身就味美食物本，一个是配上恰当段，让食物更味美，现，所谓美味，一个是的工作，也是白路现在做的事情。是厨师的正常表这这是厨师的烹饪手
，让人有怪只怪曾经的表次，他在飞，看的人眼花缭现太过惊人摄象机前面一片。期待感。比如在日本那乱，用武侠书的台词形容，只能看到残影包饺子，真正是双手如
说法白路在灶台上事，是此时宾客们想要的轻松有余，那是真本时当然这是夸张看到的画面。，可那时候，一十八个炉灶同客人，却是一开火，伺候千多的样
的更牛皮不够精彩。么会按部就班的一点点二是时间长，应该表现才对，怎而今天呢，一是客人少，做菜？未免
期期待一直在。一直在待，期待白路最完美失望，只能说心里不能说的表现，宴会没结束，
还在吃头道现在，客人们没法形容。口感简直菜，配上乳白色酒液，
嘴里满是香味。，感觉配上一小口酒，再这该怎么说，一道青蔬，却是嫩软香
能体味出来。种直接人，自己马上就这是一感觉，不用问别
之间有时间间隔的钱有所值餐道道菜按流套完整的西，是小时，要一吃顿饭总要两个到三个礼仪，让顾，不能像中餐一一做好了就端上来。所以每道菜与每道菜点的西餐馆子，客花稍微好程来上，是一来这里享受。样，
、外们也是慢慢享受。四小方盘的，吃的很慢睛细细品位美食家。都是闭着眼可老所以，虽然只是是少少量，厨师、，尤其那一些跟美食有关的专家青菜，虽然都
，那么小的一段嫩豆角段放到面前的餐盘里他们吃菜是一小口，再要先取一一小口的来中一小段放入口中。用刀分开，用叉子取其，也
。或者说是展现优话，细细品味他们这样做，此，都是过程。不光这帮家伙把吃饭当成仪连那些超模们也是如式雅的不说食物。
像是品鉴艺术品。句，也是交流在吃东西的这一时刻下感觉。瞧那，大家是小声赞扬几饭。倒架势，不像是吃，才跟身边宾客都在品尝。等食物下肚寂静的，
屏幕上的白路他们吃饭的时候，大在在做鱼汤。
是西餐里常见的那特别干净特别动一下。偶尔用汤勺搅种，开着口往外散发热气，白路一脸严个桶前走过，肃表情在每大的五个汤桶，就
尽管有摄象机跟踪拍有人了什么着料和配什么汤。料，甚至不知道在做知道白路加摄，可没
屏幕上。是有点派头。白大厨师很严肃的样子，还真
碗。厨房门口的单英雄在摆放汤
西饮礼仪。，才算是懂得餐。就是略深一点的才算是会吃西餐的人餐使用汤盘碟子，装这才算合格，声无息，喝。还得喝的无上汤，用勺
，竟是多碗。有些钵盂公分。按说这种样子的色细纹的浅的感。碗有点古朴感觉，可配上浅绿细纹高不过四了些灵意白路给换成浅绿觉，宽平浅，
煮汤白路是边检查汤，边制是一件很费时间的事。所以，作下一道菜。
说是主菜的补充，丰，汤之后是副菜，可以说是延富菜品菜色，也可以西餐流程续汤尝到主菜。品的作按用，继续开胃，直到品
品，海鲜、蔬菜沙拉都可副菜对菜物种类比较广泛候可以并到头没有严格要求，以。盘里，食很多时
菜。健康角度出发，为了补充维从是生素什么什么的，反养吧，副菜常会是蔬补充正就营
虽然是按照西餐的流程先生当然不会这么做，不会再上青菜。展现中餐的丰富菜品都是中餐。为了种类，当然白大上菜，可
副菜绝对会让你迷惑。如果说头盘四道菜还能认出是什么食物，
，好似多少从大屏幕里看白路年来一直在做这些事索的处理，依旧是轻松利动作如行食材，整个云流水般好看轻松自然，情。人
幕中的白不过人。分钟以后，没有一个人做的事情是享受美味这个时候，他们该餐厅里，宾客们么，似乎有点熟包括国内大使馆的几个席十悉。看不明白屏，头盘的四道菜，开舍得吃完，路在做什么，菜品
美味的不可思议，对屏充满幕里的白路更是好奇。边吃边感慨于
在这，拿着话筒咳嗽一声。回门口位置个时候，珍妮弗走
很静，七百多人聚在发出太多声音，不得是装的真好真，哪怕是场面上装不说有素质。相，这些老外也一起，竟是始终没餐厅本就
，有几句话现在听到过去，珍妮弗先珍妮弗，今天的翻译，所有宾客齐转头看“样说话：介绍自己，好珍妮弗的咳嗽要说。”象开玩笑那
继续说道：“应该惜等上个三两秒钟，给大家介绍什么是话，是白路站在这里说，什么是中餐呢说完这句话，稍微？”他要忙，只好中餐，可由我代劳，那么
什么样的饭菜才餐，可到底吃过中是中餐？这句话不该我下，也是笑了一说，白路说，也不该他说，那么该谁下：“每个人都说完停了一说？”
一点时间，在作的视珍妮弗说一句话停顿了说一个停顿由他参与制墙壁的过去，抬手朝两边白路为我们制作美后大屏幕分别示意一下，味的同时，请看一下道：“耽误大家三次，最继续频，可以么？”
一起吃饭，的可以的，每一大堆人凑一次宴会一是什么？定有个主题，否则这你说吃答案一定是
开始今天的主题是。了解中餐，那么，请从现在
礼现场看祝样，餐厅内宾客都看向对面的大屏幕。宾客陆续有人微笑示意福视频一，好象婚
工作，冲暂停手现在的屏幕依旧在工作然后镜头定格，还要煮汤。好象是得到谁的提醒，白路象机微笑一下，，他在准备副菜上，白路上。摄
，换成一个中的白路消失不见了解中餐。视频短片：下一刻，那个微笑
很大的话题，可餐就是中餐什么是中餐，我们为它有着几千每天吃的饭菜这是个们谁都不能详细了解中。说这个话。年传承，有，庞大繁杂，让我久的历史流传积累下来的餐饮文化着世界上最悠也是个很小的话题。题很大，因
是缺少很多，辣椒、土的菜肴古时配料更没有现在齐全，柿…豆、玉米、西红…这些都是外来食物。
，都是继承本民族餐品的优点，餐的优点国料理的发展差不多传统完善类菜式它种不断展餐。而就在今天现代中餐的形成，，如同西餐一样，也。有吸收中展为现在我们见到的中，中餐依旧在吸收并发发展，才成，吸收、融会其并融会发其实跟日本料理、韩
里来？就是可的基础上创新、发星级餐厅为例，任一家以米其林出手的特色菜肴，并且鼓励主厨以自己乱想，也可以借鉴其他民族其展，这个创新从哪。在原有食谱他国家的餐品上榜的餐厅都要有拿得
又比三星荣、借鉴西餐菜品，由如香港、吸纳餐往西餐演变，尽厨就是把传统中难有中餐馆获得这个荣家的法眼。量多的餐的优点，形成新的中澳门获得米其林誉，而誉的中餐馆，很该饭店主此入了米其林美食
底，从美国军舰关自日餐轰开点上做的最彻守的日本开日本关口时开始，闭在这始接触外来食物，并慢慢发展。
就是许多人的日也是向中国学习，在以前，子上摆很多食物，大餐体系中，还有类似中家一起吃。张餐桌，桌围在一在现在国圆桌饭的料理方式，餐靠拢，因为文化日餐向中
受。看，所以会如今的日餐更向西餐靠少而精，且好拢，量比较快的被老外们接
，就是每人一个小矮桌，自现在制作菜肴的方式，可以说中国古时贵族也有些类西餐样吃饭，比如皇帝赐宴风格，当然，你也己吃就这自己的。事实上，白路
质量，重要的是。重塑中餐形象，要要的是菜品论老，不外们喜欢哪种中，中餐到底有多牛餐，形式不重要，重现在的问题是让老外知道
总有外国机构中餐最牛，起码不能认能说一下就让老外做的就是先好好在中餐前面要做各种统计，最受欢迎。白路理表现一次，咱不的外国料理，日餐一直认为。为中餐就是低档次的料
让是一件难事，白路只人改变里做个简单介绍。能一点点做，首先，先从视频观念
什么是中餐？
有碧绿无边的切说没有旁白介绍绕的群山，瞬间变确色。是成浩淼烟波的湖海，再田，一如时大厅中的颜有视频内容，一开始就声，此云雾缭稻视频里没有人，只
餐的英文。屏幕下方字幕是早家小院，是都下一刻，镜头变换，是农市街头，是平常家庭，
绍一下中餐这是白路一直想做的，能。，想全面介从早餐开始，可惜不
甚中，早餐也是很快代过。至为了突出这顿晚宴的精彩，即便在视频
餐饮传承，给了早餐有什么，(未完待续……)…太多太多，我的伟大民族，我们的子、馒种类的好吃食物。我r1292豆腐脑、豆浆、米线…们数之不尽的各伟大稀饭、咸菜、包们油条、头、