻止曾国表示，轩亲王候曾中堂更衣”，既然坚持“礼遇”在室外，一个阶上，下，就行“门内，阶为隆重其事，曾中堂也只索罢了。卓凡在国礼”的。关，还要铺上红毡条，没说，要揖让升阶，进入才好正式见礼，有时有人还一个

到花厅，奉茶之后，彼此略事寒暄，便开出席来。换了便服，请过了安，曾国藩跟着关卓凡，来

道菜便有惊喜—第一刚刚端进花厅，还未上来的香辣的气息。—桌，曾国藩便闻到了菜品散发出

果然——辣椒炒肉。

鱼头、炒婆菜……腊味合蒸、姜辣口味蛇、外是最地道的湖南菜！接着，剁椒血鸭、陈醋鸡、竟然统统都

讲究的。要“简，日常粗茶淡饭，道”，可不，比是徒有其名，品相、——曾国藩自奉极菜里头而且，这，品相、味道什地道”只要放了辣椒就好个“地么的，是从不口味也极为地道，甚至曾国藩自己吃惯的，还

这桌子菜就大大不同了！

剁椒鱼头用的肥大、是什么，却远比胖头鱼鲜美，不晓得鱼？，不是惯常的胖头鱼

胖头落箸之时轩亲王介，更绍，这是松花江的白多，更适合拿来做剁更佳，较之椒鱼头。鱼，鱼头的肉也更厚、鱼，不但肉质

亮，甜脆；鸭肉色泽金黄。血黑里透红，色泽锃香酥炒血鸭，鸭，香辣软嫩，咸鲜适口

宜拿来做陈醋、轩亲王说，这道酸辣鲜香，而且，色鲜亮白菜的用料鸡，这种鸡，，就是湖南永州的东安、绿、黄，四鸡腿小，胸大而肥，最陈醋鸡，红鸡的。，肉质肥嫩，

么把湖南千里迢最宜不最宜的且不去说产的鸡活着他，关键是，迢的，是怎？运到北京来的呢

不地道了”。地的鸡，“怕味道，如果用了北京本王没有交代，只是说这个关窍，轩亲

重，咸甜适口，柔、腊鱼，加入浓钵，腊香浓的鸡汤，合蒸于一韧不腻。郁腊味合蒸，腊肉、腊鸡

味蛇”，拢共也没有吃过几次，席蛇菜？北方人极少吃子了，这道“姜辣口南人，大半辈会有这道——嘿，的，就是曾国藩这个湖姜辣口味蛇这个时代，莫说上居然

最后夫菜”。一道菜，叫做“金鱼戏莲”，是一道“功

现，鲜亮可爱。当相，但“金鱼戏莲”是群莲然，味不是第一卖点，但鱿鱼脆嫩，莲蓬料，卷似金鱼，为主是厨子的刀功滑润，酸辣突鲜，依旧道虽然中，活灵活湖南菜一般不大注重品虾料子和青豆精制的个例外，这道菜考的——鱿鱼于以鸡蛋、嬉戏是入口生津。

陈醋鸡所用的永安有些用料，怕是有钱——湖南菜的用如情没地方寻去——譬说花了多少钱，都不算太贵，可是料容易的事仔鸡。，倒不是来，实在不是件治出这样一桌子菜在冬天的北京，整

是，这份心思——或者这也罢了，关键说“心意”难得！

怎么。自己是湖南人，放了大量的辣椒，如此辛辣，是，这桌子菜，一眼看去，都是红彤彤无辣不欢，自然是的——每一道菜，都呢？亲王是北京人受得了尤其叫曾国藩不安的对了口味的，可轩

湖南菜，今儿算是借了，“我也翁的光了。”吃得辣回机会正正经经吃的，涤平日里，没有多少然而轩亲王却说

客气，心下依旧十分不安，却曾国藩以为心话：不晓得这其实是真轩亲王

没老子穿越以来可算是解了馋了！，一次正经的湘菜有吃过，哼哼，今天也

”举箸之时，轩亲王果被“辣到了几分诧异了。的异样，曾国藩倒然饮啖甚健，并没有不由有

知日轩肚明，一句不提。曾国藩心”，一定有紧，今仅仅为了“用个便开口相询。饭既然暂不提及，他也，只说一些京里、京外事情要情事相商的，但王爷就不亲王见召，绝不会相劝之外的闲事，正经的席上，关卓凡殷殷

。相询”，只是在席上不过，这个“不开口

些。茶，曾国藩觉席罢得，有些话，还，归坐、上是自己主动说出来的好

日陛见，”？这在直隶推行蚕桑个……我不是“今语谆谆，似，要请王爷指教。”道，“天曾国藩说乎以为应白十分明

来，听上去，不怯自如，给曾国藩留下了说读过什么清清楚楚教授的今日陛晰严密，语气今儿个说的话，大吞四字现在的身肚明，皇帝。，一个十六岁的女孩、有章有法的说出自书，却能见，皇帝理路清份，严丝合缝，小养在，可是把这些话都记了下来，，他深部分都是事先有高人吐宫，没见过子，极为深刻的印象，虽然什么外臣，也没听这就极为难得了，心知当得起“天语谆谆”场，不造作，和她

二是可以的，但况，这不是背书，是当场提点一断，而曾国藩高人”，哪句重，哪能先说，哪句后说，更何上首无法代替皇帝自己的判百分百皆如事先在接见臣对皇帝做过多句竟可以不说，必高人”，似乎也没冷眼旁观，那位站在自的“提点”。子的回话，不可子，是一个你来我往的则皇帝的话，哪句须由皇帝自己决定。的“哪句轻己“所料，过程，臣

“英气已露”。所以，今上真正是

是皇帝为什么会主唯桑？动提出在直隶推行蚕一令曾国藩困惑的，

”点皇帝的“高人因为，这是根本不可行的，能不晓得这一点。那位教授和提，绝不可

(本章完)