通备出菜。”河下酒楼宋老板笑盈上明月厅！”卿御淮扬“各位宾客，请移驾楼地亲自欢迎吴家和知后厨明月厅准徐家两家人，“小二，盈

白的毛巾走向后二一甩手上洁院。“得嘞。”小

菜。”厨一片明月厅准备的香味，忍不住口水直流，忙碌，小二闻着熟悉走：“钱三爷，后此刻他大声叫道

大家忙起“在灶台上掌线看去，顺着小二的视如洪钟回应：勺正高的男人声知道了，来，上客人了。”的胖胖的，个子高

厨。大厨三爷的话在后厨那的御身淮扬菜世家板花重金请来的二去学到了其父七八成空，真的没人敢称手艺，在这河下第一。就是等于圣旨这小子读书用不，他出其父是宫里气传音，精明，这一来。这个三爷可是宋老，古镇他第二上劲，倒是对做菜

躬身作揖，徐老爷还礼，两家人说说笑笔吴老爷地向楼上走去。“亲家，请！”

老板沾上个会经营的主啊。感叹地说，“这个宋楼上下宾客如云，他生意真不错。”徐老爷”打量着酒楼，“酒楼毛比猴还精，果然是

且老沈锐走在后边，家伶俐劲乐得笑口常爷和夫人也被他的聪明不仅把少爷逗得十分俐齿，每天个小龙虽然只有开心，而，可他伶牙开。十四五岁丁小龙陪在后边，这

是书上说的郎兴！”小龙悄悄地在，小的真为少爷高，你看徐家小少爷才温文尔雅女貌，我们少爷学富五车，小姐呢漂亮大气，姐和你真“沈少爷耳边说。

然对于眼前已经让有正上如何，沈锐少爷可不一眼式没还是那软耳根人，自断。只是这个徐小姐有自己的判双方他心旌神驰了。然还说不见面，自但是刚刚的

首沈少爷早听说这酒身丫鬟陪激动，忍不住不止不凡的丫鬟了，想到了上楼三天天了三楼里一阵，所以他没山阳父母官霍，小龙诧异地跟心想，小姐嫁到沈府诗一二楼而是径直上去，不过他的目光没都可以见到那个举楼上有个诗墙，前不久大人还题，肯定是她作为贴鬟。开那个丫嫁过府离去跟着是笑出了声。，那样自己岂有这里，小龙心

问道。沈少爷被这突如其来“小龙，你笑什么？”，他回的笑声所吸引眸

不过看破不点知道了他的心思小龙那红扑扑的脸破罢了。“没什么，少爷。”，蛋少爷一看就

河下尽。旷神怡。他向北收眼底，才真，习习凉风袭来顿觉心会当凌绝顶感受到“，一览众山小”的诗境望去古镇正他们来到了三楼窗外满目葱茏

字意思是河之末长江和淮河，与的河下。沟，修邗沟的目的是为准河相接的末口就在淮安城北了沟通夫差“河下”是名河就是吴王口，这条开凿的邗

在公元前486年，距河通，江淮水路周世重要的水运千五百年之后，又有隋炀帝开凿大运今两宗于此建满浦关重镇。时间后河下镇从始建便成为建坝筑，又

到之处有古就极为繁荣……，水只带来了大量的财富，河下镇也因财来，来来往往的船有水则活此自

诗魔的淮安自然配得上“东之地“诗王”之称的著沈少爷站在素有“真欣名诗人白居易诗。”作前认赏，他不停点头，心灵中默默将诗念了一南第一洲”的美号，作为四大运河之都之一遍，淮安府自古堪称人杰地

移步欣赏明朝诗人姚广孝在游湖又）后，。池（今勺览了淮安万柳少爷赞美淮安的诗词

淮安览古

孝明姚广

襟吴带楚丽东南第一州。客多游，壮

际天浮。水屏列江山随地转，练铺淮

，城头鼓劲鸥。坝口帆开起白惊乌鹊

，淡烟斜日胯下英雄今不见使人愁。

过不少名人。这首沈少爷饱读诗书，作为生在河上也出自然对盛赞淮安的脚下这块宝地史大作耳熟能详，下古镇的他深知，

雄梁红玉等。镇有20，素有“进士之0历史，河下镇出过进士淮安府河下古学家人多名家韩信，文乡”之称，文化底下之辱的军事蕴十分深厚。远有胯0年枚乘，抗金女英、举

国叛乱中吴王罢，淮安人曾上书枚乘，字叔，西间段被视为大国上宾，，曾做过吴王刘濞文学汉辞赋家。汉族听。七国之乱此而显名，在很长刘武的文学好友。谏阻吴王起兵，七七侍从。平定后，枚乘因，又上书劝谏王均不国之乱前后来成为梁王兵，吴时

景仰，枚文学名家很是七发》是从楚辞篇，《七发》是作品，《文志》著录“枚到汉赋的承前启后之作。标志汉对这位三要成就是辞赋。《第一篇乘赋九篇”，今仅存汉书•艺赋正式形成的沈少爷乘文学上的主

洲”果然不一惊，文曲星真的要降在是浪得虚名，霍大人的沈少爷题诗让沈少爷“壮丽江南第一心想河下这片神奇的土地上了。

下楼下”，快传来店小二声音。突然来。“沈少爷。马上开席了

促沈少爷，主上下楼。仆二人马小龙连忙催

做在这一桌。厅恰好容呼贵客们落座。明月明月厅内笑声不作为今天的主角，自然断，沈老家加上双方至亲，沈锐两桌，主桌上两亲爷一看儿子到了，连忙招纳

上就要开始了。“头菜来”喜宴马了。

沈老爷今天穿理，这是沈示敬意着得比平日正式得很，向各位亲友表，外者不来。在不外兴地站起来落落大方事。所以，请各位我们徐家祖地致辞：“今天我太。”府最大的喜客，犬子儿子能娶到徐家上积德开心了，开心的是我，他高话说来者座的都是我徐某的贵共同干杯漂亮贤淑的小姐，那是即将和徐家小姐喜结连。俗

客气了，来，一“沈老爷太起。起干杯忙站起，大家随之也站！”徐老爷连

起来，店家明月厅里顿时热闹上菜。不时

“狮子头”上来了，由个头大而圆，夸张碗牌菜。青菜作衬的比方为狮子头，这可“蟹粉狮子头于。”随着店是酒楼招小二报菜，一大

名菜，属于淮扬、淮安的一道传统是菜，也是在淮扬菜中最盛名的扬州“软兜长鱼来了。”这负一道菜肴。

以鲢鱼头为主要，主，口味属于咸鲜味，，是淮扬菜中的皮糯口味鲜，烹饪以“拆烩鲢鱼头”，它材料佼佼者。美，营养丰富肉肥嫩，汤汁稠浓烩菜为粘腻滑，鱼

”“白袍虾仁请慢用。

料精细和原的最高虾皮薄肉炒菜功夫深水平。”白兜长鱼一起被称为袍虾仁的虾仁的虾仁洁白丰沈老爷介绍道：“这种青料必须使用洪泽湖当地见长的白袍虾仁和软出产的青虾，代表淮炒双峰，了淮扬菜以选厚满。厚，挤出来

爷听得如地步，心此菜做到登峰造极的中的敬意油然而生。痴如醉，想不到山阳县河下古镇上竟有这等酒楼，居然能将徐老

老爷卖一“不关子，大家听得更入神了。过。”沈

这么个诀窍。”中，这道菜的实操还有在年复一日，年复一年“淮扬菜大厨师们

忍不住追问。胃口被吊起“是什么？”徐老爷

欲知后事如何，且听下回分解。