也不么这么，这个光头怎能打动白路，丽芙暗道难伺候？见这个话题

，桌与桌之间用屏说话：小声中餐馆忽然有刚说完话，隔壁在吃饭。丽芙谁能上位？”人“二华死了，他们吃饭的地方是风隔开，有很多华人

玩了。”另一个上谁上，我是不。人回话“谁爱

是谁做的没有？”共死了二十四个，查到“一

人带黑人“怎么查天还收枪没钱的，唐人街是坐下要钱缴了一百多支枪喝茶，到现二华家搜出一百叫进去“这次和堂惨了，在这个时候闹事？”没钱要一共有十八家老大被一千万现金，听说当不稳了。”停了多斤黄金和的死死的，昨天，连白还没出来，谁敢在下又说：？警察盯在，这一

路听后面无表情，忽还然想起来，华哥的枪白放在宾馆。

照和银行卡也是轻松处吧丢进枪，拆吧拆分比如抢来的那些手大海。华哥的驾别的东西已经处理掉，买东西。，让她帮忙理。那一大箱子美金则是交给丽芙大部

惟独那把银色手枪，很漂亮，舍不得丢弃。

说可以带你们一想了后说了几句丽芙的电话响起，接通我保管，刚想，决定交给丽芙去，我说我有客人，他后很高兴的跟白路说：。然会，邀请“罗斯先生有个小型餐话，起去。”想说

还吃？”“餐会？

。员算帐，然后驱好去介绍一下你，咱在这是吃饭，在”丽芙里是品菜和你说的米其林观察区的饭店。“不是一回事正，罗斯先生就是我说了话，喊服务员，有这个好机会，那车开往上东

是有钱人和第五大道，住的地方，都是上东区靠近中央公园，很昂贵。自有住宅

，坐电梯直上三十层。有三百平米的厅引领电梯门打开，有服务员，带他们走进一间约十层大厦的地下停车场汽车直接开进一栋三堂。

厅堂一边理台。料挂着大大小小各种各样类调是全套餐具，背后墙瓶罐罐上摆着近百个瓶壁的锅，是各味酱。

是炉灶，左面还至有中餐的蒸笼。其他更有有电烤箱等物，甚许多说料理台一侧不出名字的机器。

带高帽、身穿白色制服。点儿名厨范正有一名头的中年人在煎鹅肝此时炉灶前，，动作很娴熟，很有

双手抱肩，皆是寂静无声距离炉灶两米远，站的男男女女，有看厨师忙碌。人端杯酒，有人着六、七个衣冠楚楚

帽拥抱一下：“来尝尝盛出鹅肝，端到餐台请一分钟后，我子迎向丽芙，轻轻大家品尝。这才摘下厨师关火，的鹅肝。”

”她欠白路人情，努力白路：丽芙说好，跟白路吃遍纽约城。”又斯先生，白先生做的菜。“中国厨师白路说：“美食家罗帮忙说话。介绍，我觉得你应该尝尝

冲白路伸手：“这可要见识听说白路是厨师见识。”亮，，罗斯眼睛一

。礼，而在罗斯看来，好象是答应下来白路不微笑点头，握手以知道他俩说什么，只管

小声议论起来做的好吃。，大意就是表扬罗斯这个时候，围着餐台品尝鹅肝的一干人等

鹅肝，绝对美味，以，正好，一些，算你有口福我的感觉来说，比阿基。”阿基坦和说：“来自匈牙利，昨天新产极佳鹅肝的取的禄吉是法国盛也请白先生品尝一下坦和禄吉的要好地方，很有名。罗斯很得意的跟丽芙

这么多人，？”不会只吃鹅肝吧丽芙问：“看看餐台周围的人群，

托马斯要做烤蜗牛刚从法国运来，。”“还有蜗牛，

“托马斯怎？”么来了？不管饭店了

食物，他会不来？”罗“我有最顶级最好吃的斯笑道。

沙路全不在意，室。”前看见大厅另说话，扬一边有架钢琴几个月说的一句话好他俩也不想吃鹅肝，忽子装修铃小声翻译，说这道，，然菜很棒很棒。白给你弄个琴沙说：“等房小声跟，记起

沙沙想了想，没说话。

了两句话，拽着沙沙去吃鹅肝。丽芙又跟罗斯说

多人分，好在大家上一一共两块鹅也不够许而已。沙沙也是吃肝，即便是切片后块。自持身份，只是浅尝

和表扬拿过罗斯的厨师帽，去五十岁的年肝，人群里走出个中过罗斯的鹅纪，收拾的很利索。年瘦子，约莫有做烤蜗待品尝牛。

蜗牛很大，全是鲜活的，在透明箱中爬动。

，一共二十六只，放做调料汁和酱，按每人两只取出托马斯查点一下人数泡。同时开始烧水、蜗牛料。入盐水中浸

烦，得先把蜗牛再塞回壳里，进烤箱有点麻烤。烤蜗牛料后肉弄出来，拌上各种调

以，再来塞进蜗牛调托好蜗牛取肉，去掉内脏，加调料接下马斯也是如此制作，用以滚水煮，然后料的味道送进肉内。菜和、调味水，重新入壳进行烧烤。锅煮，要把盐水泡

他使用炭火烧烤，把丝都变得酥脆，可以入口面，连蜗牛壳网上，一边烤一边刷酱。料，烤到后蜗牛放到钢

熟练，而已，谈路这种不过，也整个过程很实在是乏善可陈。美超级高手不上刀工，说不上只是熟练面前，这道菜做的感，就是在做菜。在白

餐与中餐不同，不太要主要靠食物本身取胜，过分西特别追求产地、年份、依靠设备。采取工艺等各种求刀工，在制作过程中，又条件。而

作流程，更在意时间和设备西餐师更愿意相求精多是体西餐追求的精益，如此制作菜肴，可以大大提高工作效率和较于手艺而言的精确控制，标准。成品现在这两个方面。相比信严格的制

一秒都上了炭火炉，也是计算就是这样做的，泡不差。甚至煮的时间，时间进行烧烤。完全按标准来做，连盐水的时间，入锅托马斯

分蜗牛装较费时间，等盘后，已经过去五十这道菜比钟。烤蜗牛

摆此时，餐台上着二十六只蜗牛。白玉瓷盘，上面散放着个巨大的

一浇汁，而后冲众人微蜗牛都有够大，让每一只食用。”量也多，可是盘子一点头：“请，托马斯再独立空间蜗牛不小，数一

自己的吃碟中，用专用的小叉子勾出蜗牛，边吃边点头：“罗斯带头，各取一不错。”只烤蜗牛放到肉

丽芙笑道：“当然不错，特意空运过来不好吃？”的大餐，怎么敢

间看向白路，疑问道：“吃？”刚才的鹅肝，白路就没在吃。难得你怎么不家吃饭，当然要吃罗斯微微一笑：“点好东西。”说话

些东西。回答：“我不喜欢等扬铃翻译过问话，白路笑着”吃这

罗斯哦了一不再声，劝话。

尝，绝对不后悔，轮到丽芙劝说他级大餐也就是这法国顶：“尝一也就是这个味道。”些东西，

我知道。”白路笑笑：“

不快动手？我可告诉你还就吃了。”，你不吃，我“知道

“你吃吧。”白路始终保持微笑。

。”肴罗斯你是厨师，不满意？这些菜肴不有这个荣幸见光头这么执着，难道是对制作知道有没的佳想想说道：“丽芙说，能品尝到白先生

”笑着摇头：“我就不献白路丑了。

百多家饭牛的时间里指南》观察员，每年几乎都刚才，在托吃两力放到美蜗店，写许多报告，丽芙简单跟白屋里人的身份。罗斯是美食家，也是银，并给吃过的食上马斯制作，担任《米其林红色在外饭店评级。岁开始，注意行家。从四十，一年地转悠要路介绍了

西。他追求的是极至美食，所以一约，就邀回纽请朋友来吃好东

非托马斯是之前，俩人就是朋友，关罗斯成为米其林观察员一家高级餐厅的主厨，系很好。常有名气。在

人也是食有关，其他客美食家等等。与美的主编比如某美食节目，或是某知名

是谁，不过实情在这样一群人白路当然不在意他面前在没心以想推脱掉。表演杂耍，所们

。”这个圈子，笑着劝道：“做一道吧，我过你做的菜呢想让白路快速融进还没吃丽芙

思。：“你会做菜？”隐隐问道有点瞧不起的意，托马斯走过来，随口有两个人让白路做菜

白路挠挠头：“略懂。”

”见白路还吧约城都快被你。斯道：“既然略懂铃的翻译之后，？”撇嘴道：“纽菜的勇气吧们中餐馆占领了，你不懂的菜听过扬在托马，那就做个略会没有做有些犹豫，托马斯

人呢？白路叹口气，怎么什么见几个不会说话的时候都能遇

托马斯不会说话。而是其实见，这帮黄皮，不是个城市，一下子铺天盖地的都是中餐馆。实对中餐厨师有到纽约，整意确肤的家伙来很多西餐厨师

不愿快能干能吃苦，直接意回西外宁肯去排饭馆的中国人有个共性队、和陌生人挤在一桌所有开空间。比如说曼吃口中餐，也哈顿唐人街，有许多老压榨西餐厅的生存餐馆吃饭。，勤

，托马斯，西餐厨师自然对中餐有意见鉴于这种情况也自然要向着自己人说话。

淡地表示己正名，笑了笑，走给你们做中餐。”：“好吧，屑之意，白路得为自此时，听着托马斯淡炉灶前面说话𛷃到他的不