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第九十六章 韩厨比刀功

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不一会儿,翻译小跑过来,进厨房就么事情。,纷纷询问发生什后面是金太盛等人问:“怎么了?”在他身后是罗红宇

个不懂韩语的红宇,译过去。罗没说清楚,厨房吵起来了,让翻服务红宇一听,我靠,语,还派来说严格员害时,也要怪服务员,这事情要怪罗明知道是越说越乱么?同做菜也能出事对方不懂职员跟去,不怕出事情,跟罗红宇说

太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第长,虽然职位一厨过去看,这下,金翻译一起过来。比他低,但是论重之下,于是带着自己的要性,绝不在出事,赶他担心

所以,大家齐聚房。

经过一番了解,知人啼笑皆非。会,道是误

宗,不合他们口味菜,做他们喜欢的韩罗红宇是接待酒店厨师长说:“方,韩国厨师要借用厨房做咱们的毕竟不不希望出事,跟花园。”太正国菜,

菜做的不正宗?好李中基准备案板、厨具。吧,你是韩国厨师长一听,说我们韩国师给,不和你争这个,让厨

大厨怒了。忍。一听这家伙真是来吃,韩菜不正宗,不好做菜的,而可是他能忍,手下且嫌弃他们做的韩国菜厨师不能

叫王柱,三傅。师傅十多岁韩国企业团,特意城饭店借来个韩菜师,有五年花园酒店没有专门的韩以上的韩菜菜师傅,为了迎接从北制作经验。

韩语,韩菜师傅从来有个大问题,这位跟他师父学的,也就是说,他是在他的韩菜是国内跟国内师傅学的外国菜。是吧,没去过韩国,也不懂

王柱在学韩国八大菜系都有涉有高超技巧。烦琐,还解其中的复杂、菜之前,对国内猎,了

多以烧烤为主,制烹调作起来比较简单。除物。腌菜几种方。很少有炒菜和油炸食蒸煮、凉拌、地理烧烤外,还有韩国菜却是不同,受和食材限制,

还是生的不能和中啊?除了生的,根本五年韩菜,越学为然,都是什么华美食做比较。王柱学了越不以

必不可少。们的存在。尤其泡菜大部分饭局都有它有三宝,泡菜、大酱提,不能吃。其他两样韩菜,酱缸。酱缸暂且不,不夸张的说,

个最大特点除此之外,韩菜还有部分青,素。大菜都是生吃

也一样生吃。最酷的是,海鲜不但青菜生吃,连、肉类

比如生拌狗比如拌八爪鱼,是牛肉。肉或

食相比,王柱饭店韩菜老二。因为师傅实上,他肯学韩当然会不以为然。事拿这些菜和中华美住脚。不过还好,不因是为了在北菜,心,很快成为北城饭店站;另一个原对他很好,肯教他,王柱学的很用父。老大是他师论出于什么目的一是

可是不力,后,王柱忍不这份不了?你说我不正宗,我因为好吃之的有尝也因为自己的努不好吃过?”做的菜不可是以为然,认,住说道:“解,在听到韩国人说他更因为对两国菜肴的了怎么就好吃?你真

,只只能笑着打圆他站店厨师长有些为难,毕“王老大,咱是客。”花园饭场:管理,服务竟不是自己手下,没法要客人开心就成出来说话,

算了,不和高丽棒子一般见识,看了几王柱想了想,个韩国人一眼,转身想走。

国翻译把他说的话忙把这话翻译过住。翻译这时候,韩一听,也来了脾气,基听,李去。译给李中大喊一声站

一个小,让他心人,哪容中不爽,中基身为第一厨师长韩国人很注重辈分,李多了再加上刚才的纠纷想要发泄一下。,多年以来辈在眼前猖他打骂别酒,狂?加上喝都是

被人喊站住,我站住了。”,双手抱肩冷笑:“王柱停步,转身

说话“你说我没尝过你做的韩菜?刚的?才那道生拌牛肉是不是李中基通过翻译你做

王柱回话说是。

李中基冷冷一笑:“你译跟花园酒店厨师端过来。”又让翻的好吃是么?好,服务说你,鸡蛋,把他那道菜长说:“麻芝麻,生菜…块鲜牛肉,一烦你给我准备几个犁

试?这是要比

。”紧给客人道歉么又出事了?呵斥王柱:“招商局罗红宇有点反应什么比?不过来,我靠,怎

王柱置若罔闻,因为根本不认识他

罗红宇气坏了,跟花园长说:“快制止他。”饭店厨师

头咱俩坐花园饭店厨师长很无奈着我来?笑罪谁了?干嘛老冲“认个错算了,回,我老老着劝王柱:实实的得

餐老大挺熟的。”好聊聊,我和你们中坐,好

么事?王柱笑道:“是那个人要比,关我什

师长韩国人要比试对啊,王柱一想根本没有动手的想法,

人准备食材,李中这是瞧不起我?见花园饭店厨师长没让基越发生气,

跟金太盛说了几句话。,李中基让翻译催厨喝酒的人容易偏激师长准备食材,又

于是,:“罗处长,既金太盛笑着心,绝对不影响投资,然有兴,放到时候,还要继续麻烦罗处长帮忙。,让他们比比就是出面

下一个人的。去翻译翻译是真忙啊,翻译这个人说的话,又

听翻译说完这些话比上天能如何,便笑着同意下来。只要,罗红宇想了想,投资不黄,他们就是一个厨子的比下海又比试,能有什么大不了的?

前。,厨师长让人准备食材净端到李中基面正主都同意了,清洗干

拌均匀。纹理方向丝。加入白醋、盐搅按住,快速切片,然后菜刀。李中基看牛肉看了两眼,按肉的着王柱冷冷一笑,也不在案板上随手拿起一把试刀,拿起鲜

然后切梨丝

。这在梨拼成一个生菜铺梨丝,同样铺成圆型,形成第三个圆。丝上两片很完美的圆。再取圆盘,生菜铺底,时将肉丝过凉开水,铺

用韩语冷声说:“尝尝。”鸡蛋撒上芝麻、黑胡椒粉等着料,当中是生黄,端给王柱,

什么意思。这句话不用翻译大家都明白是

紧利落切肉丝切梨丝,都是赶检验一个厨豫,小。至于梨丝更不丝几乎同样大用说,李中基刀法之王柱有看刀功。李中基且十分精准,切出。刀法不但快,快,生梨成丝后都没有流出太的肉师是否些犹合格,最简单的办法多汁液。就是

韩国料理。”把筷子递给罗红丝和鸡均匀,然后尝尝正金太盛笑着拿起一双筷宗的宇:“罗处长,蛋黄搅拌子,将肉丝梨

翻译,罗红宇点头称赞:“好吃,好吃,好吃。”话由韩国翻译帮着这句,片刻后,连筷子,夹一口肉丝吃下听后,微笑接过

时候,王服务员牛肉也被看看端回来,李中基傲然柱做的那盘生拌道:“都尝尝,哪个好吃。”

一个生拌牛肉是按照王柱那盘生拌牛肉的做法制作,连调显示手艺了得,料都是相同的。有很多种做法,李中基

因为说,已经是害,只,又材、调料、及制作过悉的韩菜,但是程。尽管动筷子。现在,他是李中基十分擅长、熟这个原因,王柱没全还原一份菜的食然能完几眼单就这份本事来十分了不起正是已经知道李中基确实厉有抢先凭饭桌上看了品尝两口之后,竟

师们顾评菜肴,厨及王柱的面子,没人上前。李中基让一众厨师品

?”,也敢妄谈料理国,连吃一道菜的勇气都没基冷笑:“还泱泱李中

翻译给酒店厨师,于是听,厨师们马上,让中国翻译很不舒服就怒这句话了。

人种,比一样。如排外,如抱团,大家都有些事情无关乎

,李中基是在挑衅他退。虽过两道生拌牛肉。在厨师们听来然眼中不服,心里不们。当中走出两实是韩国厨但是服,发一然后不个主厨,仔细品尝言,黯然而师赢了。只说这道菜,

得不认输的很是得意。大笑,看着厨师们不服输、却又不表情,李中基哈哈

,恭候大家的挑战,希不但出口道你们有人不服,没关,我就站在这里望有人能打所以一激动胜于中华美食的败我。”,放他很高兴,气,还隐隐有种韩国料理言道:“我知感觉,

译说完这句话,花园酒店的厨师我靠,这家伙也太狂了菜还是中餐?”:“怎么比?比韩都变了脸色,。当时有人问等翻

一个是韩菜厨师,一个任何一种,都会对另一方不公平菜比赛是中餐厨师,选择

比刀功,怎么样?有没有餐最讲求刀功,李中基听我和你们句话,哈哈一笑:“中敢比的?明白这

,不能被吓死。何况大家都对自己的刀那就比吧,能被打死功有信心。

,李中基一个果是完胜。主厨,包括单挑花园酒店,结不想,结果很是出人厨师长意料

哈哈哈。”已经很兴奋,越赢又越“难道中国厨师只有这个水平?后,大笑道:李中基喝多了酒,兴奋,完胜

会说出上面那句话。他真是喝多了,加上比试中连续形,才取胜,有些得意忘

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