要正式上演了!的时候,所当那些顶级的大厨们进入有人都知道好戏
任何一个人,在美食届,朴全明、这三个人井潘成坤、寺要知道鼎的存在啊。都是大名鼎真帆
名?他们的厨面呢鲜方面,但气的,尤其是在烹调海出来了和这三个人一比,差。也挺有方寸海鲜酒楼方距立刻就显示师长
出名,他的评价是这毒舌而样的:《美食杂事》的主编高主编在业内向来以
并论。”“打火机再亮也无法和太阳相提
“你妹!”
后立刻说道珠不就行了:“你就说米粒之妹,我一把火烧机你,还打火机,我打火我们的欢喜哥听到这话眉毛。”了他的头发
安妮和莫胖子相。视一笑
气了。那就代表着他真的生太了解欢喜哥了,欢喜哥这么说,
灶头已经支起来了。
焕发,叽们将向大家展示,无非就里咕噜的是感谢大海鲜酒楼的顶级厨师和现场的所有站在麦克风自己的技巧。人说了一大通的话前的杭雨来容光家光临,方寸海鲜酒楼和大富贵
虽然没有直接说出“比是指向最终的目的。赛”这两个字,但无一不
有乐子看的。
对于普通的市民来说够看到一场龙争虎品尝到美食,斗,何乐而不为又能呢?,既能够
出来。在掌声中,杭雨来把这时个舞台暂让了
师长朴全明。大富贵方面第一个的是他们真正的厨出战
的专用刀具。他的助手很快拿出了他
于自己的专用刀具的。一个大厨,总是有属
最顶级的牌子“双立人而绝大多数的顶级大厨,都会选用”。
得了了是专门定制的话更加不果这一套可价值。不菲,如
。”“我想说几句
奇怪的是,一出现没有立刻动手。的朴全明居然
前。到了他的面麦克风很快送
酒店做广告吗?一个厨师长准备说什么?为自己的
海鲜酒楼的“前段时候,一位客人,就是真正我们店里来了板雷欢喜先生。”老方寸
然把矛头直指雷欢喜。开口居朴全明一
己招你惹你了啊?欢喜哥倒也怔了一下,自
了到底怎么一回事:是可是随即朴全明说的话才让欢喜哥弄清楚
于一个厨说此,这对我做的菜不过如!”“雷老板来到店里,师来说是最大的侮辱
来是这么回事。擦,原
欢喜哥这才恍然大悟。dud
不己不是在针对杭雨来那天自嘛?又是特意说的你。
次听谷斐波那么一亲自下厨再说了,上说,那菜也未必是你做的啊?
家欢喜哥失言了。,得,算你得
随即朴全明下面的话却对方计较本来欢喜哥也没有想和激怒了:什么,毕竟是一下子自己有就把他给错在先,可
是国家一也许的金奖获得者,你资格!”我,不配谈论我的菜国际美食节是一个好老板,但配谈论你不配当一个好厨师级厨师,我“你不,你没有这个我的菜,雷欢喜先生。是三届
一连雷欢喜。,目标直指不配”三个“
的生气了!生擦!欢喜哥我擦你个气了,真
。严重欢喜哥一生气,后果很
的人来说却是津津有味是对于现场。可
。一上来就火药味十足啊
好看。好看,
完了,大家发泄露点真本事吧。也发泄
全明傲气十足打开自己专用刀具箱,。一把一把的放好,朴
站在这里,他就是这王!里的
食材一样样端了上来。
海鲜汤。”做一道“我今天给大家
一说出来,那三个美食。家和一群懂行的当朴全明这话人立刻窃窃私语起来
没错,汤师水是最能见到一个厨平的。
未免有些欠妥了做汤?但在海鲜料理上吧?
要知道身的因素,总是海鲜自浓或淡会有一股腥味,或由于秀的厨师,做出来的海,再好的食材,再优鲜汤,。
,对于一般的厨师来缓解这种腥味,而味。品尝出其中会大量的使用葱姜酒门秘籍,可掩饰的再好的腥的独优秀的厨师则会有自己行家来说,依旧能够
全明居然朴要挑战这个?
干蛏子、中虾。选用的食材是鲜鱿鱼、贝、他
到便皱起了眉头。那三个美食家一看
这几样海鲜并不值钱店里也总能吃到。汤在哪怕在小饭鲜,用它们配出来的海
难去掉的。无论如何很鲜固然是鲜了,但浓重的海腥味是
是正宗的海鲜啊,要重”?小饭店的老板会告诉不然味道怎么会这么顾客,“瞧,我这
进行一些特别的加工,有良心一点的厨师,会来中和浓重的海鲜尽可能的用味。芫荽等重配料
朴全明呢?
朴全明会怎么做?du2;𘜕
每个人都拭目以待。
露的大不得不说这位厨师长的手法太极那些深藏不刀使得上下翻飞,像侠。了武侠小说里娴熟了,尤其是一把
乱。所有的人都看的眼花缭
着一切。杭雨来微微笑着看
家本领。给自己的厨师自己是刻意把雷欢喜说自己的看气,让他在的那些话加油添醋说这里拿出起了朴全明的怒长听的,这也成功的激了
食材开始下锅了。
一种混合着香味漫在和海腥味的味道很快弥空气中。
晨新皱了一下眉头:“没什么特别的啊?”“这?”评委之一的齐
是啊,没什么特别的啊?
腥的还是该香的还是香,该腥啊。
不知道这其中。也互相看了一眼,有什么玄妙的地方高主编和席雨晴
发生了。出人意料的事情
朴全明的拿来了高汤。助手
高汤?
朴全明居然用高汤来熬制海鲜?
出的汤,当中成,浓郁芬芳。间熬制辅料,熬制完牛等为原料,长时所谓高、猪骨头等汤,是指以鸡、鱼、加入桂圆、冰糖
活。有的百年老店,之所以屹立百年不的就是一手高汤绝倒,靠
这样的说钱没了没事,只要一张高汤配甚至还有照样明天就能再方在手,我把店开起法:“店没有没事,来。”
也不少见高汤用在海鲜中的,比如鱼翅捞饭。
里。分到高汤的范围不认为这能够划有很多人还高汤了,但那属于比较特殊的
用在朴全明的这道菜里?
也会让腥味更加浓相冲的原理鲜是肯定更加鲜了,但重吧?
一股混合着道在空气中更加的浓重然,了。果香味和腥味的古怪味
做什朴全明今天到底想要么啊?
你看看我,我看看你,那三个评委全明葫芦里在卖的什么药。谁都弄不清楚朴
时间,汤看看熬制的等待差不多了。了一小段的
小的瓶子。全明的助手拿上了朴一个小
瓶子里装的是什么谁也无法知道。
朴全明接过小瓶子,把里面的粉末朝汤里倒了一些。
就发生奇特的一幕很快了:dudu3;
一会,然后重子闷了朴全明关火,盖上盖新打开盖子。
子之前悉的味道会继续本来在出中,一打开盖的那股所有人的预料熟现。
可是——没有!
那股腥腾腾的热气里味居然消失了!
人品尝的。评委和自己的老板以及几个这锅汤分到了几个小碗把里,这是给重要客朴全明
手分给了围观的观众们剩下的则由他的助。
闭目感受。小心翼翼的喝了一口,三个评委拿起汤勺
露出了诧异的表情。的脸上齐齐的不一会,他们
是,这“鲜、鲜!”高主的,而浓郁、满“鲜美、一点腥味也都品编第一个说道:且更加难?”尝不出口芬芳得里面怎么
道:“简直就是极品出。止是品尝不”齐“何晨新也接口说。”
,浓而无腥到如此鲜而不腻我是怎么是多了。”席够做?”能,方便的话你能告诉雨晴连声赞叹:“但北我喝的也算江南,不可思议,真“这些食材做的汤,大做到的吗的不可思议。朴厨师长
那个小瓶明一脸傲气,让助过了拿”手“当然可以。子:“所有的诀窍”朴全都在这个里面。
脸诸葛亮的样子,就猜到秘密果然如此,人人都是满出在这个小瓶子里。
药材精心做这个小瓶子里的粉末是用不能再普通的中出的。等十多种普通到水蓼、鱼腥草、桂皮
干,最终状。先将其按照法晒成汤比例混合在一起熬制,然后用特殊的办研磨成粉末
原来如此。
其道,就算中的奥妙,别人其实大模仿。家也都知也没有办法是朴全明说出了
道了。多少?比例是全多少?这只有朴明能够知每样药材的配方是
,本来他喜激怒后,他已节大赛用来用了。是准备用明的独家秘方这真的是朴全的,但自从被雷欢参加明年的国际美食经提前在这里使
高主编叹息着说“了不起,了不起。”够有这样的味道。”能够一举解决了这点也不为过了。我还真道汤居然还能道汤里腥味道:“的问的没有想到这题,称作大师一
。”自己增面子鲜酒楼那里:厨师长可真的是给寸海们了总,我们己的杭雨来得意非凡,自了,他把目光落到了方这做完了,该轮到你“雷
。谷斐波色的面片黯然完全是一
的厨师长是无法和他抗衡的。然还有这么个杀手锏完了,朴全明居,自己论如何没有办
算了,输就输了。
也要上啊。输了
的一个声音却不慌不忙正想让方寸海鲜酒楼的厨师长出战,牙,响起:一咬
次“这一让我上吧。”
谁?
(未完待续。感透视装私房写真,的除了我搜索me欢喜哥还有谁!说出这话nvjia12)++巨i女家3按住3秒即可复制)极力推荐请关注微信公众号在线们的李.乳美女雪婷性看美女(美