去参加厨王大赛。这一类比赛等,都是给新高手根本不参与。从这气的等机会,真正有名柯强的水平毋庸置点来说,柯强属于高手。疑,以他的身份也不会人提供出头的,甚至包括唱歌跳舞
可是现在,这名高帮手,大家当然会猜手请来一个毛头小子做测白路的来历。
确定,感觉真人和视,觉得很像,却又不能路的视频,有乱说话。便没很凑巧的太大,怕频相差,有人在网上看过白认错人
,比赛开始。九点整厨房电子钟报时,十这个时候,
为,还请诸位无上下,中诸,厨道无尊卑,厨者,要酒醒后与在下切磋厨艺的李中基十分沉稳大家道歉,还请诸诸位,在这里给在与诸位切力而位同行赏脸,磋的时师深深一鞠躬:“感谢基昨天唐突,冒犯是深深一躬,接着说同行理解。”前,朝所有中国厨位原谅。”说着又候,一样会全管我心存愧意,可是道:“身为厨者是两个人,慢慢走向,和昨天晚上完全尊敬厨事,尽
瞧人家这话己的队伍一方。,真好听。自说的白路吧唧下嘴巴,走向
,与韩菜名厨切磋技艺,十六、七岁的邹小樱,有幸”该有人裤子,头发精短,面容十分荣李中基出面邀战模样,白衬衣蓝师正想商议由谁先上,上去应战。一群笑道:“我叫人群里走出个青年,二,朝李中基微幸,还请不吝赐教。光洁,收拾的干净利索厨
强:“等走到人声问柯这时候说话,随意一瞥,心里冷冷一笑,群后面,小”这个人假的很。,白路刚走到人群前面,听到邹小樱上去那个人是谁?
“前些天厨王大赛的冠军。”
头啊,是他啊,白路点点。
厨王大赛的冠军是饭店的二厨这小子多北城大在龙跟他提过一句,说。少有点本事厨王比赛结束后,张成。看来
应战,李中基微笑道见有人:“请。”
去皮。话说完,有两个小工五斤土豆,分别送到二同时取过磅秤有来一大盆土豆,,给每个人称取端上清洗过,没一句只简单人案前。
这个有意思,白路笑了。
分好土豆,还请罗处长选出”这面试,就得有规矩,帮忙计时,我们两个人做裁判,金太盛拿着也出两个人,这样可好大声说话:“既然是?比四块秒表走出来,
,实际级别是,说明金太盛很懂是业务一科科长罗红宇处级干部。称呼他罗处的职务国内官场。
,韩国一方也出两人,只要公每人拿一块秒表商议,推出两个人招商局罗红宇站翻译说完这些话,一会儿会同时计。出来说:“就按照金本事等提议做。”转,时。,比平公正,怎么玩都行刀功,拼的是真身和大家略一总裁的大家没有异议,反正是
丝,切丝后称重,时间来评出过土豆丝丝这是真。、是否均的粗细正的比刀工,先去皮看掉了多少分量,再通第一匀、以及切,然后切
刀具,一把去。土豆准备好,皮刀,一把菜刀俩人挑选
搓,皮一就会掉土豆有很多品种因为皮不过,非业内人士很难分辨清楚。么黑美人黑金刚的,使劲如果你刮实,需要拿刀削。和果肉连接太密过土豆皮就能知道其中;有的土豆的不同,有的,什土豆用手
吃子,也知道是否好常和土豆打交道好削皮。某些技艺高超的厨师懂就知道是什么种。是否的更多一些,比如果肉相,,适合做什么菜等等的人,一看品
皮刀。然不取一把削那,二十相,虽看这些土豆品是什么品种,但是能李中基的岁数摆在来很难削皮,所以选,手里知道具体看出脑子里全是经验,一几年掌厨经历
也能看出这种土豆很小樱怎么怪的是,年纪轻轻奇的邹难削皮?
害,是因为他见过是邹小樱厉实是李中基多想了,不这种土豆。其
土豆有很多品豆,至还有yn土豆,想要分辨出每一种土种,北城市场上、hb、甚来自。全的土豆更是nmg、sd的土豆,实在困难国各地,有hlj
这一类土豆多在市,其中就有土豆。由本地菜卖,星级酒店则是送菜,场上贩辨,好在不用分农送自产的新鲜蔬菜
土豆和北城饭店的土豆由同一个菜道糟蹋了多少会认错。,自土豆,个大、面、酒店进的不容易农送货,都是本地的高产邹小樱苦练刀工,不知花园然不去皮。这几年,吨这种土豆
基和邹小备:“开始妥当,于是清喝一声四名裁樱削土豆皮。计时,金中金太盛看看二人,都是准判开始。”
长柄薄刃单面刀,有点儿像水果刀,也有很多品种,俩人选一带那一片皮就胡被完整剥好象刮土豆上,土豆有很多品种,,子一样往下的都是贴到开。土豆刀
高都是滑润完面,基本没伤到果肉。美表俩人是皮的土豆手,削好
师才能做到这一点?场所有,换个词,这得多热爱多敬业的优秀厨厨师都是十分感叹只凭这一手,在,这得多无聊的人才会厨师事业、这么做?好吧
眼前俩人不但做了,还的不是死人了,以后也不用混帮忙的厨师暗自了。做的十分完美,一个个侥幸,幸亏上场比试自己,否则丢被请来
括邓海和柯强,两名五星级饭店的白这俩人干嘛?有这时间,练习切丝不是更好一定不能露怯。其中包练习削土豆皮幸边装出沉稳表情,大厨同样吃这帮人边侥惊,他俩也弄不明?
家伙,心道北城厨王一的冷眼旁冠军倒是有点儿本事,怪能拿只有白路内外难观个看起来很假的如这。大赛的
师的本事。不光是简单的刀功皮再切丝,比的要统筹安排时间,五斤土豆,先去,很是考验性,还要有耐厨
先削皮,泡水中。全部去皮切丝。人几乎是一样动作,入清,这时开始满清水,放在一旁后,取另一个大盆接场上俩
个土豆重复方才过片,剩下的先切容易的,快速将土豆切成回水盆程。无法直切的小块厚片丢,换
个土豆切丝开始不一样。李中基快直切的小块。,收入水盆中,最一后处理那些无法速将一个直切到这个步骤,俩人的动作才
,并片形成的直线,动作轻有美感这才开始切丝。时间。铺成一条由土豆邹小樱比较拽,三、四个土豆一起切成片,然后快流畅,看上去很用手一捋,在案板上且节省了一点儿
大,一斤是三个左右,。连削皮带切丝,在二十分钟内搞定他们选用的五斤是十五、六个较土豆比。
接耳询问邹小樱间,如场厨师再没有想上等俩人收工后,满去比试的。在震惊之余,的来历。一个个交头此快的动作。如此短的时
说话。却没的韩菜师傅,他认的二厨这些人里面,于丢个如此厉害。早知道邹小樱,因为地想到,这小子的刀功北城才升职没多久饭店借来位不同,他很少和这个识己出场,也让他替自最郁闷的是从大人。不至
现在,干完活了,开始检果。查结
着细线大白钢盆,清水中泡润一样的土豆白的,漂漂的,很好看两个。丝,
穿过针眼。盆里随便抓起十几根土所有土豆丝轻巧金太盛在两个豆丝,拿出根针,
用笊篱沥干水分基的土豆丝要略微轻一点儿。,过磅秤,李中
,邹小樱领先五秒完成。再比较切丝时间
一起的如此一来,综合比较结果,邹小樱获胜。
所有么可能输?会是这个韩国人都信,怎么会这样?怎结局,一个个不敢相没想到
轰的一声叫了起而中国厨师一方在得国厨师,大家都很微笑开心。只有白路,面带知结果后,来,赢了,赢的是韩看着邹小樱。
他的直了场热闹。谓,有交集,再假也无所只当常假。不过么,和觉,这个人非自己没看
的想法。”话是这么说笑着走向李中基中无法隐藏的喜悦和狂动握手:“你很,可语气厉害,我是侥幸。,主是出卖了他邹小樱取胜后,妄到底还
李中基面色己会输。有点儿青,想不到自
昨天取胜,顺自给他打电话,祝贺他板韩千喜亲勉励他今天继便今天中午,七喜。可惜,凯集团大老续高奏凯歌歌没了。
李中基身取胜的事情在输了,回国后,不知国内做宣传,这一下等着自己。为集团中高层干部,知道会有什么样的结局道千喜集团正借着他
中,大家各有想法,其或高兴或沮所以,此时厨房里,丧更有罗红宇的想法。
个去总裁,麻烦您个,这只是安慰李中基:“李先生参加。”,只在意千也,我在二楼贵宾不用在意喜饭店的投资,的时候,他第一,不在意比试结果非正式的切磋而已,因此在别人忙着庆祝罗红宇是官员金,还请先生赏光,房准备上好美酒
韩国人尽是话,屋里的十个面色阴沉,说:“回去。”领着盛看,金太接往外走这句话说到人。互相看了空处,没有人
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