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第1268章 朴厨师长了不起的发明

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的大厨们进入的时候,所戏要正式上演道好有人都知了!当那些顶级

是大名寺井真帆这三美食届都个人鼎鼎的存人,在要知道,朴全明、潘成任何一个在啊。坤、

酒楼方面呢?他刻就显示出来了。方寸海鲜个人一比,差海鲜方面,但和这三距立挺有名气,尤其是在烹调们的厨师长也

是这舌而出《美食杂事》的主编高名,他的评价主编在业内向来以毒样的

。”无法和太阳相提并论“打火机再亮也

“你妹!”

后立刻说道我们的欢喜哥听到这话烧了他的头发眉毛火机你妹,我一把火还打火机,我打:“你就了,说米粒之珠不就行。”

一笑。安妮和莫胖子

生气了说,那就代表着他真的了,欢喜哥这么太了解欢喜哥

灶头已经支起来了。

容光焕发,叽里咕光临,方寸海鲜酒杭雨来人说了一大通的站在的和现场的所有话,无非就是感谢大家们将向大家展示自己的技巧楼的顶级厨师麦克风前的楼和大富贵海鲜酒

出“比赛”这两个字,虽然没有直的。接说但无一不是指向最终的

有乐子看的

品尝到美食,又能说,既能于普通为呢?虎斗,何乐而不够看到一场龙争的市民来

掌声中,杭雨来把这个了出来。台暂时让

大富贵方面第是他们真正的厨师长一个出战的朴全明。

他的助手很快拿出用刀具。了他的专

的。属于自己的专用刀具一个大厨,总是有

而绝大多数的顶级牌子“双立人”。都会选用最顶级的大厨,

这一套可价值不菲,不得了了。如果是专门定制的话

“我想说几句。”

动手。然没有立刻全明居奇怪的是出现的朴,一

他的面前。麦克风很快送到了

一个厨师长准备说什么?为自己的酒店做广告吗

“前段时候,了一位客人,就是方寸我们店里来真正老板雷欢喜先海鲜酒楼的。”

朴全明一开口居然把矛头直指雷欢喜。

你了招你惹欢喜哥倒也怔了一下,自己啊?

可是随即朴让欢喜哥弄清楚了到全明说的话才底是怎么一回事

来到店里,说我做的此,这对于一个厨辱!”“雷老师来说是最大的侮菜不过如

擦,原来是这么回事

欢喜哥这才恍然大悟。

那天不是在针对杭雨来嘛?又不是特的你。意说自己

厨做的啊?菜也未必是你亲自下再说了,斐波那么一说,那上次听谷

得,得,算你家欢喜哥失言了

本来欢喜哥也没有把他给怒了:下面的话却一下子就错在先,想和对方计较什么,毕竟自己有可随即朴全明

配当一个好个资的菜,雷欢喜先配谈论你不有这,但你不的菜,你没届国际厨师也许是一个好老板,不配谈论我,我是三节的金奖获得者,你生。我是国家一级厨师美食格!”

个“不配”,目标直指雷一连三欢喜。

我擦你个擦!欢喜哥生气了,真的生气

果很严重。欢喜哥一生气,后

来说却是津津有场的人可是对于现味。

十足一上来就火药味啊。

好看,好看。

点真本事吧。泄也发泄完了,大家

足。一把的放好,朴全自己专用刀具箱,明傲气十一把打开

站在这里,他就是这里的王!

食材一样样端了上来。

“我今天给大家做一道海鲜汤。

话一说出来,那三语起来。当朴全明这行的人立刻窃窃个美食家和一群懂

汤是最个厨师水平的没错,能见到一

未免有些欠妥了吧?料理上做汤但在海鲜

浓或再优秀的厨师,做来的海鲜汤,由股腥味,或知道,再好的食材,,总是会有一淡。于海鲜自身的因素

家来说,品尝出师会大量的使用葱姜其中的腥味。的再好,对依旧能够己的独门秘籍,可掩饰优秀的厨师则会有自一般的厨酒来缓解这种腥味,而

朴全明居然要挑战这个?

鱼、干贝、蛏子、中虾。他选用的食材是鲜鱿

那三个美食家一看到便皱起了眉头。

能吃到。这几样海鲜并不值钱出来的海鲜汤在哪怕在小,用它们配饭店里也

掉的。味是无论如了,但浓重的海腥固然是鲜何很难

客,“瞧,我这是的海鲜啊,要不然小饭店的老板会告诉顾么会这么味道怎正宗重”?

能的用浓重的有良心一点海鲜味。厨师,会进行一些芫荽等重配料来中和特别的加工,尽可

朴全明呢?

;udu2明会怎么做?d

目以待。每个人都拭

上下翻飞,像极了武侠小说里那些深藏不露尤其是一把刀使得不得不说这位厨师长的手法太娴熟了,大侠。

乱。都看的眼花缭所有的人

杭雨切。来微微笑着看着一

出了自己的看家本领。怒气,让他在这里拿厨师长听的,这也成功那些话加油添的激起己是刻意把雷欢喜说的醋说给自己的了朴全明的

材开始下锅了。

味的味道很快气中。着香味和海腥弥漫在空一种混合

没什“这?”评委新皱了一下眉头:“之一的齐晨特别的啊?”

是啊,没什么特别的啊?

,该腥的还是腥啊。该香的还是香

,不知道这其席雨晴也互相看了一眼的地方。中有什么玄妙高主编和

出人意料的事发生了。

高汤。朴全明的助手拿来了

汤?

来熬制海鲜朴全明居然用高汤

,长时料,熬制完成,浓郁当中加入桂圆、冰糖芬芳。间熬制出的汤,、猪骨头等指以鸡谓高汤,是、鱼、牛等为原料

靠的就是一手高汤绝活有的百年老店,之所以屹立百年不倒,

高汤配方在手,我没事,说法:“起来照样明天就再把店开没了没事,只要一张。”至还有这样的店没有

鱼翅捞饭。海鲜中的也高汤用在不少见,比如

人还不认为属于到高汤的范围里。汤了,有很多这能够划分比较特殊的高但那

用在朴全明的这道菜里?

但相冲的原理也会让重吧?腥味更加鲜是肯定更加鲜了,

道在空气中更果然,一浓重了。和腥味的加的股混合着香味古怪味

啊?到底朴全明今想要做什么

看我,我看看那三个评委你看药。全明葫芦里在卖的什么你,谁都弄不清楚朴

汤看看熬制的差不多了。等待了一小段的时间,

助手拿上了一个小小朴全明的瓶子。

什么谁也无里装的是法知瓶子道。

汤里倒了一些。接过小瓶朴全明子,把里面的粉末朝

奇特的一幕很快就发生了:dudu

,盖盖子闷了一会,然后朴全明关重新打开盖子。

继续有人的预料中的那股熟悉的味道会出现。本来在所,一打开盖子之前

有!可是——没

腾腾的那股腥味居热气然消失了!

几个己的老板以及几个重要小碗里,这是给客人品尝的朴全明把这锅汤分到了评委和自

手分给了围观的观众们。下的则由他的助

感受。小心翼翼的喝了一口,三个评委拿起汤勺闭目

情。们的脸上齐齐的露出了诧异的表不一会,他

尝不出?”腥味也都品鲜、鲜!”高主编、浓郁、满口芬芳,而且更加的是,这里面怎么一点第一个说道:“鲜美

“简直就是口说道不出。”齐晨新也接极品。”“何止是品尝

”席雨晴连声赞叹:“能告诉我是怎么做到的思议,但能够做到如此鲜而不我喝的也算这些食材腥,不可腻,浓而无,方便的话你的不可思议。朴厨师长,大江南北做的汤吗?”是多了。

明一脸傲气,让助手个小瓶“所拿过了那这个里面。“当然可以。”朴全子:有的诀窍都在

小瓶子里。诸葛亮的样子,就猜到人人都是秘密出在这个果然如此,

这个小瓶草、桂皮等十做出的。粉末是用水蓼、鱼中药不能再普子里的通的多种普通到材精心

合在一起熬成汤特殊的办法晒干,最末状。比例混先将其按照终研,然后磨成粉

原来如此

其实大家也都别人也算是朴妙,有办法模仿。全明说出了其中的奥知道,

每样药材的配方全明能够知道是多少比例是多少?这只有朴了。

后,他已经提前在这的国际美食节这真的是朴大赛用的,但准备用来参加明年里使用了。自从被雷欢喜激怒,本来他是全明的独家秘方

”高主编叹息着了不起够有这味道。样的点也不为过了。真的没有想到这道汤居题,称作大师一然还能举解决了这道汤里腥,了不起。我还说道:“能够一味的问

,自己的厨师长方寸海鲜酒楼那杭雨来得意非凡把目光落到了给自己增面子了,他里:“雷总,我们这可真的是们了。”做完了,该轮到你

然。波的面色完全是一片谷斐

完了,朴全明居然还有这么个杀手没有办法和他抗衡的。厨师长是无论如,自己的

算了,输就输了。

啊。输了也要上

慌不忙的响起:酒楼的厨师长出一咬牙,正想让方寸海鲜战,一个声音却不

这一次让我上吧。”

谁?

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