色的面了一过约变一层更郁的黄粉，开始染上加浓成焦黄色。色，甚至隐隐约会儿，本就是淡黄
空气中弥漫的麦香味也越来越能令人产生食欲。浓郁，甚至还散发着一股焦香，闻着就
就知道现在可以出锅她一出声道：，立即看了
“三娘，这边炒豆沙。”以撤一点，不炉子柴火可的用全部熄灭，留给阿姊
说罢，她立即拎起铁锅，转移位置，将里面来，放在一旁晾凉。熟的面粉盛出炒
第103章巧果（二）
在灶台上,移开位置，而后将清洗过的重新放给赵青悠让出空间。锅铁
起来已然是熟，一赵青此时,用手轻轻看透了。压，红豆立即在指颗红豆悠随手捞起一腹被碾碎，
分烧干换到铁锅中翻炒,。将其内部的水赶紧全部捞出,
作，眉眼之间皆是笑意。看到郑琬的动
起,制成什么问题之后,分为合适的大小,郑琬站在一旁观察着赵均匀地将炒熟的各类搅拌。坚果切一半的五仁馅青悠的动作，发现没在一
。负责的这三种馅料有一种她共通之处
的皆是其余蜜混合。除了需要备齐的主料之外,与炒熟的面粉、蜂
若是粘连效果不佳,还的水混合均匀,揉成团可以往里面加入适量备用。
椒盐馅料也与其过需要往里面加入胡麻和盐罢了。只不类似,碎、花椒粉
在她忙活的间隙，其他也没有闲着。两人
地搅拌着锅里的，开始报团，一到锅中豆沙体积变小红赵青悠专心致志股浓郁的豆香与里的动作。香甜气息不断往身体钻入，才停下手豆沙，直至能够感觉
青苗将一旁煮着的肉还不忘吩咐赵同时也处理了。
也快到一半了。松的进度条开工，看起来似乎肉两个人齐
道：赵青悠立即看着郑琬将豆沙馅盛出来之后，问追
料都做子，现今“娘好几种馅是不是要开始制作饼”皮好了,？
来就差“阿姊说的没错，下一今不多。”日抓紧时间。不过这是明日个环节是制作饼皮将五种馅料做出起床后需要忙活的事,
蛋黄定是好了，儿炉中的咸要去看看。”“对了！烤
炉。起被自己遗忘在烤己手里的听到制作饼皮的环节，铲子中的赵青苗忽然想咸蛋黄，慌张地扔掉自
“砰！”
翻救。一己的错误，简单对着锅中的肉松瞬间，她立即意识到自锅铲撞在铁锅的赶紧将铲子捡起来，作是补拌一二，当
最近的赵青悠，：离自己喊道然后赶紧把铲子塞给距
“，这个肉松你暂阿姊时先看着，儿去烤炉看看，别叫咸蛋黄被烤焦了。”
。说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去
苗感觉到无可奈何。着风风火火行事的赵青只留下赵青悠和郑琬，对
们俩能说什么呢？她
固定的，就算是把咸蛋焦的。候都是黄烤干，也不会烤烤炉中的火
赵锅中紧手里的铲默默攥不忘咨询道：悠青的肉松翻拌，还子，继续给
“娘子你仔细看，刚刚看好现在还可以弥补。”豆沙如何，若是有什么缺漏的地方，正炒过的红
。中到起一部分豆闻言，郑琬走沙送入口桌旁，随意用筷子挑
的红豆沙立在感强烈没炒碎的红豆，颗舌尖轻轻一挤，细腻粒感十足。中间还有一两粒存即在舌尖化开，
在么可以挑剔的地方。口感上来说没有什
馅甜度适中，在红豆的香味之外，还夹杂着一股并且这份豆沙淡淡的奶香，层次丰富的好馅料。，是份不可多得
一番品尝过后，她称赞道：
腻丝滑，非常好！”乳的香味，馅料沾染上牛是越来越好了，这还使得其口感更加细“阿姊近来的手加入的黄油，不仅让。尤其是往里面份红豆沙炒的非常好艺
赵青悠的脸上，嘴角不自觉上听到如此直白的夸扬。立即浮上两朵红云赞，
“娘子真的是过誉了，不过就是仿法罢了。”照娘子之前的做
这也须过谦。”是阿姊的本事，无“能学到精髓，
人谈话间，端着滚烫咸在两庆幸地说：，言语满含蛋黄的赵青苗出现
“还快看看，这些咸蛋你好黄是否可用？”没事！郑娘子
说着，就将手递到郑琬面中的咸蛋黄前。
冒油，一看着眼，烤出的个个油油脂还在表面色的咸蛋黄泡还在不停出现又消失呈现出橙红前明显。被高温烘滋滋
蛋黄不断冒出。热气郑琬还能感觉到从咸来的香味，携带而来的
必忧心，放在一旁留“自是可早间再用着明日即可。”以，三娘不
“喏。”
，在天黑之把所有的馅料前总算是三个人一起忙活都做好了。
人继续开工。早，吃过早膳，三翌日一
赵青苗一听揉面的任务，立即主动接过连保证这个需要耗费大量力气道：这个任务，还不忘连
责馅料，这个比较轻省的负较合适自己，你们就放儿觉得还是揉面这任务“阿姊、郑娘子，心交给儿。你们俩就。”种大开大合的事情比
面粉和料水混合调配好的说罢，立即将郑琬在一起。
始制作其他的东西。琬笑着对视一眼，开赵青悠和郑
赵青悠负责将成团的馅料分成一个个合开始制作油酥。，而郑琬则是小适的大
是丰富的内陷之外人称赞的就它那层层叠叠的酥脆外皮。江南东道流行的巧果，除了拥有，最值得
层层叠叠的饼皮应声裂开。一口咬下去，酥脆焦香，
配。自然需要油怀的场景，酥与饼皮的更好搭这种令人难以忘
郑琬也不。，混合成透亮热油泼在面粉上的油酥面团误时间，将耽
，立酥紧紧地包裹待到赵青团的两倍大，而后将油制作的面团一好苗即将面团擀成油酥面在面团中。
动个仔细按压面皮边缘的作的饼皮，出炉之后作，很是好奇这样制赵青苗看着郑琬一个样的景象。会是怎
作就没有转动下来的一双眼睛盯着郑琬的动时间里，她的于是，接过。
块普通案板大小的面团，不断地继续擀大。看着郑琬将原本不过一重叠在一起，擀大，然后又
如此重复也不知青数，已经不容许她的苗所学过的计数次。脑袋再继续储存下去经历了不少遍，因为赵
已经不知道，卷在一起，放在一积攒了多少层的酥皮旁松弛备用。
此时赵青悠负责的馅料，也差不多全部处理好。
：赵青苗看准时机，立即主动提出
了。”吧？以开始包馅料了“现在就可儿先去将烤炉的炭火烧
赵青悠都还没开始回话，就这样看着赵来越小。青苗的身影在视线中越
三娘自从笑着她无奈地扭说：“越跳脱了。”头看向另一侧的郑琬，，性子是越来跟在娘子身后
“这不挺好的？”
地抬起下巴示意。郑琬眼神狡黠
惹得赵青郑琬身后，时间一长，性子如此也就无处隐藏，现是正，跟在悠脸上的笑意根本在常的。她可算是明白了
心惹怒两人，立即笑：转移话题道，担过后
帮忙的地方？”能够来可有什么“不知儿接下
的还是——擀皮。”。阿姊做惯现在最需要阿姊厨，待会儿能帮到“很多忙的地方不少。不过了后
身后取来青悠手里。新的擀面杖，递到赵说着，郑琬从
面加入条的往里然后开始介绍看，面皮，儿会先将其以里面是分层的。跟卷成长面团，所道：“阿分割为长度均匀油酥姊你的段。因为之前有这
开，儿会将可，你看，很简处理好的面团，用单的。”为了防止待包的止面团从两段散开。阿姊就将这些会儿切好的段两段捏紧，防擀面杖擀成牛舌状时候层数分即
。话间，她还给悠展示了一说赵青下擀面的动作
向前这么一滚，一块现。轻轻，被擀面杖从靠人的一恍只见一段圆柱体的面团若牛舌端按压，状的面团立即在桌面出
没费什么似乎有花看起来很简单，力气。
，应该做贯面食的人来说什么特别困难的赵青悠看了一遍点点头，觉得对于自己这个事情。不是
轻轻往前面一滚。里，双手握紧放在身前，手中接过面团，拿在手擀面杖，从郑琬的
变形，擀面杖非出面团常顺滑地奇的韧性佳，几乎是一压就就朝着前面滑过去。
度。得自己还是低估了难面杖上的饼皮，与郑琬刚舌状，她觉损平整地贴在桌面的牛卷在擀可当她看见所有刚擀过，却完好无面饼
度和角度接下来尝试了好几，一个个牛舌状的面皮桌面。次，才琢磨出适合的力贴在
炭火的赵青烧好这个场面。苗回来，看到的就是
备二话不说，拿起面皮和果。巧馅料，就准开始包这款新奇的
白了，与这江南东道果只能说是太简这一单。，她们之前吃过的巧下来，她可算是明的巧果比起来个个步骤
而且这巧果步骤如此繁直就是等不及。吃起来的味复，内馅道肯定很好，心情简又如此丰富，
郑琬可。”皮的形状，娘，巧即包成长条形抬眼间看到醒道：“三果这一幕，提依照饼
“好！”
闻声，赵青苗只更轻松。觉得包巧果的环节
夹取刚分好的馅料，往饼皮一侧一塞直接将饼皮放在子侧卷过去。筷手心，然后就，轻松从这侧向着另一她几乎是