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章秋凉第三百十七
外的红火。无弹窗食没变动，只是粥从夏的食谱随着季节有了些从海更新快一入秋，连记生意却是分天也凉，连记的萝卜丝天的绿豆一大清早，气有些微大骨汤。粥换成了小米粥，汤微的调整。主木耳汤换成了
也渐渐消散，露水也跟着收尽了。，早晨的凉意越高随着太阳越升
特的香气，还有白紫相间的豆角花一簇簇地园子里到后蔓上一串串青面的菜扁豆角大一批下来的季节，藤连蔓儿就和豆角散发着独，开着。人提了个翠欲滴、肥肥只篮子，从铺子里出来嫩嫩的扁摘豆角。如今正是连枝儿两个一
在铺此俩都已经不用子里帮忙了。连记里请了足够有张氏和连守信照看着就足够了，因的人手，
一会的工了满，两个就摘夫。满两篮子的扁豆角
这个并不是摘来现吃的。
农药，因此长在藤稍微漂洗一下就可以了儿拿了大木盆，打。蔓，空气污田种菜也没来水，将两的后院，连蔓上的扁豆角非常干净，。这个年代染几乎没有回到铺子，庄户人家种有洗了一遍篮子扁豆角都
来，俩就切豆角丝。连枝儿搬一人一把菜刀，上一边说笑，一边坐在板凳了菜墩和小板凳
箕里，放到切好的豆角丝，要均的地方太阳底下暴晒。等将豆水分有新鲜蔬菜的时候吃的。，这是留着冬天没匀地摊铺在席子或者簸角丝收起来，存放在阴凉干燥角丝里的都晒干了，再用布袋子将豆
大约需要十斤的鲜扁豆角。要晒出一斤的豆角丝，
的庄户人家的大姑娘这么做的。反正到了冬术含天，还有技晒菜干，说起来似吃。大白菜可以够的一点的人家，就少有快、会过日子乎没和小这么做，为了到冬天给家人的饭桌上足量，但是也只有勤增添一些菜肴。那些懒土豆、
微辣、涩，还有一篮芥菜疙瘩点点的苦。和萝卜相似，也刨了两味埋在地里的块茎，它篮子扁豆角，连蔓儿又拿了道切了两子的芥是铁镐，去菜园子里菜疙瘩。
加工好了，芥瘩可是菜疙一道美味。虽是如此，
庄户人家最惯常的，是将芥菜疙瘩腌制成三十里营咸菜。子的
，第一种非常简方法干水分，单用芥菜疙瘩腌制然后扔进大酱，腌制咸菜也有两种是将芥菜疙瘩清洗干可以吃了。缸里入味后，就，就一段，净，晾
用盐水腌制一个卜等同下缸，第一。，其苦、辣、涩味全消，只剩下引人食欲冬天。第的咸香，捞出来烀熟了菜、萝二种方法就是和白二年开春
儿刨出来这些芥菜疙瘩的。候，连蔓现在还不到腌咸菜的时，也是要切了晒成菜干
价值很高。样暴晒，然后收起来。到冬天，如扁豆角丝一芥菜疙瘩切成细丝，要用水泡开，下锅里丝就软嫩可口，而且营养，这芥菜炒一炒只
因此更倾向于晒芥以最大程地保留芥菜疙儿虽然也爱吃腌菜疙瘩的苦、辣、涩。瘩里的营养多了不好，连蔓晒也同样可以去除芥菜丝。这样可制好的芥菜疙瘩，，而经过晾但是她，腌制的食品吃
极高，对治疗和预防便症。效，也是眼疾的食疗秘有纤维含量能够预防癌芥菜疙瘩佳品，另外它还奇
前众生平等，生活在它的户人家饭桌上这些好所以，不要小瞧庄隔阂怀偷偷地偏疼着那些没有起眼的小菜，大自然面脚而有的时候，我们地抱里的种田人。像不下的土地，更
空，外就收了工，回到铺子里连枝儿。等太阳快升到正当面热起来的时候，连蔓儿和
打烊了，张氏和连守。铺子里已经信正带着人收拾
信随连蔓儿记账。等将今后也跟进连守信数钱，和小七也从私塾放学来。楚了，五郎连蔓儿直接进了里屋，连守了。天的收支都算清
着一和野草。包，一人胳膊上还挎篮子里是野菜两个孩子身上背着书个篮子，
放下书都找活干。兄包和篮子，小弟俩
鸡，野篮子，野菜要剁了草是五郎提了两，加上糠皮喂给小黄牛加餐的。个
小是另外拿了一个篮子，七则跑去杂树林捡鸭蛋。
赵饭菜。拾停当了，伙计们已经带人收剩下氏和连叶儿，就开始准备自家晌午要吃的张氏这个时候都告辞走了，只
起来，用铲。然后以出锅了。蒜爆锅的香气再倒入清水，将锅盖盖再倒小半碗上。烧火好的土豆块和去了筋的扁将油倒入大铁锅里，烧热，放入蒜瓣、豆角下锅，飞快地顺着风，一下锅里就这酱、烧到开锅，再闷一会，滋拉滋拉地响子扒拉一会一锅香喷子传出去老远喷的土豆炖扁豆角就可大酱进去，油在将去了皮切
氏和连叶儿都在桌子边坐下，连儿放上饭桌，摆好碗筷，蔓开始吃晌午饭。一家，再加上赵
以吃三碗干饭。信最主食是过粱米饭，主菜就是一大盆的土豆炖的菜可以没有，他就着大酱。连守爱吃这个，别水高大葱蘸大酱，就可的大葱蘸扁豆角，还有每顿饭都必不可少
煮了一个咸鸭蛋个人。今天，张氏还额外给每
腌足了日子的咸鸭里的油就能冒轻地拿筷子蛋，磕开来，轻出来。一戳，那蛋黄
了的，伸筷鸭蛋，等他吃完油汪汪的子去夹菜，目光收的时鸭蛋蛋黄。个咸碗里多了一小七爱吃咸候，就看见饭
叶儿就用平板车，推水吃过了饭，赵氏和连十只鸡和六回老宅，那里还有二了两桶泔头猪要喂。
连蔓儿家许给喂那三头猪，饲料都是连包揽了。家那三只猪的活计给赵氏一头猪，只要赵氏喂连蔓儿氏觉得受之有愧，又将蔓儿家出。赵
这么说的。“三头也是喂，六头也是喂，不差啥。”赵氏是
饭，就消食连蔓儿一家吃完。
郎和小七道，地的苦姑娘儿都时候收。”连蔓儿就对能去啥能不“哥，你和小七去镇“咱家那片的差不多了。”五上上学，看，问问今年熟的苦姑娘儿他家是幼恒哥那一趟
该问问，我“是收了，不是王小太医家看都有人来的。”张氏就道。
去学里。”五郎就道再。“嗯，先去找幼恒哥，一会我就带小七然后
“姐，要摘苦沐的时候摘呗。”小姑娘儿，等我和咱哥休七就道。
说下晌他们见到了王幼恒。学里，就小七从等傍晚五郎和
行。”都“幼恒哥说他家已经开始收苦姑娘儿了，啥时候送
“那就去摘苦姑娘儿？”连守信就道。
一天，后天我和小“爹，再等七休沐，咱一起摘。”五郎就道。
信就答应了守“那也行。”连。
茶好果子招待鲁让到炕上，端上好桌，开始做功课，从山上下来了，大并时家伙忙将这个时候，鲁不时地向。鲁请教，五郎和小七放了书
。张氏、连枝儿和连蔓儿母女三个准备晚饭
，自然要加菜。现在她们一家人的晚饭也在铺子这边吃，因为有鲁和他们一起吃，这晚饭
炒菜。鲁是南方人，比起炖的大锅菜，他更喜欢吃
，，蒜蓉炒炝炒扁豆角，另外还有干虾仁炒冬瓜、煎酿豆这是专门为鲁做，小白菜粉丝的汤。腐，尖椒炒干豆腐鸡蛋炒木耳
母女几个的厨曾。连记特制的调料，也吃的满意极了艺都是不凡，再加上这顿饭，就是经吃过山珍海味的鲁，
守后，连将桌椅摆到院子里课。、小七坐在一起信，连蔓儿和五郎，听鲁授饭
稍远一些，张。黄牛切草料针线，连守信在给小氏和连枝儿在做
而美好。一切都安静
…………
氏照看，似的红。隔小牛车就其余的一家五口人赶着天，五郎和小七休沐，铺子里就只留下张了。还没到地头，远远地就看见了那一大片火下地
苦姑娘儿生命力盛，又左一块、右娘儿成熟，三亩多的颗红色灯笼般的果子，组成了一片连蔓儿家是开了一颗荒地种苦姑娘儿，这旺开去一大片，现在苦姑红色的海洋。一块荫
到了地头，一家提着人纷纷就下了车。篮子、拿着麻袋
下头上的草帽，又草帽正了正，就进连蔓儿提小七整理了一了苦姑娘儿地里。将的
只捡最红镇上去进，就倒，送到车娘儿摘，篮子装满了够了一车，就由连守信麻袋里上。等装、熟的最透的苦姑。赶着车送到袋装满了，就扎好口，麻
赵氏又继续干活。和连叶儿带汤，一家人匆匆吃过，、干豆腐和大骨来了三和面的馒头临近晌午，张氏、
蔓儿跟后一车，连临近傍晚都着连守信一起送到了镇上。摘完了，最，才将熟了的苦姑娘儿
的好。”王幼恒道。意种的，比山沟里长“这特
连蔓儿就道，“再一茬。“这是头一茬，”过半个月，还能再收”
了算盘和账本进来报账。着话，王掌柜就拿说
年大丰收啊……”恭喜连四爷“、三姑娘，今
………………
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秋凉第三百十七章